Soms zijn alledaagse zorgen zo vermoeiend dat het laatste wat je wilt is om meteen thuis te komen staan voor het fornuis om een interessante en smakelijke maaltijd voor je gezin te bereiden voor het diner. Elke gastvrouw kan zorgen voor een ongepland weekend en een snel, maar niet minder lekker diner bereiden. Bijvoorbeeld pasta met vlees.
Er is niets eenvoudiger dan de pasta koken en een pot met stoofpot vullen. Maar er zijn meer langdurige processen om zeer interessante pastagerechten met vlees te koken. Het blijkt dat pasta niet alleen in zout water kan worden gekookt, maar ook in de oven kan worden gebakken, in een koekenpan kan worden gebakken en zelfs kan worden gestoofd. Over het algemeen kan pasta iedereen tevreden stellen, en degenen die niet de moeite willen nemen en op zoek zijn naar snelle manieren om lunch of diner te koken, en degenen die een exclusief recept op basis van pasta en vlees willen vinden.
Pasta Met Vlees. Product voorbereiding
Wat betreft pasta, hun vorm hangt volledig af van de verbeelding van gastvrouwen. Als het doel is gesteld - om kinderen te interesseren, dan kun je gekleurde pasta of in de vorm van een slak kopen. Bij het koken is het beter om vlees zonder been te gebruiken. Meestal wordt het vlees in kleine stukjes gesneden. Ook wordt kaas vaak aan het recept toegevoegd, dit is in het geval van het koken van gerechten in de oven. Een geweldige combinatie wordt gemaakt door pasta met groenten, tomaten, champignons, paprika's en meer. Over het algemeen kun je zelfs van pasta heerlijke en originele gerechten bereiden.
Recept 1: Pasta Met Vlees - Vlees Ovenschotel
Het beschouwde gerecht wordt met succes bereid, niet alleen in ons land, maar ook in het buitenland. Een braadpan met pasta in Italië wordt bijvoorbeeld lasagne genoemd en in Engeland pudding. Het kookproces kost niet veel tijd voor de gastvrouw.
Benodigde ingrediënten:
• 500 g - gehakt (rundvlees met varkensvlees);
• 400 g - pasta;
• 2 tanden. - knoflook;
• 2 stuks - Bulgaarse peper;
• 3 el. l. - bloem;
• 1 st. - citroen;
• 150 ml - yoghurt;
• 2 stuks - Aubergine;
• 150 g - kaas;
• kruiden en zout;
• 100 l - melk;
• 1 st. - een ei.
Bereidingswijze:
Het recept geeft de vulling aan, het kan kant-en-klaar worden gekocht. Ofwel thuis om hun eigen vulling te maken, hak het vlees door een vleesmolen. Paprika's, aubergines en uien worden in blokjes gesneden. Verhit ondertussen de boter en bak het gehakt een beetje. Na een paar minuten kun je gesneden groenten naar het vlees sturen. Schil de knoflook. We wrijven op een fijne rasp en we sturen ook naar andere producten. Vlees moet worden gezouten en 10 minuten uitgezet.
Terwijl gehakt en groenten worden gekookt, kun je pasta koken tot het gaar is. Laten we beginnen met het koken van de saus. Om dit te doen, sla het ei grondig. Melk wordt aan de kook gebracht, voeg dan bloem, losgeklopt ei en yoghurt toe. Alles grondig mengen. Je kunt wat citroensap toevoegen. Alle kaas wordt op een grove rasp gewreven, maar in dit stadium wordt slechts de helft van de kaas aan de saus toegevoegd.
Vlees is gekookt. In de vorm voor het bakken legt de eerste laag een deel van de pasta, dan komt de vulling en het tweede deel van de pasta. Het gerecht is bedekt met saus en je kunt de rest van de geraspte kaas erover strooien. Bak niet meer dan 30 minuten.
Recept 2: Pasta met vlees en champignons
Hoe kun je de heerlijke pasta weerstaan, gekruid met vlees, sappige champignons en groene erwten. Dit recept zal het assortiment gerechten dat van pasta kan worden gemaakt, nauwkeurig uitbreiden.
Benodigde ingrediënten:
• 400 g - vlees;
• 400 g - pasta;
• 150 g - groene erwten;
• 200 g - champignons;
• 150 ml - witte wijn;
• 300 ml - zure room;
• 100 g - kaas;
• Groenen, zout en geraspte nootmuskaat.
