Pannenkoeken zijn een favoriet gerecht voor velen, zowel voor het ontbijt als voor een snack. Dit gerecht is geschikt voor degenen die op dieet zijn, omdat ze op water kunnen worden gekookt, en voor degenen die graag stevige maaltijden eten.
Beignets voor veel huisvrouwen is een geweldig idee, omdat ze gemakkelijk en vrijwel onmiddellijk worden bereid, maar ze blijken altijd lekker en bevredigend te zijn, als je enkele geheimen en trucs kent.
Als de gasten plotseling naar je toe komen rennen, maar er is niets om ze te behandelen - maak je geen zorgen! In 10 minuten kun je een heerlijke snack maken - pannenkoeken, of zoals ze ook worden genoemd, cakes en serveren met mayonaise en knoflook. En als de gasten 's ochtends aankomen, bak dan stoutmoedig pannenkoeken en serveer ze in de vorm van een dessert, het hangt allemaal af van je verbeelding.
Zoals ze zeggen, kan een goede huisvrouw prachtige gerechten bereiden met een minimum aan ingrediënten. Pannenkoeken zullen zo'n geweldig gerecht zijn, omdat je ze kunt maken van een minimale set producten, en het gerecht zal erg mooi, stevig en gezond blijken te zijn.
Algemene principes voor snelle beignets
Het koken van pannenkoeken begon heel lang geleden, voordat ze 'prachtige pannenkoeken' werden genoemd, maar er is enige waarheid. In Rusland heette de liefhebber van dit uitstekende gerecht "pannenkoek". De pannenkoeken zijn mooier dan de pannenkoeken, maar ze zijn niet zo dik als de lucht.
Pannenkoeken zijn gemakkelijk te bereiden, maar je kunt niet zonder de benodigde keukenapparatuur. Elke huisvrouw moet zijn favoriete pannen, pannen en andere apparaten hebben, zodat hun humeur uitstekend was tijdens het koken. Veel psychologen vinden het trouwens schadelijk om in een slecht humeur te koken, omdat alle negatieve energie naar het gekookte gerecht kan gaan. Daarom zijn gewapend met de juiste favoriete pan met antiaanbaklaag, een gietijzeren pan, een schort voor de gastvrouw en een glimlach geschikt, je kunt leren hoe je snel pannenkoeken kookt.
Er zijn veel opties voor beignets. Voor het gemak stel ik voor om ze in groepen en subgroepen in te delen. Je kunt snel pannenkoeken bakken met vlees en zonder vlees.
De vleespannenkoekjes zijn verschillend, afhankelijk van het vlees - kip, rundvlees, kalkoen, varkensvlees en anderen. De meeste huisvrouwen bakken het liefst kip, ze worden ook wel "gehakte koteletten" genoemd. Als gevolg hiervan zijn ze erg mals, sappig en worden pannenkoeken meteen bereid. Niettemin, bij het noemen van dit bakken, worden pannenkoeken gepresenteerd zonder het gebruik van vlees, weelderig en blozend, dit gerecht is een symbool van een gastvrije gastvrouw. Dit bakken kan ook worden verdeeld in groepen en subgroepen. Afhankelijk van de test zitten ze op het water, zuivel, kefir. Hash Browns kunnen worden bereid met of zonder gist. Afhankelijk van de vulling zijn pannenkoeken ook anders - met stukjes appels, bananen, stukjes chocolade.
Zoals je kunt zien, zijn er veel recepten voor pannenkoeken. Laten we proberen pannenkoeken te maken met water met gist, melk met appels, kefir, yoghurt, Amerikaanse pannenkoeken en gefermenteerde (zure) melk. Je hoeft alleen maar je favoriete recept te vinden en gasten te verrassen met zo'n prachtig Russisch gerecht, in welke versie je gaat koken, het is aan jou.
Recept 1. Hoe pannenkoeken snel in water te koken met behulp van gist
Dit gerecht is perfect voor het ontbijt, maar ook voor een lichte snack. Ondanks de minimale set producten, blijken ze zeer bevredigend en nuttig te zijn, en ze zijn meteen klaargemaakt.
Vereiste producten:
- warm gekookt water - 2 el;
- premium tarwebloem - 2,5 el;
- kristalsuiker - 4 el;
- plantaardige olie - 6 el;
- gist - 10 gr .; zout - 1/2 theelepel
voorbereiding:
Het geheim van dit gerecht is dat je droge producten moet toevoegen aan vloeibare, maar in geen geval andersom.
