Niet elk recept van charlottes in de lijst met ingrediënten voor het deeg wordt vermeld als kefir, hoewel het bakken erop gewoon geweldig is. Laten we ons dit gefermenteerde melkproduct herinneren en overwegen hoe we vijf zeer smakelijke charlottes op kefir kunnen bereiden.
Producten voor Charlotte op Kefir
Ingrediënten voor het koken van Charlotte op Kefir worden geselecteerd volgens het bakrecept. Als we de gebruikelijke recepten overwegen, dan is de standaardset producten voor charlottes op kefir: bloem, eieren, boter, suiker en zout, fruit, bessen of noten (voor de vulling), nou ja, kefir. Charlotte kan worden gekookt op gekochte of zelfgemaakte kefir. Voor de bereiding van zelfgemaakte kefir zal gekookte melk, zuurdesem en tijdreserve van 10 uur nodig hebben. Voor 1 l melk moet u 1 el toevoegen. l. zuurdesem.
Charlotte op kefir met appeljam en peren
Charlotte koken met jam en peren is helemaal eenvoudig. Daarom kunt u uw familie elke dag verwennen met perentaart. Familiethee met gebakken Charlotte gedurende een half uur op Kefir is het perfecte einde van de werkdag. Bovendien kan een Charlotte met peren snel worden bereid voor het ontbijt.
ingrediënten
Voor perencharlottes op kefir moet je kefir hebben. Voor het bakken heb je ongeveer een halve liter kefir nodig. Je hebt ook appeljam (200 g) nodig. Als je deze jam niet hebt of deze niet leuk vindt, vervang hem dan door een andere of favoriete jam. Bij het bereiden van onze luie charlotte kun je niet zonder 2 eieren, 200 g suiker, soda (5 g) en 50 g plantaardige olie, twee peren.
Aanvullende ingrediënten: honing, walnoten, kaneel en rozijnen. Ze worden naar smaak toegevoegd.
Kookmethode
Pear Charlotte op Kefir werd niet voor niets lui genoemd. Om dit bakken te bereiden, heb je immers niet veel spanning nodig. Je moet kefir in een kom gieten, frisdrank, jam, peren (in kleine stukjes gesneden), eieren, boter en suiker toevoegen, evenals extra ingrediënten (behalve kaneel). Vergeet niet om een beetje noten, suiker voor poeder en boter te laten voor het smeren van de vormen. Over het algemeen is het noodzakelijk om voor het deeg voor peren Charlotte op kefir bijna alle ingrediënten samen te voegen en goed te roeren. Niets te wrijven, zweepslagen is niet nodig. Wat is geen luie Charlotte?
Het deeg moet dikker zijn dan dat waarvan beignets zijn gemaakt. Het is noodzakelijk om het in een vorm te gieten die met verse olie is besmeurd en bestrooi het bovenop de Charlotte met kaneel, noten, suiker. In plaats van suikerzand kunt u poedersuiker gebruiken. Pear Charlotte valt in de voorverwarmde oven. Het wordt gebakken op t 160-180 ° C van 30 tot 35 minuten.
Kers Charlotte op kefir met amandelen en gekonfijte vruchten
Charlotte met amandelen en gekonfijte vruchten wordt voor een korte tijd bereid, maar het vereist aanzienlijk hogere kosten voor de aankoop van ingrediënten dan perentaart. Nou, niet alleen budgetgerechten moeten vol mensen zijn - soms moet je iets eten. Dus laten we de favoriet voor ons bereiden, deze ongewone kersencharlotte met gekonfijte vruchten, die sommige huisvrouwen Engels noemen.
ingrediënten
U moet het volgende bereiden: 200 ml kefir, 150 g boter, aardappel en tarwebloem (de eerste is 250 g, de tweede is 2 el.). Voor de Charlotte Charlotte nog steeds nodig: 250 g suiker, 5 eieren, 2 el. l. gemalen gekonfijte vruchten en amandelen, evenveel rum. Welnu, wat is een kersencharlotte zonder kersen? Deze vruchten in gekonfijte vorm, je hebt een pond nodig. Zorg ervoor dat je frisdrank, zout, vanillesuiker en citroenschil hebt. Elk van de laatste componenten heeft ½ theelepel nodig.
Kookmethode
Klop de eieren met vanillesuiker en suiker. Voeg zachte boter, citroenschil, zout, kefir, soda en aardappelmeel toe aan de witachtige schuimmassa. Meng alles en gooi dan het deeg gemalen gekonfijte vruchten en amandelen erbij.
Nu is het tijd om de kers voor te bereiden om in het deeg te dopen. Ze moeten worden gesneden, bestrooid met tarwebloem en bestrooid met rum. Daarna kunnen kersen in het deeg worden gegoten.
Meng de massa, doe het in de vorm en plaats het deeg in een voorverwarmde oven. Bak cherry charlotte gedurende 40 minuten op t 180 ° C.
Abrikoos Charlotte op Kefir
Laten we een heerlijke Charlotte maken met abrikozen op kefir. Veel huisvrouwen maken deeg voor abrikozentaart met gist, maar je kunt zonder hen. Het belangrijkste, zonder welke we niet kunnen doen, is het voorbereiden van abrikozen sharlotku kefir, dus het is zonder kefir en abrikoos. De overige producten voor het bereiden van charlottes zijn dezelfde als die welke al zijn genoemd. Daarom kan een dergelijke Charlotte ook als een budget worden beschouwd, evenals een peer. Toegegeven, om het een beetje moeilijker te maken dan een luie cake.
ingrediënten
Neem naast 250 ml kefir en 1 kg abrikozen een pond tarwebloem, 300 g margarine, drie dooiers, suiker (100 g), een theelepel frisdrank. Voor het poederen van Charlotte heb je ongeveer 150 gram poedersuiker nodig.
