Ham, pannenkoeken, kaas.
Het beste dat u aan deze producten kunt bedenken, is om ze samen te stellen.
En dan is de glorie van een geweldige gastvrouw eenvoudig aan u verzekerd.
Naast een uitstekende smaak hebben deze gerechten nog een belangrijk voordeel - verzadiging. U hoeft niet langer aan het fornuis te staan en stapels dunne pannenkoeken te bakken. Genoeg om 10-15 dingen te doen, combineer met de vulling en je bent klaar!
Pannenkoeken met ham en kaas - de algemene principes van koken
Er zijn honderden deegopties voor pannenkoeken en elke huisvrouw heeft haar eigen beproefde recepten. Kortom, pannenkoeken worden gekookt op tarwebloem, maar je kunt ook een pannenkoek nemen. Voeg ook eieren, zout, suiker, melk of water toe aan het deeg. Lekker en weelderig blijken pannenkoeken op kefir. Je kunt ook gistdeeg kneden, maar vanwege de dikte van dergelijke producten zijn ze niet geschikt om te vullen.
Pannenkoeken worden gebakken in een pan met een dikke bodem. Maar moderne huisvrouwen gebruiken steeds vaker casual non-stick skins of speciale pannenkoekenmakers.
Kaas en ham worden gebruikt voor het vullen of ze worden aan het deeg zelf toegevoegd en pannenkoeken worden bereid. Voor het vullen van producten worden gesneden of ingewreven, voeg kruiden, sauzen, kruiden toe en meng. Pannenkoeken worden gevouwen met enveloppen, rollen, driehoeken.
Recept 1: Pannenkoeken met ham en kaas "Crispy" op het water
Een verbluffend recept voor knapperige pannenkoeken gevuld met ham en kaas. Het deeg wordt op water gekneed, de producten zijn dun, niet gescheurd. Maar vooral slaagt knapperig, bij de voorbereiding waarvan er niets ingewikkelds is.
ingrediënten
• 2 eieren;
• 200 gram water;
• 1 kopje gezeefde bloem;
• snufje zout;
• 1 lepel suiker;
• paneermeel;
• olie;
• 200 gram ham;
• 150 gram kaas.
voorbereiding
1. Neem een ei, meng met zout en suiker, voeg water toe en schud met een garde. Voeg geleidelijk bloem toe. Roer het deeg continu met een garde om geen klontjes te vormen. Aan het einde giet je een lepel boter.
2. Bak dunne pannenkoeken in een koekenpan, leg ze op een stapel.
3. Snijd de ham en kaas in stukken. Je kunt stro, dobbelstenen en zelfs wrijven, maar grote chips.
4. We beginnen pannenkoeken met voorbereide massa, oprollen of enveloppen.
5. Giet wat boter in de pan na de pannenkoeken. Je kunt een stukje room doen, het wordt nog lekkerder.
6. Klop het resterende ei in een kom. Giet apart paneermeel in een bord.
7. Dompel een opgerolde pannenkoek in een ei en rol dan paneermeel.
8. Bak aan beide kanten in hete olie goudbruin. Pannenkoeken zijn ongelooflijk geurig en knapperig.
Recept 2: Eenvoudige pannenkoeken met ham en kaas
Koken van de meest eenvoudige pannenkoeken, die vervolgens worden gevuld met ham en kaas. Het deeg is klassiek gekneed, met melk en eieren.
ingrediënten
• 3 eieren;
• 200 gram melk;
• 260 gram bloem;
• 250 gram water;
• 2 lepels suiker;
• 1/3 lepels zout;
• 40 gram boter;
• 2 lepels plantaardige olie.
Voor het vullen:
• 250 gram kaas;
• 400 gram ham.
voorbereiding
1. Klop om te kloppen: 2 eieren, zout, suiker.
2. Voeg water toe, meng goed.
3. Giet de bloem zonder op te houden en giet geleidelijk de melk erin. Roer tot een gladde massa, voeg plantaardige olie toe.
4. Verhit de pan, vet in met drie druppels olie. We bakken dunne pannenkoeken. In de daaropvolgende tijden is het niet nodig om de bodem van de pan te smeren.
