Frambozenjam is niet alleen een traktatie, maar ook een prachtige remedie voor winterkwaal.
Het helpt bij het omgaan met verkoudheid, gejuich en lekkernijen met een geweldige smaak.
Niet voor niets gaf de vrolijke Carlson de voorkeur aan deze delicatesse.
Koken in een slowcooker?
Frambozenjam in een slowcooker - algemene bereidingsprincipes
Elke jam wordt bereid uit twee hoofdingrediënten: suiker en bessen. En frambozendelicatesse is geen uitzondering. Soms worden er water, gelatine, vanille en munt aan toegevoegd. Jam wordt vaak bereid met toevoeging van andere bessen en fruit.
De volgende programma's kunnen in de multicooker worden gebruikt: stoven, soep, pap, gebak. De tijd en kenmerken van de bereiding zijn afhankelijk van het recept, de hoeveelheid suiker en het gewenste resultaat.
Sterilisatie van blikken in een multicooker
Opslagjam wordt in steriele containers geplaatst. U kunt ze gemakkelijk bereiden in een slowcooker tijdens de voorbereiding van het werkstuk. Plaats de stoomschaal gewoon op de kokende jam en zet de blikken ondersteboven.
Deze methode is goed, maar alleen geschikt als er een kleine hoeveelheid jam wordt bereid. In andere uitvoeringsvormen kunnen de houders worden gesteriliseerd met stoom, in de magnetron of in de oven. Het is raadzaam om de deksels te koken of gewoon over kokend water te gieten.
Eenvoudige frambozenjam in een langzaam kooktoestel
Het recept voor de eenvoudigste frambozenjam in een slowcooker, die op het fornuis kan worden gekookt. Maar wie wil haar onder ogen zien?
De ingrediënten
• 1,5 kg frambozen;
• 1 kg suiker.
voorbereiding
1. We sorteren door frambozen. We halen al het grote en kleine afval weg, proberen de delicate bessen niet te stampen om het geurige sap erin te bewaren.
2. Doe een vergiet in kleine porties en spoel met stromend water. We oefenen niet opnieuw een sterke druk uit om de bessen niet te beschadigen.
3. We verplaatsen frambozen in een slowcooker, de bessen moeten naar de bodem gaan.
4. Strooi er suiker over.
5. Schakel het programma "Blus" in.
6. Kook de lekkernij precies een uur onder het deksel.
7. We bewapenen onszelf met een pollepel, steriele potten. Open de slowcooker, giet de jam en sluit onmiddellijk de potten. We doen alles snel terwijl het werkstuk heet is.
Dikke frambozenjam in een slowcooker (met gelatine)
Een recept voor frambozenjam in een slowcooker dat herinnert aan de consistentie van jam. Verschillende desserts kunnen worden gemaakt van een dergelijke blanco, gebruikt als een vulling in bakken. In plaats van gelatine kunt u speciale gelerende stoffen voor confituur nemen, maar in dit geval wordt de hoeveelheid onafhankelijk berekend met inachtneming van de informatie op de verpakking.
De ingrediënten
• 1,5 kg suiker;
• 1,5 kg frambozen;
• 30 gram gelatine.
voorbereiding
1. Giet 150 ml water in gelatine (onvolledige kop). Laat dertig minuten staan. Als het poeder direct is, laat het dan tien minuten staan.
2. Terwijl de gelatine doordrenkt is, sorteren we de frambozen, spoelen en sturen naar de slowcooker.
3. Sluit en laat 20 minuten sudderen.
4. Open, voeg kristalsuiker toe en kook nog 15 minuten.
5. Verspreid de opgeloste gelatine in de jam, roer goed. Stoof nog eens 15 minuten op hetzelfde programma.
6. Giet jam uit de slowcooker in potten en bewaar deze. Of koel en gebruik onmiddellijk.
Frambozenjam in het vijf minuten fornuis
Door de korte warmtebehandeling heeft dit werkstuk het aroma van verse bessen en een natuurlijke, zeer mooie kleur. Om het te laten werken, is het raadzaam om de bessen een nacht in suiker te laten staan.
