Koekjes, taarten en broodjes kunnen snel vervelen, en je zult jezelf niet kunnen verwennen met goodies. U kunt interessante ideeën uit de keuken van verschillende landen nemen, bijvoorbeeld de Mexicaanse burrito. In Mexico is een burrito een cake gewikkeld in allerlei ingrediënten - vlees, groenten, vis, enz.
Mexicanen eten dit heerlijke gerecht voor ontbijt en lunch, ze kunnen zelfs voor het diner serveren. In ons land wordt een burrito gezien als een koude snack, die met een snelle hand kan worden gegeten. Daarom bevatten de recepten geen sauzen. Een ander verschil is dat in Mexico de vulling is verpakt in taartjes (ronde tortilla's), maar je kunt kant-en-klare tortilla-cakes bij ons kopen, of gewoon pitabroodje nemen, dat vervolgens in porties wordt verdeeld.
Chicken Burrito - Voedselbereiding
Kipburrito is een stevig en buitengewoon gerecht dat helpt om het hongergevoel kwijt te raken. Artsen adviseren natuurlijk niet om aan droge snacks deel te nemen, maar de aanwezigheid van kippenvlees en verschillende groenten stelt ons in staat het lichaam te voorzien van nuttige micro-elementen. Voor de bereiding van de vulling kunt u groenten gebruiken - paprika's, tomaten, ook vaak opgenomen in de samenstelling van de vulling van granen, rijst en boekweit. Burrito kan worden gebakken in een koekenpan en kan naar de oven worden gestuurd, bestrooid met kaas.
Kip Burrito Recepten
Recept 1: Burrito van kip en champignon
Dus, tortilla tortilla wordt beschouwd als het belangrijkste ingrediënt in een burrito. Het kan thuis worden bereid en je kunt kant-en-klaar in winkels kopen. Je kunt ook pitabroodje gebruiken. Het blijft ter discretie van de gastvrouwen, wat voor hen dichterbij en betaalbaar is. We geven echter het recept voor het maken van tortilla's. Vlokken bereid volgens dit recept kunnen worden gebruikt ongeacht de componenten van de vulling.
Ingrediënten voor tortilla:
• kokend water - 1 el;
• bloem - 3 el;
• boter - 100 g;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• snufje zout.
Dus voeg bloem toe in een diepe kom, meng met bakpoeder, zout en boter. We gieten al deze samenstelling met kokend water, kneden het deeg voorzichtig en laten het 30 minuten "ademen". Verdeel daarna het deeg in kleine balletjes, die elk in de dunste ronde laag worden gerold. Flapjacks worden aan beide kanten in een pan gebakken. Het is belangrijk dat we geen plantaardige olie in de pan doen! Tijdens het frituren barsten de gevormde bellen beter. We spreiden de cakes op een bord en sluiten ze stevig af met een handdoek.
De tortilla's zijn klaar, je kunt beginnen met vullen.
Benodigde ingrediënten:
• tortilla's - 7 stuks;
• filet - 500 g;
• peper - 2 stks;
• peterselie - 1 bos;
• tomaten - 2 stks;
• champignons - 200 g;
• kaas - 150 g;
• uien - 1 stuk;
• knoflook - 2 tanden;
• zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
Kip vlees set otvarivatsya. Je kunt een paar zwarte peperkorrels aan het water toevoegen. Maal ondertussen alle groenten. We beginnen groenten in zonnebloemolie te frituren, in de volgende volgorde:
• bak de uien goudbruin;
• knoflook;
• fijngehakte filets;
• voeg na 2 minuten champignons toe aan de pan;
• Leg na 5 minuten de paprika's en tomaten neer.
Zout de ingrediënten in de laatste fase, voeg greens toe, meng alles grondig en laat een paar minuten afkoelen.
Wikkel de tortilla's in een envelop en vul ze met vulling. We wrijven er kaas bovenop. Tortilla's worden gedurende 5 minuten naar de oven gestuurd. Gedurende deze tijd zal de kaas een beetje smelten.
