Verse komkommersalade - algemene kookprincipes
Komkommers - een groente die zijn oorsprong heeft in het oude India. Na verloop van tijd raakten de inwoners van Oosterse landen ook overtuigd van het nut van deze cultuur. Veel Romeinse heersers werden zo dol op deze groenten dat geen maaltijd compleet was zonder hen. Al enige tijd profiteerden komkommers niet alleen op culinair gebied, ze werden gebruikt bij de bereiding van ongewoon smakelijke salades en warme gerechten, maar ook in de traditionele geneeskunde. In Griekenland werden bijvoorbeeld op basis van deze groenten medicijnen gecreëerd die hielpen bij verkoudheid en spijsverteringsziekten. Vrijwel elke huisvrouw weet, 97 procent van de komkommers wordt afgetapt door water. Velen zullen verbaasd zijn hoeveel voordeel komkommers het lichaam kunnen brengen, als het alleen water is. Ondanks het leeuwendeel van de vloeistof bevatten komkommers een behoorlijke hoeveelheid fosfor, ijzer, daarnaast is er een groep vitamines A, E, C en B.
Komkommers hebben ook een sterk aroma, waardoor de bereide salades zacht, aangenaam van smaak en verfrissend zijn. Bij het bereiden van salades uit verse komkommers kunt u niet alleen genieten van een gezond gerecht, maar ook de activiteit van het lichaam herstellen, kunt u zich ontdoen van oedemen, wallen onder de ogen, het werk van de hartspieren normaliseren en nog veel meer. Dus als je de vooroordelen hoort over de nutteloosheid van verse komkommers, kun je veilig argumenteren.
Wat betreft salades van verse komkommers, bereid ze dan eenvoudig. Ondanks de eenvoud van het proces zijn er echter zoveel recepten dat je het hele jaar door bijna elke dag kunt genieten met nieuwe salades.
Verse komkommersalade - bereiding van producten en gerechten
Met het naderende zomerseizoen, wanneer je gemakkelijk verse komkommers kunt krijgen die natuurlijk zijn en niet gevuld met nitraten, bereidt elke huisvrouw haar eigen arsenaal aan recepten dat haar zal helpen om van verse komkommers te genieten door verschillende recepten te bereiden. Natuurlijk worden verse komkommersalades ook in de winter bereid, maar tijdens deze periode is het beter om jezelf te beschermen tegen overmatige consumptie van verse groenten, omdat de aard van hun teelt niet helemaal gunstig is. Probeer dus bij het kiezen van verse groenten die komkommers te kopen die niet in de kas zijn gekweekt, maar zijn gerijpt onder de zonnestralen. Producten moeten niet van een merk worden voorzien, maar van eigen bodem. Zomersalades van verse komkommers verbazen niet alleen met hun smaak, maar ook met hun uiterlijk. Je moet dergelijke schoonheid niet verbergen in porseleinen slakommen, maar om glazen apparaten te nemen, zal het ook dienen als een extra decoratie van de tafel.
Verse komkommersalade recepten:
Recept 1: Verse komkommersalade
Ondanks de enorme verscheidenheid aan recepten voor salade met verse komkommer, bieden we de meest ongewone gerechten met een zeer interessante combinatie van ingrediënten. Dus deze keer kun je een kaassalade met komkommers koken. Zacht, gezond en caloriearm.
Benodigde ingrediënten:
- 400 g - kaas;
- 300 g - komkommers;
- 2 stuks - appels;
- 2 el. l. - olijfolie.
Bereidingswijze:
Kaas kan durum worden genomen, en liefhebbers van een meer delicate soort kaas kunnen verwerkte worstkaas gebruiken voor dit recept, dat de smaak van de salade alleen zal verrijken met verse komkommer. In blokjes gesneden kaas, de grootte is niet belangrijk. Haal de schil van de appels en snijd het vruchtvlees in blokjes. Komkommers kunnen beter in reepjes worden gesneden. Het blijft om te mengen en met olie te vullen. Olijfolie kan indien gewenst worden vervangen door mayonaise.
Recept 2: Salade met komkommer en champignons
Als het vorige recept nuttig is voor dagelijkse maaltijden, kan deze salade met verse komkommer worden bereid voor een verantwoord evenement. De samenstelling bevat ook ham, wat de verzadiging van groentesalade aanzienlijk verhoogt.
Benodigde ingrediënten:
- 350 g - ingemaakte champignons;
- 300 g - ham;
- 3 stuks - ei;
- 50 ml - mayonaise;
- 3 stuks - komkommer;
- 1 bosje - groene uien.