De ingrediënten
• 1 kg frambozen;
• 1 kg suiker.
voorbereiding
1. We sorteren door frambozen, wassen, laten de druppeltjes uitlekken, het is niet nodig om de bessen volledig te drogen.
2. Giet bessen met suiker en laat het sap staan, je kunt de hele nacht staan.
3. Giet sap met suiker in de schone capaciteit van de multicooker. We installeren het "Soep" -programma en bereiden geurige siroop voor 10-12 minuten.
4. We vallen bessen in slaap, geven jam nog vijf minuten aan de kook. Maar indien gewenst kun je nog wat langer koken.
5. Giet steriele containers, kurk. Laat de jam afkoelen en draai de potten op de deksels.
Frambozenjam in de multicooker Mintaroma
Het recept voor geweldige jam, die een aangenaam bessen-mint aroma heeft. Voor het koken heb je een takje geurig gras nodig. Maar je kunt citroenmelisse, gewone of citroen gebruiken.
De ingrediënten
• 1 kg frambozen;
• 550 gram suiker;
• mint.
voorbereiding
1. We leggen gewassen en gesorteerde frambozen in de capaciteit van de multicooker.
2. Val onmiddellijk alle suiker in slaap en laat een half uur staan.
3. Schud het toekomstige werkstuk verschillende keren krachtig of roer gewoon met een houten spatel.
4. Schakel de blusmodus gedurende 45 minuten in.
5. Na 30 minuten moet u het gewassen takje munt in de jam plaatsen, maar mag het niet in bladeren worden gesneden of gedemonteerd.
6. Laat de jam nog 15 minuten koken, haal de munt eruit.
7. Klaar! We verwijderen de traktatie voor opslag.
Frambozenjam met sinaasappelen in een langzaam kooktoestel
Om dergelijke frambozenjam te maken, hebben we sinaasappels nodig. Maar geen citruses, maar rijp aromatisch en sappig fruit.
De ingrediënten
• 1,5 kg frambozen;
• 1,2 kg suiker;
• 3 sinaasappels.
voorbereiding
1. Frambozen gewassen, in een vergiet laten staan, de druppels laten uitlekken.
2. Was de sinaasappels. Verwijder de schil van twee citruses. De eenvoudigste manier is om een keukenrasp te nemen en de sinaasappelschil erop te wissen.
3. Schil de sinaasappels volledig, snij ze in plakjes en haal de botten eruit.
4. Draai door een vleesmolen of onderbreek met een blender.
5. We brengen de gedraaide sinaasappels over in de kom van de mirakelsteelpan, voegen onmiddellijk suiker en frambozen toe, giet de eerder bereide schil.
6. Schakel het programma "Blus" in en laat 25 minuten koken. Vergeet niet om de jam te roeren.
7. Schakel de multicooker uit.
8. Giet hete jam in schone en altijd droge containers, draai de deksels dicht en klaar! We laten een oranje traktatie achter om in de vleugels te wachten.
Frambozenjam in een langzaam kooktoestel met kruisbessen
Nog een interessant recept voor frambozenjam voor een slowcooker. Kruisbessen kunnen erin worden geplaatst, rang en kleur spelen geen rol.
De ingrediënten
• 1 glas water;
• 1 kg kruisbessen;
• 1 kg suiker;
• 1 kg frambozen.
voorbereiding
1. We wassen alle bessen. Verwijder bij kruisbessen alle staarten. Kan worden geknipt met een nagelschaartje. Laat de vloeistof weglopen.
2. Giet water in de slowcooker, giet alle suiker en kook de siroop in de soepmodus. Tien minuten is genoeg.
3. Dompel de bessen onder en kook nog een kwartier.
4. Laat de jam iets afkoelen, giet in een andere container, de multicooker-kom kan niet worden gewassen, plaats hem terug.
