Kip was en blijft een van de favoriete producten van de gastvrouwen.
Dergelijk vlees is goedkoop, het is snel gekookt en smaakt heerlijk in elke vorm. Vandaag de dag zijn de afzonderlijke delen van de kip die in de verkoop zijn verschenen, nog meer een beroep gaan doen op drukke vrouwen.
Je kunt bijvoorbeeld gekoelde kippenpoten kopen, ze afspoelen en snel in het zuur zetten, in de multicooker-kom plaatsen, de juiste modus instellen en een stevige, smakelijke, snelle lunch of diner is klaar.
Kippenpoten in een slowcooker - algemene kookprincipes
Let bij het kiezen van het vlees op de houdbaarheidsdatum en het uiterlijk van het product. De kippenhuid moet licht van kleur zijn, zonder vlekken, de geur van vlees is niet muf.
Het is voldoende om de benen te spoelen, te drogen, te raspen met kruiden of marinade te gieten en in een slowcooker te doen. Kip wordt meestal gekookt in de modus "Bakken" of "Stoven", de kooktijd varieert van 30 minuten tot 1 uur, afhankelijk van de grootte van de poten en extra ingrediënten.
Om een volwaardig gerecht te krijgen, doen ervaren huisvrouwen, samen met vlees, groenten, granen, champignons in een kom, zonder na te denken over welk bijgerecht te dienen met kippenpoten.
1. Kippenpoten in een slowcooker met zure roomsaus
ingrediënten:
• kilo kippenpoten;
• 200 gram zure room;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout, peper, curry.
voorbereiding:
1. Schil de knoflook van het kaf, hak hem door een knoflookpers of hak fijn met een mes.
2. Meng zout, curry en zwarte peper met knoflook.
3. Voeg zure room toe aan de kruiden, meng goed.
4. Was de benen, droog ze af met een keukenrol of servetten.
5. We verplaatsen de kippenpoten naar cellofaan, hier plaatsen we de zure roomsaus. Schud de inhoud van de verpakking goed door elkaar en leg deze stevig vast.
6. Haal de zak met kippenpoten 30-40 minuten uit de koelkast en laat het vlees in de saus weken.
7. Na de toegewezen tijd brengen we de kip over van cellofaan naar de multicooker-kom.
8. We koken gedurende 35 minuten op 120 graden op de "Multipovar" -modus of op de "Blus" -modus 45 minuten.
9. Serveer kippenpoten met een bijgerecht: aardappelpuree, boekweit of rijst, gebakken of gekookte groenten. Versier met kruiden.
2. Kippenpoten in een slowcooker met champignons
ingrediënten:
• zes kippenpoten;
• 5 el tomatenpuree;
• 250 gram champignons;
• knoflook naar smaak;
• plantaardige olie;
• zwarte peper, curry, marjolein, zout.
voorbereiding:
1. De kippenpoten worden grondig gewassen, gedroogd. Breng over in een diepe kom, zout, meng. Laat 10 minuten rusten.
2. Giet voldoende plantaardige olie in de kom zodat deze de bodem volledig bedekt.
3. Spreid de kippenpoten uit.
4. Stel de "Bakken" -modus gedurende 30 minuten in. We bereiden de benen voor door ze meerdere keren van links naar rechts om te draaien zodat ze aan alle kanten bruin worden.
5. Terwijl het vlees wordt gekookt, spoel de champignons, snijd ze in dunne lagen, schil en hak de knoflook.
6. Meng de tomatenpuree in een klein bakje met zout, peper en andere kruiden. We zetten hier gehakte knoflook en een derde van een glas water. Roer.
7. Zodra de slowcooker met een geluidssignaal aankondigt dat de kippenpoten gebakken zijn, leg je de champignons in het vlees en giet je de voorbereide tomatensaus.
8. Schakel de "blusmodus" opnieuw in gedurende 20 minuten.
9. Serveer de afgewerkte poten met een bijgerecht van rijst.
3. Kippenpoten in een slowcooker met kruiden in yoghurt
ingrediënten:
• acht poten;
• 300 gram klassieke yoghurt;
• zonnebloemolie;
• een mengsel van paprika's, zout, kruiden voor de benen.
voorbereiding:
1. Was de kippenpoten en doe ze in een kom van een geschikte grootte.
2. Bestrooi de drumsticks met een mengsel van pepers, zout naar smaak en kruiden. Meng alles grondig en zorg ervoor dat de benen volledig bedekt zijn met kruiden.
3. Giet de zonnebloemolie in de kom, verwarm deze 3-5 minuten in de modus "Bakken".
4. Spreid de kippenpoten uit, bak ze aan alle kanten 10-15 minuten aan alle kanten, tot er een smakelijke knapperige korst ontstaat.
5. Giet de yoghurt erin, meng voorzichtig. Kook de kippenpoten 30 minuten in een slowcooker in de modus "Stoven".
6. Serveer, besprenkeld met geurige verse kruiden met een bijgerecht.
4. Kippenpoten in een slowcooker met groenten
ingrediënten:
• 5-6 kippenpoten;
• 80 ml sojasaus;
• een half glas water;
• 3 el. l. plantaardige olie;
• twee paprika's;
• Art. l. honing;
• een pond aardappelen;
• zout, koriander, zwarte peper.
voorbereiding:
1. Spoel de kip grondig uit, doe de poten in een diepe bak.
2. Meng in een andere container de knoflook, sojasaus, water, alle kruiden, zout en honing die door de pers zijn gegaan.
3. Giet de voorbereide marinade op de benen, meng alles, verwijder een paar uur in de koelkast.
4. Schil de groenten, snij de aardappels in blokjes en de paprika is niet te dun.
5. Zodra het vlees is gedrenkt in soja-honingsaus, schuiven we de poten in een multi-fornuiskom, eerder ingevet met plantaardige olie.
