We drinken dagelijks verschillende vloeistoffen. Water, sappen, thee, alcoholische en koolzuurhoudende dranken staan constant op ons menu, maar soms wilt u iets ongewoons.
Non-alcoholische punch is een geweldig drankje afkomstig uit India. Er is gewoon een onbeperkt aantal kookopties. Van zo'n variëteit is het gemakkelijk om een recept te vinden voor de meest verfijnde gourmet.
Algemene voorbereidingsbeginselen
Volgens sommige recepten wordt een vuist bereid die dronken heet is. Zo'n cocktail helpt je warm te houden in de kou, voorkomt verkoudheid. Het vult het lichaam met aangename warmte na een wandeling door de winterstraten. Nieuwjaar, Kerstmis, carnavalbijeenkomst is het juiste moment om een geurig warm drankje te proberen.
Cold punch stimuleert. Verfrissende opties zijn ideaal om af te koelen in extreme hitte.
Een heerlijk drankje heeft een tonisch en ontstekingsremmend effect. Het heeft veel tannines die een positieve invloed hebben op het maagdarmkanaal. Het wordt niet aanbevolen om een cocktail te drinken voor mensen met allergieën, jonge kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
De basis voor de bereiding van niet-alcoholische punch kan gewoon water, verschillende sappen, fruitdranken, thee en zelfs melk zijn. Specerijen zijn een belangrijk onderdeel van deze drank. Traditioneel gebruikte kruidnagel, kaneel en gember. Voeg eventueel nootmuskaat, steranijs, kardemom, verse munt toe. Specerijen worden in hun geheel gebruikt, gemalen hebben niet zo'n sterk aroma, en bovendien zijn ze moeilijk te zeven. De samenstelling van niet-alcoholische pons kan bovendien verschillende siropen, eieren, suiker, room, honing, poedersuiker omvatten.
Het drankje wordt als dessert gebruikt. Een cocktail kan een aangename aanvulling zijn op een themafeest of oprechte bijeenkomsten met vrienden. Dit is een geweldige optie om jezelf of geliefden te plezieren. Je kunt experimenteren met de hoeveelheid kruiden en de verhoudingen van de ingrediënten, waardoor je eigen exclusieve recept voor de perfecte non-alcoholische punch ontstaat.
Klassieke non-alcoholische punch
De ingrediënten
150 ml water;
Een half glas suiker;
Een half glas gemalen gember;
Een kwart kopje limoensap;
· 1,5 kopjes ananassap met pulp;
Koolzuurhoudend water.
Kookmethode
1. Combineer water, suiker en gember. Kook de resulterende siroop gedurende 10 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.
2. Koel de afgewerkte siroop, zeef door een zeef en plaats deze 2-3 uur in de koelkast.
3. Verwijder de resulterende vloeistof, giet er limoen en ananassap in.
4. Voeg een stuk ijs en een beetje frisdrank toe aan de punch voor het opdienen.
Kerst punch
Een warm drankje voor een heerlijke vakantie.
De ingrediënten
250 ml appelsap
250 ml cranberrysap;
· 120 ml vers sinaasappelsap;
· Een klein stukje gemberwortel (ongeveer 1,5 cm lang);
· Verschillende reepjes citroenschil;
De helft van de appel;
Kaneelstokje
5 stuks kruidnagel;
· Steranijs en honing - naar believen.
Kookmethode
1. Snijd de appel in kleine stukjes, gember in dunne reepjes.
2. Combineer appel- en cranberrysap, voeg plakjes appel, gember, reepjes citroenschil, kruiden, anijs toe, indien gewenst.
3. Breng het mengsel al roerend aan de kook.
4. Giet het sinaasappelsap erbij en voeg honing toe (indien gewenst).
5. Verhit een beetje, niet koken. Giet in glazen, drink warm.
Een glas met deze alcoholvrije pons kan oorspronkelijk worden gedecoreerd. Hiervoor worden verschillende verse cranberrybessen eerst in geklopt eiwit gedoopt en vervolgens met suiker bestrooid. Laat ze drogen op perkamentpapier. Voor het serveren is het glas versierd met "besneeuwde" bessen.
