De crock-pot is een onvervangbare assistent.
Het zal helpen om de meeste van uw favoriete gerechten snel en gemakkelijk te bereiden.
De smaak zal niet verschillen van de gebruikelijke en zal voldoen aan alle behoeften van uw fijnproevers.
Ze zal ook helpen op reizen, bijvoorbeeld naar een recreatiecentrum of de zee, waar self-catering beschikbaar is.
En je geliefde student kan gemakkelijk een lunch of diner koken.
Algemene principes voor het maken van een taart in een slowcooker volgens een snel recept
Taart in een slowcooker is een apart gespreksonderwerp. Sommige soorten worden beter in de oven verkregen, bijvoorbeeld kooltaart. Maar biscuittaarten komen beter uit in de slowcooker, omdat ze hoog oprijzen en het onmogelijk is om ze te drogen.
Houd bij het koken rekening met enkele punten:
1) Gebrek aan voorverwarming tot hoge temperatuur, in tegenstelling tot een oven. We doen er taarten in als de temperatuur 220 graden heeft bereikt.
2) Gebrek aan overheadverwarming. Hierdoor werkt het niet in gerechten met de bovenste gouden korst. Maar ervaren huisvrouwen komen als volgt uit deze situatie:
• draai de cake aan de andere kant en zet hem opnieuw in;
• bestrooi ze met poedersuiker of smeer ze in met room, glazuur of chocoladeschilfers;
• geserveerd met de gebakken kant.
Het is ook noodzakelijk om de kracht van uw elektrische assistent en het volume van de kom te overwegen. De kooktijd is afhankelijk van het vermogen en de hoeveelheid hangt af van het volume. Pas de verhoudingen aan op basis van de mogelijkheden van uw apparaat.
In bijna alle gevallen, om een snel recept voor een taart in een slowcooker te bereiden, is het nodig om de "Bakken" -modus in te stellen, voor sommige modellen is de "Multi-cook" -modus geschikt.
Recept 1. Open taart "Charlotte", opgeklopt in een slowcooker
Dit recept heeft terecht de naam van de snelste, gemakkelijkste en lekkerste taart verdiend. Om het te koken, hoeft u alleen de appels te snijden en de vereiste hoeveelheid extra ingrediënten te mengen. Ook voegen liefhebbers van deze cake, samen met appels, bananen, perziken, nectarine, aardbeien en ander fruit toe.
ingrediënten:
• appels (of ander fruit voor de verandering) - 0, 5 kg;
• bloem (het is het beste om het te zeven) - 1 kop;
• suiker - 1 kop;
• eieren - 5 stuks, maar minder is mogelijk;
• vanillesuiker - optioneel.
Kookmethode:
1. We halen de appels van de schil, voeren voorbereidende acties uit met ander fruit en snijden ze in plakjes. Grootte kan gemiddeld of dun zijn.
2. De resulterende vruchten worden op de bodem van de multicooker gelegd. Appels kunnen bijvoorbeeld waaiervormig zijn.
3. We scheiden de eieren niet in dooiers en eekhoorns, maar we breken het geheel in een kom en kloppen met een mixer. Dit maakt de cake luchtiger, maar je kunt de eieren eenvoudig mengen met de rest van de ingrediënten.
4. Voeg geleidelijk gewone en vanillesuiker toe aan de eieren.
5. Schakel vervolgens de mixer uit en giet de bloem in de eieren. Neem de aangegeven snelheid, want een grote hoeveelheid bloem zal ertoe leiden dat de cake dicht wordt.
6. Het resulterende deeg wordt op appels en fruit gegoten en zet de "Bakken" -modus gedurende 40-50 minuten aan.
7. Verwijder na het piepen de cake niet onmiddellijk en open het deksel niet, maar laat het nog 10 minuten staan.
8. Nadat je de taart op een schaal hebt gelegd, bestrooi je deze met poedersuiker.
Recept 2. Cake "Mannick" opkloppen in een slowcooker
ingrediënten:
• eieren - 3 stks .;
• griesmeel - 1 glas;
• zure room (bij voorkeur met een gemiddeld vetgehalte) - 1 kop;
• suiker - een onvolledig glas;
• bloem - 1 eetlepel;
• bakpoeder voor deeg (u kunt zonder) - 1 zakje;
• boter of margarine - 50 gram.
Kookmethode:
1. Smelt de margarine. Genoeg voor 15 minuten. Met deze actie smeren we de kom van de multicooker en voegen deze toe aan het deeg.
2. Terwijl de margarine smelt, meng alle andere producten.
3. Breek de eieren, voeg suiker, zure room, griesmeel toe. Meng alles voorzichtig met een lepel en vervolgens met een mixer - op lage snelheid.
