Je gaat uit eten met vrienden of misschien een reisje naar een eersteklas supermarkt. Je weet dat chocolade lava cake, dozen snoep en gefrituurde vis met tartaarsaus geen gezonde keuzes zijn, dus je kijkt over het menu of door de gangpaden voor iets gezonder. Naast de duidelijk ongezonde opties, vindt u nog een heleboel andere voedingsmiddelen die opvallende verpakkingen hebben, die er elk gezonder uitzien dan de volgende.
De gezondheidsvoedingsindustrie in Amerika maakt ons vaak schuldig aan falen. Om helemaal eerlijk te zijn, hebben we een punt bereikt waarop de meeste Amerikanen een vreselijk slechte voeding hebben, voedsel zoeken wiens marketingcampagnes ons met succes hebben gedupeerd wat betreft hun kwaliteit en gezondheid.
Een pakket dat suggereert dat de inhoud gezond is of een klein "caloriearm" -symbool naast een menu-item is geen garantie. Dus hoe kun je er zeker van zijn dat het voedsel dat je hebt gekozen om je zuurverdiende geld aan uit te geven zo voedzaam is als het zou moeten zijn?
Wij zijn hier om te helpen. We hebben besloten dat het hoog tijd is om onze lijst met 20 'Gezonde' voedingsmiddelen die feitelijk ongezond zijn (en hersteld) te updaten. Hoewel sommige voedingsmiddelen in de volgende diavoorstelling in 2012 als ongezond werden beschouwd, worden ze in 2016 nog steeds als zodanig beschouwd, terwijl andere recentere toevoegingen zijn, waaronder trendy gezondheidsvoedsel. Veel van deze voedingsmiddelen verschenen op onze lijst van 27 Foods Doctors Will not Eat en Why. Anderen kwamen van Jennifer Leah Gottlieb, een gecertificeerde personal trainer en specialist in gewichtsverlies van The National Academy of Sports Medicine, in haar artikel over The Daily Meal, deze 5 'gezonde' voedingsmiddelen die je doelstellingen voor gewichtsverlies belemmeren. Met dat in gedachten kunt u de volgende diavoorstelling beschouwen als een uitgebreide verzameling ongezonde "gezondheidsvoedingen" zoals verteld door artsen, geregistreerde diëtisten, personal trainers en andere specialisten op het gebied van gezond eten.
1. Bran muffins
Veel van de beste coffeeshops in Amerika bieden iets gezonds. Als je denkt aan gezondheid, lijkt een optie met hele korrels de beste manier van handelen. Als je denkt dat het bestellen van een zemelenmuffin veilig is omdat het met zemelen is gemaakt, denk dan nog eens goed na. Dit betekent niet dat het gezond is, zegt Laura Cipullo, RD, CDE. Bran-muffins worden meestal gemaakt van een verwerkte mix en vervolgens bevochtigd met boter en suiker. Kies in plaats daarvan voor een van deze 16 heerlijke zelfgemaakte muffinrecepten, zodat u zelf kunt bepalen wat er bij het ontbijt in uw lichaam komt.
2. Kokoswater
Kokoswater zet hagel zijn hydraterende krachten om, maar L.V. Anderson van Slate meldt dat "de schijnbare gezondheidsvoordelen van kokoswater herhaaldelijk zijn weerlegd." Het kost meer, het is een verworven smaak, en afgezien van het kaliumgehalte is het waarschijnlijk niet veel beter voor de gemiddelde, niet-sporter dan normaal leidingwater. Overweeg een citroen in uw water te plaatsen voor een goedkopere, gezondere hydratatie-optie.
