Wat ze ook zeggen over gezonde voeding en calorieën, het is onmogelijk om zonder snoep te leven! Heerlijke cakes, muffins en koekjes zijn de beste aanvulling op een familiefeest of een gezellig theefeestje. Bovendien, als matiging in het gebruik ervan wordt waargenomen, dan zullen ze geen schade toebrengen aan de figuur.
Recept: Aardappelcake
Een van de weinige cakes waarvoor geen bakken nodig zijn. De eenvoud van voorbereiding en een zeer originele smaak bracht hem tot grote populariteit en maakte hem een favoriete delicatesse van veel mensen.
Ingrediënten voor Aardappeltaart:
500 gram shortcake;
300 - 350 gram gecondenseerde melk;
100 gram boter;
5 theelepels suikervrije cacao;
200 gram walnoten (moet eerst in een pan worden gecalcineerd), laat enkele stukken voor decoratie achter.
Kookmethode:
1. Hak eerst de koekjes in een vleesmolen en voeg dan de gehakte noot erin toe (je kunt het samen met de koekjes scrollen, maar ik vind de walnoten zichtbaar in de cake).
2. Smelt de boter in een afzonderlijke kom, voeg daar de gecondenseerde melk en cacao toe, meng alles goed en zet het 1 - 1,5 minuten in de magnetron.
3. Meng vervolgens alles en voeg een warme chocolademassa toe aan de geplette lever.
4. Kneed het mengsel tot een homogene plastic massa en vorm cakes, decoreer elke cake met een halve walnotenpit.
5. Je kunt er nog steeds cacao op strooien of taarten versieren, met behulp van een spuitzak, gekookte gecondenseerde melk.
6. Zet het een half uur in de koelkast om het beter te laten uitharden.
De taarten zijn klaar!
Recept: Custard Cream Cakes
Custardcakes koken met room vereist enige vaardigheid, maar ze zijn zo lekker dat het de moeite waard is.
Ingrediënten voor het deeg:
1. bloem - 200 gr.,
2.4 eieren
3. water - 200 gr.,
4. romige margarine - 100 gr.,
5. zout en soda op de punt van het mes.
Voor room:
1. suiker - 100 gr.,
2.1 ei
3. melk - 1 glas,
4. bloem - 2 g.,
5. olie - 100 gr.,
6. vanille.
Kookmethode:
1. Doe margarine in een steelpan, giet water en voeg soda en zout op de punt van een mes toe, breng alles aan de kook, waarna de massa in een steelpan wordt toegevoegd en bloem wordt toegevoegd.
2. Wanneer het deeg is gebrouwen, haal het van het vuur en duw er voorzichtig een ei heen, wrijf over de massa.
3. Leg het te bakken deeg op een koud vel, geolied (1 cake heeft 1 eetlepel deeg nodig voor 1 cake).
4. Plaats het vel in de oven, verwarmd tot 210-220 graden en bak ongeveer 15 minuten.
5. Nadat de cakes zijn gerezen, verlagen we het vuur en bakken we nog 15 minuten tot ze gaar zijn, zet dan de oven uit en laat het gebak afkoelen met de deur open. Vul vervolgens de cakes met een spuit met room.
cream:
1. Voeg suiker toe aan melk en breng aan de kook, voeg vervolgens geleidelijk (onder constant roeren) het ei en de bloem toe, kook de room.
2. Laat de massa afkoelen en wrijf goed met boter en vanille.
Recept: Protein Cream Sand Baskets
Deze taarten zijn bekend bij iedereen sinds de kindertijd. Ze zijn gemaakt van boterkoekdeeg en je kunt ze vullen met verschillende vullingen, waardoor ze een zeer aantrekkelijke delicatesse zijn.
Ingrediënten voor het deeg:
1. bloem - 250 gr.,
2. suiker - 100 gr.,
3. 1 ei en 1 eidooier,
4. boter - 150 gr.,
5. zout - ½ theelepel,
6. vanillesuiker,
7. plantaardige olie.
Voor room:
1. eiwitten - 3 stks.,
2. suiker - 200 gr.,
3. water - 7 el. lepels.
Kookmethode:
1. We hakken de boter met een mes en bloem in kleine kruimels.
2. Na het mengen met suiker, ei, eigeel, vanillesuiker, zout, kneed het deeg en zet het 1 uur in de koelkast.
3. Koel het deeg en rol het, in 10 delen, van elk een klein koekje.
4. Smeer de vormen in met plantaardige olie, vul ze met deeg en verwijder het overtollige deeg.
5. Bak de manden ongeveer 20 minuten op een temperatuur van ongeveer 180 ° C, laat ze afkoelen en haal ze uit de vormen.
6. Kook suikerstroop van 200 g. suiker en 7 el. eetlepels water gedurende 25 minuten.
7. Klop de gekoelde proteïnen in een stabiel schuim, en, geleidelijk gieten hete siroop, blijven kloppen.
8. Doe de afgewerkte room in een spuit voor zoetwaren en versier deze prachtig met een mandje.
Recept: Biscuit met poedersuiker
Dit is een zeer delicate en smakelijke traktatie, als je het probeert, blijf je niet onverschillig en vergeet je calorieën en diëten.