4. Voeg vervolgens 1 eetl. bloem met een dia en giet een zak bakpoeder. Voeg een beetje bloem toe zodat het manna broos wordt.
5. Giet de olie van bovenaf en meng alles met een mixer.
6. Giet het deeg in de multicooker-kom. Door de consistentie ziet het eruit als zure room.
7. De modus "inkeping" 1 uur.
8. Als je een blozende gele korst wilt krijgen, draai dan de cake om en plaats deze nog 20 minuten.
Recept 3. Een heerlijke taart met zure room en jam in een zweep in een slowcooker
ingrediënten:
• bloem - 160 gram;
• suiker - 270 gram;
• zure room (bij voorkeur 20%) - 270 gram;
• ei - 5 stuks;
• boter - om de kom te smeren;
• frisdrank - 0,5 theelepel;
• bessenconfituur voor decoratie.
Kookmethode:
1. Scheid de dooiers van de schil-eiwitten.
2. De helft van de totale hoeveelheid suiker wordt aan de dooier toegevoegd en de resterende helft aan het eiwit.
We zetten eiwitten opzij, we hebben ze nog niet nodig.
3. Giet zure room in de dooiers en klop. Eerst bij inactiviteit en vervolgens snelheid toevoegen.
4. Voeg vervolgens de bloem toe, die moet worden gezeefd.
5. Voeg frisdrank toe. Het is niet nodig om het te doven, omdat zure room met zijn zuur deze functie zal vervullen.
6. Blijf kloppen.
7. We keren terug naar de eiwitten en beginnen ze te kloppen tot er een mooi, stabiel schuim wordt gevormd.
8. Stuur de eiwitten naar de dooiers en meng voorzichtig met een eetlepel.
9. Laad onze toekomstige zure room in de slowcooker. Bakmodus 50 minuten. Als deze tijd niet genoeg is, kunt u deze nog 20 minuten inschakelen.
10. Terwijl de cake wordt bereid, kunt u de room bereiden: neem 3 el. zure room, voeg er 1 el aan toe. suiker en klop goed.
11. Smeer de room met het resulterende mengsel en decoreer met bessenconfituur bovenop.
De bijzonderheid van dit recept is de toevoeging van zure room. Als een klassiek koekje moet worden geweekt, is dit niet het geval. En het koekje blijkt erg sappig te zijn.
Recept 4. Biscuit met bessen in een zweep in een slowcooker
ingrediënten:
• Bloem (bij voorkeur van de hoogste categorie) - 2 glazen;
• suiker - een onvolledig glas;
• eieren - 6 stuks;
• boter, die zacht moet zijn - 1 pak;
• gecondenseerde melk (kan worden ingenomen met het gebruikelijke percentage vetgehalte - 8,5%) - 1 blik;
• citroensap (uit de citroen persen) - 1 theelepel;
• alle bessen (kersen, aardbeien) - 300 gram.
Kookmethode:
1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de blanken met een mixer, voeg geleidelijk citroensap en suiker toe. Het moet een dik en bestendig schuim zijn.
2. Klop de dooiers een beetje op met een garde en voeg de helft van de portie eiwitten toe.
3. Voeg in het eimengsel geleidelijk bloem, de resterende eiwitten toe en meng alles tot een glad mengsel.
4. We verspreiden het resulterende mengsel in een slowcooker en schakelen de "Bakken" -modus in.
5. Maak tijdens het bereiden van de taart een room: klop de boter op met gecondenseerde melk.
6. De voorbereide taart wordt in twee delen gesneden.
7. Giet de onderste cake met bessensap, leg de bessen en bestrijk ze met de resulterende room.
8. De hele cake is ook bedekt met room en versierd met bessen.
Recept 5. Vleespastei geslagen in een slowcooker
ingrediënten:
• gehakt zoals voor knoedels - 0,5 kg;
• pitabroodje - 1 groot vel;
• zure room - 400 gram;
• ei - 1 stuk;
• mosterd - 30 gram.
Kookmethode:
1. Smeer pitabroodje met gehakt en draai het in broodjes.
2. Klop het ei met mosterd met een vork.
3. Voeg de zure room toe.
4. We snijden de rollen in delen die op de bodem van de multicooker passen. Stapel ze op en giet de saus.
5. Schakel de "Bakken" -modus in en kook 40 minuten.
Recept 6. Taart kip geklopt in een slow cooker
ingrediënten:
• gekookte kip (u kunt kippenpoten nemen) - 300 gram;
• harde kaas - 50 gram;
• ei - 1 groot;
• bloem - 50 gram;
• melk - 150 ml;
• bakpoederdeeg -0,5 theelepel;
• zout - 1/3 theelepel;
• een mengsel van kruiden of specerijen - 0,5 theelepel.
