De naam van de originele salade "Ladies Caprice" begint in de eerste plaats onmiddellijk interessante en mysterieuze associaties te veroorzaken. Nou, wat kun je nog meer zeggen over de gril dames. Hoogstwaarschijnlijk hebben ze iets voortreffelijk, ongewoon, smakelijk, exotisch uitgevonden ... Maar in feite is deze salade niet ongebruikelijk, alle ingrediënten waaruit de samenstelling bestaat, zijn vrij eenvoudig, en zelfs uiterlijk lijkt de salade erg op de bekende salade "Mimosa", die in staat is om onmiddellijk de stemming op te heffen met zijn mooie felgele kleur. Salade "Ladies Caprice past zowel aan de vakantietafel als aan de eettafel.
Er zijn verschillende interpretaties van het originele recept, die elk op hun eigen manier interessant en uniek zijn. Maar het belangrijkste gemeenschappelijke kenmerk van deze salades is het gemak van bereiding, de beschikbaarheid van alle benodigde producten en de hartige smaak.
Recept 1. Dames Caprice Salade
Benodigde ingrediënten:
- gekookte kipfilet - 200 g;
- Russische kaas - 80 g;
- ingeblikte ananas - 200 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- mayonaise, zout en peper (vers gemalen).
Bereidingswijze:
Gekookte kipfilet, je moet deze eerst in reepjes of blokjes snijden. Hier komt iedereen naar zijn zin. Ananassen kiezen uit de banken en snijd ze in blokjes. We malen Russische kaas door een rasp en slaan de teentjes knoflook over door een knoflookpers of wrijven ze door een kleine rasp. Alle ingrediënten zijn gemengd, voeg zout en mayonaise toe. Voor schoonheid en hartige smaak kun je een beetje meer gehakte greens en krabvlees aan de salade toevoegen. Roer en strooi er versgemalen peper bovenop.
Recept 2. Salade "Dames Caprice"
Benodigde ingrediënten:
- Kipfilet - 300 g;
- eieren - 3 stks;
- appels - 2 stuks;
- Amandelen - 100 g;
- room - 100 ml;
- suiker, zout en peper; mayonaise.
Bereidingswijze:
Giet water in een pan, dompel kippenvlees in en voeg je favoriete smaakmakers toe. Wanneer het vlees in gekruide bouillon wordt gekookt, wordt het gedrenkt in hun smaak en aroma. Dus, het vlees is gekookt, we zullen het afkoelen en in reepjes snijden. Kook de eieren in een aparte pan, laat ze afkoelen, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
We raden aan om amandelnoten voor onze salade enigszins te laten drogen in een koekenpan of in een oven. Hak ze vervolgens fijn en meng met alle andere ingrediënten. Breng de salade op smaak. Meng de roommayonaise in de blenderkom en breng de salade op smaak.
Als uw salade is ontworpen voor de vakantie, raden we aan dat eieren in de salade niet in hun geheel worden gesneden. Scheid het wit van de dooiers. We malen alleen de blanken en sturen ze naar de salade, en wrijven de dooiers op een terke en strooi de "Ladies Caprice" erover. Versier het met een blad van verse greens, en uw salade zal zijn uiterlijk onmiddellijk transformeren, meer plechtig en helderder worden. De ware smaak van dergelijke manipulaties zal op geen enkele manier veranderen.
Recept 3. Dames Caprice Salade
Benodigde ingrediënten:
- kipfilet - 300 g;
- wortel - 1 stuk;
- gepelde walnootpitten - 100 g;
- Ingeblikte maïs - 150 g;
- specerijen; mayonaise en verse groenten.
Bereidingswijze:
Giet water in de pot. Doop daar de kruiden voor bouillon en kook de kipfilet erin. Als resultaat krijgt u een lichte kippenbouillon en vlees voor salade. Snijd het vlees in blokjes, koel het voor. Kook de wortels in een aparte pan in de schil. Dan maken we het ook schoon en snijden het in een kubus.
Walnootpitten zijn licht gedroogd om ze knapperiger te maken en fijn te hakken. Nu mengen we blokjes vlees, wortelen, gaan we maïs binnen en vullen we met mayonaise. Wij proeven het. Als alles in orde is, moeten we de salade versieren met gehakte noten van bovenaf.
Recept 4. Dames Caprice salade
Benodigde ingrediënten:
- gekookte varkensvleestong - 300 g;
- geperste ham - 300 g;
- granaatappel - 1 grote vrucht;
- ingemaakte komkommers - 250 g;
- champignons - 200 g;
- uien - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- mayonaise, peper en zout.
Bereidingswijze:
Een interessante combinatie van producten in deze salade geeft een geweldige smaak en een unieke nasmaak. We beginnen dus aan een meesterwerk. We snijden gekookte varkensvleestong, geurige en smakelijke ham, ingelegde komkommers in dunne rietjes. Hak de ui en bak deze in boter tot deze transparant is. We maken de champignons schoon, wassen ze, drogen ze en snijden ze in reepjes, net als alle andere ingrediënten van de salade. Doe de champignons bij de uien in de pan en breng ze gereed. Laat opzij - laat ze afkoelen.
Combineer nu in een kom alle gesneden ingrediënten, voer de gebakken champignons met uien in en meng voorzichtig. Zout en peper naar smaak en vul de salade met een kleine hoeveelheid mayonaise. We demonteren de granaatappel, selecteren de granen en doen de salade erin. We mixen het opnieuw, en u hebt al een unieke smaak van salade voor uw gasten verstrekt. Bovendien is het onwaarschijnlijk dat iemand onverschillig zal blijven, zelfs voor zijn uiterlijk, in andere zaken en voor de grillen van charmante dames.
Recept 5. Dames Caprice Salade
Benodigde ingrediënten:
- kipfilet - 1 stuk;
- Ananas - 100 g;
- gefrituurde champignons - 200 g;
- Bulgaarse peper - 2 stks;
- gekookte eieren - 3 stks;
- zout en peper naar smaak en mayonaise.
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet en leg deze opzij om het vlees af te koelen. Bulgaarse peper ontdaan van zaden, verwijder de steel en snijd deze in blokjes. Op blokjes zullen we ook de gekookte eieren en stukjes ananas snijden. Onze champignons moeten worden gebakken in een rode kleur. Doe hiervoor de gesneden champignons in een droge koekenpan en breng aan blozend. Tijdens het frituren geven de champignons hun sap vrij. Blijf frituren tot ze weer al het vocht opnemen. Voeg in dit stadium een beetje zonnebloemolie toe aan de pan en zet deze uit. Zet opzij om af te koelen. Kip in kleine stukjes gesneden.
Als alle ingrediënten nu volledig gaar zijn, moet je ze mengen en vullen met mayonaise in een kom. Versier de salade met geraspte dooier om de salade er smakelijker uit te laten zien.
Salade "Ladies 'Caprice" - geheimen en tips van de beste koks
- Om het vlees in de salade heerlijk te maken, raden we aan om kipfilet in bouillon met kruiden te koken. Gekookt vlees moet in de bouillon afkoelen.
- Versier de salade origineel voor het opdienen. Vergeet niet dat het mooie uiterlijk van het gerecht bij het serveren altijd in uw voordeel werkt. Overlaad de plaat niet met een gekookte schotel! Beter verspreid over meerdere platen!
