Iedereen herinnert zich dit gevoel van gezelligheid en warmte als je thuiskomt, en het aroma van een versgebakken appeltaart die mijn grootmoeder of moeder gebakken verspreidt zich door het huis.
Hoe heerlijk het was - sappig, met een heerlijke, knapperige korst en ongelooflijk geurig.
Taart met appels in een slowcooker - de basisprincipes van koken
Tegenwoordig hoeft u niet op de herfst te wachten om een taart met appels te maken. Appels worden het hele jaar door verkocht. Bovendien kunt u elke variëteit naar uw smaak kiezen, van zoet tot zuur.
Met de komst van de multicooker is het proces van het maken van de taart nog eenvoudiger geworden. U hoeft niet langer te controleren zodat het niet brandt. Het is voldoende om het deeg te kneden, het in de capaciteit van de multicooker te plaatsen, appels in plakjes gesneden te leggen en alles met suiker te bestrooien.
Het deeg voor de taart kan elk zijn: kefir, koekje, bladerdeeg, kwark, enz.
Appels zijn het best gebruikt zuur of zoet en zuur. Dergelijke variëteiten zijn in de best mogelijke harmonie met zoet deeg en geven het baksel een kruidige, zure smaak.
Bak een taart met appels in de modus "Bakken". De kooktijd is afhankelijk van de kracht van uw slowcooker en het deeg waaruit u de taart gaat bereiden. Als je de bovenkant bruin wilt maken, kun je de cake omdraaien of een paar minuten in de oven zetten.
Naast appels kunnen andere vruchten aan de cake worden toegevoegd en kaneel zal de cake nog lekkerder worden.
Recept 1. Traditionele multicooker-appeltaart
De ingrediënten
een glas bloem;
vanillesuiker of vanilline;
250 g suiker;
zout;
ei - drie stuks .;
boter;
twee appels.
Kookmethode
1. Breek in een diepe schaal twee eieren, licht zout en voeg vanilline toe. Klop de eieren met een garde of mixer zodat de massa verdubbelt.
2. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe aan de eimassa en kneed goed.
3. Was de appels en verwijder de dunne schil. Snijd dozen met zaden en kneed goed. Snijd appels in plakjes.
4. Giet de helft van het deeg in de geoliede multicooker. We leggen er appelschijfjes bovenop en leggen ze mooi over alle delen van het deeg. Vul alles voorzichtig met het resterende deeg en leg de plakjes appel opnieuw.
5. Schakel de bakmodus "Bakken" gedurende een uur in. We halen de cake eruit, koelen hem iets en snijden in porties. Serveer met warme of koude dranken.
Recept 2. Bulk taart met appels in een slowcooker
De ingrediënten
Voor droge mix
griesmeel - een glas;
vanilline;
bloem - een glas;
bakpoeder - zakje;
suiker is een glas.
Voor het vullen
appels - kg;
boter - 150 g;
kaneel.
Kookmethode
1. Giet alle droge ingrediënten in een geschikte container en meng grondig.
2. Appels wassen, verwijder alle beschadigde plaatsen en verwijder de schil. We snijden zaaddozen uit en het vlees is groot in drie.
3. Vet de botercapaciteit van de multicooker in. Giet een deel van het droge mengsel op de bodem en waterpas. Verspreid er bovenop een dunne laag geraspte appels. We verspreiden alle producten op deze manier tot ze op zijn. De bovenste laag moet een droog mengsel zijn.
4. Boter wordt een tijdje naar de vriezer gestuurd. We halen de bevroren boter eruit, grofweg drie en strooien over het oppervlak van de taart.
5. Schakel de modus "Bakken" in. Bak de cake gedurende 1 uur. 05 min. Aan het einde van het koken controleren we de gereedheid van de cake met een tandenstoker en laten we deze nog 45 minuten in de modus "Verwarmen" staan. Koel de taart volledig af, snijd hem en serveer met melk of andere dranken.