5. Snijd de ham in blokjes. We wrijven kaaskrullen. We mixen.
6. Doe wat vulling op de pannenkoek en rol hem op met een envelop. Vul alle pannenkoeken.
7. Doe de boter in een koekenpan, verwarm goed en bak.
Recept 3: Pannenkoek met ham en kaas snackcake
Koninklijk gerecht van pannenkoeken van pannenkoeken met ham en kaas. Deze cake kan worden geserveerd tijdens een familiediner, versier ze met een feestelijke tafel of diversifieer het dagelijkse ontbijt. Pannenkoeken koken volgens elk recept, je kunt een van de bovenstaande maken.
ingrediënten
• 10 pannenkoeken;
• 500 gram ham;
• 300 gram kaas;
• 250 gram mayonaise;
• 1 theelepel. paprika;
• enkele groene uien en dille.
voorbereiding
1. We wrijven kaas, het is wenselijk in kleine krullen.
2. Ham wreef ook. Als het product zacht is en niet kan worden gedaan, kun je het heel fijn in blokjes of rietjes snijden.
3. Snijd de greens, meng.
4. Verdeel de mayonaise in 2 delen, voeg de paprika in een deel toe, meng het en verwijder het aan de zijkant. Gekleurde saus zal worden gebruikt voor decoratie.
5. Smeer de pannenkoek met een dunne laag mayonaise, bestrooi met ham, vervolgens met greens en de laatste is kaas. Het is belangrijk om de lagen niet te verwarren, omdat de kaas moet worden gekoppeld aan de bovenste pannenkoek.
6. Leg de tweede pannenkoek erop en herhaal in dezelfde volgorde: mayonaise, ham, greens en kaas. We verzamelen de hele cake, zolang de vulling of de pannenkoeken voldoende zijn.
7. Zet ons product 2 minuten in de magnetron, zodat de kaas iets smelt. Verwijder vervolgens en laat afkoelen.
8. We nemen mayonaise met paprika, bedekken de zijkanten van de snackcake, bestrooi met greens. De bovenkant kan ook eenvoudig worden gesmeerd en besprenkeld. Of doe mayonaise in een spuitzak (spuit), breng patronen aan op het oppervlak.
Recept 4: Pannenkoekendriehoeken met ham en kaas
We kneden deeg voor pannenkoeken met ham en kaas op kefir, het blijkt erg zacht en zacht te zijn. Afgewerkte producten worden opgerold in driehoeken. Ham moet niet te groot in diameter zijn om een plak op een kwarttaart te passen.
ingrediënten
• 4 eieren;
• 300 gram kefir;
• 2 lepels boter;
• 170 gram bloem;
• 1,5 eetlepels suiker;
• wat boter;
• 1/3 lepels zout;
• 1/32 theelepel. soda;
• 300 gr. ham;
• 150 gram kaas.
voorbereiding
1. We verbinden frisdrank met kefir. Roer en zet het mengsel opzij.
2. Roer 2 eieren met suiker en zout tot het is opgelost, voeg de helft van de kefir toe, meng dan alle bloem, meng en verdun met de resterende kefir.
3. Voeg 2 eetlepels boter toe aan het deeg en bak de gebruikelijke pannenkoeken. Meer precies, niet helemaal gewoon. Ze zullen heel zachtaardig zijn en met kleine gaatjes.
4. Snijd de ham in plakjes door het aantal pannenkoeken. Kaas drie.
5. Draai de pannenkoek om naar de verkeerde kant, bestrooi met kaas, leg een plak ham op een kwart en vouw de pannenkoek in twee, bestrooi vervolgens een kwart met kaas en vouw het in twee. Krijg een driehoek. Optioneel kun je de ham in een andere laag leggen.
6. Klop 2 eieren, dip driehoeken en bak aan beide kanten in boter. Eieren op het oppervlak moeten niet veel zijn, om geen pannenkoeken in een omelet te maken.
Recept 5: Broodjes pannenkoeken met ham, kaas en tomaten
Spectaculaire snack, die u veilig op de feesttafel kunt zetten. Als je wilt, kun je er meer knoflook en kruiden in het recept in stoppen. U kunt ook de hoeveelheid en het soort groen variëren. Pannenkoeken nemen alles, maar dun.
ingrediënten
• 8 pannenkoeken;
• 250 gr. kaas;
• 250 gr. ham;
• ½ bosje dille;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 tomaten;
• 3 lepels mayonaise;
• slabladeren;
• zwarte peper.
voorbereiding
1. Kaas moet fijn worden geraspt samen met gepelde teentjes knoflook.
2. Snijd in blokjes gesneden ham en verzend naar de kaasmassa.
3. Voeg gehakte greens, mayonaise, zwarte peper toe. Om te proeven kun je ook paprika en andere gearomatiseerde additieven gebruiken. Roer.