3. Gedroogd fruit
"Het is supereenvoudig om voor de gek gehouden te worden door een grote zak gedroogd fruit", zegt Jennifer Leah Gottlieb. "Het is gewoon fruit, wat gezond is toch? Niet precies! Om de gedroogde vruchten beter te laten smaken, er mooier uit te zien en beter te bewaren, voegen bedrijven chemicaliën en suiker toe aan deze eens gezonde optie. Geloof het of niet, een kopje verse veenbessen bevat vier gram suiker, terwijl een kopje gedroogde cranberries maar liefst 70 gram bevat! Deze gedroogde kleine jongens bevatten ook meer calorieën. Ongeveer een kwart kopje rozijnen [een snack die gezond wordt geacht door het Hooggerechtshof] kan vier keer de calorieën bevatten in een ¼ kopje echte druiven. Om gedroogde vruchten in de massaproductie te produceren, voegen bedrijven chemicaliën toe zoals zwaveldioxide en acrylamide, waarvan studies hebben aangetoond dat het maagklachten, astma-aanvallen en zenuwbeschadiging kan veroorzaken. Sloot het gedroogde spul af en kiest in plaats daarvan voor het verse fruit! "
4. Edamame
Dr. Michael Hall, MD, MSc, PA, DABFM, hoofd van de Hall Longevity Clinic in Miami Beach, waarschuwt voor de aanwezigheid van GGO's bij de productie van sojabonen. Hij stelt dat "bijna 90 procent van alle soja GMO is en genetisch is veranderd tot het punt dat het eten van [sojabonen of andere op soja gebaseerde producten] de oorzaak kan zijn dat de goede darmbacteriën sterven en een zeer zeldzame vorm van ondervoeding veroorzaken. Het is erg belangrijk voor de algehele gezondheid dat de normale darmflora wordt verwerkt en helpt het lichaam om [ing] microvoedingsstoffen zoals sporenelementen en mineralen op de juiste manier te absorberen. "Hoewel soja mogelijk niet leidt tot een onberispelijke opname van micronutriënten, zijn deze voedingsmiddelen goed voor het vasthouden van voedingsstoffen .
5. Eiwitomeletten
"Aangezien ik al jaren schrijf, lezingen geef en onderwijs geef, zijn cholesterol en eierdooier nooit het echte probleem geweest," zegt Dr. Michael S. Fenster, MD, FACC, FSCA & I, PEMBA, een lid van de faculteit bij The University of Montana College of Health Professions and Biomedical Sciences. "De nieuwe voedingsrichtlijnen voor 2015 hebben dit uiteindelijk bevestigd door het elimineren van eventuele beperkingen op het cholesterolverbruik via de voeding. Toch worden we nog steeds continu omringd door de eiwit-omelet met de 'gezonde optie'. Het is niet alleen volkomen onnodig, het is laster en laster voor de prachtige smaak, textuur en sublieme voldoening die een perfect uitgevoerde omelet kan bieden. Je kunt net zo goed alles leggen wat je zou laden met je eiwitomelet met binnen [van een] piepschuimbak en dat eten. "
6. Vis voorgerechten
Tricia Williams, chef-voedingsdeskundige en oprichter van Food Matters NYC, zegt dat je thuis beter vis kunt maken. Ze zegt dat ze in haar tijd in de restaurantindustrie heeft opgemerkt dat veel keukens hun vis met gesmolten boter poetsen. Bovendien zijn veel artsen begonnen om vis helemaal te vermijden. We hebben de details over waarom een arts is gestopt met het eten van tilapia en nog twee andere soorten vis.Om gezond te blijven, is het kiezen van vis uit een duurzaam, biologisch bedrijf en het maken van het thuis is de manier om te gaan.
