Gember is een overblijvend kruid afkomstig uit India.
Ondanks zijn liefde voor warmte, wordt de "hoornwortel" in veel regio's van ons land gekweekt.
Het rijpt lang - het is belangrijk dat er geen vorst optreedt tot eind september. En als de klimatologische omstandigheden het niet toelaten - plant gember thuis.
De plant wordt zelden aangetast door ziekten en insecten worden "weggejaagd" door zijn specifieke geur. Zorgen voor de aanplantingen zal niet veel tijd kosten van de zomerbewoner - zelfs een leek zal het aankunnen.
Er is maar één manier om gember te reproduceren: de wortel verdelen.
Soorten Gember om te kweken
De Ginger-familie omvat ongeveer 140 soorten gember. De plant heeft een dikke, dichte wortelstok met internodiën van de bijbehorende wortels.
Het luchtgedeelte bestaat uit verschillende rechtopstaande stengels met hele lange bladeren gericht op de uiteinden.
Een aangename ontdekking voor veel beginnende tuiniers zal het feit zijn dat gember kan bloeien.
Bloeiwijzen zijn aarvormig, verzameld in bladoksels, geeloranje of roodbruin.
Als je gember kweekt, maak je niet alleen geneeskrachtige benodigdheden voor de winter, maar versier je ook de site.
Gember bloeit zelden in het eerste levensjaar. Maar als je het in de grond in de winter laat staan, kun je het volgende seizoen de prachtige bloemen bewonderen.
Bloeiende gember
Gember wordt al heel lang gekweekt als een tuingewas. Kwekers hebben veel verschillende soorten planten gekweekt die op sommige manieren verschillen:
• door de kleur van de wortelstok - lichtgroen, geelachtig, groen, lichtgeel met groene nerven;
• langs de lengte en vorm van de wortelstok - langwerpig, "arm", "vuist", "hoorns";
• door geur - aroma van gras, tonen van citroen;
Een gemeenschappelijk kenmerk van alle soorten is een scherpe smaak.
Alle soorten gember, op basis van hun verwerkingswijze van wortelstokken, kunnen worden onderverdeeld in 2 soorten:
• Zwart (Barbados). De plant wordt gekenmerkt door een meer brandende smaak en ruw aroma. Wortelstokken worden niet schoongemaakt, maar eenvoudig verwerkt met kokend water en gedroogd in de zon.
• Wit (Bengaals). Wortelstokken hebben niet zo'n scherpe smaak. Gember wordt grondig gereinigd (in een industriële omgeving - verouderd in een zwakke oplossing van zwavelzuur) en gedroogd.
Omdat de regels voor het kweken en verzorgen van gember van verschillende variëteiten vrijwel hetzelfde zijn, moet u zich bij het kiezen van plantmateriaal op de smaakeigenschappen concentreren.
Waar gember kweken?
Gember houdt van warmte en zon. Probeer de nieuwe bewoner van het infield te plezieren door het aan de oost- of westkant van het huis te planten. De brandende zon is schadelijk voor de aanplant en daarom moeten bedden overdag in de schaduw staan. Sterke wind en een hoge luchtvochtigheid hebben een negatieve invloed op de ontwikkeling van de wortels. Dezelfde regel geldt voor inlandse gember.
Plant houdt van neutrale of licht zure, lichte, voedzame, goed doorlatende grond. Als een voedzaam grondmengsel voor het planten van gember, kunt u de volgende samenstelling gebruiken - grasland, bladhumus en zand in een verhouding van 1: 2: 1. Geen tijd om een speciaal substraat te bereiden? Graaf vervolgens over de plantzone en voed de aarde met minerale meststoffen. Als er water in het gebied achterblijft, zorg dan voor extra drainage door een laag (1 cm) grind in het plantgat te gieten. Omdat de eetbare wortelstok dicht bij het aardoppervlak groeit, moet u niet te diepe groeven graven voor plantmateriaal - 15-20 cm is voldoende.
Gember thuis gekweekt in ondiepe platte containers met een gat in de bodem om overtollig vocht te verwijderen. Leg een laag drainage op de bodem van de pot.
