Aan het einde van het eerste levensjaar worden de eerste cursussen geïntroduceerd in het dieet van het kind, meestal zijn dit puree, die voor kinderen gemakkelijker te eten is vanwege hun romige consistentie.
Kortom, ze zijn gemaakt van aardappelen, wortelen en courgette, en dit is waar de fantasie van de ouders eindigt.
Je kunt het dieet van het kind zelfs veel diverser en smakelijker maken, hiervoor zijn er veel interessante recepten.
Roomsoep voor kinderen - algemene kookprincipes
Je kunt soepen voor kinderen bereiden in groente-, vis- of vleesbouillon. Zout, room, zure room, groente of boter worden gebruikt als dressing. Je kunt dille en groene peterselie toevoegen, maar in kleine hoeveelheden. Het wordt niet aanbevolen om verschillende aromatische kruiden en kruiden toe te voegen aan voorgerechten voor kinderen vóór twee jaar.
Algemene principes van koken:
1. Vlees of vis wordt in stukjes gesneden, met water gegoten en op het fornuis gezet. Verwijder het schuim en kook tot het gaar is.
2. Groenten in blokjes gesneden of ingewreven, naar de soep gestuurd. Voeg zout toe en kook tot het zacht is.
3. Bereide producten worden afgeveegd met een zeef of geplet met een blender. Bouillon regelt de dikte van de soep. Als het gerecht granen bevat, moet er rekening mee worden gehouden dat het nog dikker wordt naarmate het afkoelt.
4. De soep wordt opnieuw aan de kook gebracht, gekruid met boter, zure room, greens.
Bak groenten in kindergerechten niet de moeite waard, je kunt ze slechts in een pan in olie sauteren of met vloeistof smeren. Met alle producten die in de soep worden gelegd, moet het kind vertrouwd zijn. Als er nieuwe ingrediënten zijn, moeten deze geleidelijk en in kleine hoeveelheden worden geïntroduceerd.
Wanneer u soepen voor een kind kookt, moet u mager vlees en vis gebruiken, voeg voorzichtig vet toe. Het spijsverteringsstelsel van kinderen kan slecht op hen reageren. Voor een portie van het eerste gerecht voldoende 5 gram boter.
Recept 1: Aardappelsoep met Griesmeel
Bij de bereiding van deze soep-puree voor kinderen, naast aardappelen gebruikte griesmeel met melk. Ze geven het gerecht een bevredigende en rijke smaak die niet typisch is voor groentegerechten. In het recept gebruikte boter, maar als het kind problemen heeft met de stoel, dan kun je nemen en groente.
ingrediënten
• 2 aardappelen;
• ¼ deel van de wortel;
• lepel boter;
• 170 ml melk;
• zout;
• 1 theelepel. griesmeel.
voorbereiding
1. We maken de aardappelen en wortels schoon, snijd ze in plakjes, giet een glas kokend water en laat de soep koken.
2. Giet bij de gekookte en zachte groenten de helft van de vloeistof, schuif de massa in een gepureerde mixer.
3. Voeg melk toe aan groenten, pas de dikte van de soep aan, misschien gaat niet alles weg.
4. Zout de inhoud van de pan en stuur deze terug naar het fornuis.
5. Zodra de inhoud van de pan kookt, voeg de boter toe en voeg voorzichtig de griesmeel toe, roer voortdurend om geen klontjes te vormen.
Recept 2: Pompoensoep voor kinderen met pompoen en kalfsvlees
Pompoen wordt vaak gebruikt als het eerste groentevoedsel en aardappelpuree, waarna ouders deze gezonde groente vergeten. In feite kan het de basis zijn van de soeppuree voor kinderen van elke leeftijd, inclusief school. Het eerste pompoengerecht blijkt zacht, geurig, aangenaam van smaak te zijn en veel kinderen vinden het lekkerder dan van aardappelen.
ingrediënten
• 150 gram kalfsvlees;
• 300 gram pompoen;
• 1 wortel;
• 30 gram olie;
• ¼ bollen;
• zout.
voorbereiding
1. Snijd het kalfsvlees in blokjes, giet een liter water en kook tot het zacht is. Vergeet niet om het schuim te verwijderen tijdens kokende bouillon.