Kookmethode:
1. Kook kip of neem al gekookt. Als de kip zout is, is het niet nodig om zout aan de taart toe te voegen.
2. Snijd de kip in middelgrote stukken.
3. Drie kaas op een grove rasp.
4. Bereid het deeg: breek het ei in een kom en meng het met een vork. Voeg melk toe. Beat afzonderlijk is niet nodig.
5. Voeg de gezeefde bloem toe, waarin we het bakpoeder gieten.
6. Omdat de kip en kaas zout zijn, voegen we zout toe in de aangegeven hoeveelheid.
7. Nogmaals, alles goed mengen en geleidelijk toevoegen: een mengsel van kruiden of specerijen, kip, kaas.
8. Het resulterende homogene mengsel wordt in de kom met meerdere kookplaten verdeeld, gelijkmatig verdeeld en gedurende 40 minuten op de modus "Bakken" of een multi-kooktoestel op 125 graden ingesteld.
9. Top de taart kan worden gezalfd met zure room en bestrooi met kruiden.
Recept 7. Vispastei opgeklopt in een slowcooker
ingrediënten:
Voor de test:
• bloem - 1,5 - 2 kopjes;
• kefir - 1 glas;
• eieren - 2 stuks;
• plantaardige olie - 3 el;
• zout - 0,5 theelepel;
Voor het vullen:
• sardine in olie - 1 blik;
• Groenen - dille, peterselie.
Kookmethode:
1. Giet een glas kefir, plantaardige olie, eieren, zout op de punt van een mes in een container en roer alles.
2. Voeg de bloem toe. Het deeg zou eruit moeten zien als een pannenkoek.
3. De vulling koken. Giet de olie uit ingeblikt voedsel en kneed goed, voeg greens toe.
4. Doe de helft van het deeg in de multicooker-kom. Bovenop de gehakte vis en vul alles met het resterende deeg.
5. Bakmodus 40 minuten.
6. Top kan worden ingevet met zure room of mayonaise.
Recept 8. Taart "Lazy Achma", opgeklopt in een slowcooker
Achma is een Georgische meerlagige taart gevuld met kaas. Wij bieden een vereenvoudigde versie.
ingrediënten:
• pita - 2 vellen;
• kefir - 400 ml;
• harde kaas (feta-kaas) - in totaal is 500 gram nodig, maar u kunt hiervoor verschillende hoeveelheden kaas nemen;
• eieren - 3 stks .;
• gemalen zwarte peper - een snuifje;
• groen - naar smaak.
De samenstelling van het preparaat:
1. We wrijven alle kaas op een fijne rasp en verdelen het visueel in ongeveer 3 porties.
2. Meng de eieren, kefir en peper in de kom.
3. Klop met een garde tot een glad mengsel.
4. Van pitabroodje snijden we drie cirkels. Twee daarvan moeten duidelijk op de bodem van de multicooker liggen en het derde vel moet groter zijn.
5. We scheuren de overblijfselen van pitabroodje in kleine stukjes en sturen het naar het ei-kefir-mengsel.
6. Leg een groot vel pitabroodje op een ingevette kom. Bestrooi het met kaas.
7. Leg er een kleiner vel pitabroodje op. En bestrooi met 2 lagen kaas, en bovenop met geweekte plakjes pitabroodje. Dit kan opnieuw worden gedaan en giet het resterende kefir-eimengsel eroverheen.
8. Wikkel vervolgens de staarten van ons grote stuk pitabroodje en dek af met een derde klein vel van bovenaf.
9. Achma wordt voorbereid in de modus "Bakken". 50 minuten: aan de ene kant 35 minuten en aan de andere kant 15 minuten. Het kan zowel warm als al gekoeld worden geserveerd.
Tips en trucs voor Quick Cooking Cake Recepten
1. De kom van de multicooker moet vóór gebruik met boter worden gesmeerd.
2. Bij het kloppen moeten de eiwitten altijd koud zijn. Dus ze verslaan beter.
3. Het is raadzaam om de eieren vooraf in afzonderlijke gerechten te breken om hun versheid te garanderen.
4. De rotatiefrequentie van de vorken van de mixer moet blijven toenemen. Eerst een langzame beweging, die geleidelijk aan versnelt.
5. U kunt het deeg controleren met behulp van een tandenstoker of lucifer. Deeg moet er niet aan vasthouden.
6. Om de cake voorzichtig uit de multicooker te verwijderen, moet u een siliconen of houten spatel gebruiken en de randen van de cake losmaken van de zijkanten van de kom. Als je problemen hebt, gebruik dan de stoomkookvorm. Plaats het in de pan en draai het om. De cake zal in deze vorm vallen en je legt het op een mooie schaal.
