We zijn gewend om alleen tijdens het meloenseizoen een verse watermeloen te eten, maar het kan het hoogtepunt van de nieuwjaarstafel worden. Het enige probleem is dat het niet eenvoudig is om een watermeloen in je appartement te houden tot het nieuwe jaar. Niet iedereen weet hoe dit te doen, maar het is mogelijk!
Je kunt het natuurlijk in de winkel kopen, het is moeilijk te garanderen voor de kwaliteit. Natuurlijk lijkt er een praktische oplossing - om het zelf te redden, in de garage, op zolder of zelfs in een stadsappartement.
Een watermeloen kiezen die geschikt is voor opslag
Het maakt niet uit onder welke omstandigheden u bent en hoe u de zoete bes wilt bewaren. Allereerst moet u hiervoor de juiste vrucht kiezen, omdat de houdbaarheid direct afhankelijk is van de kwaliteit.
Voor langdurige opslag moet u watermeloenen kiezen:
• Fruit met een gewicht van 4-5 kg;
• Volledig hele bessen aan het oppervlak, elke schade aan de bovenste laag van de vrucht is niet toegestaan - scheuren, sporen van zonnebrand, deuken op de schil of krassen;
• Fruit geoogst van late variëteiten met een dikke en dichte schil, ze kunnen langer liggen dan andere.
Voorwaarden
Om verse watermeloenen waarschijnlijk tot het nieuwe jaar te laten liggen, moeten er speciale bewaarcondities voor hen worden georganiseerd. Een ideale kamer moet de volgende eigenschappen hebben:
• Zonlicht mag niet doordringen;
• Er moet een goede ventilatie zijn;
• Koel.
De meest geschikte temperatuur voor het bewaren van fruit is 5-8 graden, met een luchtvochtigheid van 60-80%, als de kamer warmer of kouder is of als er meer vocht in de lucht is, zal de houdbaarheid van de watermeloen aanzienlijk worden verminderd.
U kunt de vruchten bewaren, zowel in een privéhuis als in een gewoon appartement.
Hoe een watermeloen in een appartement te redden
Het is natuurlijk moeilijker om verse watermeloen lang in een appartement te bewaren, thuis is het veel gemakkelijker om te doen. Er zijn weinig geschikte plaatsen in het appartement, maar het is gemakkelijk om ze te vinden:
1. Op een gesloten balkon;
2. In een donkere voorraadkast of in een nis;
3. En niet verrassend, in de badkamer.
Opslag thuis
Het is gemakkelijker om verse bessen in uw eigen huis op te slaan dan in een appartement, het is gemakkelijk om meer plaatsen op te halen om op te slaan.
Om dit te doen, past u:
• Droge kelder of kelder;
• Warme garage;
• Zolder boven het huis;
• U kunt een zomerkeuken of andere ruimte gebruiken waar de temperatuur niet boven 5-8 graden stijgt;
• U kunt met succes een kleine hoeveelheid van het gewas "zonnebessen" in de voorraadkast opslaan. Het belangrijkste is om de temperatuur en vochtigheidsgraad te regelen.
Opslagmethoden
Als u de juiste plaats kiest, moet u beslissen welke technologie u de bessen wilt bewaren, er zijn verschillende volledig werkende methoden, u kunt de methode kiezen die het beste bij uw omstandigheden past.
De eerste manier is hangen
Deze technologie helpt om bessen zowel in het appartement (gebruik de voorraadkast) of in uw huis (voorraadkast, droge kelder) te redden. Het fruit moet stevig worden ingepakt met natuurlijke stof op een zodanige manier dat het volledig wordt bedekt, waarna ze in een touwtje aan een haak worden gehangen. De watermeloen mag niets aanraken (planken, muren).
De tweede manier - in het stro
Het is mogelijk om de "zonnige bes" met stro te bewaren; hiervoor is de plank of de bodem van de doos bedekt met stro, met een laag van ten minste 10 cm. Watermeloenen worden er met tussenpozen op gelegd en de staart draait omhoog. Maak tussen de vruchten "partities" van stro, bedek ze goed zodat de bessen volledig bedekt zijn met stro.
De derde manier is in het zand
Zo is het ook mogelijk om vers fruit op te slaan, zowel in het appartement als in uw eigen huis. Een doos hout wordt in een koele ruimte gebracht en half gevuld met volledig gedroogd zand. Watermeloenen worden erop neergelegd (als er voldoende ruimte is om ze te plaatsen zodat de vruchten elkaar niet raken, kunt u verschillende verse bessen bewaren). Daarna wordt alles zorgvuldig bedekt met droog zand, het zand moet de watermeloenen volledig bedekken.
Waarschuwing! In plaats van zand, kunt u met succes droge granen gebruiken, in droge granen kunnen verse watermeloenen liggen en zullen ze niet heel lang slecht worden.
Naast de vermelde technologieën voor het opslaan van verse watermeloenen, zijn er nog meer originele, je kunt zelfs exotische manieren zeggen. Als je vrije tijd en verlangen hebt, kun je ze bekijken en je gasten verrassen.
De vierde manier is in het water
Wees niet verrast, er staat geschreven, het is waar - het is om rijpe watermeloenen in water te bewaren. Alleen hiervoor is het noodzakelijkerwijs nodig - water moet het opgeslagen fruit volledig bedekken en koud zijn, soms worden verse watermeloenen ondergedompeld in een ijsgat of in een houten kuip of vat geïnstalleerd in de kelder en gevuld met koud water. Maar met zo'n opslag wordt je watermeloen te waterig.
De vijfde manier is in de as
Bewaar houtas van een open haard of kachel in een privéhuis of op het platteland, misschien kun je as krijgen, het zal je helpen watermeloen te bewaren tot het nieuwe jaar. Ash stopt onmiddellijk de ontwikkeling van verrottende micro-organismen en schimmels, absorbeert overtollig vocht, waardoor de vruchten worden gered. De doos, neergeschoten van dikke planken, is bedekt met een dikke laag houtas, hij moet eerst goed worden gedroogd. Watermeloenen worden er voorzichtig op geplaatst, met gaten gevuld met gezeefde as. De doos is bedekt met een strak deksel en in een kelder of kelder geplaatst.
De zesde manier - in klei
Klei helpt veel producten te redden, waarom probeer je er geen verse watermeloenen mee te redden? Klei is vooraf bevochtigd en gekneed tot de consistentie van een dikke pasta, verse bessen zijn goed bedekt met dit mengsel. Nadat de klei is opgedroogd, wordt de watermeloen verschillende keren bedekt met klei, waardoor deze na elke coating goed kan drogen. Als gevolg hiervan moet de vrucht worden bedekt met een laag van 0,5-1 cm. De op deze manier verkregen coating moet volledig worden gedroogd, waarna de voorbereide watermeloen wordt overgebracht naar een donkere kamer waar de temperatuur niet meer dan 8 graden stijgt, het fruit op een laag zaagsel wordt geplaatst of aan een haak in een touwtje wordt gehangen.
De zevende methode - in paraffine
Net als in klei kan watermeloen lange tijd in paraffine of was liggen. Het is noodzakelijk om de was te verwarmen en meerdere keren met verse bessen te bedekken. De resulterende laag moet minimaal 1 cm zijn, voor opslag wordt zo'n fruit in een donkere kamer geplaatst. Het nadeel van deze methode is dat onder de paraffine de bes niet ademt en de pulp erin kan fermenteren.