Bereidingswijze:
Voor dit recept is het beter om kipfilets te nemen. We verdelen ze in dunste borden en bak ze goed in een koekenpan. In een aparte kom worden de ui en gemalen verse champignons licht gestoofd. Groenten stoven beter een paar minuten op laag vuur. Nadat ze groene erwten, witte wijn, zure room en kruiden hebben toegevoegd. Laat de resulterende saus lichtjes zweten op laag vuur. Na 10 minuten kunt u filetstroken toevoegen.
Kook de pasta op de gebruikelijke manier. Leg eerst de pasta op het bord en giet de geurige saus met champignons en erwten erover.
Recept 3: Pasta met vlees, paprika in een slowcooker
Als de gastvrouw verschillende interessante gerechten in haar arsenaal heeft waarmee ze een chique vakantietafel kan decoreren, dan met dagelijkse gerechten, bleek de dingen veel gecompliceerder. Soms wil je iets interessants koken, maar niets verstandigs komt te binnen. Wij bieden aan om dit recept in gebruik te nemen.
Benodigde ingrediënten:
• 500 g - pasta;
• 2 stuks - Bulgaarse peper;
• 2 stuks - wortelen;
• 300 g - vlees;
• greens en kruiden.
Bereidingswijze:
Voor het gerecht is het beter om de vleespulp te nemen, die in blokjes wordt gesneden. Zet de slowcooker in de "Bakken" -modus, ongeveer 20 minuten, doe het vlees in de kom, geen plantaardige olie gieten. Stukken scheiden hun eigen sap uit en worden geleidelijk gebakken. Ondertussen kun je de Bulgaarse peper in rietjes snijden en de wortels op een fijne rasp wrijven. Na 10 minuten worden groenten aan het vlees toegevoegd, d.w.z. peper met wortelen. Na nog eens 10 minuten wordt pasta naar de kom gestuurd (het is niet nodig om ze van tevoren te koken). Het gerecht is in dit stadium gezouten. Het blijft om heet water toe te voegen, het niveau moet de pasta volledig bedekken. Dek het deksel van de multicooker goed af en kook in de "Pilaf" -modus pasta met vlees tot de pieptoon klinkt. Versier de pasta in het bord met greens.
Recept 4: Gebakken Pasta met Gehakt
Dit gerecht kwam naar ons uit het zonnige Italië. Het blijkt een heerlijk pastagerecht gemakkelijker dan ooit te maken!
Benodigde ingrediënten:
• 400 g - pasta;
• 400 g - gehakt;
• 3 el. l. - tomatenpuree;
• 50 g - kaas;
• 1 st. - ei;
• 200 ml - melk;
• 3 el. l. - bloem.
Bereidingswijze:
Kook eerst de pasta. Vouw ze daarna in een vergiet en bewaar de rest van de ingrediënten. In de hete olie wordt het gehakt grondig gebakken, je kunt een beetje kruiden toevoegen voor het soort vlees dat wordt gebruikt bij het koken. Na het koken van de vulling wordt 400 ml water aan de pan toegevoegd. Laat het gerecht koken, voeg dan de tomatenpuree toe en laat nog 5 minuten sudderen.
Kokende saus. Voeg geleidelijk bloem en eidooier toe aan gekookte melk. De consistentie is grondig gemengd, het kan een mixer zijn. We zout.
Ingrediënten worden op de bakplaat gelegd. De eerste laag maakt deel uit van de pasta, vervolgens het gehakt, de ingewreven kaas en dan komt het tweede deel van de pasta. Het blijft om de pastasaus te gieten en 30 minuten in de oven te koken. Mee eens, alles is heel eenvoudig.
Pasta met vlees - de geheimen en tips van de beste koks
In veel opzichten hangt de smaak van het gerecht af van de kwaliteit van de pasta en de juistheid van hun bereiding, wat in geen geval kan worden gedaan bij het koken van pasta.
1. Niet opslaan. Koop beter pasta van harde tarwe. Alleen dit product kan op de een of andere manier het "niet-mengen" van pasta garanderen.
2. In geen enkel geval kan de pasta niet worden gezouten tijdens het koken. Zout het water voordat u de pasta in kokend water laat zakken.
3. Spoel de afgewerkte pasta nooit met koud water. Pasta verliest niet alleen de meeste nuttige ingrediënten, maar verandert ook de smaak van het gerecht aanzienlijk!