2. Snijd pompoen, ui en wortel in blokjes en stuur ze naar rundvlees. Kook tot de groenten volledig zacht zijn, voeg aan het einde zout en boter toe.
3. Haal de soep van het fornuis, laat een beetje afkoelen en giet een deel van de bouillon in een andere pan.
4. Draai in een puree-blender, voeg geleidelijk de bouillon toe uit een andere pan en breng de gewenste consistentie van de soep.
5. Giet in een klaar gerecht in een kindergerecht een beetje room of melk.
Recept 3: Bloemkoolroomsoep
Het eerste gerecht met bloemkool kan vanaf 1 jaar in het babyvoedsel worden ingevoerd. Voor het bereiden van roomsoep voor kinderen kunt u vlees- of groentebouillon gebruiken. Desgewenst kunt u in plaats van rijst andere granen toevoegen, bijvoorbeeld gierst of boekweit.
ingrediënten
• 150 gram bloemkool;
• lepel boter;
• een lepel rijst;
• een aardappel;
• halve wortelen;
• zout.
voorbereiding
1. We maken de aardappel schoon, wassen hem en snijden hem in blokjes. Leg in een pot kokend water of bouillon.
2. Voeg de wortel toe die in ringen is gesneden. Kook een minuut.
3. We wassen de rijst en sturen deze naar de soep.
4. Demont de bloemkool in bloeiwijzen. Als ze groot genoeg zijn, snijd ze met een mes in verschillende stukken.
5. Kook de toegezegde producten tot volledige zachtheid, giet vervolgens een deel van de bouillon in een kom en maal de soep met een blender. Pas de dichtheid aan met de afgetapte vloeistof. Je kunt de hele bouillon afvoeren, door een zeef wrijven en verdunnen.
6. Zet de soep weer op het fornuis, voeg zout, olie toe, kook 2-3 minuten. Als je zure room of room wilt toevoegen, moeten ze in dit stadium ook koken.
Recept 4: Basic aardappelpuree soep voor kinderen met dooier
Dit is een basisrecept voor soep, dat kan worden toegediend aan een kind vanaf de leeftijd van 8 maanden. Door geleidelijk nieuwe ingrediënten toe te voegen, kun je het dieet van de baby uitbreiden en de smaak vormgeven. Melk kan worden gebruikt baby, koe, borst of mengsel dat baby eet.
ingrediënten
• een aardappel;
• 20-30 gram wortelen;
• 50 ml melk;
• 1 theelepel. olie;
• zout;
• ei.
voorbereiding
1. Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes. Was goed in koud water om het zetmeel af te wassen.
2. Wortelen snijden iets kleiner dan aardappelen en sturen ook een steelpan in.
3. Vul alles met een glas water en kook de groenten tot ze zacht zijn.
4. Kook het kippenei apart, maak de dooier schoon en verwijder hem. Voor een portie soep voor een kind van 8-12 maanden, de helft zetten, na een jaar kun je een hele dooier leggen.
5. Giet de bouillon af, wrijf de massa door een zeef samen met de helft van de dooier.
6. Voeg melk toe, evalueer de dikte van de soep. Voeg indien nodig een portie bouillon toe die uit groenten is samengevoegd.
7. Zet de soep op het fornuis, kook, voeg olie toe en zet hem uit. Zout maken of niet is aan de ouders, sommigen introduceren geen kruiden in het eerste levensjaar.
Recept 5: Rijstsoep voor kinderen met wortelen
Het kost wat tijd en een minimum aan ingrediënten om deze roomsoep voor kinderen te bereiden. Als resultaat krijgt u een zeer mals en voedzaam gerecht, dat niet alleen volwassenen, maar ook kinderen voor beide wangen zullen eten. Van dit aantal producten zullen 4 porties blijken.
ingrediënten
• 400 gram wortelen;
• 100 gram rijst;
• zout;
• 2 eetlepels gesmolten of gewone boter;
• 150 ml room.
voorbereiding
1. Doe in een pan 1,3 liter water. Breng aan de kook.
2. Was de rijst met koud water en stuur deze naar de pan. Bak 5 minuten.
3. We maken de wortels schoon, malen ze op een grove rasp en sturen ze naar rijst. Soep wiet en kook tot de bloem staat van granen.
