Het is de gevulde kip die de hoofdrol speelt op het feestelijke feest. Dit mals en sappig vlees wordt altijd met vreugde ontvangen door uitgenodigde gasten. Bovendien besteedt de minnares soms meer aandacht aan de bereiding van dit gerecht en probeert ze de gasten te verrassen met nieuwe smaken van kippenvlees. Gebruik voor het vullen van kip granen, boekweit en rijst, aardappelen en natuurlijk champignons. Het is de combinatie van kip en champignons die een sfeer van plechtigheid en viering geeft. Niet alleen de delicate smaak is een kenmerk van dit gerecht, maar er wordt ook behoorlijk wat tijd besteed aan het koken. Hierdoor kan de gastvrouw zijn gasten ontmoeten met een luxe tafel en een krachtig en goed verzorgd uitzicht.
Champignon Gevulde Kip - Voedselbereiding
Als we het hebben over het koken van gerechten voor de vakantietafel, dan is er een plek om te worden gevuld met een heel kippenkarkas. Trouwens, tegenwoordig gebruiken ze een andere interessante manier van opvullen, nette scheiding van vlees van botten, het resultaat is een gevormd kippenkarkas met champignonvulling, maar zonder botten. Verbazingwekkend zachte smaak zal de aanwezigen verrukken. Ook vaak gebruikt voor het vullen van kipfilet. Wat betreft de champignonvulling, wordt het aanbevolen om verse champignons te gebruiken, die verder worden geroosterd. Voor de rijkdom van smaak kunnen champignons worden aangevuld met kruiden, kippenlevertjes, rijst en zelfs aardappelen. Dit wordt echter overgelaten aan het oordeel van gastvrouwen.
Kip Gevulde Kip Recepten
Recept 1: Kip gevuld met champignons en pannenkoeken
Heb je ooit kip geproefd, gevuld met champignons en pannenkoeken? We merken meteen dat het gerecht zal verbazen over zijn originaliteit, maar we zullen een beetje in de keuken moeten werken. Maak je geen zorgen, je inspanningen en inspanningen zullen meer dan gewaardeerd worden door de aanwezigen.
Benodigde ingrediënten:
• kip - 1 - 1,5 kg;
• kaas - 150 g;
• pannenkoeken - 7 - 10 stks;
• champignons - 500 g;
• eieren - 2 stks;
• zout.
Bereidingswijze:
Dus laten we beginnen met zorgvuldig werken, zou je kunnen zeggen, sieraden werken. Het is noodzakelijk om de huid van de kip te verwijderen om een soort zak met poten en vleugels te vormen. Let op, je hoeft alleen de schil te verwijderen, het vlees dat we in de toekomst nodig hebben, voor het vullen. Scheid de huid voorzichtig, zout hem, je kunt een beetje kruiden toevoegen, en terwijl we het in de koelkast zetten. Ondertussen bereiden we de vulling voor pannenkoeken voor. We hebben nog steeds een karkas met vlees. Het vlees wordt van het bot gescheiden en in een blender geschoven, je kunt ook een vleesmolen gebruiken. Champignons kunnen het beste vers worden gebruikt. Snijd in reepjes en bak in plantaardige olie, waar de gehakte ui nog steeds is inbegrepen. Ingrediënten worden gebakken totdat de overtollige vloeistof verdampt. Alles moet afkoelen.
We zullen het proces van het bakken van pannenkoeken niet beschrijven, hoe meer we slechts een paar stukken nodig hebben. Voeg het gehakte vlees toe aan de gekoelde champignonmassa, meng, zout. Het bleek de massa, die wordt gebruikt als vulling voor pannenkoeken. Klop de eieren. Vouw de pannenkoeken met de champignonvulling in een buis, dompel het in een ei, wrijf de kaas erover en leg het voorzichtig in het kippenkarkas. Het proces wordt voor alle pannenkoeken herhaald. Vorm het kippenkarkas en stuur het gerecht naar de oven. Giet het vlees regelmatig met druppelend sap.
Recept 2: Kip gevuld met champignons.
Als je je dierbaren wilt behagen met kip gevuld met uitsluitend paddenstoelenvulling, bieden we een heerlijk en enigszins ongewoon recept, waarin je ook het vlees van de botten moet scheiden.
