In het sprookje van een kind verandert een grote sinaasappelgroente in een luxe rijtuig met een golf van een toverstaf.
Dit verhaal wordt "Assepoester" genoemd en is populair bij verschillende generaties.
Wat kan niet gezegd worden over de sinaasappelgroente uit het sprookje - pompoen.
Veel mensen weten niet eens hoe een pompoen smaakt.
In Rusland verscheen deze pompoenfamiliegroente in de 16e eeuw, maar was pas in de 18e eeuw populair.
En nu wordt pompoen gezien als een babyvoeding en groente, waarvan gezonde pap wordt gemaakt. Maar is pompoen goed voor het menselijk lichaam en schaadt het het gebruik ervan? Om dit probleem te begrijpen, moet je weten wat er bij deze groente hoort.
De samenstelling en het caloriegehalte van pompoen
Pompoen bevat unieke set vitamines en mineralen:
• Vitamine PP - 0,7 mg;
• Vitamine A - 250 mkg. Volgens de inhoud van deze vitamine staat pompoen op de tweede plaats, na wortelen;
• B-vitamines (B1 - 0,05 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,4 mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 14 mg);
• Vitamine C - 8 mg;
• Vitamine E - 0,4 mg;
• Vitamine T (carnitine);
• Vitamine K, die alleen in deze groente voorkomt;
• Beta-caroteen - 1,5 mg;
• Fluor - 1 mkg;
• Calcium - 25 mg;
• Magnesium - 14 mg;
• Natrium - 4 mg;
• Kalium - 2,4 mg;
• Fosfor - 25 mg;
• Chloor - 19 mg;
• Ijzer - 0,4 mg;
• Jodium - 1mkg, en vele anderen.
Caloriepompoen is 22kcal per 100 g in ruwe vorm. Het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten is respectievelijk 1,2 g, 0,3 g en 7,5 g. Daarom kan de pompoen veilig worden genoemd dieetgroente. Bovendien omvat de samenstelling van de pompoen voedingsvezels, organische zuren, omega-3-vetzuren, water en as. De pulp bevat pectines, fytine en enzymen. Pompoenpitten bevatten etherische oliën.
Hoe pompoen eten?
Ze gebruiken deze groente zowel in ruwe vorm als na warmtebehandeling. De meest voorkomende pompoenschotel is pap met melk en rijst of andere granen. Maar daarnaast zijn er andere pompoengerechten die het proberen waard zijn.
Gekonfijte schil is gemaakt van gekonfijte schil, zaden zijn gedroogd of geroosterd - daarom, na het demonteren van de pompoen, kunt u het doen zonder afval. Culinaire meesterwerken zijn gemaakt van pulp - pompoentaarten, pannenkoeken, stoofschotels, gepureerde soepen, salades, koekjes. Pompoensoufflé is populair bij fans van ongewone smaken. pompoenijs met honing en kaneel en pompoen smoothie met kruiden. Deze zoete groente is multifunctioneel - het wordt gecombineerd met vlees, groenten, granen en fruit.
Naast het feit dat deze groente wordt gegeten, zijn de voordelen van pompoen tastbaar en in cosmetica. Pompoenpulpmaskers helpen de huid te reinigen en genezen. Het helpt poriën te reinigen, roodheid te verminderen, acne en acne te verwijderen. Ook behandelen ze met behulp van lotions van pompoenen wonden. De pulp van deze groente wordt gedurende 15 minuten op het aangetaste deel van de huid aangebracht, waarna het wordt verwijderd met een wattenstaafje gedrenkt in warm water.
Wat is het nut van pompoen voor het menselijk lichaam?
De gunstige eigenschappen van pompoen worden al sinds de oudheid in de geneeskunde gewaardeerd. Deze groente heeft een positief effect op de menselijke gezondheid als het in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd.
1. Pompoen helpt het maagdarmkanaal. Vanwege het vezelgehalte helpt deze groente de darmmotiliteit te verbeteren en voorkomt de vorming van constipatie. Rauwe pompoen is het meest effectief tegen constipatie. Vanuit medisch oogpunt is pompoen een anti-emeticum, daarom wordt het gebruik van deze zoete groente aanbevolen voor een lange reis aan mensen die ziek zijn van reizen of aan mensen die vatbaar zijn voor 'zeeziekte'. Pompoenpitten zijn bovendien een remedie voor wormen en darmparasieten. Qua effectiviteit zijn ze inferieur aan medicijnen, maar qua toegankelijkheid en natuurlijkheid hebben ze geen gelijke.
2. Pompoen is nuttig voor hart- en bloedvaten (atherosclerose, hypertensie, enz.). Kalium in deze zoete groente helpt de bloedvaten te versterken, de hartfunctie te stabiliseren, de hartslag te normaliseren en zwelling te verminderen. Deze groente helpt ook om de bloeddruk te normaliseren. De pectines die in pompoen voorkomen, helpen cholesterol, chloridezouten, toxines en toxines uit het lichaam te verwijderen. Het gebruik van deze groente helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen, dus pompoen wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes, maar alleen in gekookte vorm.
3. Pompoenen eten helpt regelmatig overgewicht te bestrijden.. Deze dieetgroente bestaat uit 90% water, daarom wordt het aanbevolen voor gebruik door mensen met obesitas. Voedingsdeskundigen adviseren iedereen om gewicht te verliezen om pompoen in hun dieet op te nemen. Deze groente kan worden gegeten na een portie vlees of ander zwaar voedsel - pompoen helpt de spijsvertering.