5. Draai de frambozen en kruisbessen in een blender tot de bessen zijn gehakt.
6. Plaats de bessenmassa terug in de slowcooker, kook nog een kwartier op hetzelfde programma (soep). Zorg ervoor dat je roert.
7. De jam is klaar! Gebruik onmiddellijk of kurk voor de winter.
Frambozenjampastei in een langzaam kooktoestel
Een langzaam kookrecept dat frambozenjam gebruikt. Heerlijk thee bakken dat je aan de zomer zal herinneren!
De ingrediënten
• 2 eieren;
• 200 gram jam;
• 2 kopjes bloem;
• 0,5 kopjes suiker;
• 100 gram olie;
• 0,5 theelepel ripper.
voorbereiding
1. Combineer de bloem met stukjes boter, wrijf het met je handen.
2. We gooien suiker en een cultivator naar hen, blijven de kruimels malen en introduceren geleidelijk de eieren. Roer tot een glad mengsel.
3. We verwijderen de derde van de test opzij, van de grote klomp verspreiden we de cake in de slowcooker. Je kunt het met een deegroller door de film rollen, of gewoon met je handen vormen. Vergeet de kleine kanten niet. Anders loopt de jam tijdens het koken eruit en blijft deze aan de wanden van de multicooker plakken.
4. Smeer jam op de cake.
5. Pluk de kleine stukjes van de resten van het deeg en leg ze er chaotisch bovenop.
6. Dat is alles! We schakelen de "Bakken" -modus in en na 70 minuten is de frambozentaart klaar!
Koekje met frambozenjam in een langzaam kooktoestel
Een variant van een eenvoudig koekje, dat op zichzelf goed is. En als je het ook invet met iets bovenop of bedekt met glazuur, krijg je een onvergelijkbare cake!
De ingrediënten
• een glas kefir;
• een glas jam;
• een glas suiker;
• 2 eieren;
• 2 kopjes bloem;
• frisdrank.
voorbereiding
1. Een theelepel bakpoeder wordt gemengd met jam, tien minuten laten staan.
2. Voeg eieren, kefir en suiker toe. Klop even. Het is niet nodig om te schuimen, het is voldoende om de massa homogeen te maken.
3. Voeg de bloem toe, roer.
4. Giet in een ingevette container.
5. Schakel de multicooker in en bereid een holle koekjescyclus "Bakken" voor. Het duurt meestal 50 minuten.
6. Na het signaal krijgen we de frambozenbiscuit niet, laten we sterker worden in de slowcooker met het deksel op een kier.
7. Vervolgens nemen we het uit, over te dragen aan een gerecht, vet of serveer gewoon zo!
Frambozenjam in een slowcooker - handige tips en trucs
• De meest heerlijke en aromatische jam wordt verkregen uit kleine, rijpe frambozen. Grote en mooie exemplaren kunnen worden teruggegooid voor compotes, desserts, taartversiering.
• Schuim, dat zich aan het oppervlak vormt tijdens het koken van jam, bederft niet alleen het soort goodies. Het draagt bij aan voortijdige verzuring van het werkstuk en verkort de houdbaarheid.
• Als het bijvoorbeeld niet mogelijk is om de jam tot het einde te koken, zijn de plannen drastisch gewijzigd, u hoeft alleen de multicooker uit te schakelen en enkele uren te laten staan. Er zal niets gebeuren dat vastloopt. Vervolgens moet u het opnieuw inschakelen, maar u kunt het al in minder tijd koken.
• Frambozenbessen behouden hun vorm nog steeds niet in jam. Daarom kun je ze meteen met suiker kneden, wat de afgifte van sap versnelt.
• Als frambozen hard zijn en er niet genoeg sap in de bessen zit, is het redelijker om suikersiroop met water (een glas van 1 kg zand) te bereiden en pas daarna de bessen erin te dopen.
