Een dieet zonder koolhydraten wordt als een van de meest effectieve beschouwd.
Het wordt gemakkelijk verdragen, omdat het niet nodig is om te verhongeren, en je kunt veel interessante en smakelijke gerechten bereiden.
De essentie van het dieet - beperking van de inname van koolhydraten, zowel eenvoudig als complex.
Principes van een koolhydraatvrij dieet
De makers van het dieet beweren dat een dergelijke techniek ervoor zorgt dat het lichaam zich aanpast aan het verbranden van vet. In het gebruikelijke dieet worden koolhydraten gebruikt voor energie. Zodra hun tekort optreedt, gebruikt het lichaam eerst glycogeenreserves in spieren en lever en vervolgens vetdepots.
Een koolhydraatvrij dieet is eigenlijk heel effectief. Om er een week gewicht aan te verliezen kan drie tot vijf kilo zijn. Zelfs als het gewicht langzaam weggaat en de gewichtenhand niet erg overtuigend is, smelten de centimeters van de taille en heupen gewoon, het gezicht "trekt omhoog". Complimenten zijn onvermijdelijk!
Er is echter niets goeds in de lange afwijzing van koolhydraten. Prikkelbaarheid is nog steeds de helft van het probleem. Maar de last op de nieren door eiwitrijk voedsel is groot. Daarom is het onmogelijk om langer dan twee weken op een koolhydraatvrij dieet te zitten. Zorg ervoor dat u een pauze nodig heeft, waarna u weer naar het systeem kunt terugkeren. En het is het beste om het optimisme te gebruiken dat zal verschijnen na goede resultaten, voor de overgang naar de juiste voeding.
De principes van koolhydraatvrije voeding zijn als volgt.
• Weigering van koolhydraatproducten, d.w.z. hoofdzakelijk koolhydraten. Het is allemaal bloem, pasta, rijst en andere granen, zetmeel, suiker, honing, alcohol, fruit.
• Streng waterregime - minstens anderhalve liter zuiver niet-koolzuurhoudend drinkwater.
• Fractionele voeding: het aantal maaltijden wordt vijf tot zes keer verhoogd.
• Verplichte inname van vitaminecomplexen.
Een volledige afwijzing van koolhydraten is niet vereist, en dit is zeer goed nieuws. Alle niet-zetmeelrijke groenten, bessen, citrusvruchten, ongezoete dranken zijn toegestaan uit koolhydraatvoedsel.
Beperkingen en contra-indicaties
De eerste week van een dieet zonder koolhydraten is het moeilijkst: de toegestane hoeveelheid koolhydraten is niet meer dan 20-25 gram per dag. En dit houdt rekening met het feit dat koolhydraten in eiwitrijk voedsel zitten. Dus, kefir, die meestal wordt toegeschreven aan de eiwitgroep, bevat eigenlijk meer koolhydraten dan eiwitten. Dus je moet jezelf bewapenen met een rekenmachine en gewichten. Als u de hoeveelheid koolhydraten overschrijdt, zal het gevoel van het dieet dat niet doen.
In de tweede week groeit de snelheid van toegestane koolhydraten tot 40 gram per dag. Je moet er ook voor zorgen dat het calorische gehalte van koolhydraatvoedsel niet hoger was dan 250 kcal.
De basis van voeding zijn eiwitproducten: vlees (indien mogelijk mager), ei, vis, kip. Kaas moet met zorg worden gegeten vanwege het hoge koolhydraatgehalte van sommige soorten. Ondanks het feit dat het verbod op het gebruik van vet op een koolhydraatvrij dieet niet is, is het noodzakelijk om hun consumptie te beperken. Let in ieder geval op de calorie-inname. Gestoomde gerechten zijn welkom.
Eiwit is niet beperkt, maar het wordt niet aanbevolen om calorieën te overschrijden. Eiwitdieet zal lange tijd geen honger voelen, het is goed verzadigd, dus het is moeilijk om calorieën te sorteren.
Een dieet zonder koolhydraten kan niet worden toegepast op mensen met een verstoring van de nieren. Zieke nieren kunnen eenvoudigweg niet zo'n grote hoeveelheid afbraakproducten van eiwitten uitscheiden. In plaats van een geweldige zelfvernieuwing, kun je je vriendenlijst behagen met foto's van de ziekenhuisafdeling.
Het is niet nodig om volgens dit schema af te vallen, zelfs als de darm zwak is, lui, vatbaar voor constipatie. De beperking van koolhydraten leidt tot het verdwijnen van het dieet van vezels - de belangrijkste "drijvende kracht" van de darm. Constipatie gegarandeerd. Immuniteit neemt af, het lichaam slakken, de gezondheidstoestand lijdt.