Bereidingswijze:
Een salade met een verse komkommer, ongeacht het aantal benodigde ingrediënten, is vrij snel bereid. Dit is vooral handig als de tijd kort is. Laten we beginnen. Eerst snijden we de ingemaakte champignons in reepjes, en we maken ook ham. Zet gekookte eieren. Dit ingrediënt kan trouwens worden weggelaten als je een licht gerecht wilt bereiden, zonder extra calorieën. Gekookte eieren worden in blokjes gesneden, verse komkommerreepjes en ham. Hak de verse ui fijn en verzend naar de gebruikelijke ingrediënten. Salade met verse komkommer gekruid met lichte mayonaise en verspreid in slakommen.
Recept 3: Salade met verse komkommer en inktvis
Komkommers worden gecombineerd met bijna de hele voedselgroep: vlees, groenten en zelfs vis. Maak op dit moment een salade met verse komkommer, voeg inktvis aan het recept toe. Salade is gekleed met mayonaise en aanhangers van caloriearm voedsel kunnen de salade vullen met olie.
Benodigde ingrediënten:
- 3 stuks - komkommers;
- 4 stuks - ei;
- 800 g - inktvis;
- specerijen - een snufje rode en zwarte peper;
- 200 ml - mayonaise;
- 2 stuks - laurier;
- 1 stuk - rode ui.
Bereidingswijze:
Eerst moet je uien pekelen. Om dit te doen, snijd ze in halve ringen, voeg een beetje rode en zwarte peper toe, hier komen de laurierblaadjes en alles wordt kokend water gegoten. Je kunt een theelepel azijn toevoegen. Laten we in de tussentijd wat inktvis doen, schoonmaken en 1-2 minuten in kokend water gooien, niet meer, omdat de smaak van vlees zal verslechteren.
Hardgekookte eieren worden gekookt en in blokjes gesneden. Kant-en-klare inktvissen worden in reepjes gesneden, net als verse komkommers. Gemarineerde uien, meng alle ingrediënten van de salade met verse komkommer en breng op smaak met mayonaise.
Recept 4: Salade met komkommer en sinaasappel
Komkommer is inderdaad een universeel product dat zelfs bij het koken van fruitsalades kan worden gebruikt. Geloof niet, kook dit ongebruikelijke gerecht en geniet van een cocktail van verschillende smaken en exotisch fruit.
Benodigde ingrediënten:
- 5 stuks - oranje;
- 3 el. l. - rode wijn;
- 2 stuks - komkommers;
- 1 el. l. - mint;
- 3 el. l. - sinaasappelsap;
- 2 el. l. - olijfolie;
- 1 fluister gemalen peper.
Bereidingswijze:
Wanneer u sinaasappels voor de salade bereidt, moet u het fruit de hele tijd boven de kom houden, zodat er vloeistof stroomt, het zal later nodig zijn om de salade met verse komkommer te vullen. We verdelen de sinaasappels in segmenten en snijden ze vervolgens in drie delen. Komkommers worden in reepjes gesneden. Tanken koken. Meng sinaasappelsap met rode wijn, voeg peper, olie en munt toe. Meng goed. De salade is versierd met verse muntblaadjes.
Recept 5: Salade met verse komkommer en tomaten
Is het mogelijk om te doen zonder een traditionele salade met verse komkommer en tomaten? Het is deze salade die meestal in de zomer wordt bereid en soms niet alleen maaltijden vervangt, maar ook diner. Laten we deze salade een beetje verbeteren en een beetje feestelijk maken.
Benodigde ingrediënten:
- 1 b. - ontpitte olijven;
- 3 stuks - tomaten;
- 3 stuks - komkommer;
- 2 el. l. - rast. olie;
- 1 el. l. - geraspte mierikswortel;
- 1 el. l. - azijn;
- 2 stuks - rode ui.
Bereidingswijze:
Komkommers met fijngehakte tomaten. Ontpitte olijven worden in ringen gesneden. Salade kan worden gelegd in lagen, tomaten - komkommers - olijven. Op elke laag pasten gemalen ui. Bereid vervolgens de dressing, meng de olie met azijn, voeg de geraspte mierikswortel toe en giet de salade erover.
Verse komkommersalade - tips en nuttige tips van de beste koks
Verse komkommer is niet erg "vriendelijk" met verse bieten. Probeer deze twee producten niet te combineren bij het bereiden van zomersalades.
Voordat je een komkommer in een salade snijdt, probeer je een stuk vanaf de zijkant van het snijden, als het bitter is, kun je dit deel het beste verwijderen.
Als u gerechten met kaskomkommers kookt, is het beter om de groenten 30 minuten in water te houden, waardoor de meeste nitraten in water worden weggegooid.
