Verschenen als een apart halffabrikaat, waren kippenpoten in ons vak dol op zowel de huisvrouwen als hun huishoudens.
Relatief goedkoop, lekker, waardoor je tientallen en tientallen recepten kunt samenstellen. Kippenvlees zorgt voor verschillende kookopties, waaronder zeer snelle, gecombineerd met de meeste beschikbare kruiden en eenvoudige marinades. Kippentrommelstokken zijn ook handig omdat de natuur zelf in porties is verdeeld.
Een van de favoriete voedingsmiddelen voor kinderen en volwassenen zijn niet vies van het knagen aan kippenbot. En als u dit product in een slowcooker kookt, wordt de fantasie alleen beperkt door beschikbare producten.
Kippentrommelstokken in een slowcooker - algemene bereidingsprincipes
Om de gerechten van kipdrumsticks heerlijk te maken, moet u vers vlees van hoge kwaliteit kiezen om te koken. De huid moet licht zijn, zonder bloedingen en vlekken van verschillende kleuren, wit vet met een enigszins gelige tint.
Let bij het kopen van gekoeld kippenvlees in een verpakking op de aanwezigheid van overtollig vocht. Haar aanwezigheid geeft aan dat het product al is ingevroren en is ontdooid.
De onderbenen worden onder stromend water gewassen, waardoor veerresten en stukken overtollig vet van de huid worden verwijderd. Daarna wordt het vlees op een handdoek gelegd om te drogen of af te vegen, waarbij overtollig vocht wordt verwijderd.
Kraakbeen wordt van de bodem van het bot verwijderd door met een bijl of mes te hakken. De te vullen huid wordt met de hand verwijderd om schade te voorkomen.
Het is beter om kipdrumsticks met kruiden en zout in te wrijven en niet erover te strooien.
De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de beschikbare schenen en kan binnen kleine grenzen variëren.
Kippentrommelstokken in het Bladerdeegkoker
Een paar poten, een pond afgewerkt deeg en een beetje kaas - dat zijn eigenlijk alle hoofdcomponenten. Gewoon? Natuurlijk! Snel? Zeer! Tasty? Wat ben jij, geweldig!
ingrediënten:
• Schenen - 6 stks .;
• Milde harde kaas - 300 gram;
• Mayonaise - 150 gram;
• Een halve kilo bladerdeeg;
• Specerijen - zwarte peper, witte, gemalen komijn;
• Zout naar uw smaak.
Kookmethode:
1. Wrijf de harde kaas fijn over een rasp.
2. Breng de huid op de voorbereide benen omhoog. Plaats kaas tussen het vlees en de schil.
3. Smeer de onderbenen met mayonaise gemengd met zout en kruiden.
4. Wikkel de benen in een spiraalvormige strook deeg met een breedte van twee vingers.
5. Smeer de kom met olie en doe de voorbereide drumsticks erin.
6. Kook in de bedrijfsmodus "Bakken" 3/4 uur.
7. Het wordt aan kruidige liefhebbers aanbevolen om de benen in een marinade voor te marineren uit een mengsel van gekookte mosterd, vers geperst citroensap en paprika.
Kippentrommelstokken in een slowcooker, in een kefirmarinade
Waarom complexe sauzen en marinades uitvinden? Een van de beste is eenvoudige, vetarme kefir. Je hebt zelfs geen augurk nodig, gewoon het vlees iets langer weken in kefir en het effect zal hetzelfde zijn
ingrediënten:
• Kefir - 1 liter;
• Gekoelde drumsticks - 1 kg;
• zout;
• Kruiden voor het braden van kip of curry.
Kookmethode:
1. Leg de schenen losjes in de capaciteit van de multicooker.
2. Bestrooi royaal met kruiden voor kip, zout.
3. Giet kefir en laat in het zuur staan. Kefir moet de benen volledig bedekken.
4. Selecteer na drie uur de modus "Bakken" om 50 minuten te koken.
Kippentrommelstokken in een langzaam kooktoestel met aardappels
De crock-pot is goed voor zijn veelzijdigheid, ooit uitgevonden alleen voor het koken van rijst, het is de verbeelding van onze gastvrouwen geworden in een universele keukenmachine. Probeer samen met ons een volwaardig kippenbraadstuk te maken met aardappelen en kaas.
ingrediënten:
• Middelgrote aardappelen - 10 stuks;
• Twee uien;
• Mayonaise - 250 gr .;
• Schenen;
• Harde milde kaas - 200 gr .;
• Verse groenten;
• Milde kruiden;
• Zout naar keuze.