Aardbeienpons
De ingrediënten
80 g aardbeien;
Halve citroen;
Zest van een halve citroen;
Een sinaasappel
De helft van de appel;
150 g suiker
· Een eetlepel zwarte thee;
· Gember, kardemom en kaneel naar smaak.
Kookmethode
1. Verwijder bij de appel de kern en de schil, hak deze in grote stukken.
2. Verwijder de schil van de sinaasappel en citroen, snijd het fruit in cirkels.
3. Combineer de plakjes appel, sinaasappel, citroen en aardbeien met suiker.
4. Laat het mengsel ongeveer een half uur trekken om het sap te laten stromen.
5. Zet nu thee in ongeveer 250 ml water.
6. Voeg gember, schil, kardemom en kaneel toe aan het fruit, giet daar hete thee.
7. Na een uur zal het drankje doordringen en u kunt het, indien gewenst, persen.
Halloween Sinister Punch
De ingrediënten
· Een half glas perzik en sinaasappelsap;
Sap van een halve citroen;
· Rode siroop, jam of jam om het glas te versieren (kers of cranberry kan zijn).
Kookmethode
1. Verspreid lege glazen met rode siroop, jam of jam, waardoor het effect van bloeddruppels ontstaat. Zet de container enkele minuten in de vriezer.
2. Combineer de sappen, meng.
3. Haal de glazen uit de koelkast en giet het mengsel er voorzichtig in.
4. Voeg voor het serveren een paar stukjes ijs toe aan de alcoholvrije pons. Je kunt ook glazen versieren met jelly spiders. Een andere optie is om onheilspellende gezichten van zelfklevend papier te maken en deze op wijnglazen te plakken.
Koude frambozenpunch
De ingrediënten
50 ml frambozensap;
30 g poedersuiker;
250 ml room;
· Verse frambozen voor decoratie.
Kookmethode
1. Klop de slagroom op.
2. Combineer ze met poedersuiker en frambozensap.
3. Klop het mengsel, giet het in wijnglazen.
4. Versier met verse frambozen.
Hete eierpunch
De ingrediënten
3 theelepels thee
250 ml water;
1 eidooier
15 gram suiker;
· Nootmuskaat naar smaak.
Kookmethode
1. We maken thee van 250 ml water en 3 theelepels thee.
2. Het mengsel wordt gefiltreerd en suiker.
3. Klop de dooier en meng het met thee.
4. Voeg een beetje nootmuskaat toe. Indien gewenst wordt deze punch alcoholisch gemaakt door een beetje rum te gieten.
Originele lavendelpunch
Een verfrissend zomers drankje dat vooral populair is in Frankrijk.
De ingrediënten
Een half glas water;
· Vloersticks van kaneel;
· 1,5 eetlepels verse lavendelbloemen;
· 1 kop sap van druiven;
Een kwart theelepel kruidnagel;
· Halve limoen;
250 ml frisdrank.
Kookmethode
1. Kook vijf minuten water met kaneel en kruidnagel.
2. Voeg lavendelbloemen toe, haal onmiddellijk van het vuur en blijf iets meer dan 10 minuten staan.
3. Filter de vloeistof en combineer met druivensap.
4. Giet in een grote kan, gooi een paar stukjes limoen in de pons.
5. Voeg ijs toe aan het mengsel en giet soda, schud.
Duindoornstempel
Van een zuur-bittere bes wordt een smakelijke en gezonde cocktail verkregen.
De ingrediënten
150 g verse duindoorn;
80 g citroen;
50 g sinaasappel;
10 g gember;
170 g suiker;
800 ml water;
IJs naar smaak;
· Wat kardemom en verse munt.