4. Tomaten moeten in langwerpige plakjes worden gesneden. Als ze te sappig zijn, is het waterige gedeelte met zaden beter te verwijderen en gebruik je de pulp met schuurpapier.
5. Leg de pannenkoek voor je op de verkeerde kant naar boven. Terug vanaf de nabijgelegen rand van 3 cm en leg een horizontale rol kaasvulling met ham.
6. Leg de plakjes tomaat op de kaasvulling. Draai de rol, snijd in 3 gelijke delen.
7. Rol de broodjes op dezelfde manier op van de rest van de pannenkoeken en probeer de vulling gelijkmatig te verdelen.
8. We leggen slablaadjes op de bodem van het bord, leggen een snack neer, decoreren met greens, plakjes tomaat en je bent klaar!
Recept 6: Gebakken pannenkoeken met ham en kaas
Originele gebakken pannenkoeken met ham en kaas in eiervulling. Ze blijken erg sappig, zacht met een blozende korst. We gebruiken pannenkoeken, je kunt een van de bovenstaande recepten bereiden.
ingrediënten
• 10 pannenkoeken;
• 3 eieren;
• 300 gram kaas, 2 Bulgaarse pepers;
• ham 300 gram;
• zout, groen.
voorbereiding
1. Rasp de kaas met kleine frietjes. Een derde wordt aan de zijkant verwijderd, dit deel is vereist voor het bereiden van het gieten.
2. Snijd de ham in willekeurige plakjes, maar niet groot. Combineer met twee stukken kaas.
3. We verwijderen de paprika's van de zaden, snijden ze fijn. Evenzo kun je tomaten gebruiken, maar alleen vlezig en dicht. Combineer de paprika's met de vulling. Roer.
4. Vet de bakvorm in.
5. Van elke pannenkoek en vulling vormen we een envelop en plaatsen deze in de vorm van naden naar beneden.
6. Klop 3 eieren met zout, voeg de resterende kaaschips toe, je kunt zwarte peper doen.
7. Smeer de pannenkoeken in de vorm van de resulterende saus, giet gewoon de resten erop.
8. We sturen om te worden gebakken in de oven. We nemen weg zodra de bovenkant bedekt is met een blozende korst.
Recept 7: Pannenkoeken met ham en kaas
Pripek - de vulling toevoegen aan het deeg zelf. Deze pannenkoeken zijn iets dikker dan gewone. We zullen koken op Kefir.
ingrediënten
• 2 eieren;
• 500 gram kefir;
• 1,5 kopjes bloem;
• 1 lepel suiker (onvolledig);
• 0,5 theelepel. zout en soda;
• 3 lepels boter;
• 150 gram harde kaas;
• ham 150 gram.
voorbereiding
1. We doven soda in kefir.
2. Klop, klop eieren met suiker en zout, introduceer geleidelijk kefir en bloem, aan het einde olie. Als kefir vloeibaar was, kunt u meer bloem toevoegen. Als het dik is, dan iets minder.
3. Wrijf kaas en ham krullen. Meng met deeg.
4. Smeer de koekenpan, giet het deeg in de pollepel en bak de pannenkoek. Zodra het aan een kant bruin is, moet je het omdraaien en een minuut bedekken met een pan met een deksel zodat de vulling wordt gebakken.
5. Pannenkoeken met pripoche kunnen worden ingevet met boter, geserveerd met zure room, mosterd, verschillende sauzen en verse kruiden.
Pannenkoeken met ham en kaas - tips en trucs
• Als u meer suiker in het pannenkoekdeeg doet, zijn de producten rozer en gefrituurd. Maar overdrijf het niet zodat ze niet verbranden, van binnen rauw zijn.
• Om gaten in de pannenkoeken te maken en de producten luchtig zijn, doe je wat soda in het deeg voordat je gaat bakken. Je kunt ook een snufje bakpoeder toevoegen.
• Als harde kaas en magere ham worden gebruikt voor het vullen, is de vulling droog. In dit geval kunt u eenvoudig een beetje boter, mayonaise of vette zure room aan de massa toevoegen.
• Voordat de eerste pannenkoek wordt gebakken, wordt de pan ingesmeerd met een dunne laag plantaardige olie. In oude tijden werd het oppervlak verwarmd en ingewreven met een stuk vers spek. Verder kan tijdens het bakken de pan niet worden gesmeerd, omdat de boter aan het deeg wordt toegevoegd.
• Het belangrijkste geheim van pannenkoeken - ze moeten na het koken worden gegeten, terwijl ze vers zijn. Na het opwarmen gaat de smaak verloren.