7. Granola
"Grote bedrijven hebben fantastisch werk geleverd door ons te laten geloven dat muesli gezond is. De waarheid is dat deze onschuldig uitziende snack gewoon een slechterik is in een mooi kostuum, "zegt Jennifer Leah Gottlieb. "Die kom met muesli die je zelf inschenkt voor het ontbijt bevat meer suiker dan een cupcake. Ja, de meeste muesli bevat voedzame ingrediënten zoals vezels, zink, ijzer en vitamine B. Maar al die goede dingen worden geannuleerd wanneer slechts één kop in de winkel gekochte granola ongeveer 25 gram suiker bevat! Als het gaat om gewichtsverlies en algehele gezondheid, is suiker een van de ergste dingen die je in je lichaam kunt doen. Deze kleine demon kan insulineresistentie veroorzaken, waarvan wordt gedacht dat het een van de belangrijkste oorzaken is van vele ziekten, waaronder metabool syndroom, obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Je kunt alle dezelfde voedingsstoffen met minder suiker krijgen door in plaats daarvan te kiezen voor een kom havermout met wat bessen. "
Probeer in plaats daarvan deze niet-bak gezonde granola-bites "
8. Groene sappen
"Laten we het nu hebben over die gebottelde groene sappen die nu al razernij hebben", zegt hij Jennifer Leah Gottlieb. "De meeste mensen denken dat ze supergezond zijn door die cool uitziende fles groen sap toe te voegen aan hun dagelijkse routine. Haat het om het voor je te verpesten, maar een populair flessen sap heeft 270 calorieën, 63 gram koolhydraten en 53 gram suiker! Dat is meer suiker dan vijf donuts van Krispy Kreme! Als u de vruchten wilt plukken van het maken van sap, houd u dan aan gebottelde sappen die alleen groente bevatten, of investeer in een sapcentrifuge en maak er zelf een. Door vers van de sapcentrifuge te drinken of eenvoudig rauwe groenten te eten, pluk je de vruchten van al die gezonde enzymen en antioxidanten, minus de suikerdemon. "
Niet lekker voelen? Probeer een van deze 11 saprecepten die je verkouden zullen achtervolgen "
9. Gegrilde broodje kip
Laura Cipullo wijst erop dat wat lijkt op een gezonde keuze aan de broodjeszaak, vaak wordt aangetast door vette toppings zoals kaas en spek en geserveerd met frietjes. Maak het in plaats daarvan thuis, snijd het spek uit en serveer met gegrilde groenten aan de zijkant. Als je moeite hebt om gegrilde kip interessant te houden, probeer dan een van onze 11 snelle en gezonde gegrilde kiprecepten.
10. Linguine en kokkels
Hier is nog een gerecht dat thuis beter gemaakt is. Nicole Ring, RD, zegt dat terwijl linguine en mosselen in een witte wijnbouillon een gezonde, lichte entrée keuze lijken, de portiegroottes vaak genoeg zijn voor twee of drie mensen om te delen. Helaas, cricketmeel pasta is nog niet iets, en bloem voor alle doeleinden is de basis van de meeste pasta's. Die witte pasta voegt onnodige calorieën toe waardoor je een korte tijd later honger hebt en in veel sauzen wordt zware olie gebruikt om groenten te bakken, maar dan wordt boter gebruikt voor de afdronk.
Maak dit in plaats daarvan thuis met volkoren pasta en knip de boter uit met net voldoende gezonde olijfolie om de pasta lichtjes te coaten. Gebruik gehakte verse kruiden en knoflook om het gerecht licht en smaakvol te maken. Op zoek naar een glutenvrije optie? Probeer een van onze 10 geweldige pasta recepten voor liefhebbers van glutenvrije pasta.
11. Portobello-champignonhamburger
Vegetarische opties lijken ogenschijnlijk gezond, dus je kiest voor de Portobello-champignonhamburger van een van de beste hamburgergewrichten in Amerika. Het wordt een gefrituurde, gepaneerde portobello-champignon gevuld met kaas. Raad eens? Laura Cipullo zegt in dit geval dat een standaardburger gezonder zou zijn, vooral als het gemaakt is van mager rundvlees. Natuurlijk zijn er voldoende redenen om geen rood vlees te eten, maar gemalen rundvlees is qua voedingswaarde voordeliger dan een gefrituurde, gepaneerde, met kaas gevulde champignon. Laat je niet misleiden door zulke vegetarische maaltijden als je uit eten gaat. Vaak hebben ze overtollige kaas, niet genoeg groenten en zijn ze beladen met ongezonde vetten.