4. Haal van het vuur en klop soep met een blender.
5. Voeg room, ghee en opnieuw in brand. Breng aan de kook en zet onmiddellijk uit.
Recept 6: Vleessoep voor kinderen
Sommige kinderen houden van vlees en eten het veel gemakkelijker dan soep en ontbijtgranen. In dit geval doen de ouders geen pijn om het recept te kennen voor een stevige eerste cursus die niet lang hoeft te worden gekauwd en die gemakkelijk wordt verteerd. Bij de bereiding van dergelijke soeppuree voor kinderen is het beter om mals vlees te gebruiken, dat de blender gemakkelijk in een homogene massa breekt. Bijvoorbeeld kalkoen, konijn, kip.
ingrediënten
• 200 gram vlees;
• 100 gram aardappelen;
• halve wortelen;
• lepel boter;
• zout.
voorbereiding
1. Snijd het vlees in willekeurige plakjes, hoe kleiner het plakje, hoe sneller het kookt. Vul met water en kook tot het gaar is.
2. Snijd in blokjes gesneden wortels en aardappelen, stuur ze naar het vlees. Kook nog 25 minuten, aan het einde voegen we een beetje zout toe.
3. Giet een deel van de bouillon af en maal de producten met een staafmixer.
4. Verdun de soep tot de gewenste consistentie, vul met olie en u kunt uw geliefde kind voeden.
Recept 7: Broccolisroomsoep
Het recept voor een lichte en snelle roomsoep voor kinderen met broccoli, die slechts een half uur duurt om te koken. In plaats van zure room kunt u de room gebruiken.
ingrediënten
• 200 gram broccoli;
• 100 gram aardappelen;
• 50 gram wortelen;
• een halve kleine ui;
• zout;
• Zure roomlepel.
voorbereiding
1. Reinig de aardappelen, uien en wortelen. Snijd in kleine blokjes.
2. Kook 700 ml water. Desgewenst kunt u runderbouillon gebruiken.
3. Doe de groenten, kook gedurende 3 minuten.
4. Broccoli gedemonteerde bloeiwijzen, in de pan plaatsen. Kook alles 20 minuten samen. Voeg vervolgens wat zout toe. U kunt de groente of boter invoeren.
5. Haal de pan van het vuur, hak de groenten met een blender, voeg de zure room toe en roer.
Recept 8: Tomatenroomsoep voor kinderen met groenten en verse tomaten.
Recept roomsoep met een zeer delicate textuur en een aangename tomatensmaak. Het wordt aanbevolen om kinderen vanaf anderhalf jaar te geven. Het aantal groenten kan naar eigen inzicht worden gewijzigd. Als het kind nog niets heeft geprobeerd, kunt u het gebruikelijke product vervangen door Bole of het uitsluiten. Witte kool kan worden gebruikt in plaats van bloemkool.
ingrediënten
• 0,5 wortelen;
• 2 tomaten;
• 300 gram bloemkool;
• 400 gram broccoli;
• 300 gram courgette;
• 1 selderij;
• 1,5 liter bouillon of water;
• lepel boter;
• zout, room naar smaak.
voorbereiding
1. Drie wortels en bak ze zachtjes in een koekenpan met een lepel boter.
2. Tomaten worden gebroeid met kokend water, vervolgens in koud water en verwijder de schil. Hak de tomaten. Verspreid tot wortels en stoof ze samen tot ze zacht zijn.
3. We wassen de courgette, als de huid taai genoeg is, dan schoon. Verwijder de zaden als ze groot zijn. Snijd in kleine blokjes en stuur een pot kokend water.
