Salade met avocado en garnalen - de algemene principes van koken
Nog niet zo lang geleden kwamen avocadosalades naar onze keuken, maar ze hebben de liefde van alle huisvrouwen en fijnproevers al stevig gewonnen. Deze gerechten zijn heel eenvoudig bereid, omdat ze niet veel ingrediënten nodig hebben. Mexico wordt beschouwd als de geboorteplaats van avocado's en daarom kunnen salades met avocado's gerelateerd aan de Mexicaanse keuken worden overwogen.
Avocado is een vrucht die op een peer lijkt. Avocado's worden meestal gebruikt voor fruitsalades, maar u kunt ook avocado's toevoegen aan groentegerechten en rijstgarnituur. Geweldige combinatie van zoete en zure avocado met zeevruchten. Het eerste gerecht dat te binnen schiet met het woord "avocado" is een avocadosalade met garnalen.
Salade met avocado en garnalen - het bereiden van voedsel en gerechten
Hoe avocado's te kiezen? Dit product is immers in het buitenland en onbekend voor ons, dus wat moeten we volgen bij het kopen? Allereerst moet je begrijpen dat avocado een vrucht is, dat wil zeggen dat het uniform en dicht moet zijn, zonder zachtheid en kleurovergangen in rotte gele tinten. Rijpe avocado heeft een gladde donkergroene kleur met een delicate pulp van lichtgele kleur.
Bij het kopen van garnalen moet ook waakzaam zijn. Hoogstwaarschijnlijk koopt u ze ingevroren, let in dit geval op het feit dat de garnalen gemakkelijk van elkaar kunnen worden gescheiden en geen groot blok ijs zijn. Sommige winkels bevriezen speciaal zeevruchten, vullen deze met veel water en creëren een soort ijsschelp. Dergelijke producten zijn niet alleen duurder, omdat u bij het afrekenen voor ijs betaalt, maar ze kunnen ook schadelijk zijn, net als alle ingevroren levensmiddelen.
Hoe garnalen koken? De hoofdregel - verteer ze niet, omdat ze hard en rubberachtig zullen zijn. Ontdooi garnalen of duik in heet water om van ijs af te komen. Kook in kokend water gedurende 5-6 minuten, een beetje gezouten, waarna de garnalen als gekookt kunnen worden beschouwd.
Naast deze producten voor salades met avocado en garnalen, heb je verse groenten, zeevruchten, zure room of mayonaise, olijfolie, citroensap nodig.
In welk gerecht is het wenselijk om de salade te serveren met avocado en garnalen? Dit gerecht, vanwege zijn ongewone en pikante smaak, wordt ook een cocktailsalade genoemd en daarom wordt het het beste geserveerd in porties kremenka of martinnits. Je kunt ook alle ingrediënten mengen en het gerecht in diepe gerechten serveren, maar deze serve zal niet feestelijk zijn.
Salade Recepten Met Avocado En Garnalen:
Recept 1: Salade met avocado en garnalen
Als je twintig minuten hebt, heb je tijd om een heerlijke salade met een hartige, zoete smaak te koken. Nog een pluspunt van salade met avocado en garnalen is dat dit gerecht geweldig is voor een feestelijke tafel - uw gasten zullen aangenaam verrast zijn door uw kennis van de Mexicaanse keuken.
U kunt zoals gewoonlijk garnalen voor dit gerecht gebruiken, maar koninklijke garnalen zien er veel voordeliger uit.
Benodigde ingrediënten:
- Garnalen 300 gram
- Avocado 1 stuk
- Bulgaarse peper 1 stuk (rood)
- Harde kaas 150 gram
- Ingeblikte ananas 100 gram
- Voor dressing - zure room, mayonaise, zout
Bereidingswijze:
Gekookte ontdooide garnalen 5-6 minuten in kokend gezouten water, koel ze vervolgens af en maak ze schoon.
Open de ingeblikte ananas, giet het sap af en snijd ze in blokjes als de ananas in ringen is gesloten. Pers de ananas uit het sap zodat de salade niet te waterig is.
Hard geraspte kaas op een middelgrote rasp.
Was pepers en avocado's. Peperzaad en staarten, en snijd het en avocado in blokjes.
Meng de ingrediënten van de salade en voeg geleidelijk zure room en mayonaise aan het gerecht toe. Als je een dikker gerecht wilt krijgen, laat het dan meer mayonaise in de salade zijn, maar als het lichter is, laat de zure room de overhand hebben. Zout de salade naar smaak.
Recept 2: Avocadosalade met meloengarnalen
Een andere variatie van de salade met avocado en garnalen - met een zoete meloen. Zo'n salade kan geen dessert worden genoemd, omdat naast een meloen ook hete chilisaus aan de salade wordt toegevoegd.
