Jicht is een vorm van artritis veroorzaakt door te veel urinezuur in het bloed. Overtollig urinezuur kan leiden tot een opeenhoping van vocht rond de gewrichten, wat kan resulteren in urinezuurkristallen. De vorming van deze kristallen zorgt ervoor dat de gewrichten opzwellen, ontstoken raken en intense pijn veroorzaken. Het goede nieuws is dat je jicht kunt beheersen. Behalve het nemen van medicijnen, kunnen voedings- en levensstijlveranderingen helpen pijnlijke aanvallen te voorkomen. Een jicht-vriendelijk dieet omvat een specifiek plan, dat is ontworpen om pijnlijke jichtaanvallen te voorkomen. Meer informatie over welke voedingsmiddelen moeten worden opgenomen - en welke te vermijden - om symptomen te helpen voorkomen.
Wat is de oorzaak van jicht?
Jicht ontwikkelt zich wanneer er te veel urinezuur in het bloed zit. Deze overvloed aan urinezuur kan het gevolg zijn van een dieet dat rijk is aan purines. Of je lichaam kan te veel urinezuur produceren. In sommige gevallen kunnen de concentraties urinezuur in het bloed normaal blijven, maar jicht is nog steeds de juiste diagnose. Dit komt door het lichaam dat overtollig urinezuur afscheidt in de urine en ontstekingsfactoren.
Wat zijn Purines eigenlijk?
Purines zijn chemische verbindingen die, wanneer ze worden gemetaboliseerd, worden afgebroken urinezuur. Purines worden ofwel door je lichaam gemaakt, of in je lichaam opgenomen door voedsel dat je eet.
In een normaal proces breken purines af in urinezuur. Het urinezuur wordt vervolgens in het bloed opgelost, via de nieren in de urine gebracht en uit het lichaam verwijderd.
Dit is echter meestal niet het geval bij jicht. Complicaties doen zich voor wanneer de nieren niet snel genoeg van urinezuur afkomen of als er een verhoogde hoeveelheid urinezuurproductie is. Deze hoge niveaus hopen zich op in het bloed, wat leidt tot wat bekend staat als hyperuricemia. Hoewel niet geclassificeerd als een ziekte, kan hyperurikemie gevaarlijk zijn als het leidt tot de vorming van urinezuurkristallen. Jicht kan zich ontwikkelen als deze kristallen rond de gewrichten opbouwen.
Wat maakt een jicht-vriendelijk dieet?
Het doel van een jichtdieet is om de pijnlijke zwelling (ontsteking) te verlichten en toekomstige aanvallen te voorkomen. Afhankelijk van verschillende factoren - uw leeftijd, algemene gezondheid, medische geschiedenis en ernst van de aandoening - kunnen de behandelingsopties variëren.
Het goede nieuws is dat jicht onder controle kan worden gehouden. Naast het nemen van voorgeschreven medicijnen (waaronder ontstekingsremmende medicijnen of medicijnen tegen lagere urinezuurwaarden), kunnen aanvallen van acute jicht worden beheerd via een dieet, een gezonde levensstijl, gewichtsbeheersing en een proactieve benadering van tekenen en symptomen.
Wat te vermijden Volledig
Een jicht-vriendelijk dieet zal helpen de urinezuurspiegels in het lichaam onder controle te houden en tegelijkertijd de algehele gezondheid te bevorderen. Volgens het American College of Rheumatology kan een dieet met een overmatige hoeveelheid van de volgende voedingsmiddelen tot jicht leiden:
- zeevruchten
- rood vlees
- suikerhoudende dranken
- alcohol
Al deze voedingsmiddelen hebben een hoog purinegehalte. Met dat in gedachten, zou een jicht dieet deze voedingsmiddelen moeten vermijden of beperken:
- orgaanvlees
- hersenen
- sweetbreads
- hart-
- nier
- lever
- rundvlees
- varkensvlees
- lam
- haring
- ansjovis
- makreel
- mosselen
- spiering
- sardines
- coquilles
- tonijn
- gist
- bier, wijn en sterke drank
- fruitsappen
- soda-
Als u sommige dierlijke eiwitten in uw dieet wilt opnemen, beveelt de Mayo Clinic niet meer dan 4 tot 6 gram per dag. Juist-vriendelijke recepten hebben geen van deze dierlijke eiwitten of alleen in hoeveelheden die klein genoeg zijn om u te helpen onder deze limiet te blijven.
Wat te beperken
Dierlijke eiwitten bevatten veel purinen. Aangezien de opbouw van purines kan leiden tot verhoogde niveaus van urinezuur, wat op zijn beurt kan resulteren in jicht, is het het beste om deze voedingsmiddelen in uw dieet te vermijden of strikt te beperken.