Gember voorbereiden op planten
Als plantmateriaal zullen we de wortel van de plant gebruiken. In het wild groeit gember niet meer - er is nergens om zaden van te krijgen. Ze kunnen zelfs niet worden verkregen door fokkers in industriële fokkerijomstandigheden. Het enige dat overblijft voor de zomerbewoner is het kopen van plantmateriaal op de groentemarkt. Als u een "exotische" plantenvariëteit wilt krijgen (bijvoorbeeld een die een karakteristieke terpentijngeur heeft), moet u op gespecialiseerde wortelstokken zoeken. Vraag of ze bij jou in de buurt zijn.
De beste tijd om plantmateriaal te kopen is de wintermaanden.
Kwaliteit gember voor het planten:
• briljant,
• glad
• zonder sporen van rot,
• niet overdreven,
• niet bevroren,
• met schietknoppen.
Gemberwortel met nier
Om de knoppen tot leven te laten komen, laat je de gemberwortels een paar uur in warm water liggen voordat je ze plant. Als je niet de hele wortel gaat planten, maar slechts een deel ervan, behandel de snee dan met een kaliumpermanganaatoplossing of bestuif hem met as.
In de toekomst kun je zelf de verspreiding van gember doen. Een deel van het gewas kan worden gebruikt voor het beoogde doel, de rest kan worden gebruikt om de bedden uit te breiden. Graaf de wortelstok op, maak hem grondig van de grond schoon en droog hem af. Snijd met een scherp mes de "jumper" van de wortel en verwerk vervolgens de plakjes. Klaar plantmateriaal kan in de grond worden geplant of worden opgeslagen voor het volgende seizoen. Houd het koel - de kelder is geweldig voor het houden van aardappelen en andere wortelgroenten.
Thuis gember kweken
Begin met het planten van wortelstokken in Februari en maart.
De plant heeft veel tijd nodig om sterker te worden - net op tijd voor het midden van de zomer zijn sommige exemplaren al klaar voor gebruik. Plantmateriaal in het gat "ogen" omhoog. Sterk hem niet graven - de nieren moeten worden besproeid met aarde, een laag van slechts 2-4 cm. De grond water geven.
Jonge scheuten moeten al verschijnen 2-3 weken later.
De optimale temperatuur hiervoor is 18-22 ˚C. Als de thermometer thermometer beneden zakt, gember vallen in "winterslaap" - Tegen het einde van het seizoen zul je absoluut geen nuttige wortels zien. Geef de plant geen water, maar spuit af en toe om uitdrogen van de aarde te voorkomen.
Gemberteelt in een open ruimte
Het planten van gemberwortel onmiddellijk in open grond wordt alleen aanbevolen in warme regio's van het land, waar stabiel warm weer wordt vastgesteld tegen maart. Maar zelfs in een gematigd klimaat is plantmateriaal beter om eerst thuis of in een kas te ontkiemen. De regels voor het bereiden van "zaailingen" van gember zijn dezelfde als in het geval van thuis kweken.
Gemberspruiten
Wanneer de zaailingen sterker worden en een stabiele hoge temperatuur op straat wordt vastgesteld, kunt u gember in de tuin planten. Wortel de wortels niet diep. Met de juiste zorg zal de plant actief beginnen te groeien.
Gemberverzorging
De belangrijkste vereisten voor de verzorging van gember zijn veel licht en tijdig water geven. Veel zomerbewoners voeden de planten niet eens, omdat ze zich onder gunstige weersomstandigheden goed ontwikkelen zonder kunstmest.
Er zijn enkele regels die je kunnen helpen een rijke oogst aan nuttige wortels te krijgen aan het einde van het seizoen:
• Watering. Bevochtig de grond een beetje, maar vaak. Als de grond overgedroogd is, zullen de wortels sterven door gebrek aan voedingsstoffen. En thuis, en in de tuin bij warm weer, spuit de bovengrondse delen van de plant. Doe dit 's avonds, want in de stralen van de brandende zon kunnen druppels die op de bladeren vallen brandwonden veroorzaken. Stop een week voor het oogsten helemaal met water geven.
• Top dressing. Gember zal veel groter en smakelijker zijn als elke 10-15 dagen gedurende het hele groeiseizoen de aarde bemesten met complexe bemesting. Gebruik voor de vorming van knollen organische stoffen en introduceer vanaf het midden van de zomer ook potasmeststoffen.
• Lighting. Ondanks het feit dat gember niet kan groeien zonder licht, is direct zonlicht destructief voor hem. Als je thuis op warme dagen groeit, moet je een container met gember in halfschaduw dragen. Als het balkon niet erg heet is, kunt u de plant soms "laten ademen".
