Wie zegt dat de pompoen leeg is? Hij kookte geen groente met vlees!
Dit is een bekende combinatie die vaak wordt gebruikt in stoofschotels, stoofschotels en mengelmoes.
Courgette met vlees wordt gebakken, gestoofd, gebakken en dit alles kan in een slowcooker worden gedaan. Vertrouw je op de keukenhulp?
Courgette met vlees in een langzaam kooktoestel - algemene principes van het koken
De meest waardevolle zijn jonge courgettes, met een gewicht tot 0,5 kg. Ze hebben een delicate huid, de zaden zijn klein en zacht. Dergelijke vruchten hoeven niet te worden geschild. Het is voldoende om ze grondig te spoelen, de uiteinden te verwijderen en in de nodige stukken te snijden.
De verwerking van vlees, het type en de manier van snijden is afhankelijk van het gerecht. Maar meestal wordt het product in een slowcooker gegooid tot courgette. Het is gestoofd of gebakken in olie. Voeg vervolgens andere ingrediënten toe.
Waar koken courgette en vlees mee:
• aardappelen;
• uien;
• wortel;
• kool;
• aubergine;
• tomaten.
Soms worden verschillende granen, peulvruchten en champignons aan gerechten toegevoegd. Ze kunnen gaan met kaas, verschillende kruiden en kant-en-klare sauzen. De exacte samenstelling van het gerecht, evenals de kooktechnologie, wordt bepaald door het recept. In een slowcooker worden meestal drie modi gebruikt: bakken, braden, stoven.
Recept 1: Gestoofde courgette met vlees in een slowcooker
Een gemakkelijk te koken optie voor de maaggerechten van courgette met vlees in een slowcooker. Idealiter wordt vetarm kalfsvlees gebruikt. Maar je kunt elk ander soort vlees nemen.
De ingrediënten
• 0,5 kg vlees;
• 0,8 kg groentenmerg;
• 0,2 kg wortelen;
• 0,2 kg uien;
• wat olie;
• knoflook, kruiden.
voorbereiding
1. Installeer het "Bakken" -programma, giet een dunne laag olie in de kom van het apparaat, een paar lepels zijn voldoende en verwarm.
2. Spoel het kalfsvlees, snijd het in kleine stukjes, gooi de jongen ongeveer twintig minuten.
3. Snijd de ui in halve ringen, gooi naar het kalfsvlees. We hakken de wortels met rietjes en sturen ze ook naar het gerecht. Bak ongeveer tien minuten met kalfsvlees.
4. Terwijl de groenten worden bereid, snijd ze in plakjes courgette, voeg toe aan de kom, roer en sluit.
5. Stel het blusprogramma een uur in. Er hoeft geen vloeistof te worden toegevoegd, voldoende sap van courgette. Maar als de groente niet erg sappig is, kun je 100 ml kokend water of hete bouillon gieten.
6. Aan het einde, in ongeveer tien minuten brengen we de knoflook, het zout, mengen en brengen tot volledige gereedheid.
Recept 2: Gebakken courgette met vlees in een slowcooker
Een variant van een zeer geurig gerecht van gefrituurde courgette met vlees in een slowcooker. Ontvang twee volledige porties. Schakel onmiddellijk het programma "Frituren" in, giet een beetje olie en laat opwarmen.
De ingrediënten
• 0,3 kg vlees;
• 1 uikop;
• 1 middelgrote pompoen;
• 1 lepel bloem;
• kruiden;
• olie.
voorbereiding
1. Snijd een stuk vlees in verschillende borden en sla af met een hamer. Snipper vervolgens elk stuk met een dun rietje.
2. Bestrooi het vlees met zout en peper. We plaatsen het slowcooker, dat al een beetje warm moet zijn. Bak de stukken rooskleurig.
3. Voeg de ui toe, ook in reepjes gesneden, blijf bakken.
4. Courgette in blokjes of stokjes gesneden, iets groter dan vlees. Bestrooi met bloem en leg met de rest van de ingrediënten.
5. Bak vlees met groenten ongeveer een kwartier, zout, breng op smaak met andere kruiden en breng aan de kook. Ongeveer evenveel tijd.