Benodigde ingrediënten:
- Garnalen 250 gram
- Avocado 1 stuk
- Meloen 250 gram
- Rijpe tomaat 2 stuks
- Voor dressing - zure room, chili peper, zout
Bereidingswijze:
Ontdooi de garnalen en kook ongeveer 5-6 minuten, koel daarna de zeevruchten en pel ze.
Was de tomaten, verbrand ze met kokend water, schil ze en snijd ze in grote plakjes.
Verwijder met een meloen de schil, schil de zaadjes en snijd ze in langwerpige blokjes.
Was avocado's goed, pel en snijd ze in blokjes.
Chili geschild en fijngehakt, het beste met een blender. Meng zure room met geplette peper, zout.
Meng alle ingrediënten, voeg zure roomsaus toe, meng grondig. Salade met avocado en garnalen zijn lekkerder als ze een uur in de koelkast blijven staan.
Recept 3: Oostenrijkse avocado- en garnalensalade
Oostenrijkse salade met avocado en garnalen kan ook knoflooksalade worden genoemd, omdat dit gerecht zeer gemakkelijk te bereiden is en niet veel ingrediënten vereist.
Benodigde ingrediënten:
- Garnalen 400 gram
- Avocado 1 stuk
- IJsbergsla 1 kop
- 5-6 kerstomaten
- 3-4 tanden knoflook
- Zonnebloemolie om te frituren
- Voor dressing - citroensap, zout
Bereidingswijze:
Gekookte garnalen moeten afkoelen en schillen.
Kerstomaatjes, wassen en in stukjes snijden.
Avocado wassen en in blokjes snijden.
Was de salade goed en scheur hem met grote handen.
Pel de knoflook en snijd elke tand in 3-4 delen met een mes. Doe de gehakte knoflook in een hete koekenpan en bak deze 2-3 minuten in olie.
Meng alle ingrediënten, alvorens de salade te serveren met avocado en garnalen in Oostenrijkse stijl, bestrooi met citroensap en zout goed. De afgewerkte schaal kan worden versierd met limoen.
Recept 4: Salade met Avocado en Garnalen "Sea Pearl"
Een heel eenvoudig recept van dit gerecht kost je niet veel tijd om te bereiden en tegelijkertijd krijg je in 10 minuten een gerecht dat een koninklijke tafel waardig is. Het feit is dat een van de ingrediënten van deze salade rode kaviaar is. Dit product is redelijk betaalbaar en je kunt het in elke winkel kopen, maar het wordt nog steeds als een delicatesse beschouwd en daarom zal de salade met avocado en garnalen "Sea Pearl" er echt luxe uitzien.
Benodigde ingrediënten:
- Garnalen 300 gram
- Avocado 1 stuk
- Ingeblikte rode kaviaar 100 gram
- IJsbergsla 200 gram
- Zonnebloemolie om te frituren
- Voor dressing - een beetje olijf, citroensap, zout, peper
Bereidingswijze:
Koel en schil de gekookte garnalen. Leg ze op een hete koekenpan, geolied, en bak ze aan elke kant 2-3 minuten.
Was de avocado- en slabladeren. Avocado in blokjes gesneden, scheur de salade met je handen.
Open een pot rode kaviaar.
Meng citroensap met olijfolie, zout en peper.
Sluit alle componenten aan en voer tanken in. Garneer de avocado- en garnalensalade met plakjes limoen.
Recept 5: Salade met avocado en garnalen met pijnboompitten
Deze salade zal je verrassen met een frisse knapperige smaak - bijna alle ingrediënten worden immers in een pan gebakken. Naast avocado en garnalen heb je sinaasappels en pijnboompitten nodig. Dit ensemble zorgt voor een geweldige smaakharmonie en zal zelfs een fijnproever kunnen verrassen.
Benodigde ingrediënten:
- Garnalen 200 gram
- Avocado 1 stuk
- Oranje 1 stuk
- Kerstomaat 5-6 Spullen
- Cedernoten 100 gram
- Knoflooktanden 3 stuks
- Zonnebloemolie om te frituren
- Licht gezouten kaas zoals zelfgemaakte kaas
- Voor dressing - citroensap, zout
Bereidingswijze:
Kook de garnalen, koel ze en pel ze.
Schil de sinaasappel en snijd deze in plakjes.
Was avocado's en tomaten. Kerstomaatjes, elk in tweeën gesneden, en avocado's - in blokjes.
Snijd de kaas in blokjes.
Olie de roodgloeiende koekenpan in, doe er gehakte knoflook op, bak deze 3-4 minuten, roer, voeg sinaasappels toe en bak 2-3 minuten. Doe de tomaten en garnalen in de pan, bak nog 4-5 minuten. Haal van het vuur, voeg kaas, noten en avocado's toe, bestrooi met citroensap.
Avocado- en garnalensalades - geheimen en tips van de beste koks
Hoe de salade te versieren met avocado en garnalen? Een goede decoratie zal limoenplakken en verse groenten zijn - sla, basilicum.
Pijnboompitten passen perfect bij garnalen.