Kookmethode:
1. Snijd de geschilde aardappelen zoals je hartje begeert: ringen, halve ringen, rietjes.
2. Ui in ringen gesneden en verdeel ze.
3. Marineer uien, aardappelen, drumsticks in mayonaise, elk ingrediënt in een afzonderlijke container. Voeg zout en kruiden toe aan het vlees in de marinade.
4. Zet na 2 uur in de kom gelaagde ingelegde producten:
• Aardappel
• Ray
• Vlees.
5. In de modus "Bakken" 50 minuten koken. Bestrooi met gemengde kruiden en geraspte kaas, kook tot de kaas smelt.
Kippentrommelstokken in Armeense stijl in een slowcooker
Pittig, kruidig en caloriearm, zodat deze gerechten in een slowcooker kunnen blijken. Bijvoorbeeld poten met Armeense kleur. En maak je geen zorgen over de geur van knoflook, aan het einde van het koken is er slechts een licht aroma en een enigszins merkbare nasmaak.
ingrediënten:
• Schenen - 6-7 stuks;
• 8 grote teentjes knoflook;
• 4 middelgrote uien;
• Hete peper - twee peulen;
• Rijpe tomaten - 2 stks .;
• Twee peulen paprika;
• zout;
• Een mengsel van kruiden;
• Plantaardige olie, olijf kan zijn.
Kookmethode:
1. Bereid de marinade voor. Meng gehakte knoflook, fijngehakte hete peper en ui, olie, een mengsel van kruiden, zout.
2. Plaats de benen in de container, giet de marinade. We draaien ze elke twintig minuten om en staan ongeveer een uur.
3. We beginnen met koken in de modus "Blus".
4. Na 25 minuten, de rest van de uien, tomaten en paprika's, snijd ze in grote ringen, verspreid ze over de benen en blijf ongeveer een half uur in dezelfde modus koken.
Kippentrommelstokken in een multicooker met amandelen
Nou, gaan we allemaal over het simpele, maar over het simpele? En laten we eens kijken waar onze wonderpot toe in staat is, met de ongecompliceerde naam "crock-pot"! Slechts een paar niet-triviale producten en zulke eenvoudige en zelfgemaakte kippentrommelstokken veranderen in een salon-klasse gerecht!
ingrediënten:
• Kippenpoten - 700 gr .;
• Knoflook - twee hoofden;
• Uibollen;
• Aardappel - 2 stuks;
• 1 kop knoflook;
• Twee middelgrote tomaten;
• Natuurlijke boter of dikke zelfgemaakte zure room - 100 gr .;
• Een eetlepel bloem;
• Amandelen - 60 gr .;
• Droge witte wijn - 80-100 ml;
• Bouillonblokje;
• Melk - 80 gr .;
• Anjer - 3 paraplu's;
• Kaneel - een snuifje;
• Zout naar smaak;
• Peterselie - 3-4 stelen.
Kookmethode:
1. Rol de drumsticks in een mengsel van bloem en zout. Bak in een pan met hete olie goudbruin.
2. Bak in dezelfde olie de aardappelen in kleine stukjes gesneden.
3. Doe de aardappelen in de kom.
4. Tomaten fijngehakt in blokjes, hak de ui en knoflook. Bereide groenten, samen met gepelde amandelen, leggen met aardappelen.
5. Zout naar smaak, voeg kruidnagel, kaneel, gehakte peterselie toe.
6. Giet de kubus, melk, wijn verdund in een half glas kokend water en breng aan de kook, waarbij de "Soep" -modus wordt ingesteld.