Voorzichtig voedsel (gemiddeld hoog in purines)
Deze voedingsmiddelen zijn enigszins hoog in purines; eet met mate:
- kankeren
- schaap
- spek
- Zalm
- Turkije
- patrijs
- forel
- gans
- schelvis
- fazant
Hoewel deze eiwitten minder purinen bevatten dan die in de eerdere lijst, moet je dit nog steeds proberen beperk uw inname van alle dierlijke eiwitten tot 4 tot 6 ounce per dag.
Alcohol
Alcohol verstoort de verwijdering van urinezuur uit het lichaam. Er wordt gedacht dat hoge niveaus van purine in alcoholische dranken tot deze verstoring leiden. Terwijl de afbraak van purines in urinezuur normaal via de urine uit het lichaam zou worden gespoeld, wordt dit proces onderbroken als de urinezuurspiegels te hoog worden. Er vormen zich kristallen rond de gewrichten en jicht ontwikkelt zich. Houd je aan deze richtlijnen om verdere jichtaanvallen te voorkomen:
- vermijd alcohol bij een aanval
- beperking van de wijnconsumptie
- vermijd bier
Houd er rekening mee dat dat moet vermijd alcohol helemaal tenzij uw arts anders zegt. Juist-vriendelijke recepten houden ook rekening met deze alcoholbeperkingen.
Fructose en suikerhoudende voedingsmiddelen
Er is discussie over de effecten van fructose en suikerhoudende voedingsmiddelen op de urinezuurspiegels in het lichaam. Wat wel bekend is, is dat suiker en snoepjes hoger zijn in calorieën en verband houden met obesitas, een bekende risicofactor voor jicht. Van fructose-rijke dranken, zoals frisdranken, is aangetoond dat ze het risico op het ontwikkelen van jicht vergroten. Hoewel dit soort dranken geen hoge hoeveelheden purines bevatten, bevatten ze wel degelijk grote hoeveelheden fructose - wat de urinezuurspiegel verhoogt.
Door uw dagelijkse waterinname te verhogen en de consumptie van frisdrank en frisdrank te verminderen, spoelt u uw urinezuur door en voorkomt u de vorming van nierstenen.
Hoewel ze verleidelijk zijn, worden snoepjes beter onaangetast gelaten. Maak plaats in plaats daarvan voor gezonder, jicht-vriendelijk voedsel zoals plantaardige eiwitten en magere zuivelproducten.
Vermijd / beperk geraffineerde koolhydraten
Geraffineerde koolhydraten zijn onder meer:
- witbrood
- cakes
- snoep
- pasta (behalve voor volkoren)
Alle jicht-vriendelijke recepten hebben geen geraffineerde koolhydraten of bevatten ze alleen in zeer kleine hoeveelheden.
Wat op te nemen
Een laag-purinedieet kan urinezuurniveaus helpen verlagen en werken om symptomen van jicht te voorkomen. Bonen en peulvruchten zijn uitstekende eiwitbronnen. Het eten van deze plantaardige bronnen kan helpen om aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen, terwijl u verzadigde vetten snijdt die worden aangetroffen in hoog-purine, dierlijke eiwitten.
Voedingsmiddelen om dagelijks op te nemen:
- bonen en linzen
- peulvruchten
- vloeistoffen, vooral water
- magere of vetvrije zuivel (dagelijks 16-24 oz, max)
- volle granen (zoals haver, bruine rijst en gerst)
- quinoa
- zoete aardappelen
- fruit en groenten
Sommige mensen vinden dat zuivel hun jichtklachten kan verhogen, terwijl anderen een afname van urinezuurniveaus ervaren bij een vetarme zuivelinname. Gelukkig zijn er veel plantaardige melkalternatieven beschikbaar als je zuivel moet vermijden. Vitamine C-rijk voedsel en kersen tonen enig bewijs van mogelijk afnemende jichtaanvallen. Interessant is dat volgens de Mayo Clinic niet is aangetoond dat groenten met een hoge purine jichtaanvallen kunnen doen toenemen. Bovendien bevatten groenten veel vezels en weinig calorieën, wat u kan helpen uw gewicht te beheersen. U kunt veilig genieten van deze high-purine groenten:
- spinazie en andere donkere, groene groenen
- erwten
- asperge
- bloemkool
- champignons
Veranderingen in de levensstijl kunnen jicht helpen
Het is belangrijk om te begrijpen dat een jichtdieet geen behandeling is. Het is eerder een verandering van levensstijl die kan helpen bij het verminderen of elimineren van jicht symptomen. In aanvulling op het volgen van een jichtdieet, zal uw arts waarschijnlijk regelmatige lichaamsbeweging en gewichtsverlies aanbevelen, wat in veel gevallen kan helpen om jicht meer onder controle te houden dan een dieet met een laag purinerendieet. In tegenstelling tot andere soorten artritis, kan jicht worden genezen. Een groot deel van uw succes hangt af van uw eet- en levensstijlgewoonten. Zorg ervoor dat u alle voedingsproblemen met uw arts en diëtist bespreekt voordat u begint.