• Losraken. Wortelstokken krijgen meer lucht als ze regelmatig de grond losmaken. Doe dit na elke watergift zodat er zich geen korst op de grond vormt. Onkruiddiepte - 1-3 cm Verwijder indien nodig onkruid.
In warme gebieden laten veel zomerbewoners overwinterende gember in de grond. Om te voorkomen dat de plant sterft, moet de luchttemperatuur 8-12 ˚C zijn. In dit geval neemt de kans op bloei in het volgende seizoen aanzienlijk toe. Als je een kas voor winterplanten gebruikt, kan gember hier voor de koudere maanden worden verplaatst. Bij 17-20 ˚C zullen aanplantingen zich verder ontwikkelen. Er is nog een optie - om de plant in de winter thuis te houden, na herplant in een geschikte container.
Wanneer en hoe te oogsten?
Gember rijpt, afhankelijk van de specifieke variëteit en klimatologische kenmerken, in augustus of eind september. Tegen de tijd dat de wortelstokken geoogst zijn, zou het land zonder water al een beetje uitgedroogd moeten zijn - dit stimuleert de wortelstokken tot extra groei. Als je de plant niet in de tuin blijft houden, kun je de wortels ingraven.
Gember groef uit de grond
Graaf gember wanneer de stengels en bladeren geel worden en vervagen.
Verwijder voorzichtig de gezonde wortels van de grond. Ze kunnen onmiddellijk worden gebruikt voor het beoogde doel - toe te voegen als smaakmaker aan gerechten. En dat deel van het fruit dat u naar de winteropslag wilt sturen, moet grondig van de grond worden gereinigd (spoelen met water is toegestaan) en gedroogd in een warme, goed geventileerde ruimte. Het is beter om geen huishoudelijke oven te gebruiken - er bestaat een risico dat de wortelstokken te droog worden.
Voor voedingsdoeleinden kunt u de bladeren van de plant gebruiken.
Gemberwortels kunnen worden opgeslagen in de kelder, in een donkere kast in de keuken of op de onderste plank van de koelkast. Hier blijft het product enkele maanden liggen zonder zijn gunstige eigenschappen te verliezen. Als u een groot gewas hebt geoogst, kunnen de wortelstokken worden ingevroren door ze in afzonderlijke verpakkingen in hun geheel of in stukjes te verpakken.
Hoe gember te beschermen tegen ziekten en plagen?
Gember heeft een specifiek aroma en smaak, die het beschermt tegen ziekten en aanvallen van insectenplagen.
Veel van de problemen die gepaard gaan met het kweken van gember, worden geassocieerd met onjuiste zorg of ongeschikte omstandigheden van detentie. De plant kan bladeren laten vallen, wat de tuinman aangeeft de plant licht in de schaduw te stellen van direct zonlicht en voldoende water geeft. Als het water lange tijd in de oksels van bladeren of bloeiwijzen blijft, kan dit leiden tot verval van de bovengrondse delen van gember.
Gember, vooral degenen die thuis groeien, kunnen worden aangevallen. spint. Een klein insect voedt zich met het sap van de plant - het is helemaal niet "bang" voor de scherpe smaak van groene massa. U zult onmiddellijk de aanwezigheid van een spint op de aanplantingen opmerken - witte stippen verschijnen aan de onderkant van de bladeren en na verloop van tijd begint het insect alle delen van de plant te vlechten met een dun web. Optimale omstandigheden voor de plaag zijn te droge lucht. Om het voorkomen ervan te voorkomen, kunt u een pot water in de buurt van de container met gember zetten, die voor extra luchtbevochtiging zorgt.
Spoel de gember overhead met water. Dit helpt insecten en hun larven uit het gebladerte te spoelen. De verwerking is niet alleen onderworpen aan de plant, maar ook aan de vensterbank, waarop de pot stond. Als wassen niet helpt of als het risico bestaat dat de teek planten in de buurt aantast, gebruik dan chemicaliën om de plant te behandelen. Koop geen insecticiden wanneer een spint binnendringt - het heeft geen zin. Andere middelen zullen hier helpen - insectoacariciden en acariciden. Goede medicijnen doden de eerste keer ongedierte en hun larven.
Inspecteer gember regelmatig op ziekten en de aanwezigheid van insecten om tijdig actie te ondernemen. Als andere planten ziek worden, kunt u ter preventie behandelen met beschermende middelen en bedden met gember.