12. Eiwitrepen
"Eiwitrepen zijn superhandig en smakelijk en worden vaak op de markt gebracht als een gezonde optie", zegt Jennifer Leah Gottlieb. "Wanneer iemand je vertelt dat een snack met de woorden 'chocolate chip cookie dough' erin gezond is, neem ik je niet kwalijk dat je je bureaula meteen opslaapt met deze ogenschijnlijk te goed-te-waar-zijn-lekkers. Ik haat het je te breken, maar als je doel is om af te vallen, is de eiwitreep niet je vriend. De meeste eiwitrepen hebben vergelijkbare voedingswaarden als veel van onze favoriete snoeprepen. De meeste zitten vol met kunstmatige ingrediënten en conserveermiddelen die een opgeblazen gevoel en verlangen naar suiker kunnen veroorzaken. Gelijkaardig aan smoothies, zijn alle eiwitstaven niet hetzelfde. Als je je beknelt en een balk moet gebruiken als handige optie, lees dan de ingrediënten en voedingsfeiten. Als er een woord in de ingrediëntenlijst staat dat je niet kunt uitspreken, zou ik sturen. [Je zou moeten proberen om je eigen eiwitrepen te maken met ingrediënten die je kent, vertrouwt en kunt uitspreken.] Andere woorden om op te letten zijn 'verdampt rietsap', fructose-glucosestroop, 'gehydrogeneerde plantaardige olie' en 'agavesiroop. ' Als de bar geen maaltijdvervanger is, houd je dan aan minder dan 200 calorieën. "
Kijk naar bars gemaakt van compleet voedsel zoals RXBAR's in plaats van candybars in vermomming "
13. Rotisserie kip
Laura Cipullo zegt dat de schil van kip eigenlijk gewoon vet is en dat het donkere vlees hoger is in verzadigd vet - een historisch gedocumenteerde bron van vet. Dus kies voor het witte vlees en doe je slagaders een plezier en trek de huid eraf. Vaak wordt in de winkel gekochte rotisserie-kip gedrenkt in met natrium beladen pekel en gekruid met suiker.Als je thuis je eigen hele kip braadt, kun je de schil eraf halen voordat je gaat koken en je eigen kruiden kiezen om het extra mager te maken.
14. Salade
Tricia Williams zegt dat salades over het algemeen een slechte valkuil zijn voor mensen die denken dat ze een gezonde keuze en optie maken. Aziatische gehakte salades, Cobb-salades en Caesar-salades zitten vol met niet-plantaardige producten (noten, gedroogd fruit, tortilla's, kaas, bacon, croutons, enz.) Die de calorieën echt opstapelen. Je salade hoeft niet saai te zijn om gezond te zijn. Het is het beste om je eigen salade te bouwen en bewuste keuzes te maken over wat er in de mix zit! Zeg hallo tegen warm weer met deze 12 gezonde lentesalarecepten.
15. Smoothies
"Veel van deze nieuwe, trendy sapwinkels maken van wat een voedzame tussendoortje zou moeten worden, een volwaardige woestijn vol met verborgen suiker en lege calorieën", zegt Jennifer Leah Gottlieb. "Controleer altijd de ingrediënten van het menu voordat u bestelt. Zou je in een maaltijd een banaan, een kop bessen, een glas melk, een kopje gezoete bevroren yoghurt en twee eetlepels pindakaas willen eten en verwachten af te vallen? Natuurlijk niet! Waarom drink je het? De meeste smoothie-shop brouwsels bevatten 400 tot 500 calorieën en tussen 18 en 50 gram suiker! Alle smoothies zijn echter niet hetzelfde. U kunt uw eigen smoothie maken voor een gezonde en heerlijke snack na het sporten die uw doelstellingen voor gewichtsverlies niet zal belemmeren. Probeer je te houden aan water als basis in plaats van melk of bevroren yoghurt, en voeg een of twee vruchten, sommige groenten en een bolletje ongezoet eiwitpoeder toe. "
Meer informatie: 15 smoothie-recepten die de smaak van boerenkool maskeren "
Laura Cipullo is het daarmee eens en suggereert dat je je eigen gezonde smoothies maakt in plaats van ze te kopen. Gebruik heel fruit, Griekse yoghurt en water om dit een verfrissende en gezonde snack te houden. Zeg vaarwel tegen de bolletjes suiker, de kunstmatige smaakstoffen en de gezoete yoghurt die je in je smoothie-winkel vindt.