Kookmethode
Meng de bloem met margarine, gehakt in kleine stukjes en voeg ze toe in een kom opgeklopt met suikerdooiers. Giet daar kefir en voeg frisdrank toe. Kneed het deeg, leg het in de vorm. Het moet worden geolied of ingevet. Nadat je de cake op de bodem van de vorm hebt verspreid, sla je het deeg met een vork. Bak het op t 160 ° C tot het half klaar is (ongeveer 20 minuten).
Wanneer het deeg een beetje wordt gebakken, plaatst u de helften abrikozen met de botten verwijderd. Abrikozen moeten een schil van het deeg hebben. Nadat je de vulling hebt verdeeld, zet je de Charlotte op de kefir in de oven en bak je deze tot het klaar is (nog 15-20 minuten), maar al op t 180 ° C. Snijd de cake na het afkoelen van abrikoos charlotte in stukjes en bestrooi deze met poedersuiker.
Charlotte op Kefir met citroenen
Laten we een heerlijke citroen-charlot maken op yoghurt van gistdeeg. Om een heerlijke citroentaart te maken, heb je iets meer dan 1,5 uur nodig. Dit is niet lang waar, aangezien je meestal andere dingen doet, wachtend tot het deeg past of citroen Charlotte wordt gebakken.
ingrediënten
Voor de test: 300 ml kefir en margarine (250 g), ongeveer 30 g gist, een halve lepel (thee) zout, een artikel. lepel suiker en bloem (4 kopjes).
Voor de vulling: een glas suiker, 2 citroenen, een grote lepel zetmeel.
Kookmethode
Gooi margarine in de gezeefde bloem en maal deze. Margarine moet enigszins worden verzacht. Gist, suiker, zout, voeg toe aan kefir en roer. Daarna giet je kefir in de kruimel van margarine en bloem. Leg het deeg in de koelkast.
Terwijl het deeg ongeveer een half uur wordt toegediend, moet je de vulling voorbereiden voor onze citroencharlotte op kefir. Makkelijk maken. Rasp de gewassen citroenen (samen met de schil) en meng ze met zetmeel en een glas suiker.
waarschuwing: Het is het beste om de vulling voor te bereiden op citroen-charlottes van citrussen met een dikke schil.
Wanneer het deeg is toegediend, verdeel het in twee delen, elk een beetje rollend. De eerste laag is aangelegd op de bodem van een met margarine ingevette vorm. Daar bovenop lag de vulling, die we het tweede deel van de test behandelen. Om te voorkomen dat de vulling op de bakplaat valt, moeten de randen van beide lagen worden weggestopt en dichtgenaaid. Taart hoeft niet onmiddellijk in de oven te worden geplaatst, hij moet er ongeveer 10 minuten buiten staan. Plaats na deze tijd de citroencharlotte op de yoghurt in de voorverwarmde oven. Bak de cake gaar op t 180 ° C.
Bloem Charlotte op appel kefir
Je kunt een creatievere florale charlotte op kefir maken van stukjes zelfgemaakte appelrol. Van het feit dat gekookt en gesneden broodje visueel lijkt op mooie bloemen, wordt Charlotte bloem genoemd. Zo'n Charlotte ruim een uur voorbereiden. Rol optionele kok met appelvulling. Het kan worden gemaakt met gedroogde pruimen of gedroogde abrikozen.
ingrediënten
Voor het deeg: een glas kefir (200 ml), suiker (3 eetl. L.), 1 theelepel zout, 4 kopjes bloem en 250 g boter. Om de bloemen volumineuzer en bak - weelderiger te maken, kun je een theelepel frisdrank aan het deeg toevoegen.
Voor de vulling: een appel, suiker (2 el.), Eiwit.
Je hebt ook nodig: een lepel plantaardige olie (voor het smeren van de vormen), dooier om de cake zelf in te vetten en kaneel, die als poeder moet worden gebruikt. Kaneel is genoeg om een halve theelepel te nemen.
Kookmethode
Pond margarine met bloem, voeg zout en suiker toe. Gemengde ingrediënten giet kefir. Kneed het deeg, leg het op een koude plaats zodat het ongeveer een half uur kan trekken.
Terwijl het deeg rust, klop het eiwit met suiker tot een dik schuim is verkregen. Wrijf in een aparte container over de appel. Gebruik een fijne rasp. Als het half uur is verstreken, neem dan het deeg. Het moet worden uitgerold als knoedels. Bedek daarna het deeg met eiwitschuim, leg er een geraspte appel op en begin met het vormen van een rol.
De rol moet in stukken worden gesneden met een dikte van drie centimeter. Na het uitsmeren van de vorm, verspreid deze stukken naar de bodem. Ze moeten stevig tegen elkaar drukken. Voordat het in de oven wordt geplaatst, moet het worden ingevet met dooier en bestrooid met kaneel. Baktijd - niet meer dan 40 minuten op t 160 ° C.
In plaats van kefir kunt u wei gebruiken. In dit geval kan uw culinaire meesterwerk niet langer "Charlotte op Kefir" worden genoemd.
