De Aziatische keuken wordt steeds populairder. Dit wordt niet alleen veroorzaakt door de unieke smaak en aroma, maar ook door het effect op de eetlust, de spijsvertering en de algemene gezondheid. En verschillende specerijen, specerijen, sauzen dragen hieraan bij.
Sojasaus is erg goed voor veel gerechten. Overweeg de verschillende opties om het te gebruiken voor het koken van kip. Degenen die het hebben geprobeerd, weten hoe pittig en zacht het vlees dat in deze saus is gemarineerd, wordt. En voor degenen die nog steeds niet vertrouwd zijn met de eigenschappen van sojasaus, raden wij u aan dit te doen met behulp van een van de voorgestelde recepten.
Kip in sojasaus. Beste recepten
Recept 1. Kipfilet in sojasaus
Kipfilet is erg handig, maar vrij droog - iedereen weet ervan. Veel van deze kwaliteit stopt. Maar als je ten minste een keer sojasaus probeert toe te passen tijdens het koken van kipfilet, zul je deze categorie kippenvlees geweldig vinden.
Benodigde ingrediënten:
- kipfilet (400 g);
- knoflook (4 teentjes);
- drie eetlepels plantaardige olie en aardappelzetmeel;
- kippenbouillon (een half kopje);
- sojasaus (4 eetl. l.);
- sesam (voor poeder).
Bereidingswijze:
Bevrijd de kipfilet van de botten en de huid. Snijd de filet in reepjes.
Bestrooi het vlees met sojasaus, laat het tien minuten staan.
Poederfilet, de dag ervoor gedrenkt in sojasaus, met zetmeel. Goed mengen.
Snijd de teentjes knoflook in plakjes.
Verhit de boter, leg de kipfilet en knoflook.
Roer bijna continu. Besteed dit proces ongeveer vijf minuten en giet de bouillon.
Breng de ingrediënten gereed, het gerecht - indikken.
Heerlijke kipfilet is klaar, het blijft alleen bestrooien met geroosterde sesamzaadjes.
Recept 2. Kippendijen in sojasaus
Kippendijen gekookt in een marinade van azijn en sojasaus zijn erg lekker. En knoflook zal zijn eigen, zeer positieve, aanpassingen maken aan de smaak van kippenvlees.
Als u het vlees langer in de marinade houdt, zal het resultaat verbluffend zijn - u zult zacht worden en smelten in het mondvlees.
Benodigde ingrediënten:
- kippendijen (ongeveer anderhalve kilogram);
- een half glas azijn en sojasaus;
- knoflook (3 teentjes);
- laurier en zwarte gemalen peper.
Bereidingswijze:
Meng azijn, sojasaus, gehakte knoflook, peper, laurier.
Dit mengsel giet gewassen dijen. Bewaar ze minimaal een uur in marinade. Gedurende deze tijd moet het vlees minstens één keer worden omgedraaid.
Bak in de voorverwarmde oven ongeveer een uur.
Recept 3. Kipfilet in sojasaus
Het vlees moet de hele nacht marineren, dus probeer dit smakelijke eten alleen de volgende dag. Maar het wachten is de moeite waard, je wilt genieten van het buitengewoon zachte en geurige kippenvlees.
Benodigde ingrediënten:
- kipfilet (500 g);
- sojasaus (4 eetl. l.);
- Sesam (2 el);
- geraspte gember (2 theel.);
- plantaardige olie (3 el. l.).
Bereidingswijze:
Kipfilet, gewassen en gedroogd, in stukjes gesneden.
Meng sesam, sojasaus, boter, gember.
Vouw de kip in deze marinade, laat de nacht op een koude plaats liggen.
En bak 's morgens de kipfilet in plantaardige olie. Laat het vuur gemiddeld zijn en het vlees moet rooskleurig zijn.
Recept 4. Kip met honing en sojasaus
Het meest gewone diner van een weekdag kan plotseling een feestelijk diner worden, het kost alleen om traditionele sojasaus, een beetje witte wijn en een lepel honing aan de traditionele kip toe te voegen. Zo weinig, maar hoe verandert de smaak en smaak van vlees? En nu kauw je niet langer alleen maar een stukje nadenkend, maar reik je met plezier uit naar een bord dat meer en meer neemt.
Benodigde ingrediënten:
- kippenvlees (600 g);
- Een eetlepel honing en droge witte wijn;
- sojasaus (3 el. l.);
- plantaardige olie (om te braden);
- gemalen zwarte peper.
Bereidingswijze:
Was het vlees en stoot het licht af.
Meng honing met sojasaus en wijn.
Doe het vlees in hete olie, giet het eroverheen met dit heerlijke mengsel.
Het vuur zal sterk nodig hebben. Bak daarop de kip, verschuif hem en giet de honing-sojasaus.
Recept 5. Kip in sojasaus met sinaasappels
Een recept voor diegenen die houden van een zoete noot in de vleesgerecht. Het kippenvlees dat erover gekookt wordt, smelt gewoon in je mond. En het aroma is zo aangenaam dat het onmiddellijk eetlust veroorzaakt.
Het recept is precies het kippenkarkas. Je kunt kippendijen, vleugels gebruiken.
Als je een dikkere sinaasappelsaus wilt, kun je een paar eetlepels zetmeel toevoegen.
Bij dit experiment stopt het niet. Probeer honing in plaats van suiker. Voeg een beetje gember toe.
Benodigde ingrediënten:
- sojasaus (4 eetl. l.);
- dezelfde hoeveelheid suiker;
- mosterd (2 el. l.);
- knoflook (4 teentjes);
- sinaasappels (4 stuks);
- water (200 ml);
- kip (ongeveer 1,5 kg).
Bereidingswijze:
Kook sinaasappels. Om dit te doen, moeten ze schillen, in blokjes snijden, in een pan doen, water toevoegen. Water - één glas.
Breng aan de kook, voeg suiker toe. Kook niet langer dan vijf minuten op laag vuur.
Zet opzij - laat het afkoelen.
Schil intussen de knoflook, hak deze fijn en meng deze met sojasaus en mosterd.
Dit mengsel wordt in een bijna gekoeld oranje afkooksel gebracht.
Kip in stukjes gesneden, in een ovenschaal doen. Vergeet niet om het vooraf te smeren.
Zet de oven aan, laat hem tot 200 graden opwarmen.
Giet de stukken kip met saus uit de pan.
Bak het vlees drie kwartier.
Kip in sojasaus - tips van ervaren koks
Gebruik sojasaus van hoge kwaliteit in uw keuken. Alleen dit is goed voor de gezondheid. Er is geen plaats voor smaakstoffen, kleurstoffen, smaakversterkers. Koop daarom een product, bestudeer het etiket - ontdek wat en op welke manier het wordt bereid. Weet dat de meest bruikbare productiemethode de gisting van sojabonen is.
Haal de saus, die in een transparante glazen container wordt gegoten.
Als je een heel originele kip voor de feesttafel wilt koken, probeer dan naast sojasaus een blikje ananas in blik. Voeg aan 100 ml siroop, uit een pot ananas, 1/3 kopje sojasaus toe. Marineer er vlees in. En wanneer je de stukjes kip op een bakplaat legt, bedek ze elk met een ananasring, giet de resterende saus en bak. Aan het einde van het koken, bestrooi met geraspte kaas. Breng het exotische gemengd met het gebruikelijke - in één gerecht.