Recept 3: Gestoofde courgette met vlees in een slowcooker met tomatensaus
Het recept voor een geweldig gerecht van gestoofde courgette met vlees in een slowcooker. Geweldig idee voor een gezond en stevig diner.
De ingrediënten
• 0,4 kg vlees;
• 0,7 kg pompoen;
• 4 tomaten;
• 2 uien;
• 2 paprika's;
• 40 ml olie;
• verschillende kruiden.
voorbereiding
1. Snijd het vlees in blokjes, voeg toe aan de slowcooker, giet een paar eetlepels olie, laat een half uur sudderen onder het deksel op het juiste programma. We voegen niets anders toe, we koken in ons sap.
2. Open, giet de resterende olie in, stel het frituurprogramma in en voeg gehakte uien toe, bak nog een kwartier.
3. Gooi gehakte paprika en geraspte tomaten, roer en verwarm de saus.
4. Voeg gehakte courgette toe, zout een beetje, een beetje, sluit en kook een uur op het "Stoofpot" -programma.
5. Open, voeg naar smaak de juiste hoeveelheid zout toe. We gooien zwarte peper, eventueel kruiden, je kunt een beetje knoflook toevoegen.
6. Sluit en laat nog 20 minuten sudderen.
Recept 4: Stoofpotje van aardappelen en courgette met vlees in een slowcooker
Een variant van de geweldige stoofpot met aardappelen en courgette met vlees in een slowcooker. Veel mensen kennen een soortgelijk recept, maar de groenten zijn gestoomd en niet erg smakelijk. Om te voorkomen dat dit gebeurt, is het belangrijk om ze goed te bakken.
De ingrediënten
• 0,4 kg vlees;
• 1 uikop;
• 7 aardappelen;
• 0,7 kg pompoen;
• 1 wortel;
• 60 ml olie;
• 2 eetlepels tomatenpuree (2-3 tomaten zijn mogelijk);
• kruiden.
voorbereiding
1. We snijden het vlees in blokjes van 1,5 centimeter, zetten in een slowcooker en koken op het programma "Frituren" onder het deksel gedurende ongeveer 15 minuten, voeg de helft van de olie toe.
2. Gooi de geraspte rietjes en gehakte worteltjes voor vlees. Bak nog tien minuten.
3. Voeg de aardappelen toe, snijd ze in stukjes. Giet de resterende olie erbij en bak nog tien minuten.
4. Voeg gehakte courgette toe en giet een glas kokend water met de erin verdunde pasta. Degenen die van meer vloeibaar voedsel houden, kunnen meer water toevoegen.
5. Bedek en stoof het uur, herschik het juiste programma.
6. Open, kruid het gerecht met kruiden, zout, meng grondig met een spatel en laat ongeveer twintig minuten sudderen.
Recept 5: Courgette met vlees en aubergine in een slowcooker
Een andere versie van plantaardige stoofpot van courgette met vlees in een slowcooker, maar deze keer zonder aardappelen. Het gerecht blijkt minder calorisch, maar ook lekker en voedzaam.
De ingrediënten
• 0,4 kg vlees;
• 2 aubergines;
• 2 kleine courgettes;
• 2 tomaten;
• uienkop;
• 2 teentjes knoflook;
• 40 ml olie;
• 1 wortel.
voorbereiding
1. Doe onmiddellijk aubergine. Snijd de blauwe groente in grote stukken, week in gezouten water.
2. Snijd het vlees in plakjes, gooi het in een slowcooker, giet olie en bak het tot het half klaar is, en schakel het programma “Bakken” of “Frituren” in.
3. Tijdens het bereiden van het vlees moet je de resterende groenten snijden. Uien met wortels zijn beter dan rietjes, courgette in dezelfde plakjes als aubergine.
4. Tomaten moeten worden gespoeld met kokend water en verwijder de schil. Vervolgens worden de tomaten in blokjes gesneden of gewoon ingewreven.
5. Voeg uien toe aan het vlees, gevolgd door wortels en laat ze bruin worden.
6. Gooi tomaten en kook tot de kleur zich ontwikkelt. Tomatenmassa moet donkerder worden.
7. Het is tijd om de aubergine uit gezouten water te halen en uit te persen. Wij verzenden naar de belangrijkste producten.