Recept 2: Kipburrito met kaaskorst
Als je al kant-en-klare tortilla's, platte cakes hebt, duurt het niet meer dan een half uur om dit Mexicaanse gerecht te koken. Als de burrito van tevoren is bereid, moeten deze voor het opdienen in een magnetron worden geplaatst. We voegen een beetje zelfgemaakte lecho of ketchup toe aan het vlees, het behoudt de sappigheid van het vlees.
Benodigde ingrediënten:
• cakes - 6 stks;
• knoflook - 2 tanden;
• filet - 400 g;
• kaas - 150 g;
• lecho - 1 el;
• plantaardige olie;
• uien - 1 stuk;
• groen.
Bereidingswijze:
Kipfilet wordt in borden gesneden, zout, je kunt een beetje zwarte peper toevoegen. Bak de stukken vlees aan beide kanten op hoog vuur. Nadat ze zijn afgekoeld, snijd je ze in kleine stukjes.
In dezelfde pan kun je de uien bakken. Na de vorming van een gouden tint, sturen we opnieuw vlees en zelfgemaakte lecho naar de ui. Sudderen gedurende 10 minuten op laag vuur.
Voeg een beetje vulling toe aan elke cake, rol het op en leg het in een rij in een hittebestendige schaal. Vervolgens bedekken we met een enkele laag de geraspte kaasburrito. Bak 20 minuten in de oven.
Recept 3: Kipburrito met Boneschillen
Vlees en verse groenten - een opslagplaats van vitamines voor ons lichaam. Nogal een interessant recept voor het maken van een burrito, waarin je bevroren sperziebonen kunt gebruiken.
Benodigde ingrediënten:
• platte cakes - 5 stks;
• slabladeren - 5 stks;
• filet - 400 g;
• paprika - 2 stuks;
• olijfolie;
• boneschillen - 200 g;
• roomkaas - 1 b;
• komkommer - 2 stks.
Bereidingswijze:
Terwijl we ons bezig houden met groenten, zetten we gekookt wit vlees op. Je kunt trouwens de poten van de filet en het vlees vervangen. Als bevroren bonen worden gebruikt, kook gedurende 15 minuten.
Komkommers worden langs de lange dunne reepjes gesneden. Peper is ook beter om in rietjes te snijden.
We maken een burrito. We leggen de platte cake op een plat oppervlak en verdelen deze visueel in twee helften. Ingrediënten worden op een helft gestapeld. Dus we bedekken de cake met kwark. Aan de ene kant leggen we een blaadje sla, dan een paar plakjes komkommer, een beetje kwark. De volgende laag is kip, dan bonen en peper. Wikkel de cake in een rietje. We voeren de beschreven procedure uit met elke cake.
Recept 4: Kipburrito & Rijst
Voeg de Mexicaanse sfeer toe aan een typisch familiediner.
Benodigde ingrediënten:
• langkorrelige rijst - / 2 eetlepels;
• uien - 1 stuk;
• tomaten - 2 stks;
• kaas - 100 g;
• Borst - 300 g;
• zure room - 4 el. l .;
• plantaardige olie;
• kruiderijen - kruidnagel, oregano, enz.
Bereidingswijze:
Kook tot gekookte rijst en vlees (in afzonderlijke vaten).
In een pan met plantaardige olie, bak rijst, oregano, gehakte tomaten en kruidnagel toevoegen, alles goed mengen. We zout, we peper, we blussen in brand voordat absorptie van sap.
In de tussentijd is de kip al klaargemaakt, in kleine stukjes gesneden. Roer de rijst erdoor, wrijf de kaas hier, voeg de zure room toe. Meng het groentemengsel met rijst en vlees.
Leg de resulterende vulling in het midden van de cake. We vormen een vierkant pakket van een platte cake. Bevestig de uiteinden van de cake met een tandenstoker. Burrito kan onmiddellijk op tafel worden geserveerd en als je van plan bent ze later op te eten, verwarm ze dan in de magnetron voor.
Kipburrito - geheimen en tips van de beste koks
Vaak wordt de cake na het vouwen aan beide kanten gebakken in gesmolten boter. Het vormt een knapperige smaak, die ook de smaak van de burrito verrijkt! Als u pitabroodje gebruikt, moet u de burrito niet langer dan 15 minuten bewaren, omdat het pitabroodje het sap van de ingrediënten absorbeert en zacht wordt.