4. Broccoli en bloemkool ontleden bloeiwijzen en sturen soep. Daar snijden we selderij.
5. Alles bij elkaar koken we 15 minuten, voegen de gebruinde wortelen toe en koken nog 3 minuten, zout.
6. Maal de blender naar smaak, vul met room of voeg meer olie toe.
Recept 9: Melkpureesoep voor kinderen met courgette
Het onbetwiste voordeel van dit eerste gerecht is dat het aan een koud kind kan worden gegeven. Geweldige soep voor het zomermenu, dat u gemakkelijk mee kunt nemen op de weg en op elk gewenst moment om de baby te voeden. Kan worden gegeven aan kinderen vanaf 12 maanden.
ingrediënten
• jonge courgette 400 gr;
• 200 ml melk;
• wortel;
• een lepel bloem;
• lepel boter;
• zout.
voorbereiding
1. Voor deze soep is het beter om courgette met een delicate huid te nemen. We malen ze op een rooster, voegen 300 ml water toe en zetten ze op het fornuis. Als de courgette volwassen is, moet deze worden schoongemaakt, de strepen met zaden worden verwijderd en pas daarna worden gekookt.
2. We wrijven ook de wortels en verzenden ze naar de pan met verwarmde boter, passeren op een laag vuur.
3. Voeg een lepel bloem toe, bak samen en aan het einde verdunnen we de bruining met melk, mengen goed en breng aan de kook.
4. Voer het melkmengsel in de gekookte courgette, meng en maal met een blender.
5. Zout en kook opnieuw, zet uit. Je kunt een beetje dille toevoegen.
Recept 10: Kiproomsoep voor kinderen met gerstgrutten.
Gerstkorrel verschijnt niet vaak op onze tafel, maar het kan eenvoudig worden opgelost. Kook deze heerlijke soep voor uw kind en misschien zal het door het hele gezin worden genoten.
ingrediënten
• 200 gram kipfilet;
• aardappel;
• 50 gram gerstgrutten;
• halve wortelen;
• halve uien;
• zout en boter.
voorbereiding
1. Snijd de kip in kleine blokjes en kook tot ze zacht zijn in een liter water.
2. Snijd de aardappelen met wortels en uien, gooi alles samen in de pan. Voeg wat zout toe aan de soep en kook 10 minuten.
3. Giet gerstgrutten en blijf koken tot het volledig gaar is.
4. Pons soep met een blender, breng op smaak met boter, voeg naar smaak gehakte greens toe.
Roomsoep voor kinderen - Tips en trucs
• Om uw geliefde kind op elk moment van het jaar te verrassen met gezonde soepen, moet u groenten voorbereiden op de toekomst. Pompoen, courgette, asperges, erwten, de gemakkelijkste manier om te bevriezen. Maar dit moet in stukjes worden gedaan, elk afzonderlijk en vervolgens in de zak worden gegoten. En in de winter zijn er geen problemen om de juiste hoeveelheid groenten te krijgen en in de pan te gooien.
• Om niet veel tijd te besteden aan het koken van bouillon en het draaien van vlees, kunt u het gehakt voorhakken, de balletjes eruit rollen en invriezen. Het blijft om de juiste hoeveelheid te nemen en de soep erin te gooien. Gehakt wordt veel sneller gekookt dan een plak.
• Vleessoep voor jonge kinderen is beter om te koken op de tweede bouillon. Vlees wordt in koud water gelegd, 5-10 minuten gekookt, vervolgens goed gespoeld en gevuld met schoon kokend water. Zo worden bij de eerste bouillon overtollig vet en ongewenste stoffen in vlees verwijderd.
• Als u rijst of gierstroomsoep moet koken, kunt u de grutten wassen, drogen en malen op een koffiemolen. En op elk moment kunt u het snel doen.
• Als de baby de eerste gang weigert, kook dan wortelen of bieten, snijd ze in verschillende vormen: driehoeken, sterretjes, cirkels, vierkanten en leg de soep neer. En het gerecht wordt meteen veel smakelijker. Kinderen zijn ook dol op groene erwten en maïs te vangen.