Benodigde ingrediënten:
• kip - 1,5 kg;
• Bulgaarse peper - 2 stuks;
• champignons - 600 g;
• uien - 1 stuk;
• Groenen en kruiden.
Bereidingswijze:
Als in de eerste variant alleen de huid van de kip van het vlees werd gescheiden, scheidt u in dit geval voorzichtig al het vlees, met de huid, van het bot. De kip past naar beneden en langs de nek wordt voorzichtig gesneden. Het mes moet scherpe, soepele bewegingen zijn, om de huid niet met vlees te bederven. Het vlees wordt gescheiden van de nok, ribben, het hele kippenskelet wordt voorzichtig verwijderd, alleen de vleugels blijven. We slaan wat vlees af, voegen kruiden toe.
Laten we de vulling doen. Champignons worden in plakjes gesneden en ui in halve ringen. Dit alles wordt gebakken in een pan, na het toevoegen van een beetje plantaardige olie. Snijd de paprika's doormidden, verwijder de zaadjes en leg ze een paar minuten in kokend water, waardoor je de schil gemakkelijk kunt scheiden.
We beginnen te vullen. Eerst worden de helften van peper gelegd, die nauwsluitend op het vlees passen, en wordt er champignonvulling bovenop gelegd. Maak van vlees en vulling een kippenkarkas. Naai de kip in delen.
Bak in de oven gedurende 40 minuten op 180 graden.
Recept 3: Gevulde Kip Met Kaas En Champignons
Dit gerecht zal de gasten verrassen, omdat niet iedereen in gedachten komt om de borst te vullen. Geloof me, dit gerecht is de moeite waard!
Benodigde ingrediënten:
• borst - 600 - 700 g;
• champignons - 500 g;
• kaas - 200 g;
• knoflook - 3 tanden;
• uien - 1 stuk;
• zout;
• dragon.
Ingrediënten voor marinade:
• citroen - 2 stks;
• Italiaanse kruiden naar smaak;
• knoflook - 2 tanden;
• azijn - 2 el. L;
• olijfolie - 3 el;
• bruine suiker - 3 el;
• mosterd - 1 eetl. L;
• sojasaus - 5 el.
Bereidingswijze:
Koken marinade. Om dit te doen, drukt u de knoflook door de knoflook; sap en citroenschil zijn ook nodig. Hier voegen we de rest van de ingrediënten toe en mengen we alles. Laat apart 3 eetlepels. marinade. Gebruik een keukenzak met een slot. We doen er vlees en marinade in. Sluiten en schudden.
We houden ons bezig met champignons. Hak de ui fijn, champignons kunnen in borden worden verdeeld. Bak uien met champignons in olijfolie. We peper, we zout.
Vullende borsten. We maken een kleine snee in het vlees, een eigenaardige zak wordt gevormd, die we vullen met champignons. Leg de stukjes kaas en een beetje dragon op de champignons. We fixeren beide helften van de borst met een tandenstoker, waardoor de ingrediënten er niet uit kunnen vallen. We voeren deze procedure uit met elke borst. We verspreiden het op een bakplaat, giet het over met een gepelde marinade. Je kunt bedekken met folie. Bak 30 minuten in de oven.
Recept 4: Kip gevuld met champignons in zure room.
Als je absoluut geen tijd meer hebt om het vlees van de botten te scheiden, kun je een eenvoudiger versie van paddenstoelen aanbieden.
Benodigde ingrediënten:
• kip - 1,5 kg;
• zure room - 250 ml;
• uien - 2 stks;
• champignons - 400 g;
• zout en kruiden.
Bereidingswijze:
Dus, neem het hele kippenkarkas, spoel het goed, droog, zout, peper en binnen en buiten. Ga een paar minuten weg. Plet uien en champignons en bak ze goudbruin in een koekenpan. Vleesmassa vulling kip, naai. Het blijft om de kip grondig in te smeren met zure room en deze in de oven klaar te maken.
Vlees overwint met zijn rijkdom en tederheid.
Kip gevuld met champignons - de geheimen en tips van de beste koks
Lekker - betekent niet duur en lang. Let op, zelfs met ingrediënten als kip en champignons, kunt u in korte tijd een heerlijk gerecht bereiden, dat uiteraard bewust een centrale plaats op de feesttafel inneemt.