1. Maak een bakje klaar waarin we pannenkoeken gaan koken. Giet in water, voeg kristalsuiker en droge gist toe. Meng de resulterende massa grondig. Je moet de massa 20-30 minuten laten staan om de gisting te laten verlopen. Het begin van de gisting is gemakkelijk om te bepalen of er kleine bubbels verschenen, je hebt alles goed gedaan.
2. Voeg de benodigde hoeveelheid bloem toe en de olie kan zowel zonnebloem als olijf worden gebruikt. We zullen alles stoppen zodat de klontjes verdwijnen. Massa voor pannenkoeken zijn dol op handen, dus kneed het grondig. Door consistentie moet het zijn als mayonaise, dat wil zeggen, het loopt niet uit een lepel.
3. Giet in een pan zonnebloemolie en verwarm. Het is heel belangrijk om de pannenkoeken op zo'n pan te plaatsen, anders blijven ze plakken, wat een obstakel voor het omdraaien wordt.
4. Leg de pannenkoeken en bak ze 1,5 minuut aan elke kant.
5. Nu kun je snel waterpannekoeken bereiden met gist.
Recept 2. Hoe snel koken zonder gistpannekoeken in melk met plakjes appel
Dit gerecht is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Appels geven de pannenkoeken een zeer delicate smaak. Kies hoogwaardige appels voordat je kookt, zorg ervoor dat je de appel proeft. Afhankelijk van uw smaak kunt u zoet of zuur kiezen.
producten:
- appels - 1-2 stuks;
- kristalsuiker - 3,5 el;
- kippeneieren - 2;
- melk - 1 el;
- test bakpoeder - 1 theelepel;
- tarwebloem van de eerste klasse - 2 el.
voorbereiding:
1. Meng met een garde de suiker met het ei. Het blijkt een weelderige witte massa. Hoe harder het schuim, hoe weelderiger de pannenkoeken zullen zijn. Voeg melk toe aan dezelfde container en roer opnieuw.
2. Voeg bloem, bakpoeder in dezelfde kom toe en kneed het deeg grondig. Er mogen geen klontjes zijn, dit is erg belangrijk, anders worden de pannenkoeken niet zacht.
3. Als het deeg dik is, voeg dan nog een half kopje melk toe, melk geeft de pannenkoeken een delicate smaak.
4. Spoel de appel. Schil en snijd in stukjes. We verwijderen de kern.
5. Voeg appels toe en meng goed. Dus het geurige deeg is klaar.
6. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, verwarm deze goed en verdeel de pannenkoeken. Bak pannenkoeken aan beide kanten tot ze klaar zijn.
7. Nu kun je snel koken zonder gistmelkpannenkoekjes met plakjes appel.
Recept 3. Hoe snel kefir pannenkoeken koken
Kefir-pannenkoeken zijn zeer volumineus, zoet en geurig. Ze worden beschouwd als een geweldige optie voor het ontbijt en voor een zoete snack. Er zijn bepaalde geheimen om pannenkoeken erg prachtig te maken. Gebruik bij het kneden van deeg alleen warme, verwarmde kefir. Je kunt het in een pan verwarmen, maar de meest handige en gemakkelijkste manier om dit te doen is in de magnetron. Met dit recept voeg je de nieuwste frisdrank toe en zijn weelderige pannenkoeken gegarandeerd, en als je een zeer zuur kefir-product gebruikt, zullen ze nog mooier zijn.
producten:
- kefir of kefir-product - 1 el;
- kippenei -1;
- premium bloem - 1 el;
- kristalsuiker - 2 el;
- soda - 1 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel
voorbereiding:
1. Suiker en zoutmix met het ei.
2. Voeg het zure kefirproduct toe aan de container met de massa die u in de eerste alinea hebt bereid. Nogmaals, kefir is beter om warm te gebruiken, slechts 15 seconden om in een magnetron te verwarmen.
3. De laatste stap is het toevoegen van bloem aan een bijna klaar deeg. Meng alles grondig. Voeg helemaal aan het einde een beetje frisdrank toe. In dit geval zullen we het niet doven; dit is niet nodig.
4. We laten de massa 15 minuten op een warme plaats liggen. Het is noodzakelijk om te wachten op kleine bubbels op de test. Verscheen - dus je kunt veilig bakken.
5. Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie en verdeel het deeg voorzichtig met een lepel. We zullen koken tot we goudbruin bakken.
