Het dieet van de moderne mens verschilt aanzienlijk van het dieet van voorouders. Als gevolg van de komst van nieuwe technologieën zijn in de afgelopen decennia producten beschikbaar gekomen waarvan nog niet eerder is gehoord. Natuurlijk is dit goed, maar ... positieve veranderingen op het gebied van voeding hebben ook negatieve aspecten met zich meegebracht.
Om het uiterlijk van producten, hun consumenteneigenschappen, te verbeteren, voegen fabrikanten ingrediënten toe die niet zo onschadelijk zijn als de gemiddelde consument lijkt. Over wat voor additieven hebben we het?
Kunstmatige zoetstoffen
Ze verbeteren de smaak van het product en de kosten, maar hun gezondheid is niet slecht. Dit geldt met name voor aspartaam en acesulfaam-kalium. Als resultaat van onderzoek werd bewezen dat de eerste zoetstof, indien langdurig gebruikt, de huid aantast en tandglazuur vernietigt.
Maar het belangrijkste nadeel is het vermogen om een carcinogeen effect te hebben. Bovendien heeft fenylalanine, dat deel uitmaakt van aspartaam, een schadelijk effect op de psyche: het veroorzaakt depressie en paniekaanvallen.
Wat Acesulfaam betreft, het kan nierpathologie veroorzaken, waaronder een kwaadaardige tumor.
Fabrikanten voegen beide kunstmatige zoetstoffen toe aan drankjes, gebak, gebak en, heel verrassend, aan het glazuur dat sommige tabletten hebben gecoat.
Maïssiroop
Een dergelijk product behoort niet tot bijzonder schadelijke additieven, maar het is verrijkt met enzymen en fructose bij de vervaardiging. Het eindresultaat is een siroop meerdere malen meer verzadigd met schadelijke stoffen dan de "witte dood" - gewone suiker.
Zoet water, "snoepjes" voor kinderen zoals kauwsnoepjes en snoepjes, en als hoofdbestanddeel maïssiroop. Met de frequente inname van dergelijke traktaties, staat het lichaam onder een zware belasting, ze veroorzaken een buitensporige toename van de bloedsuikerspiegel, wat leidt tot de ontwikkeling van diabetes type 2, het optreden van overgewicht en ook tot voedselafhankelijkheid.
Mononatriumglutamaat
Deze smaakversterker is gelabeld op E621- of MSG-verpakkingen. Het zit vol met de mogelijkheid van erosie in de maag en darmen. Een ander gevaar: voor degenen die vaak producten met dit supplement gebruiken, lijken alle andere gerechten vers, zonder enige smaak. Ja, en deze producten zelf zijn zeker niet nuttig, maar een persoon went er snel aan.
Als volwassenen nog steeds proberen niet betrokken te raken bij E621, dan nemen adolescenten die nog niet op de hoogte zijn van de gevaren van dergelijk voedsel actief chips, fastfood, snacks, etc. op. Deze producten, als u kunt eten, zijn slechts incidenteel en in kleine hoeveelheden.
Transvetten
Ontworpen om de productiekosten te verlagen, worden deze stoffen door gewetenloze fabrikanten gebruikt als vervanging voor natuurlijke dieren en plantaardige vetten. Transvetten hebben een negatieve invloed op de samenstelling van het bloed, het werk van het hart en de toestand van de bloedvaten, dragen bij aan de ontwikkeling van obesitas, evenals diabetes mellitus.
De reproductieve sfeer lijdt ook, vooral bij mannen. In sommige landen is een wet vastgesteld om consumenten te informeren dat een product transvetten bevat.
Kunstmatige kleurstoffen
Als kleurstoffen gemaakt van plantaardig materiaal onschadelijk zijn en het product niet erg helder kleuren, geven synthetische daarentegen het een rijke kleur. Zo trekken de worsten, kaas, visdelicatessen, water en nog veel meer die door de handel worden aangeboden de consument aan met een smakelijk, pakkend uiterlijk.
Kunstmatige kleurstoffen kunnen niet alleen allergieën veroorzaken, maar ook spijsverteringsstoornissen. Het centrale zenuwstelsel kan hieraan lijden, vooral voor kinderen die houden van felgekleurde lolly's, marmelade en andere zoetigheden. Kinderen kunnen te prikkelbaar, afgeleid worden, hun ontwikkeling van intelligentie vertraagt.
Natriumsulfaat
Aangewezen op het product als E514, dit niet alleen conserveermiddel, maar ook een emulgator wordt gebruikt bij de productie van shampoos en andere producten om de haargroei en het uiterlijk te verbeteren. Natriumsulfaat kan huiduitslag op de hoofdhuid, allergieën, hoofdpijn en kortademigheid veroorzaken.
Natriumnitriet
E250 - een conserveermiddel toegevoegd aan worst, vlees en vis, fixeert de verf van het product en beschermt het tegen oxidatie. Een dosis van 2-6 gram van deze stof is gevaarlijk. Wanneer een component het menselijk lichaam binnenkomt, treedt het in chemische reacties en veroorzaakt het vergiftiging door producten die worden verkregen als gevolg van deze reacties.
Een dergelijk voedingssupplement is beladen met de mogelijkheid van het ontwikkelen van ziekten van de darmen en lever, bovendien het verschijnen van allergieën.
Zwaveldioxide
Het conserveermiddel E220 is een gas dat wordt gebruikt om verse groenten en fruit te roken om ze goed te bewaren. Sappen, gedroogd fruit, wijn in het productieproces - dit alles wordt verwerkt met zwaveldioxide, dat giftig is. De vergiftigde persoon heeft moeite met ademhalen en slikken, hoesten en braken beginnen.
Niet uitgesloten en longoedeem. Bijzonder ernstig zijn de gevolgen van vergiftiging bij mensen met astma: epileptische aanvallen kunnen zelfs een bedreiging voor het leven vormen. Wijn behandeld met zwaveldioxide veroorzaakt soms diarree, misselijkheid en hoofdpijn, en vers fruit verliest een deel van hun vitamines.
Kaliumbromaat
Dit additief maakt los en verbetert de eigenschappen van bloem en gebak. Er is experimenteel vastgesteld dat de stof E924a de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata kan veroorzaken. Kaliumbromaat is bovendien giftig en kan nierfalen veroorzaken.
Geen wonder dat dit supplement in veel landen werd verboden, waaronder het onze. Het wordt alleen in de VS gebruikt in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie.
Synthetische antioxidanten BHA en BHT
Ze worden gebruikt bij de vervaardiging van lippenstift als een middel van anti-oxidatie en voor conservering. Bij inname veroorzaken ze allergieën en hebben ze een negatieve invloed op het zenuwstelsel. Er is een mening van wetenschappers dat dergelijke stoffen het uiterlijk van een kwaadaardige tumor kunnen veroorzaken.
In overeenstemming met de vereisten van de wetgeving is de fabrikant verplicht om alle componenten op de productverpakking te vermelden. De consument moet bij het kopen van goederen waakzaam zijn, niet haasten om een aankoop te doen, maar aandachtig lezen wat er op de verpakking staat. Nou, natuurlijk, gewapend met kennis van schadelijke additieven, zal hij in staat zijn om zijn gezondheid te behouden en problemen te voorkomen.