16. Soep
Laura Cipullo zegt dat veel delicatessen en restaurants maïszetmeel toevoegen om soepen dikker te maken en zoutblokjes om ze smakelijk te maken. Maak thuis een gezonde soep zoals deze Southwest Chicken and Cucumber Soup met een gezondere bouillonbasis op smaak gebracht met kruiden en specerijen.
17. Sportdranken
Het hydrateren van sportdranken bevat hoge niveaus van natrium, kalium en suiker. Hoge concentraties hiervan kunnen hoge bloeddruk, epileptische aanvallen en hartproblemen veroorzaken. De Academie voor Algemene Tandheelkunde wijst er ook op dat "sportdranken zeer zuur zijn en het tandglazuur kunnen eroderen."
18. Sushi rolt
"Veel dieters komen massaal naar sushi-restaurants [zoals een van de 35 beste sushi-bars in Amerika] vanwege de misvatting dat een penny-sized portie eiwit dat doused in een romige mayo-gebaseerde saus en in rijst gewikkeld is gezond is," zegt Jennifer Lea Gottlieb. "Er zijn absoluut gezonde opties bij je favoriete sushikoppeling, maar de maki-sushibroodje is daar niet één van. Velen weten dit niet, maar de meeste sushi-restaurants voegen suiker toe aan hun witte rijst om het die kleverige consistentie te geven. Combineer dat met de andere ingrediënten die ze vaak toevoegen als roomkaas, mayo en krokant alles en je kunt een goede 500 calorieën verzamelen in slechts een paar happen. Als je sushi hebt, kies dan voor sashimi of een Naruto-broodje, een sushi-broodje gewikkeld in komkommer in plaats van rijst. "
Overweegt een broodje of twee uit de supermarkt te halen? Ontdek of het veilig is om supermarkt sushi te eten "
19. Frieten van zoete aardappel
Ja, zoete frietjes bevatten veel vitamine A, maar ze zijn vaak niet beter dan gewone friet, zegt Laura Cipullo. Er is niets ongezond aan een zoete aardappel. Ze zijn een van de vele complexe koolhydraten die geweldig zijn om af te vallen. Het feit dat zoete frietjes gebakken worden in een onbekende plantaardige olie, is echter wat ze zo ongezond maakt. Gefrituurd voedsel wordt geassocieerd met het verstoppen van je bloedvaten en zelfs kanker. Maak en bak in plaats daarvan uw patat. Frituren, of het nu zoet is of niet, is de beste optie. Jennifer Leah Gottlieb kan je leren hoe je gezonde zoete frietjes kunt maken en je gezondere versies van andere klassieke ongezonde voedingsmiddelen laten zien.
20. Tonijnsandwich
Laura Cipullo adviseert: Als je een sandwich met tonijn wilt eten, gooi je door het doorweekte witte brood, de dikke mayonaise en de met kwik beladen witte tonijn. Maak het in plaats daarvan vers in uw keuken met een zuiver, biologisch merk albacore en voeg vezels en antioxidanten toe met selderij en kleurrijke paprika's. Bevochtig met een beetje anti-inflammatoire olijfolie en azijn. Serveer op geroosterd volkorenbrood of gekiemd graanbrood voor een extra dosis vezels.
21. Spek uit Turkije
Veel mensen zijn gehersenspoeld met het idee dat kalkoenbacon een gezonde optie is. Met populaire koolhydraatrijke, eiwitrijke en vetrijke diëten die hun eigen methode promoten door te zeggen dat je nog steeds van bacon kunt genieten tijdens een dieet, is het geen wonder dat mensen verward zijn over de verschillende vormen van dit ongelooflijk populaire verwerkte vlees. Tricia Williams zegt dat kalkoenbacon evenveel calorieën bevat als bacon uit varkens, en het is beladen met natrium en kunstmatige ingrediënten zoals vloeibare rook. Je beste gok als je gaat genieten is om te zoeken naar een erfenis van spek van een kleine productie-boerderij die vrij is van nitraten en suikers.
