Waardevolle roze zalm uit het Verre Oosten heeft een heerlijk, gezond, zacht vlees. Onder de zilverachtige huid is de kwaliteit overvloedig in overvloed goed verteerbare proteïne, unieke aminozuren, meervoudig onverzadigde vetzuren. Door regelmatig roze zalm te eten, is het niet alleen mogelijk om de vorm en de huid in perfecte staat te houden, maar ook om het begin van de ouderdom te vertragen.
Sommige huisvrouwen behandelen roze zalm echter met vooroordelen. De volledige afwezigheid van vet in het dieetvlees is eng, waardoor het afgewerkte gerecht droog en taai kan worden. Multicooker zal helpen: zelfs de droogste vis verwent het is erg moeilijk.
Roze zalm in een slowcooker wordt bereid volgens traditionele recepten, aangepast aan de kenmerken van het apparaat. Roze vis is goed, zowel op zichzelf als in combinatie met groenten, rijst, aardappelen, champignons, kaas. Om het vlees extra sappig te maken, kun je het in verschillende sauzen bakken: romig, kaas, tomaat, gember, citroen.
Roze zalm in een slowcooker - algemene bereidingsprincipes
Bij het roosteren van roze zalm in een slowcooker is het belangrijkste om het karkas te snijden. Al de rest maakt een slim apparaat. De vis moet van tevoren worden ontdooid, de nacht in de koelkast achterlaten of twee uur op de keukentafel staan. Na het ontdooien van de vis, schraap de schubben, spoel en darm het karkas. Met bijzondere zorg om de galblaas te verwijderen.
Kop, staart en vinnen moeten worden gesneden. Om steaks op het bot te krijgen, wordt het karkas eenvoudig langs de nok in stukken van de gewenste dikte gesneden.
Om de filet te krijgen, moet je de vis van botten en wervelkolom ontdoen. De huid hoeft niet te worden verwijderd. Het karkas moet langs de achterkant tot het begin van het ribbengedeelte worden gesneden. Handen, help uzelf met een mes, verwijder van het vlees van de nok en vervolgens van de ribben. Als er botten op de filet zijn, moet u deze selecteren.
Roze zalm in een crock-pot met wortelen en uien
De klassieke combinatie van vis met wortelen en uien is in de tijd getest. Hieruit kun je het apparaat beheersen: roze zalm in een slowcooker met groenten wordt sappig, zoet en erg lekker.
ingrediënten:
• gemiddelde roze zalm;
• kleine wortel;
• twee kleine bollen (of één grote);
• kant-en-klaar kruiden voor vis;
• zwarte peper, zout;
• lepel plantaardige olie;
• twee lepels gewone mayonaise.
Bereidingswijze:
Bereide roze zalm in stukjes gesneden, niet dikker dan drie of vier centimeter.
Zoutstukken, kruid met kruiden en peper, laten marineren.
Uibol in halve ribben gesneden.
Wrijf rode wortels grof of snijd ze in dunne blokjes.
Smeer de kom van het apparaat in met plantaardige olie.
Aan de onderkant om de helft geraspte wortelen en uien te verschuiven.
Mayonaise lost een beetje water of vloeibare zure room op.
Giet mayonaisesaus over groenten.
Leg de plakjes vis op het groentekussen.
Bedek roze zalm met resterende groenten.
Giet de overblijfselen van mayonaise.
Bak gedurende dertig minuten in de bakmodus.
Roze zalm in een slowcooker met zure room en kaas
Geroosterde roze zalm in een slowcooker, gevuld met zure room, zal u verrassen met een uitstekende smaak en genot met sappigheid.
ingrediënten:
• kleine roze zalm;
• een glas zure room;
• wat plantaardige olie;
• tweehonderd gram kaas;
• specerijen voor vis;
• zout.
Bereidingswijze:
Roze zalmkarkas gesneden in steaks.
Zout en peper de vis.
Giet twee lepels olie in de slowcooker en zet de frituurmodus aan.
Bak de stukken vis aan beide kanten wanneer de olie opwarmt. Er moet zich een korst vormen.
Verdun zure room met een kleine hoeveelheid water (een half glas is voldoende), voeg een halve theelepel zout en een zak kruiden toe.
Rasp de kaas fijn.
Leg de vis op de bodem van de kom.
Giet roomsaus en probeer alle stukjes te bedekken.
Kook onder een gesloten deksel twintig minuten roze zalm.
Giet vervolgens de vischips met kaaschips, sluit het deksel, kook nog tien minuten in de vrije modus.
Versier bij het serveren met greens, schijfjes citroen en olijven.