8. Gooi vervolgens de courgette en roer goed.
9. Dek af en kook veertig minuten.
10. Voeg de kruiden, zout toe, gooi de gehakte teentjes knoflook en roer alles.
11. Sluit onze assistent opnieuw en breng het gerecht volledig gereed.
Recept 6: Courgette met vlees en kool Slowcooker
Een variant van zomerkool-mengelmoes met courgette en vlees in een slowcooker. Je kunt aardappels aan dit gerecht toevoegen, het zal meer voldoening geven.
De ingrediënten
• 0,5 kg groentenmerg;
• 0,5 kg kool;
• 0,5 kg vlees;
• 3 tomaten;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• olie.
voorbereiding
1. Snijd het vlees in reepjes, gooi het in een slowcooker, voeg drie eetlepels olie toe en bak tot het rosé is.
2. Drie wortels, snij uien en verplaats deze groenten naar vlees. Nog vijf minuten bakken
3. Hak de kool met rietjes, leg deze in de kom bij het gefrituurde ingrediënt. Samen koken.
4. Terwijl de kool gebakken is, snijd je de courgette met blokjes of blokjes, breng deze over naar groenten.
5. Snijd de tomaten doormidden, wrijf het vlees en gooi de schillen weg. Giet de tomaat in de mengelmoes.
6. Voeg zout, peper toe, roer goed. Je mag wat knoflook gooien.
7. Sluit en kook de mengelmoes ongeveer een uur in de "Stoofpot" -modus.
Recept 7: Gevulde Courgette met Vlees in een Multicooker
Een variant van een gerecht dat feestelijk kan zijn. Voor dergelijke courgette met vlees wordt elk vlees, zelfgemaakt of gekocht, gebruikt. We nemen kleine courgette, courgette is ook geschikt.
De ingrediënten
• 2 courgettes;
• 0,24 kg gehakt;
• 1 uikop;
• 1 tomaat;
• wat olie;
• 50 gram kaas;
• kruiden.
Je hebt ook een klein stukje folie nodig.
voorbereiding
1. Hak de ui onmiddellijk en bak met olie, je kunt een teentje knoflook gooien. Laat afkoelen.
2. Spoel de courgette en snijd over de plakjes van 5-7 centimeter. Grootte is afhankelijk van de lengte van de groente. We maken het zo dat er minder restjes zijn.
3. Haal de binnenkant eruit met een lepel. We maken het gat erdoor, het gat doet geen pijn.
4. Meng de gesauteerde uien en het gedraaide vlees, hak de tomaat fijn en voeg deze toe. We vullen de vulling met eventuele kruiden, je kunt een beetje groen gooien.
5. We vullen de buizen van courgette, het gat moet loodrecht op het vlak staan. Dat wil zeggen, sta niet aan onze kant.
6. We doen een stuk folie in de slowcooker, smeren deze in met veel olie.
7. We verspreiden de gevulde plakjes courgette, leggen er geraspte kaas op.
8. Sluit de slowcooker en kook een half uur. Bakmodus. Indien nodig kan tijd worden toegevoegd, dit hangt af van het gebruikte vlees en de sappigheid van de hoofdgroente.
Courgette met vlees in een slowcooker - nuttige tips en trucs
• Courgette begint sap heel snel, dus het is ongewenst om het aan het begin van de bereiding te zout. Alle kruiden kunnen het beste aan het einde worden toegevoegd, wanneer het gerecht slechts 10 minuten duurt.
• Als de courgette niet erg jong is, is het beter om de schil en zaden te verwijderen, ze zijn slecht voorbereid en blijven lang stijf. Villen is het handigst met een dunschiller. En de zaden zijn het gemakkelijkst te verwijderen met een gewone lepel, snijd het fruit in twee boten.
• Als tomaten aan het gerecht worden toegevoegd, duurt het langer om de courgette te koken. Zuur remt de verzachting van vezels. Als je de kooktijd wilt verkorten, is het beter om tomaten in een bijna klaar gerecht te gooien.
