Aardbeienknoedels - Algemene kookprincipes
In plaats van schadelijke en calorierijke cakes en andere zoetigheden als dessert, kunt u heerlijke knoedels met aardbeien maken. Het gerecht staat vaak op het kindermenu, maar dit doet niets af aan het plezier van het proeven van knoedels en volwassenen. Voor de bereiding van aardbeibollen kunt u verse of bevroren bessen nemen. In het laatste geval moet u iets meer suiker nemen, omdat de knoedels een beetje zuur kunnen blijken te zijn. Het principe van koken is hetzelfde als voor andere dumplings: bereid eerst het deeg, rol dan uit en snijd de mokken uit. Leg vulling in het midden (in dit geval aardbeien) en sluit de randen. Dumplings kunnen direct in kokend water worden ingevroren of gekookt. Bij het serveren worden de kant-en-klare knoedels met aardbeien perfect gecombineerd met zure room, stroop en poedersuiker.
Dumplings met aardbeien - het bereiden van voedsel en gerechten
Voor het koken van dumplings met aardbeien hebt u mogelijk nodig: een steelpan, een kom, een glas, een deegroller en een vergiet. Je kunt het doen zonder de pan, gekookte knoedels in een dubbele ketel of multi-fornuis.
Voordat je begint met het koken van knoedels, moet je de aardbeien sorteren en alleen hele en ongerepte bessen kiezen. Staarten moeten worden afgescheurd, en te grote bessen - in tweeën gesneden. Bloem moet worden gezeefd en kefir of melk moet enigszins worden opgewarmd. Deze bereiding van producten eindigt meestal.
Recepten voor dumplings met aardbeien:
Recept 1: Dumplings met Aardbeien
Dumplings met aardbeien - een geweldig gerecht voor het hele gezin, dat kan worden bereid voor lunch of diner. Voor het vullen heb je verse aardbeien nodig en het deeg zelf kan worden gekookt in water, kefir of melk. Dit recept maakt gebruik van melk.
Benodigde ingrediënten:
Voor de test:
- Bloem - 2 kopjes;
- Ei - 1 stuk;
- 100 ml melk;
- 5 ml plantaardige olie;
- Water - 3 lepels.
Voor het vullen:
- Verse aardbeien;
- Suiker - een half kopje;
- 0,5 theelepels zetmeel.
Bereidingswijze:
Deeg voorbereiding:
Giet bloem in een kom, maak een gat en breek een ei. Meng water en melk in een glas en giet het in de bloem. Kneed het deeg uit de ingrediënten, als het blijft plakken, voeg dan nog een eetlepel bloem toe. Voeg boter toe aan het deeg en meng opnieuw. Laat 30-40 minuten inwerken.
Koken knoedels:
Aardbeienbuste, wassen en in tweeën snijden. Bestrooi aardbeien met zetmeel. "Rested" deeg uitrollen en cirkels snijden. Leg in het midden van elk een paar helften aardbeien neer en bestrooi met suiker. Rand dicht omhoog. Je kunt de knoedels met aardbeien in de vriezer sturen of in kokend water koken.
Recept 2: Dumplings met aardbeien in een slowcooker
Huisvrouwen met een slowcooker zijn al lang overgeschakeld naar het koken van bijna alle gerechten in dit handige apparaat. Dumplings met aardbeien in een slowcooker vallen niet uit elkaar en zijn erg mooi en netjes.
Benodigde ingrediënten:
Voor de test:
- Bloem - 2-3 glazen;
- ei;
- Iets meer glas kefir;
- Suiker - twee lepels;
- Gist - 1 theelepel;
- Een beetje zout.
Voor het vullen:
- Verse aardbeien;
- Sugar.
Bereidingswijze:
Deeg voorbereiding:
Kefir kloppen met ei, suiker en zout. Giet de bloem en voeg de gist toe. Kneed het deeg en laat 1-1,5 uur op een warme plaats staan.
Koken knoedels:.
Was bessen, pluk paardenstaarten. Te grote aardbeien in tweeën gesneden. Rol het deeg uit en snijd cirkels. Bestrooi elke cirkel met suiker en leg de bessen neer. De randen zijn nauw verbonden. Dumplings met aardbeien, invriezen of koken en direct op tafel serveren. Bestrooi bij het serveren met poedersuiker of giet zure room.
Recept 3: Dumplings met aardbeien op het water
Een heel eenvoudige manier om dumplings met aardbeien te koken. Voor de test hebt u een minimale hoeveelheid ingrediënten nodig en voor de vulling alleen verse aardbeien en suiker. Een beetje moeite en tijd - en een smakelijke traktatie voor het hele gezin is klaar!
Benodigde ingrediënten:
Voor de test:
- 2 kopjes bloem;
- 2 eieren;
- 1 theelepel zout;
- Anderhalf glazen water.
Voor het vullen:
- 600 gram aardbeien;
- Suiker - 3-4 lepels.
Bereidingswijze:
Deeg voorbereiding:
Zeef bloem in een kom en maak een put. Breek eieren daar, voeg zout toe en giet water. Kneed het deeg en laat het een tijdje rusten.
Koken knoedels:
Aardbeien buste, wassen en plukken "staarten." Doe in een kom en bestrooi met suiker, verwijder 20 minuten in de koelkast. Gooi aardbeien in een vergiet en zeef het sap. Deeg dun uitrollen en de vierkanten snijden. Plaats de vulling in het midden van elk vierkant en vouw het deeg in een driehoek, speld de randen aan elkaar. Kook de knoedels in kokend water tot ze klaar zijn, giet het samengevoegde sap en decoreer met muntblaadjes.
Dumplings met aardbeien - geheimen en tips van de beste koks
Het belangrijkste bij het koken van dumplings met aardbeien is om het deeg correct te rollen. Het mag niet te dun zijn (bij het koken kan de vulling lekken), maar niet dik (knoedels blijken grof te zijn).