Roze zalm in een langzaam kooktoestel met aardappelen
Multivarka in staat om de taak aan te gaan en moeilijker. Een goede optie voor roze zalm in een slowcooker onder zure room-eiersaus zal het probleem van een familiediner helpen oplossen.
ingrediënten:
• filet van één roze zalm;
• vier middelgrote aardappelen;
• twee kleine wortels;
• twee middelgrote bollen;
• een half kopje zure room;
• die gram halfharde kaas;
• twee kippeneieren;
• peper, zout.
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelschijfjes in dunne cirkels en leg ze op de bodem van de stoomtank.
Filet in plakjes gesneden en verspreid over aardappelen.
Bestrooi, bestrooi met peper.
Rasp de wortel fijn.
Hak de ui op welke manier dan ook.
Giet een glas water (multi-glas) in de kom.
Rasp kaas fijn.
Mix eieren, zure room.
Giet de saus over de stukken vis.
Leg de kaaskruimel bovenop de saus.
Stoomkoken inschakelen (20 minuten).
Roze zalm in een langzaam kooktoestel met rijst
Zachte en heerlijke roze zalm in een slowcooker is heel gemakkelijk en handig om met rijst te koken. Tomaten, paprika en uien geven het gerecht een fantastische smaak
ingrediënten:
• kleine roze zalm;
• zout, peper;
• twee multi-kopjes witte rijst;
• grote ui;
• middelgrote paprika;
• grote wortel;
• een glas klaarbouillon of water;
• wat olie;
• grote tomaat;
• een bos greens.
Bereidingswijze:
Plak roze zalm op filet.
Vis gemarineerd in zout en peper.
Geraspte wortel versnipperd op een Koreaanse rasp.
Paprika in dunne plakjes gesneden.
Hak de ui en tomaat in kleine blokjes.
Snijd de groenten met een mes.
Giet de olie in de kom
Bak alle groenten bij het bakken tot ze goudbruin zijn.
Leg bovenop de plantaardige zazharki filets.
Bedek met gewassen rijst.
Giet multistakan water of bouillon.
Kook op de wijze van stoven of koken van melkpap.
Versier bij het serveren met groen.
Roze zalm in een slowcooker met champignons
Champignons en roze zalm in een slowcooker - een originele combinatie van smaak en voordeel. De romige frisheid, het aroma van citrusvruchten, de kaasnoot maken dit gerecht een feestelijke tafel waardig.
ingrediënten:
• gemiddelde roze zalm;
• vierhonderd gram verse champignons;
• twee grote uien;
• twee middelgrote wortelen;
• citroen;
• een glas zware room;
• 150 gram halfharde kaas;
• een derde kopje zure room;
• peper, zout;
• wat bakolie;
• kruiden voor vis.
Bereidingswijze:
Champignons snijden willekeurige plakjes.
Giet de boter in de kom en bak de champignons in de bak- of bakmodus (bedek met deksel). De vloeistof moet verdampen.
Roze zalmfilet en augurk in citroensap, zout, kruiden.
Uien in grote ringen gesneden.
Ruwe wortel.
Een stuk kaasrooster fijn.
Champignons uit de kom liggen klaar.
Giet er weer een beetje olie bij en bak de uien met wortel goudbruin.
Bereid een romige saus, meng room, zure room, kaas.
Bovenop de wortel en ui spreiden de zazharki de visfilets.
Halve roomsaus giet roze zalm.
Leg een laag champignons.
Giet de rest van de saus over de champignons.
Bak een half uur onder het deksel in bakmodus.
Open het deksel, laat de kaas een beetje uitharden en serveer.
Roze zalm in een slowcooker in een romige knoflooksaus
Zoete boter geeft roze zalm in een slowcooker een rijke smaak en knoflook - een kruidig aroma.
ingrediënten:
• 800 gram afgewerkte filet;
• 400 ml magere room;
• honderd gram boter;
• twee teentjes knoflook;
• zout.
Bereidingswijze:
Snijd de bollen in kwarten van kleine ringen.
Plet knoflook, knoflook.
Schakel de frituurmodus in en verwijder olie.
Fruit de ui eerst (tot het zacht is), voeg dan de knoflook toe en bak alles samen letterlijk een munt.
Zet de friteuse op een bord en laat de boter achter.
Snijd de filets in kleine porties.
Leg de stukjes vis met de schil naar boven zonder de frituurmodus uit te schakelen.
Zodra het vlees wit wordt, draai het om.
Leg de ui op roze zalm.
Giet de room.
Kook tien minuten onder het deksel tot de saus begint te verdikken.
Bestrooi, bestrooi met peper.
Sluit het deksel en laat het gerecht twintig minuten trekken.