Menu voor zeven dagen: een dieet zonder koolhydraten
Een menu maken voor de week is vrij eenvoudig. U hoeft alleen de toegestane hoeveelheid koolhydraten te berekenen. De vermelde reeks producten is bij benadering.
maandag
• Ontbijt: cheesecakes met zure room.
• Lunch: kefir.
• Lunch: kipfilet gestoofd in zure room of gebakken. Garneer met broccoli.
• Diner: vis gebakken onder een kaaskorst.
• Voor het slapen gaan: kefir.
dinsdag
• Ontbijt: twee gekookte eieren, een sinaasappel.
• Lunch: 150 ml kefir.
• Lunch: kipfilet gevuld met olijven en kaas.
• Lunch: kwark.
• Diner: vis gebakken in folie met een bijgerecht van broccoli.
woensdag
• Ontbijt: gebakken appel gevuld met kwark.
• Lunch: kefir.
• Lunch: kippensoep met greens, groente gesneden uit tomaat en komkommerhelften.
• Snack: koffie en kaas met weinig koolhydraten.
• Diner: cheesecakes met zure room.
donderdag
• Ontbijt: cottage cheese ovenschotel.
• Lunch: oranje.
• Lunch: oor zonder aardappelen.
• Lunch: kefir.
• Diner: kipbiefstuk gebakken met tomatenketchup met knoflook.
vrijdag
• Ontbijt: roerei met ham of kaas.
• Lunch: koffie met mozzarella.
• Lunch: gekookte kip en spinazie.
• Snack: sinaasappel.
• Diner: syrniki zure room.
zaterdag
• Ontbijt: omelet met kaas.
• Lunch: appel.
• Lunch: gekookt rundvlees onder een kaaskorst.
• Snack: koffie en kaas.
• Diner: vis, gebakken in folie met een schijfje citroen en kruiden.
zondag
• Ontbijt: cheesecakes met zure room.
• Lunch: kefir.
• Lunch: koteletten van kip met aardappelpuree van courgette.
• Snack: appel.
• Diner: gekookte kip met zure roomsaus.
Als je precies de principes van het dieet volgt, zal de reflectie op de derde dag beginnen te verrukken.
Vanaf de tweede week neemt de hoeveelheid koolhydraten toe. U kunt de porties volumineuzer maken of het menu van elke maaltijd aanvullen met een ander component.
Menuoptie - een eenvoudige lijst met producten voor elke dag, die naar wens kan worden gevarieerd.
maandag
• 200 gram kwark, gekookte kip. Een appel. Voor een halve liter kefir en kippenbouillon.
dinsdag
• 150 ml natuurlijke yoghurt. Eén ei en vier eiwitten. 200 gram vis en kip. 300 ml groentebouillon.
woensdag
• 200 gram kip en vis. Honderd gram kwark met een lepel zure room. Een appel.
donderdag
• Twee eieren (of eiwitten van vier eieren), 150 ml natuurlijke yoghurt, 150 gram mager varkensvlees.
vrijdag
• 200 gram kwark, koolhydraatvrije kaas, 200 gram lamsstoofpot en vis, een appel, een glas kefir.
zaterdag
• Een potje natuurlijke yoghurt, tweehonderd gram kip, vleesbouillon met een stuk vlees en greens, koolhydraatvrije kaas.
zondag
• Eiwit (niet meer dan vier), een halve liter kefir, 200 gram kip en 300 gram kippenbouillon met greens.
Welke producten moeten opletten?
In de vleesgroep kunt u naast kip, rundvlees, lam ook kalkoen-, kalfs- en konijnenvlees opnemen. Goed en slachtafval: tong, kippenharten en magen, lever. In plaats van kip kunt u eenden- of kwarteleitjes nemen.
Vis kan elk worden gebruikt. Als het niet vers is, eet dan blik. Het snijden van vis toegestaan garnalen en andere zeevruchten.
Groenten voor een dieet zonder koolhydraten moeten verstandig worden gekozen. Zetmeelachtig onaanvaardbaar: geen aardappelen, radijs, wortelen. Maar bladgroenten, sperziebonen, komkommers, tomaten, paprika, courgette, uien kunnen in het dieet worden opgenomen, waardoor de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten wordt berekend.
Van fruit kun je een portie groene appels, sinaasappels, granaatappels, grapefruits eten. Je kunt thee met citroenen drinken en jezelf soms verwennen met een handvol bessen: krenten, veenbessen, frambozen, aardbeien. Beschadig het dieet niet met vijf tot acht noten, een handvol zaden, een lepel sesam.
