Overzicht
Vetarme, eiwitrijke kip is een gezonde aanvulling op uw dieet. Tenzij je er allergisch voor bent.
Kippenallergieën komen niet vaak voor, maar bij sommige mensen kunnen ze ongemakkelijke of zelfs gevaarlijke symptomen veroorzaken.
Wanneer u een allergie heeft, identificeert uw immuunsysteem het allergeen per ongeluk als een gevaarlijke stof. Je immuunsysteem maakt vervolgens antilichamen aan die immunoglobuline E (IeG) worden genoemd om de stof aan te vallen. Deze reactie kan tot verschillende symptomen leiden, variërend van mild tot ernstig.
Een kippenallergie kan voorkomen bij mensen van elke leeftijd. Je bent mogelijk allergisch voor kip als kind en ontgroeit het. U kunt ook allergisch worden voor levende kippen of voor kippenvlees na vele jaren zonder allergische reacties. Sommige mensen met kippenallergie zijn allergisch voor rauwe maar niet gekookte kip.
Als u vermoedt dat u een kippenallergie heeft, kan een arts, zoals een allergoloog, u daar zeker achter helpen. U kunt een huidprik of bloedtest krijgen om te zien of u positief bent voor deze of andere allergenen. Als u eenmaal weet wat uw specifieke allergieën zijn, bent u in een sterke positie om uw gezondheid te beschermen zonder uw voedingsinname te schaden.
Wat zijn de symptomen van een kippenallergie?
Als u allergisch bent voor kip, kunt u na blootstelling directe symptomen krijgen of kunnen symptomen tot enkele uren later optreden. Symptomen van een kippenallergie zijn onder andere:
- jeukende, gezwollen of waterige ogen
- loopneus, jeukende neus
- niezen
- moeite met ademhalen
- krassend, keelpijn
- hoesten of hijgen
- geïrriteerde, rode huid of een eczeem-achtige uitslag
- Jeukende huid
- netelroos
- misselijkheid
- braken
- buikkrampen
- diarree
- anafylaxie
Uw symptomen kunnen variëren van mild ongemak tot ernstig. Ze kunnen verergeren of verminderen bij blootstelling. Uw symptomen moeten verdwijnen zodra u niet langer in contact komt met kip.
Wat zijn de risicofactoren voor een kippenallergie?
Als u astma of eczeem heeft, is de kans groter dat u voedselallergieën heeft, waaronder een allergie voor kip. U loopt mogelijk ook risico op een kippenallergie als u allergisch bent voor:
- Turkije
- gans
- eend
- fazant
- patrijs
- vis
- garnaal
Sommige mensen die allergisch zijn voor kip zijn ook allergisch voor eieren. Dit staat bekend als het vogel-ei-syndroom. Mensen met het ei-ei-syndroom zijn allergisch voor een stof die voorkomt in de dooier van eieren en voor kippenserumalbumine. Als u het vogel-ei-syndroom heeft, kunt u ook een verhoogd risico hebben op een allergie voor parkieten.
Als u allergisch bent voor kip, bent u mogelijk ook allergisch voor levende kippenuitwerpselen, kippenveren en kippenverenstof. Deze gevoeligheid kan zich ook uitstrekken tot de veren en uitwerpselen van andere soorten gevogelte, zoals kalkoen.
Wat zijn de complicaties van een kippenallergie?
Je kunt een kippenallergie voor een verkoudheid verwarren. Dit komt omdat sommige van de symptomen, zoals loopneus en keelpijn, hetzelfde zijn. U kunt ook last krijgen van uw maag terwijl uw lichaam probeert het allergeen uit uw systeem te verwijderen.
De meest ernstige complicatie is anafylaxie. Dit is een ernstige reactie van het hele lichaam die onmiddellijke medische aandacht vereist. De symptomen van anafylaxie zijn onder meer:
- hoge hartslag
- plotselinge daling van de bloeddruk
- hartkloppingen
- moeite met ademhalen
- piepende ademhaling
- zwelling van de luchtdoorgangen van de keel
- onduidelijke spraak
- gezwollen tong
- gezwollen lippen
- blauwe tint rond de lippen, vingertoppen of tenen
- verlies van bewustzijn
Als u ooit een anafylactische reactie heeft gehad, zal uw arts u altijd een EpiPen voorschrijven.
De EpiPen is een zelfinjecteerbare vorm van adrenaline (adrenaline). Het kan je leven redden in het geval van een allergische noodsituatie. Het elimineert echter niet de noodzaak van medische follow-up. Neem contact op met uw arts als u een EpiPen moet gebruiken voor anafylaxie.
Wat te vermijden
Als u een allergie voor kip hebt, wilt u dit voorkomen in alles wat u eet.
Pas op voor gerechten met kippenbouillon, een veelgebruikt ingrediënt in soepen. Kip is ook populair geworden als een vervanging voor rood vlees, dus je kunt het misschien als hamburgerham eten. Zorg ervoor dat de gehaktballetjes, chili en gehaktbrood die u eet kipvrij zijn voordat u erin gaat graven.
Als u allergisch bent voor kippenveren, kunnen troosters of kussens met ganzendons een allergische reactie veroorzaken, zowel thuis als tijdens het reizen. Hypoallergene kussens bevatten geen dons.
Praat voordat u vaccins gebruikt uw allergie met uw arts. Bepaalde vaccins kunnen een allergische reactie veroorzaken, zoals het vaccin tegen gele koorts, dat kippeneiwitten bevat. Als u het vogel-ei-syndroom heeft, kunt u mogelijk het levende influenzavaccin niet gebruiken. Het bevat ei-eiwit.
U kunt ook extra voorzorgsmaatregelen nemen als u een kinderboerderij of boerderij bezoekt, vooral als u allergisch bent voor levende kippen of watervogels.
Wanneer zou u uw arts moeten raadplegen?
Als u vermoedt dat u een kippenallergie heeft, is het een goed idee om met uw arts te praten. Ze kunnen een antihistaminicum zonder recept aanbevelen om uw symptomen te behandelen of een eliminatiedieet om te bepalen of kip uw symptomen veroorzaakt.
Als uw allergische reacties ernstig zijn, kan uw arts u helpen om uw allergie veilig te behandelen.
Als u anafylaxie ondervindt, zoek dan onmiddellijk medische hulp, zelfs als u een EpiPen gebruikt. Dit komt door het risico op een tweede fase van symptomen die niet op epinefrine reageren.
Wat zijn de vooruitzichten?
Leven met een kippenallergie kan beheersbaar zijn. Wees u altijd bewust van wat u eet en welke andere allergische triggers, zoals kippenveren, op uw loer liggen in uw omgeving. Als u kip vermijdt, blijft u symptoomvrij.
Een medische professional, zoals een allergoloog, kan u helpen uw symptomen onder controle te houden en medicijnen voor te schrijven die kunnen helpen als u per ongeluk uw allergie activeert.
Voedselvervangers
Kip vermijden is mogelijk. Probeer deze eenvoudige vervangers:
- Vervang tofubrokken voor kip in soepen en roerbakgerechten.
- Gebruik plantaardige bouillon in plaats van kippenbouillon.
- Gebruik kalfs- of soja-eiwitproducten in plaats van kipfilet in potpies of stoofschotels.
- Experimenteer met andere eiwitbronnen, zoals vis, varkensvlees of bonen. Probeer dezelfde kruiden te gebruiken die u op kip zou gebruiken, maar pas de kooktijd voor de eiwitbron aan.