Roze zalm in een slowcooker in tomatensaus
Tomatensaus, paprika's, uien en wortels geven een frisse smaak aan het roze fornuis in de slowcooker. Probeer dit heerlijke gerecht zeker!
ingrediënten:
• middelgrote roze zalm;
• drie wortelen;
• een grote ui;
• twee paprika's;
• een half kopje ketchup of tomatensaus;
• wat plantaardige olie;
• zout, peper.
Bereidingswijze:
Om vissen in vrij smalle steaks te snijden.
Verwijder met een kokend tomaten kokend water de schil, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Snijd de resterende groenten in dunne plakjes.
Verwarm een beetje boter voor in de kom om te bakken of bakken.
Bak de groenten tot het sap is gescheiden, zonder het deksel te sluiten.
Doe steaks, een beetje zout en peper (als je wilt).
Verdun ketchup met een glas heet water.
Giet vis met tomatensaus (vloeistof moet de bovenkant van de steaks bereiken).
Kook onder het deksel gedurende dertig minuten.
Roze zalm in een slowcooker in kaassaus
Zeer eenvoudig en smakelijk recept van roze zalm in een slowcooker. Met zo'n gerecht zal een aspirant-kok gemakkelijk sturen.
ingrediënten:
• kleine roze zalm;
• 400 ml room;
• 150 gram halfharde kaas;
• peper, zout;
• twee eetlepels bloem.
Bereidingswijze:
Plak roze zalm op filet. Marineer de vis in peper en zout.
Rasp de kaas fijn.
Verse room in de kom gieten, melkmodus of bakken inschakelen.
Schuif de kaas voorzichtig in de room.
Giet bloem en breek stukken.
Kook de saus al roerend.
Als de saus dikker wordt, dompel je de vis erin.
Blijf koken onder het deksel tot het einde van de bakmodus (nog eens twintig minuten).
Roze zalm in een slowcooker met bonen in gembersaus
Gembersaus voegt frisse tonen toe aan de klassieke smaak van roze zalm. Sperziebonen maken het gerecht een volwaardige versie van een stevig, maar licht diner.
ingrediënten:
• klein karkas van roze zalm;
• zak specerijen voor vis;
• grote ui;
• een pond groene bonen;
• Lepel geraspte verse gember;
• twee eetlepels azijn, rijst of balsamico;
• drie lepels hoogwaardige sojasaus;
• lepel plantaardige olie;
• oranje;
• Een eetlepel geroosterde sesam.
Bereidingswijze:
Verwijder de schil van de sinaasappel en pers het sap eruit.
Roze zalm om in verschillende steaks te snijden.
Bulb hakken half wielen.
Giet wat plantaardige olie in de kom.
Bak de bonen in de frituurmodus ongeveer een kwartier.
Bereid gembersaus door sinaasappelsap, schil, gember, sojasaus, kruiden en sesam te mengen.
Giet de bonen over de saus.
Leg de plakjes vis over de bonen.
Giet de resten gembersaus erbij.
Doe de uienringen.
Sluit het deksel en kook gedurende 30 minuten in de bakmodus.
Roze zalm in een multivariate met augurken onder een bontjas van kaas
Een zeer interessant recept, dat in principe geen zout en kruiden gebruikt. Het draait allemaal om de scherpte van augurken en geraspte kaas.
ingrediënten:
• roze zalm;
• gezouten (of ingemaakte) komkommers;
• vijftig gram kaas per steak;
• wat olie.
Bereidingswijze:
Vis in steaks gesneden.
Kaasrooster medium.
Neem een komkommer per biefstuk en rasp ook.
Vet de kom in met olie.
Om stukken vis te kweken.
Leg voor elk stuk een portie komkommerpuree en kaas.
Kook met het deksel gesloten op het bakprogramma voor precies een half uur.
Roze zalm in een slowcooker - trucs en handige tips
Marineer roze zalm voordat je het in een slowcooker legt, kan in citroensap, kefir, zure room, room, melk, mayonaise. Vlees wordt malser en sappiger.
Roze zalm kan niet te lang worden gekookt: dertig tot veertig minuten is genoeg.
Serveer rode vis kan worden geserveerd met aardappelpuree, gekookte rijst, vers gesneden groenten, gestoomde groenten.
Om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen als u wilt afvallen, kunt u roze zalm koken in een slowcooker zonder olie, room, kaas en andere calorierijke supplementen. Het is voldoende om de filet een paar minuten in sojasaus, natuurlijke yoghurt, citroensap en kruiden te marineren en twintig minuten in de bak- of stoommodus te bakken. Giet in een kom een kwart kopje water.