6. Verdeel de aardappelen en paprika's over de poten.
7. Giet alle ingrediënten met de rest van de marinade, voeg letterlijk een derde deel van een glas gewoon water toe.
8. Kook de kippenpoten een uur lang door de modus "Stoven" in te schakelen.
9. De afgewerkte schotel wordt in geportioneerde platen in warme vorm neergelegd, geserveerd met verse of ingeblikte komkommers, tomaten, kruiden.
5. Kippenpoten in een slowcooker in mosterdsaus
ingrediënten:
• 6 poten;
• 2 el mosterd;
• 100 ml room;
• wortelen;
• 5 aardappelknollen;
• ui;
• zout, peper, laurierblaadjes;
• plantaardige olie.
voorbereiding:
1. Meng de room met mosterd, peper en zout in een grote container, breng meer kruiden op smaak.
2. Doe het resulterende mengsel, spoel en droog de kippenpoten grondig. Roer zodat de schenen aan alle kanten bedekt zijn met mosterdsaus.
3. Spoel en schil alle groenten die nodig zijn voor de bereiding van de schaal, maal alles in kleine blokken of blokjes.
4. Doe de ui in de ingevette multicooker-kom, dan het vlees, de wortels en aan het einde de aardappelen.
5. Strooi aardappelen met zout, vul met de resterende marinade in een kom.
6. Kook door de "blusmodus" één uur en tien minuten in te schakelen.
7. Het gerecht is volwaardig en hoeft niet te worden aangevuld in de vorm van een bijgerecht, wij serveren het warm.
6. Gevulde kippenpoten in een slowcooker
ingrediënten:
• acht kippenpoten;
• vier plakjes spek;
• een rode ui;
• 2 el honing;
• een derde van een glas walnoten;
• olijfolie;
• verse peterselie;
• tijmbladeren.
voorbereiding:
1. Snijd het spek in kleine vierkantjes, gepelde rode ui fijngehakt in blokjes.
2. Bak beide ingrediënten in de "Bakken" -modus op voorverwarmde olijfolie tot de uien zacht zijn.
3. Voeg de geplette noten en gehakte peterselie toe, bak een paar minuten.
4. We schuiven de vulling voor de benen in de plaat, koel.
5. Alle benen worden gewassen en gedroogd. Duw de huid voorzichtig omhoog en probeer deze niet te scheuren.
6. Maak met een scherp mes een diepe incisie in de pulp, doe een eetlepel van de reeds gekoelde vulling in de resulterende inkeping en ram deze voorzichtig.
7. Plaats de schil terug op zijn plaats.
8. Roer de vloeibaar gemaakte honing met gehakte tijmbladen, zout, peper en twee tot drie eetlepels olie.
9. Giet gevulde poten met marinade, verwijder een uur in de koelkast en laat het vlees weken.
10. Na de toegewezen tijd voor het marineren, brengen we de kippenpoten over in de multicooker-kom.
11. We bakken door de "Bakken" -modus 40 minuten in te stellen.
12. Serveer met jonge gekookte aardappelen.
7. Gebakken kippenpoten in een slowcooker
ingrediënten:
• kilogram poten;
• twee glazen cornflakes;
• ei;
• een half glas geraspte Parmezaanse kaas;
• plantaardige olie;
• zout, peper;
• een glas melk;
• glazen bloem;
• een theelepel gedroogde uien en knoflook.
voorbereiding:
1. Bereid u voor op de voorbereiding van de benen: spoel en droog ze zorgvuldig met keukenpapier.
2. Maal cornflakes, maar niet in bloem, maar in grote kruimels.
3. Klop de melk apart met een ei en een snufje zout.
4. Meng de bloem in de derde container met gedroogde uien, knoflook, peper en zout.
5. Rol de kippenpoten in het bloemmengsel en dompel vervolgens het losgeklopte ei onder. Rol ten slotte aan alle kanten grondig de gemalen cornflakes op.
6. Verhit de olie in een kom met meerdere kookplaten, bak de poten erop van alle kanten tot een heerlijke gouden tint en geef elke kant ongeveer 3-4 minuten.
7. We leggen de afgewerkte drumsticks op een papieren handdoek, waardoor overtollige olie kan weglopen.
8. Serveer met elke saus: zure room, kaas, knoflook.
Kippenpoten in een slowcooker - trucs en tips
• Als u kippenpoten zonder extra ingrediënten kookt, alleen in stoofvleesmarinade, zijn de drumsticks sappig, maar zonder de smakelijke en geliefde gouden korst. U kunt dit bereiken door de "Bakken" -modus aan het einde van het koken letterlijk 10 minuten in te schakelen.
• Bij het bakken van de poten in een slowcooker, in plaats van plantaardige olie, kunt u boter gebruiken, zodat het vlees nog sappiger wordt, terwijl het een aangename romige nasmaak heeft.
• Als u niet genoeg tijd hebt om te koken, kunt u het beitsproces versnellen door de benen op verschillende plaatsen met een scherp mes te doorboren. Wrijf de marinade lang en voorzichtig.
• Als u sojasaus in marinade gebruikt, plaats dan alleen een kwaliteitsproduct. Onnatuurlijke saus met smaakversterkers en andere additieven kan de delicate smaak van kip verpesten.
• Als u kruiden gebruikt, probeer dan geen poederverpakte opties te nemen, maar verse. Je moet ze zelf malen in een vijzel, dit maakt de smaak van het gerecht helderder en interessanter. Maar overdrijf het niet, houd er rekening mee dat verse kruiden, in tegenstelling tot kant-en-klare kruiden, in kleine hoeveelheden moeten worden genomen.
