Als je niet weet hoe je moet koken, studeer je gewoon of vind je het in principe niet lekker, maar moet je snel en effectief iets op tafel koken, let dan op de leverkoek.
Zo'n leverkoek gevuld met uien en wortels is heel eenvoudig te bereiden. En het ziet eruit als een culinair meesterwerk. Tegelijkertijd kun je het versieren naar hartelust - groen, ei en eiwit. In het laatste geval schaam je je niet om de taart op de feesttafel te leggen.
Maak dus een leverkoek van elke soort lever. Maar waarschijnlijk komen kip en varkensvlees het meest voor. Kippenlever heeft een delicate smaak. Maar varkensvlees heeft een scherpere smaak, dus het is het beste om het vooraf in melk te weken. Maar dit is niet nodig.
ingrediënten:
Varkenslever - 500 g;
Melk - 1 el;
Ei - 3 stks .;
Bloem - 2-3 eetl. l.
Zout - 1/2 theelepel.
Ui - 2 stks .;
Wortelen - 1 grote;
Mayonaise - 200 g.
recept:
Was de lever en verwijder de film. Snijd de lever in stukjes en haal het door een vleesmolen of maal het met een staafmixer.
Voeg melk en ei toe. Goed mengen. Het deeg is dik. De lever zet goed, dus de bloem hoeft niet meer te worden gelegd.
Verhit de pan goed en bak de leverpannenkoekjes. Gebruik een pollepel om het deeg in de pan te gieten, zoals pannenkoeken. Pannenkoeken worden dikker. We wachten op het vangen van de pannenkoek. Nadat we het aan de andere kant hebben overgedragen. Na verloop van tijd is dit ergens ongeveer 5 verfrommeld voor elke pannenkoek.
Hak de ui en drie wortels fijn op een grove rasp. We hebben groenten nodig om leverpannenkoeken te smeren.
Roer uien en wortels. Meng ze vervolgens samen en voeg zout toe.
De cake samenstellen. Leg de eerste leverpannekoek op de schaal, vet deze in met mayonaise. Verspreid de gepassiveerde groenten bovenop mayonaise.
Bedek met een andere pannenkoek en herhaal de lagen. Zo smeren we alle taarten.
De laatste laag is mayonaise. Je kunt versieren met groene uien.
Geef de cake een paar uur om te weken, hoewel je direct kunt serveren, maar na een paar uur zal het veel smakelijker zijn.
Eet smakelijk.
Bereidingstijd - 35 min.
Doseringen per verpakking - 6
Per 100 g:
B - 10,96
F - 12,92
U - 6,97
Kcal - 188,52