7. Leg vervolgens de voorbereide kip neer.
8. Kook in de bedieningsmodus "Bakken" gedurende ongeveer 1/3 uur.
Kippentrommelstokken in Italiaanse stijl in een slowcooker
Houden ze van kip in Italië? Het lijkt erop - ja! Maar, zonder zelfs deze vraag te stellen, neem typisch voor de Middellandse Zee en bereid aromatische gerechten. Je familie zal het zeker leuk vinden, en als een Italiaan je per ongeluk bezoekt, interesse in zijn mening.
ingrediënten:
• Kippenpoten - kilogram;
• 3 uien;
• Tomaten - 2 stks .;
• Neutraal naar smaak witte tafelwijn - 150 ml;
• Wortel - 1 klein ding;
• zout;
• Olijfolie;
• Tijm, rozemarijn, met de hand gemalen zwarte peper.
Kookmethode:
1. Rasp kippenvlees met een mengsel van zout, rozemarijn, zwarte peper, tijm.
2. Bak 8-9 minuten in de "Frituren" -modus en zet op een bord.
3. Sasser tot gouden ui, in halve ringen gesneden en wortels in cirkels gehakt.
4. Leg de gefrituurde drumsticks erop, giet de wijn erin.
5. Schakel "blussen" een uur lang in.
6. Na 25 minuten voeg gehakte gepelde tomaten, rozemarijn, tijm toe.
Kippentrommelstokken in het Giftkooktoestel
In de keukens van veel Europese landen wordt de gembersmaak geassocieerd met de kerstvakantie, daarom hebben we ons recept "Gift" genoemd. En het maakt helemaal niet uit of u het op de vakantie voorbereidt, of besluit uzelf en geliefden zo te plezieren, op een gewone doordeweekse dag - geef iedereen een geschenk, we hopen dat ze het waarderen.
ingrediënten:
• Kippentrommelstokken - 700 gram;
• Een middelgrote citroen;
• Gemberwortel 5 cm lang;
• Knoflook - 6 tanden;
• Hete peper - pod;
• Olijfolie;
• Honing - 1/3 kop;
• Cognac - 100 ml.
Kookmethode:
1. Doe het kippenvlees in een kleine container, geraspt met gehakte knoflook.
2. Giet met vers geperst citroensap, meng goed en marineer tot een half uur.
3. Verhit de olie in een kom en laat de scheenbakken aan elke kant bruin worden.
4. Rasp voor de saus de gemberwortel, hak hete peper, smelt de honing, giet cognac, een beetje olijfolie en meng alles grondig.
5. Licht opgewarmde saus vul de benen in, voeg zout naar smaak toe.
6. We koken 40 minuten in de bedieningsmodus "Bakken".
Kippentrommelstokken gevuld met champignons en groenten in een slowcooker
De vulmethode is erg bewerkelijk, maar aantrekkelijk met de heerlijke resultaten van de resulterende gerechten. Pak je drumsticks volgens ons recept, vraag iemand om te helpen. Tijd zal niet worden verspild, vooral omdat de multicooker zijn deel van het werk aankan, zoals altijd bijna razendsnel.
ingrediënten:
• Kippentrommelstokken - 5 stuks;
• Een grote wortel;
• Alle verse champignons - 400 gram;
• Twee kippeneieren;
• Lichte broodkruimels - 4 eetlepels;
• gemalen peper;
• Specerijen voor het frituren van kip of curry;
• zout;
• Mayonaise 67%.
Kookmethode:
1. Verwijder de huid van elk been, voorzichtig om niet te scheuren.
2. Snijd een deel van het bot af met de huid eraan bevestigd.
3. Snijd het vlees van het gehakte bot, hak het met een mes.
4. Hak de uien en champignons fijn.
5. Rasp de wortels.
6. Champignons, wortelen, uien spasserovat in olie in de modus "Frituren".
7. Meng gesauteerde groenten, champignons, paneermeel, rauwe eieren, vlees, specerijen en kruiden.
8. Zout naar keuze en kneed langzaam grondig.
9. Vul de schil met gehakt en bevestig de randen met een tandenstoker.
10. Smeer de gevulde drumsticks met mayonaise, leg ze op het geoliede oppervlak van de kom.
11. Kook 45 minuten door de bedieningsmodus "Bakken" in te stellen.
Oosterse Gevulde Kippentrommelstokken
In de keukens van de Arabische landen neemt pluimveevlees een eervolle plaats in, en het zou vreemd zijn als de koks van deze plaatsen niet bekend waren met zo'n uitstekende kookmethode als vulling. We veranderen de samenstelling van de vulling en de tafel heeft een geurig, ietwat zoet oosters gerecht.
ingrediënten:
• Kippenpoten - een kilogram;
• Een mengsel van rozijnen, gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen - 200 gram;
• Een glas gekookte rijst;
• Specerijen, zout;
• 67% mayonaise.