4. Pompoen heeft een diuretisch en choleretisch effect. Pompoen eten helpt bij het bestrijden van nierziekten. Het werk van de galblaas verbetert. Deze groente wordt aanbevolen voor gebruik met holicystitis, colitis en angiocholitis. Bovendien heeft pompoen ontstekingsremmende eigenschappen. Pompoen helpt de leverfunctie te normaliseren.
5. Nuttige stoffenin pompoen helpen het verouderingsproces te vertragen. Het proces van vernieuwing van huidcellen, weefselregeneratie verbetert.
6. Het gehalte aan B-vitamines beïnvloedt het effect van pompoen op het zenuwstelsel. Pompoen helpt de slaap te normaliseren, heeft een kalmerende werking en helpt chronische vermoeidheid en depressie te overwinnen. Bovendien helpt pompoen het geheugen te verbeteren en heeft het een gunstig effect op de hersenfunctie.
7. Dat is al lang bekend chronische hoest en longaandoeningen worden behandeld met pompoen. Deze groente helpt bij het genezen van een zere keel en zelfs otitis media.
8. Pompoen beïnvloedt de immuniteit positiefhelpt het te versterken. Je kunt pompoen op elk moment van het jaar eten, omdat deze minimaal 3 maanden wordt bewaard.
9. Caroteen en vitamine A hebben een gunstig effect op het gezichtsvermogen. Mensen zeggen dat het eten van pompoen helpt bij het voorkomen van kanker, maar dit wordt niet bevestigd door medicijnen. Dit komt door het effect van caroteen op het menselijk lichaam.
10. Pompoen helpt het metabolisme te verbeteren, normaliseer het proces van hematopoëse en voorkom het optreden van bloedarmoede, vanwege de effecten van ijzer, fosfor en koper, die deel uitmaken van deze groente.
11. Pompoen heeft een positieve invloed op de gezondheid van mannen - Helpt prostatitis en prostaatadenoom te voorkomen. Deze groente verbetert de potentie.
Bovendien remt pompoen de groei van tuberkelbacil en helpt regelmatig gebruik van pompoensap tandbederf te voorkomen. De gezondheidsvoordelen van pompoen zijn niet te ontkennen, maar zou deze groente schadelijk zijn als ze in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd?
Pompoenbeschadiging: bewezen of niet?
Er zijn weinig contra-indicaties voor het gebruik van deze zoete groente. Het is de moeite waard om geen rauwe pompoenen te eten als er een van de volgende ziekten is:
• diabetes mellitus;
• maagzweer;
• verminderde zuurgraad van de maag;
• gastritis (vooral in combinatie met lage zuurgraad);
• gastroduodenitis;
• ziekten van de twaalfvingerige darm.
Met darmkoliek wordt pompoenconsumptie in geen enkele vorm aanbevolen. Er moet aan worden herinnerd dat pompoenpitten het tandglazuur nadelig beïnvloeden. Daarom wordt het aanbevolen om na het eten van zaden de mondholte met water te spoelen.
In zeldzame gevallen treedt individuele intolerantie voor deze groente op. In andere gevallen is het gebruik van pompoenen niet verboden. Pompoen brengt geen schade toe aan het lichaam voor mensen die geen gezondheidsproblemen hebben.
De voordelen en nadelen van pompoenen voor zwangere en zogende vrouwen
Aanstaande en zogende moeders zijn gevoeliger voor hun eigen gezondheid dan andere mensen. Het is begrijpelijk - deze vrouwen zijn niet alleen verantwoordelijk voor hun toestand, maar ook voor de gezondheidstoestand van het kind. Daarom is de juiste benadering van voeding belangrijk tijdens de zwangerschap en tijdens borstvoeding. De vraag rijst, is het mogelijk om pompoen te eten in deze prachtige periode? Ja, omdat pompoen voedingsstoffen en vitamines bevat die nodig zijn voor mama.
Tijdens de zwangerschap helpt het gebruik van pompoenen om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, de spijsvertering te normaliseren, de vorming van constipatie te voorkomen en het lichaam te verrijken met nuttige stoffen. Pompoen helpt bloedarmoede door ijzertekort voorkomen bij moeder en hypoxie bij de foetus. Calcium en fosfor, die in pompoen zitten, helpen de vorming van het bottenstelsel van het kind. Deze groente helpt de aanstaande moeder om te gaan met toxicose, die zwangere vrouwen met een niet-benijdenswaardige frequentie tegenkomen. Maar het is de moeite waard om te onthouden dat carotenen deel uitmaken van de pompoen en als er een allergie voor deze stoffen is, moet je deze groente weigeren.
Zogende moeder mag pompoen eten vanaf 10 dagen na de geboorte. Deze groente voorkomt obesitas, wat van groot belang is voor een vrouw tijdens borstvoeding. Het gehalte aan vitamine K maakt pompoen een onmisbaar hulpmiddel voor bloeden, dus het eten van pompoen is belangrijk in de postpartum periode.
Pompoen voor kinderen: nuttig of schadelijk?
Pompoenpap wordt gegeven aan kinderen, zelfs in de kleuterklas, en om een goede reden. De pompoen bevat immers vitamines, micro- en macro-elementen die nodig zijn voor de volledige groei en ontwikkeling van het kind. Er wordt aangenomen dat kinderen die deze groente regelmatig eten, sneller groeien dan anderen.
Pompoenpuree kan vanaf 6 maanden in het dieet van de baby worden geïntroduceerd. Ze geven pompoenpap voor de nacht hyperactieve kinderenom de slaap te kalmeren en te normaliseren.
Het is de moeite waard om een kind een rauwe pompoen te geven als het onder bewezen omstandigheden wordt gekweekt en niet op de markt wordt gekocht. Pompoensap en rauwe pompoen zijn gezonder dan gekookt.