Kookmethode
1. We sorteren en wassen de verse bessen van duindoorn.
2. Voer ze door een sapcentrifuge (je kunt ze verpletteren met een deegroller en vervolgens door een fijne zeef malen). Cake en sap worden in verschillende containers geplaatst.
3. Knijp het sap uit de citroen en sinaasappel, bewaar de schil.
4. Giet de duindoorn en het citroensap in één bak en verwijder het mengsel in de koelkast.
5. Combineer de duindoorncake met de schil van citroen en sinaasappel.
6. Vul alles met water, voeg een munttak toe en steek in brand.
7. Zodra het mengsel is opgewarmd, voeg suiker en kardemom toe, meng.
8. Filter de bouillon, voeg de geschilde gember een paar minuten toe.
9. We verwijderen de gember en gieten een mengsel van sappen uit de koelkast in warm water met kruiden.
10. We schenken hete pons. Ze drinken het meteen. Desgewenst kunt u ijs toevoegen.
Non-alcoholische punch met komkommer
De ingrediënten
· 1 komkommer;
1 citroen
Een halve sinaasappel;
· 4 munttakken;
600 ml limonade;
· Verschillende aardbeien.
Kookmethode
1. Snijd komkommers en sinaasappel in dunne plakjes.
2. We verdelen elke aardbei in verschillende delen, hak de munt.
3. Aan de onderkant van het glas plaatsen we alle ingrediënten, giet ze met limonade.
4. Gooi tijdens het serveren een paar ijsblokjes in de pons.
Warme appelpunch
De ingrediënten
1 kg appels;
· Ongeveer een halve liter water;
100 g suiker;
Halve citroen;
7 stuks gvozdichek;
· 3 erwten piment;
Kaneelstokje.
Kookmethode
1. Ga door de voorgepelde juicer en snijd in stukjes appels zonder kern.
2. Combineer appelsap (ongeveer een halve liter) met water en breng aan de kook, verwijder constant schuim.
3. Haal van het vuur, filter, voeg suiker toe.
4. Verwijder de schil van de citroen, snijd het fruit in dunne plakjes.
5. Gooi kruiden en schijfjes citroen in een pan met sap.
6. Het mengsel wordt 5 minuten op laag vuur gekookt, nadat de container met een deksel is bedekt.
7. Non-alcoholische punch wordt gefilterd en in glazen gegoten.
Tijdens het massaal rijpen van appels, kun je zelf een halve liter sap oprollen. In dit geval wordt het drankje sneller gemaakt en is de kwaliteit van het product veel hoger dan bij het gebruik van gekochte sappen.
Tips en trucs voor het maken van een drankje
· Gebruik beter vers geperste sappen voor punch. Het is veel gezonder en smakelijker.
· Vervang vers fruit en bessen door vers fruit.
· Gebruik tijdens het werk geëmailleerde, glazen, porseleinen of keramische schalen om het behoud van nuttige stoffen van producten te maximaliseren. Gebruik geen metalen gebruiksvoorwerpen, aluminium schalen worden als bijzonder schadelijk beschouwd, die vers fruit, bessen, sappen oxideren en bederven.
· Was en droog alle groenten, fruit en bessen voordat u de pons voorbereidt.
· Filter de pons voor het opdienen. Gebruik voor het serveren klei, porselein of glazen bekers, warme variëteiten van de drank worden geserveerd met een levering of schotel.
· Bevroren fruit en bessen moeten vóór gebruik worden ontdooid.
· Stempel met kruiden, sta erop 5-10 minuten voor het opdienen.
· De drank wordt niet aanbevolen om opnieuw te worden verwarmd, het verliest zijn unieke smaak en verliest zijn gunstige eigenschappen.
· Het is beter om hele kruiden te gebruiken, poederkruiden hebben niet zo'n rijke smaak en aroma.