Recept 4. Hoe snel beignets op yoghurt te koken
Dit soort beignets heeft een speciaal aroma, het hangt allemaal af van de yoghurt waarop je het deeg gaat maken. Beignets zijn perfect als dessert, maar ze zijn niet te zoet, waardoor we ze in jam kunnen dopen.
producten:
- yoghurtdrank - 1,5 el;
- kippeneieren - 2;
- zout - 1 theelepel;
- tarwebloem - 1 el;
- kristalsuiker - 3 el.
voorbereiding:
1. Giet eerst de yoghurt in de container, op basis waarvan het deeg wordt bereid.
2. Voeg vervolgens suiker, zout en eieren toe aan de yoghurt, klop het mengsel grondig tot een glad mengsel.
3. Voeg de bloem toe als laatste ingrediënt en kneed grondig. De massa zal dik blijken te zijn en niet uit een lepel lopen.
4. Giet een beetje zonnebloemolie in een verwarmde pan en bak tot ze zacht zijn. Goede thee voor jou, nu weet je hoe je snel pannenkoeken op yoghurt kunt bereiden.
Recept 5. Hoe snel Amerikaanse pannenkoeken te koken - pannenkoeken
Hash Browns zijn niet alleen populair in Rusland, maar ook in andere landen, bijvoorbeeld in Amerika houden ze van pannenkoekenpannenkoeken als ontbijt.
Pannenkoekenpannenkoekjes worden op een elementaire manier bereid, maar toch zijn er verschillen met onze pannenkoeken.
componenten:
- tarwebloem - 1 el;
- kippenei - 1 ei;
- plantaardige olie - 3 el;
- koemelk - 1 el;
- bakpoederdeeg - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 3 el.
voorbereiding
1. Neem twee containers. Giet bloem, suiker en bakpoeder in één container, meng goed.
2. Meng de vloeibare producten in een andere container. Voeg het kippenei toe aan melk, evenals een beetje zonnebloemolie, meng alles.
3. Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge. Het is heel belangrijk om vloeistof toe te voegen aan droge. Meng grondig.
4. We verwarmen de pan, voegen geen olie toe, omdat deze al in het deeg is en bakken Amerikaanse pannenkoeken aan elke kant gedurende 2 minuten. Bon appetit, nu weet je hoe je Amerikaanse pannenkoeken snel kunt bereiden - pannenkoeken.
Recept 6. Hoe pannenkoeken snel te koken met gefermenteerde melk
Er zijn situaties waarin we de houdbaarheid van melk vergeten en het bederft. En hier zullen slimme huisvrouwen meteen uitzoeken wat te doen. Je kunt heerlijke en weelderige beignets bakken. Maar wist je dat sommige huisvrouwen speciaal azijn aan melk toevoegen zodat het vergist. Dit wordt gedaan om de pannenkoeken weelderig te maken. Probeer het en u, omdat het observeren van enkele subtiliteiten, geurige schoonheden op uw tafel zullen verschijnen.
componenten:
- gefermenteerde melk - 450 ml;
- kippeneieren - 2 eieren;
- kristalsuiker - 3 el;
- frisdrank - 1 theelepel; - zout - 1/2 theelepel;
- elke plantaardige olie - 3 el;
- tarwebloem - 2,5 - 3 el.
voorbereiding:
1. Ik wil meteen opmerken dat je de massa voor pannenkoeken niet met een mixer hoeft te kloppen, het zal veel beter zijn als je het met een vork of een garde in de keuken maakt. Meng eieren met zout en suiker.
2. Voeg de volgende componenten toe - bloem en boter, roer alles.
3. Voeg bloem en het laatste ingrediënt, frisdrank, toe. Meng grondig, maar hoef niet ijverig te zijn, als er kleine klontjes achterblijven, dan is dit een pluspunt voor dit soort beignets.
4. Laat de massa 25 minuten op kamertemperatuur liggen.
5. Giet de olie in de pan, verwarm het goed en leg daarna onze pannenkoeken voorzichtig op zure melk. Bij het bakken op de pannenkoeken verschijnen er kleine gaatjes, wat betekent dat we alles goed hebben gedaan. 6. Bak elke kant 1.5. minuten. Bon appetit - nu weet je hoe je pannenkoeken op deze manier kookt.
Geheimen van het maken van mooie en heerlijke beignets
- De pan moet anti-aanbak of gietijzer zijn.
-Gebruik de mixer niet bij het mengen van producten.
- Pannenkoeken alleen in een hete pan.
-Voeg droge ingrediënten toe aan vloeibare ingrediënten.
-Soda voeg de laatste toe aan het deeg.