22. Burger van Turkije
Laura Cipullo zegt dat iedereen de kalkoenburger bestelt met de gedachte dat het gezonder is dan rundvlees, terwijl de hamburger met rundvlees vaak magerder is. Ken het percentage mager vlees en kies de hamburger met meer dan 90 procent mager vlees. De Daily Meal bevatte een geweldig recept voor gezonde biefstuk in de 2015 round-up van de 50 beste hamburgerrecepten. Koppel deze magere hamburger met een volkoren Engelse muffin en voilà, een gezonde, uitgebalanceerde lunch!
23.kalkoenbroodje
De favoriete gezonde lunchsandwich van Amerika, toch? Nou, het is misschien niet zo gezond als de deli zich op zes tot acht gram kalkoen plus kaas, mayonaise en alle bevestigingen opstapelt, zegt Laura Cipullo. Maak het liever thuis, gebruik de helft van de hoeveelheid vlees en voeg een deel van het goede groene vet, avocado, toe. De gezondheidsvoordelen van avocado zijn enorm, en je lichaam zal je bedanken voor het vermijden van de slagader-klonterende eigenschappen van mayo en kaas.
24. Vegetarische sandwich
Sla, tomaat, uien, spruiten, avocado en kaas op volkoren brood klinkt gezond, maar Nicole Ring, RD, zegt dat dit combo een dieetramp kan zijn als je uitbestelt. Het brood is vaak te groot, geroosterd en beboterd. De beschrijving kan misleidend zijn, om nog te zwijgen van de mayonaise of andere sausen die op de boterham worden gebruikt, en grotere porties van vetten (zelfs als het gezonde vetten zijn) die zich opstapelen op calorieën.
Maak in plaats daarvan thuis een vegetarische maaltijd. Probeer een van deze 50 vegetarische recepten voor Meatless Mondays - of een andere keer. Dit kan je toestaan om die extra, onnodige calorieën te verminderen. En afzien van de extra plakjes kaas. Als u slechts één plak gebruikt in plaats van twee of drie, kunt u 200 calorieën snijden, afhankelijk van het soort kaas.
25. Veggie burgers
Tricia Williams zegt dat vegetarische burgers vaak vol zitten met oververwerkte eiwitten en sojaproducten. Hoewel ze vegetarisch zijn, zijn er niet echt veel echte groenten in vegetarische burgers, dus ze zijn niet per se een gezonde keuze. Integendeel, ze zijn vaak gewoon een niet-vlees junkfood. Zelfgemaakte hamburgers, zoals deze stevige Quinoa Black Bean Veggie Burger, zijn een makkie om te maken en ongelooflijk voedzaam. Het regelen van de ingrediënten van uw favoriete vegetarische maaltijden is de beste manier om ervoor te zorgen dat u uw lichaam voortdurend voorziet van gezonde voeding.
26. Wei-eiwit
Hoewel dit supplement veel wordt gebruikt door atleten en smoothie-enthousiastelingen, is wei-eiwit misschien niet zo gezond als we allemaal aannemen. "Wei-eiwit is een populair sportsupplement voor het opbouwen van spieren. Het probleem met wei is dat het een insulineachtige groeifactor bevat die de productie van insuline en androgenen door het lichaam stimuleert, "zegt Dr. Janet H. Prystowsky, MD, PC. "De verhoogde productie van insuline en androgeen verhoogt de talgproductie in de huid, resulterend in acne. Als u wei-eiwit gebruikt en acne heeft, kan het overschakelen naar een niet-melkeiwitbron zoals een erwtenproteïnepoeder uw acne verlichten. Er is geen bewijs dat geconcentreerde eiwitsupplementen hoe dan ook een gezonde atleet helpen. "
The Daily Meal heeft tal van heerlijke smoothie-recepten met zuivelvrije eiwitten.
27. Volkoren wraps
Tricia Williams zegt dat volkoren wraps gluten bevatten en hoog op de glycemische index staan, en ze spoort je aan om ze weg te gooien en over te schakelen op slawraps. Kipsla-wraps en abrikozen oranje slawraps met romaine en Boston-sla kunnen gezonde swaps zijn. Door ze zelf te maken, kun je bepalen hoeveel suiker, vet en uiteindelijk calorieën je gezond eet.