Recept 3. Taart met appels in een slowcooker op kefir
De ingrediënten
twee glazen bloem;
vanilline;
250 ml kefir;
bakpoeder - 10 g;
drie appels;
130 g boter;
een ei;
onvolledig glas suiker.
Kookmethode
1. Plaats de boter in een ijzeren kom of steelpan en smelt deze in een waterbad. Giet er kefir in, voeg een ei toe en voeg suiker en vanilline toe. Meng alles tot een glad mengsel. Voeg bakpoeder toe en meng opnieuw. Breng nu geleidelijk de bloem aan, kneed een homogeen deeg en verdeel het in twee.
2. Mijn appels, snijd de kern met zaden en snijd ze in plakjes.
3. Giet de helft van het deeg in een ingevette multicooker-container. Leg er een gelijkmatige laag appelschijfjes op. We bedekken ze met deeg en egaliseren het oppervlak.
4. Schakel de multicooker in de modus "Bakken" in en bereid de taart voor een uur. We laten het bakken nog een half uur in de modus "Verwarmen".
Recept 4. Franse taart met bladerdeeg van appel
De ingrediënten
verpakking van afgewerkt bladerdeeg;
plantaardige olie;
zes appels;
vanilline - 10 g;
suiker - 250 ml;
water - 50 ml;
boter - 40 g.
Kookmethode
1. Giet drinkwater in de pan en verdun suiker en vanilline erin. We zetten het op het vuur en koken de siroop zodat het een beetje donker wordt.
2. Vet de wanden van de capaciteit van de multicooker in met plantaardige olie.
3. Ontdooi het afgewerkte bladerdeeg en rol het uit. Snijd twee cirkels om de grootte van de container te passen.
4. Mijn appels, verwijder de kern en snijd ze in plakjes.
5. Op de bodem van de container verspreiden we appelschijfjes in een gelijkmatige laag.
6. Haal de siroop van het vuur, laat iets afkoelen en voeg de boter toe. Meng en water de appellaag met dit mengsel. Bedek met deeg bovenop. We verspreiden er appels over en gieten het met stroop. Bedek met een tweede laag deeg.
7. Zet de slowcooker in de modus "Bakken" en bereid de cake 50 minuten voor. Draai de afgewerkte cake op een bord, koel en snij portiegewijs.
Recept 5. Taart met appels, kaneel en rozijnen in een slowcooker
De ingrediënten
een glas bloem;
poedersuiker;
suiker - 250 g;
kaneel;
drie appels;
zout;
vier eieren;
100 g rozijnen;
zure room - 50 g;
10 g bakpoeder.
Kookmethode
1. Breek de eieren in een diepe kom, giet suiker erin en klop met een garde of mixer tot de massa in volume toeneemt. Voeg zure room, kaneel, zout en bakpoeder toe aan het eimengsel. Blijf nog een paar minuten verslaan. Breng de bloem geleidelijk aan zonder te kloppen en kneed het deeg.
2. Verwijder een dunne schil met appels met een scherp mes, snijd zaaddozen uit en snijd ze in plakjes. Was de rozijnen en giet heet water.
3. Vet met boter de capaciteit van de multicooker in en doe de helft van het deeg erin. Verspreid er bovenop de helft van de appelplakken, bestrooi met de helft van de geperste rozijnen en bedek met het resterende deeg. Verspreid bovenop het deeg de resterende appels en rozijnen mooi.
4. De capaciteit wordt in een slowcooker geplaatst en zet het "Bakken" een uur lang aan. We krijgen de afgewerkte cake en bestrooien met poedersuiker.
Recept 6. Slowaakse taart met appels in een slowcooker
De ingrediënten
Het deeg
bakpoeder zak;
bloem - 200 g;
plantaardige olie - 120 ml;
een onvolledig glas suiker;
melk - 100 ml.
vulling
citroenschil;
appels - een kilogram;
theelepel kaneel;
100 g kristalsuiker.
Kookmethode
1. Combineer melk met plantaardige olie en meng. Voeg suiker en bakpoeder toe. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. Scheid het vierde deel ervan en plaats het in de vriezer. Leg de rest van het deeg op een vel perkament en bedek het met een ander vel.
