Gevoelige en geurige stoomvleesballetjes "Egels" zullen uw redder in nood worden als u kinderen in uw huis hebt! Ze eten graag zo'n vleesschotel zonder grillen en tranen, en volwassenen zullen deze gestoomde cakes niet nalaten, omdat ze bijna geen vet bevatten. Gehaktballetjes koken is een plezier, want ze hoeven niet te worden gebakken, je hoeft geen gehakt te koken, en als je een slowcooker in de keuken hebt, wordt het proces van het koken van "Egels" in het algemeen gewoon onopvallend in de tijd!
Dergelijke gehaktballetjes kunnen gemakkelijk in reserve worden bewaard door ze in een van de kookstadia in de vriezer te bevriezen, zodat u uw gezin altijd op het juiste moment gedurende 30 minuten met een smakelijk vleesgerecht kunt behagen.
Voor 1 kg gehaktballetjes heb je nodig:
- 600 gram gehakt;
- 250 gram rijst;
- 100 g tarwebloem;
- 20 ml zonnebloemolie;
- zout en peper naar smaak.
Het is het beste om het gehakt te maken voor het koken, met varkensvlees en rundvlees bij de hand. Het is precies varkensvlees en rundergehakt dat ideaal is voor het maken van gehaktballen, omdat het het vetgehalte van varkensvlees en het aroma van rundvlees bevat. Voor kinderen, kook de karbonades van gehakte kip, maar zorg ervoor dat u een beetje reuzel toevoegt. De eenvoudigste optie is om gehakt in een winkel of op de markt te kopen, maar controleer het product voordat je het koopt voor versheid, aarzel niet om het te ruiken!
Aangezien het zeer lange kookproces rijst koken is, zorg er dan eerst voor. Kook rijst in gezouten water met plantaardige olie tot half gekookt gedurende 10 minuten. Olie zorgt ervoor dat rijst niet aan elkaar blijft plakken. Het is raadzaam om de rijst niet te verteren, anders wordt deze bij het koken voor een paar zacht en zullen de gehaktballetjes de vorm niet behouden. Desgewenst kunt u het graan eenvoudig 2 tot 15 minuten in kokend water laten weken.
Halfgekookte rijst in een bakje gehakt en voeg, voor de smaak een beetje zout en zwarte peper toe, alles samen zodat de rijst gelijkmatig in de vulling wordt verdeeld. Veel culinaire specialisten vormen kleine balletjes van gehakt en rollen ze in rijst, maar bij deze methode is het noodzakelijk dat de rijst enigszins wordt gedroogd, omdat deze gewoon niet aan het vlees blijft kleven.
De afgewerkte massa moet ongeveer 15 minuten worden afgekoeld.
Voeg vervolgens tarwebloem op een bord. Met de handen in water gedompeld, rol je kleine balletjes rijst en vleesmassa en pan je ze met bloem.
In deze fase van het koken kun je de gehaktballetjes invriezen door ze op een met bloem bestoven bord te plaatsen.
Doe kant-en-klare "egels" in een stoomboot en stoof ze daarin ongeveer 30-40 minuten.
Ter voorbereiding zullen gehaktballetjes ongeveer twee keer toenemen, dus probeer ze met kleine tussenpozen te plaatsen.
Serveer het kant-en-klaar gerecht voor volwassenen met ketchup of mayonaise en kinderen - met zure room. (foto 10)
Eet smakelijk!
Om ongeveer te schatten hoeveel 1 kg van dergelijke gehaktballetjes u zal kosten, laten we hun werkelijke kostprijs berekenen:
- 600 g gehakt - 140 roebel;
- 250 g rijst - 15 roebel;
- 100 g tarwebloem - 10 roebel;
- 20 ml zonnebloemolie - 10 roebel.
Totaal: 1 kg "Egels", en dit is ongeveer - 8 porties, kost u 175 roebel en 1 portie - 22 roebel. Is dit geen winstgevende economie, vooral tegen de huidige prijzen voor vers vlees? Bespaar uw budget en verras uw huis met heerlijke gerechten bereid met behulp van onze website!