Ingrediënten:
1.6 eieren
2. suiker - 160 gr.,
3. bloem - 150 gr.,
4. bakpoeder
5. vanilline
6. poedersuiker.
Kookmethode:
1. Scheid de eiwitten van 5 eieren van de dooiers en plaats ze in de koelkast en meng het resterende ei met de dooiers.
2. Maal de eieren met suiker en klop ze met een mixer.
3. Combineer de bloem met bakpoeder, vanille, dooiers en meng voorzichtig.
4. Klop de gekoelde eiwitten met een mixer in een sterk schuim en voeg ze toe aan de bulk, roer met een lepel van boven naar beneden.
5. Bak na het gieten in een vorm ongeveer een half uur op een temperatuur van ongeveer 200 graden. Het eerste half uur kun je de oven niet openen om te voorkomen dat je van het koekje valt.
6. Haal het afgewerkte koekje uit de oven, laat het iets afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Recept: Chocoladetaart.
Chocoladeliefhebbers zullen deze cake zeker waarderen. Het heeft een zeer originele smaak en smelt gewoon in je mond.
Ingrediënten:
1. chocolade - 150 gr.,
2. boter of margarine - 150 gr.,
3. suiker - 150 gr.,
4.2 eieren
5. bloem - 300 gr.,
6. 2 theel. vanillesuiker en bakpoeder
8. poedersuiker
Kookmethode:
1. Smelt de chocolade in een waterbad.
2. Maal de boter met suiker en vanillesuiker en voeg vervolgens eieren toe, meng goed.
3. Voeg de chocolade toe en meng opnieuw.
4. Voeg bakpoeder en bloem toe en kneed een dun deeg.
5. Smeer de bakplaat met olie, giet het deeg en bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer een half uur op 180 graden.
6. Snijd het afgewerkte chocoladekoekje in kleine vierkantjes en bestrooi met poedersuiker.
Recept: Shortcake
Zeer smakelijke en voedzame cake dankzij boter. Koken is heel eenvoudig, dus zelfs beginnende koks kunnen het.
Ingrediënten:
1. bloem - 200 gr.,
2. suiker - 125 g.,
3. boter - 125 gr.,
4. 1 ei
5. aromatisch additief.
Kookmethode:
1. Klop het ei met suiker in een kom, voeg dan de bloem toe en meng goed.
2. Vervolgens introduceren we in de massa boter en aromatische toevoeging en kneden.
3. Snijd het deeg na het uitrollen in stukken en bak het in een middelhoog verwarmde oven op een met boter ingevet vel.
4. Bestrooi de afgewerkte cakes met poedersuiker, of dek af met een crème bovenop.
Recept: Melkchocoladeroom
Er zijn veel verschillende crèmes voor cakes. Deze crème is erg delicaat en lekker, dus iedereen zal het lekker vinden.
Ingrediënten:
1. chocolade - 100 g.,
2. suiker - 50 gr.,
3. water - 20 gr.,
4.2 eieren
5. bloem - 40 gr.,
6. melk - 1,5 kopjes,
7. boter - 70 gr.,
8. slagroom - 125 gr.
8. vanillesuiker of vanilline.
Kookmethode:
1. Voeg, nadat de chocolade in stukjes is gebroken, 1 el. l. heet water en smelt het mengsel in een heet waterbad.
2. Meng de gesmolten chocolade met suiker en eieren.
3. Voeg bloem en 50 gr. melk, meng tot een homogene massa.
4. Breng aan de kook 200 gr. melk, we introduceren het ei-chocolademengsel daar en brengen aan de kook (verdikking) in een waterbad onder constant roeren, voegen boter, vanilline toe, koelen en mengen met slagroom.
Recept: Eclairs
Eclairs zijn een van de meest populaire en geliefde broodjes voor volwassenen en kinderen over de hele wereld. Ze worden bereid van vla-deeg en room en decoreren vervolgens met chocoladesuikerglazuur.
Ingrediënten voor het deeg:
1. tarwebloem - 200 gr.,
2.3 eieren
3. boter - 100 gr.,
4. gekookt water - 200 ml.,
5. zout
Voor het vullen:
1. gecondenseerde melk - 500 gr.,
2. walnoten - 150 gr.,
3. rozijnen - 100 gr.,
Voor fudge:
1. cacaopoeder - 2 theelepel,
2. zure room - 2 el. l.,
3. poedersuiker - 30 g.,
4. boter - 50 gr.
Kookmethode:
1. Giet water in een pan, voeg boter toe en breng aan de kook.
2. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed grondig, zonder het enkele minuten van het vuur te halen.
3. Na het afkoelen van het resulterende deeg, brengen we er één ei in en roeren tot het glad is.
4. Nadat u een bakplaat met boter hebt ingevet, doet u het deeg er door een spuitzak en bak het in een voorverwarmde oven op 180˚C gedurende ongeveer een half uur.
5. Meng voor de vulling gecondenseerde melk met gehakte walnoten en rozijnen.
6. Nadat we op elke cake een incisie hebben gemaakt, introduceren we daar een vulling met een zoetwarenspuit.
7. Versier de gebakjes met fudge, voor de bereiding waarvan we het mengsel van zure room, cacao, poedersuiker op laag vuur koken, en aan het einde boter toevoegen. Giet dan deze fondant op onze eclairs.