2. We zetten de capaciteit van de multicooker op en drukken zachtjes. Je krijgt een cirkel die past bij onze diameter. Voeg een paar centimeter toe aan de zijkanten en snijd een cirkel met een mes. We verspreiden het op de bodem van de capaciteit van de multicooker.
3. Schil de appels van de schil, snijd de kern en drie op een grove rasp. We verspreiden de geraspte appels in kaasdoek en persen het goed. We verspreiden de appelmassa op het deeg.
4. Meng suiker met citroenschil en kaneel. Bestrooi de taart met het mengsel. We halen het deeg uit de vriezer en ongeveer drie direct op de taart, zodat het de appellaag bedekt met een gelijkmatige laag.
5. Schakel de "Bakken" -modus in en bereid de cake gedurende 45 minuten voor. We halen de container uit de multicooker en koelen de cake zonder hem uit de kom te halen. De gekoelde taart wordt overgebracht naar een plaat en portiegewijs gesneden.
Recept 7. Taart met appels en fruit in een slowcooker
De ingrediënten
een pond afgewerkt bladerdeeg;
boter;
drie appels;
eigeel;
drie peren;
suiker - 80 g;
twee bananen.
Kookmethode
1. Ontdooi het bladerdeeg. Alle vruchten worden geschild. Bij appels en peren, snijd de kern eruit en wrijf ze grof. Kneed bananen met een vork.
2. Fruit wordt op verschillende borden gelegd. Voeg een eetlepel suiker toe en meng.
3. Ontdooi het deeg volledig en verdeel het in drie delen. We rollen elk in een kleine driehoek. In het midden van elk leggen we afwisselend de vulling. Knijp de randen stevig vast.
4. Smeer de capaciteit van de multicooker met olie. We draaien het deeg met de vulling in de vorm van een slak. Vet het oppervlak van het deeg in met opgeklopte dooier.
5. We schakelen de slowcooker in de modus "Bakken" in. De cake een uur koken. Hierna keren we de broodjes en bakken we ongeveer een half uur in dezelfde modus.
Recept 8. Taart met appels in de multicooker "Tsvetaevsky"
De ingrediënten
Het deeg
130 g - boter;
200 g bloem;
5 g bakpoeder;
een half glas zure room.
vulling
een ei;
kaneel;
vier zoetzure appels;
200 g suiker en zure room;
bloem - 30 g.
Kookmethode
1. Combineer bloem met bakpoeder. Hak de boter en voeg deze toe aan de bloem. Maal alles tot kruimels, voeg zure room toe en kneed het deeg. Wikkel het in polyethyleen en laat het een half uur in de koelkast staan.
2. Doe het ei, zure room, suiker en bloem in een blenderkom. Klop goed tot een glad mengsel.
3. Schil de appels van de schil, snijd de zaaddozen uit en snijd de fruitpulp in borden. Bestrooi appels met citroensap zodat ze niet donker worden.
4. Leg in de capaciteit van de multicooker een geoliede laag en maak kanten. Leg er appelschijfjes op en giet de room met zure room erop. Zet de kom in de multicooker.
5. Stel de "Bakken" -modus op de machine in. Stel een timer in voor een uur. Gebruik een tandenstoker om te controleren of de cake klaar is. Voeg indien nodig nog een paar minuten toe. Koel en bestrooi de cake met kaneel.
Taart met appels in een slowcooker - tips en trucs
Om het deeg luchtig en zacht te maken, klopt u de eiwitten los van de dooiers.
Als je appels zoet zijn, kun je veenbessen of bessen aan de taart toevoegen voor het zuur.
Vervang het vierde deel van de bloem door zetmeel, dan zal het deeg licht worden en niet zo afbrokkelen.
Koel de appeltaart recht in de kom met crockpot. Dus het zal gemakkelijker zijn om het te krijgen.
Bestrooi ze met citroensap om te voorkomen dat appels donker worden.