Belangrijke punten van een koolhydraatvrij dieet
Het is erg belangrijk om elke maaltijd van dezelfde grootte en verzadiging te maken. Je kunt het ontbijt niet negeren en te veel eten voor het avondeten. Het gewicht van de portie moet ongeveer 250-300 gram zijn.
Het is belangrijk om het principe van fractionele voeding in acht te nemen. De maag zal niet worden overladen met zwaar eiwitrijk voedsel, er zal geen constante metgezel zijn van diëten - het gevoel van honger. En dit is de beste manier om verstoring en nachtelijke aanvallen op de koelkast te voorkomen.
Drinkwater tijdens een dieet zonder koolhydraten is noodzakelijk. Als u alle principes volgt, koolhydraten en zelfs calorieën meetelt, maar niet voldoende water drinkt, zal het gewicht stijgen en zullen de nieren met een enorme overbelasting moeten werken. Een geheim: na een maaltijd zijn we bestand tegen een waterpauze, d.w.z. niet drinken gedurende een half uur.
De laatste maaltijd is twee uur voor het slapen gaan. Welnu, als het iets lichts is, bijvoorbeeld een glas yoghurt.
Ondanks het feit dat je de hoeveelheid koolhydraten kunt tellen, kun je ze niet krijgen ten koste van cake en chocolade, zelfs als de "koolhydraatgang" wordt waargenomen. Het is beter om iets lekkers en ongebruikelijks te koken.
Hoe vervang je je favoriete voedingsmiddelen op een dieet zonder koolhydraten?
Op een dieet zonder koolhydraten kun je gemakkelijk worden verleid door iets verboden, zoals een sandwich, pizza, taart. Om te voorkomen dat dit gebeurt en het proces van afvallen niet is vertraagd, kunt u enkele van de gebruikelijke gerechten vervangen door gekookte gerechten.
Als je echt brood wilt, kun je jezelf voor de gek houden door tortilla's of muffins gemaakt van zemelen en soja-eiwit te isoleren. Het recept is heel eenvoudig. Scheid het eiwit van één ei en klop het in een sterk schuim. Meng de dooier met een lepel zure room, een snufje zout, een lepel zemelen, drie lepels isolaat. Voer het eiwit in, verspreid het over schimmels of doe het in een vorm en bak twintig minuten op 230 graden. Een geweldige vervanging voor een muffin voor een traditioneel ochtendbroodje.
Je kunt ook zemelen gebruiken als basis voor het breien van smakelijke en sappige cheesecakes. Meng ze met cottage cheese en eieren, bak ze in olijfolie. Vergeet niet de hoeveelheid koolhydraten in de zemelenlepel te tellen! Cheesecakes kunnen worden gezouten of gezoet met een suikervervanger. Deskundigen adviseren echter om zoetstoffen te beperken. Het is niet alleen niet erg handig, het veroorzaakt ook hunkering naar snoep!
Als je een gewoon sappig broodje op een dieet zonder koolhydraten wilt, kun je gehakt, in de vorm van een cake bakken, en een transparant plakje tomaat en kaas op de gebakken cake leggen. Bak op smeerkaas.
Veel opties voor pizza op basis van de gebruikelijke omelet kunnen met hun eigen komen: met kaas, champignons, ham, olijven.
Hoe kom je uit een dieet zonder koolhydraten
Om het resultaat te bewaren, moet u zonder koolhydraten uit het dieet stappen. U kunt geleidelijk de hoeveelheid koolhydraten toevoegen, eerst tot 60 gram en vervolgens tot 90 gram per dag. Als je de cakes ongecontroleerd begint te eten en de aardappelpuree grijpt, keert het gewicht onmiddellijk terug.
Het verzamelen van de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten, moet u de voorkeur geven aan de "lange" koolhydraten. Een goede optie is pap op het water: boekweit, havermout, linzen. Je kunt pasta van harde tarwe eten met vetarme en niet-vleessauzen. Natuurlijke groente- en vruchtensappen moeten zorgvuldig worden geïntroduceerd.
Een dieet zonder koolhydraten is niet uitgebalanceerd. Pas het met grote zorg toe, omdat de individuele reactie van het lichaam anders kan zijn.
Iemand tolereert gemakkelijk de beperking van koolhydraten en iemand ervaart zwakte, hoofdpijn, vermoeidheid. Het is ten strengste verboden dieet zonder koolhydraten voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, adolescenten.