Kookmethode:
1. Week een mengsel van gedroogde vruchten in warm water gedurende veertig minuten.
2. Maal gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen ter grootte van rozijnen.
3. Bereid de onderbenen voor op opvulling: verwijder de schil, haal het vlees van het bot en hak met een mes om te vullen.
4. Voeg gehakt en peper toe.
5. Meng gekookte rijst met gedroogd gedroogd fruit, vlees.
6. Vul de huid met het mengsel, vorm in de vorm van het onderbeen, knijp met een tandenstoker of naai vast met draad.
7. Smeer met mayonaise, leg losjes in de capaciteit van de multicooker. Bak 45-50 minuten op Bakken.
Kippentrommelstokken in een slowcooker met ananas onder een kaasdop
Nou, als je nog verder gaat in onze experimenten en zoete ananas en zoute pittige kaas combineert? Geloof me, het zal gewoon geweldig worden! Kippenvlees is erg vriendelijk voor alle bijbehorende smaakcomponenten.
ingrediënten:
• Kip drumsticks - 7 stks .;
• Ingeblikte ananas ingeblikt in siroop - een blikje van 450-550 gram;
• Twee grote uien;
• Knoflook - 4 teentjes;
• Kaas - 250 gr .;
• Mayonaise - 100 gr .;
• Specerijen;
• zout;
• Olijven om te serveren.
Kookmethode:
1. Plaats de drumsticks op het geoliede oppervlak van de kom.
2. Zout, breng op smaak met kruiden naar smaak en keuze.
3. Giet de ananasplakken gelijkmatig over de benen.
4. Rasp de kaas grondig gemengd met mayonaise, voeg de geraspte knoflook toe.
5. Vorm de ui in dunne ringen en leg deze op de ananas.
6. Top met een massa kaas en knoflook, garneer met olijven.
7. De kooktijd is één uur in de modus "Bakken".
Kippentrommelstokken in het multivark "For the male company"
Als een mannenbedrijf gaat praten over zaken of over sport. Gewoon om vrienden te ontmoeten, of om het komende uitstapje naar de natuur te bespreken - bied een eenvoudige en brutale maaltijd aan tafel - gestoofde en gebakken kippenboutjes.
ingrediënten:
• Kippenpoten - 8-10 stuks (in termen van multicooker-volume);
• Specerijen;
• zout;
• Donker levend bier - een fles van een halve liter.
Kookmethode:
1. Doe geraspte kruiden met zout en doe in een slowcooker.
2. Giet bier.
3. Kooktijd vijftig minuten op het "Bakken".
Kippentrommelstokken in een slowcooker - trucs en tips
- Om na het koken een heerlijke roze korst te krijgen, kunt u de multicookermodus in een andere veranderen, zodat u het gewenste resultaat krijgt.
- Door een kleine hoeveelheid boter toe te voegen aan het vlees dat op de gebraden is gekookt, worden de poten sappig en krijgt het gerecht een meer delicate romige smaak.
- Veel fabrikanten verpompen pluimveevlees met speciale gelei, dit verandert de kwaliteit en smaakkenmerken van het bereide gerecht. Druk bij het kopen op de pulp met uw vinger, als de deuk snel verdwijnt, is de kans groter dat het product zonder onnodige toevoegingen.
- Prik de benen met een mes op verschillende plaatsen, u kunt het beitsproces versnellen.
- Als de saus waarin de schachten werden bereid, niet dik genoeg is, moet u de schaal met het deksel gesloten houden totdat deze is afgekoeld en de multicooker uitschakelen. Je kunt de bloem ook een beetje in een pan bakken, tot licht, koel, meng met een kleine hoeveelheid water, giet het 10 minuten voor het koken in de gekookte schotel.
