Gastritis is een overtreding van het maagslijmvlies, wat leidt tot functionele veranderingen in het orgel.
Volgens statistieken ondervond ongeveer 80% van de mensen minstens één keer in hun leven het effect van de ziekte. Naast een goede behandeling is het noodzakelijk om goede voeding met gastritis te behouden.
Algemene principes van voeding
Bij gastritis is het noodzakelijk om te streven naar een evenwichtig dieet, wat zal leiden tot een afname van de maagsecretie. Wanneer u het organiseert, moet u zich houden aan de volgende principes:
1. Drink elke dag 6 glazen zuiver water;
2. Het voedingsplan moet elke 3 uur 6 maaltijden bevatten;
3. Eet alleen warm voedsel;
4. Eet in geen geval instantvoeding;
5. Kauw voedsel grondig;
6. Eet geen rauw voedsel, maar geef de voorkeur aan stomen;
7. Alle producten moeten worden verpletterd, omdat het verboden is om vast voedsel te eten;
8. De calorie-inname van voedsel is ongeveer 3000 calorieën;
Het is vermeldenswaard dat een goede voeding voor gastritis niet genoeg zal zijn. Het therapeutische effect manifesteert zich in combinatie met de eliminatie van de oorzaak van het optreden ervan.
Toegestane producten
- Soepen Met Granen En Groenten Op Lichte Bouillon Zonder Vlees;
- Granen: griesmeel, boekweit, rijst, havermout, evenals daaruit bereide soepen en koteletten. Vermicelli en gehakte pasta zijn toegestaan;
- Melk en zuivelproducten. Deze omvatten room, magere kefir, verse kwark en zure room, evenals lichte kaas;
- Witte en rode vis;
- Meelproducten en brood of crackers van gisteren; Zoet gebak - droge koekjes, gebakken taarten met appel en kwark;
- Zachtgekookte eieren of stoomomelet;
- Vetarm vlees zoals kip, kalkoen, varkensvlees en jong rundvlees zijn toegestaan;
- Geraspte of gemalen groenten en fruit. Van groenten die je kunt eten: wortelen, dille, aardappelen, bieten, jonge courgette.
- Toegestaan zoet fruit en bessen verrijkt met vezels;
- Licht gezette thee en koffie met room, cacao, gelei en gestoofd fruit.
Alle producten die zijn toegestaan voor gebruik met gastritis moeten worden gekookt of gebakken. Een goede hulp voor de periode van dergelijke voeding zal een dubbele boiler zijn, het zal alle nuttige eigenschappen van voedsel behouden, maar ook de maag niet schaden.
Verboden producten
Met welk voedsel u in uw dieet voor gastritis kunt opnemen, werd alles duidelijk, maar wat wordt niet aanbevolen?
- Vet en gebakken vlees, gevogelte en vis;
- Koolzuurhoudende dranken, sterke koffie en kwas, alcohol;
- Fast food, fast food;
- Vleesbouillon;
- Boterbrood, bladerdeegproducten;
- Erwten, bonen, bonen, linzen, gierst, gerst en grote pasta;
- Snoepjes, chocolade, ijs;
- Onrijp en zuur fruit;
- Tomaten, knoflook, uien, zuring, komkommers, witte kool;
- Gebakken of hardgekookte eieren;
- Groenten in het zuur, jam, groentesnacks, zuurkool, ingeblikt voedsel, paddestoelen;
- Mosterd, mierikswortel, mayonaise, ketchup;
Al deze producten leiden tot een verhoogde afscheiding van maagsap, wat het genezingsproces alleen maar verergert.
Voeding voor acute gastritis
In het acute verloop van de ziekte is het noodzakelijk om de maag rust te geven. Hiervoor moet u gedurende de dag niet eten of drinken. Met een sterke eetlust kun je een beetje gekookt of gezuiverd water drinken.
De volgende dag is het toegestaan om licht vloeibaar voedsel te introduceren: soepen, melkpapjes, aardappelpuree, kip en vis, zwakke thee drinken, een aftreksel van kamille en gelei. Het is beter af te zien van het toevoegen van zout en suiker aan bereide maaltijden.
Na 2 dagen kunt u geleidelijk vast voedsel, vleesbouillon, melk, havermout, rijst en griesmeelpap, gestoomde omelet, compote toevoegen. Wanneer de toestand verbetert, mag mager vlees, brood, maar niet vers worden gegeten, bij voorkeur in de vorm van crackers.
Wanneer het lichaam weer normaal wordt en de pijn ophoudt te storen, kunt u terugkeren naar uw gebruikelijke dieet, maar geleidelijk.
Tijdens de periode van herstel van de maag is het de moeite waard om alcoholische, koolzuurhoudende dranken, vet vlees en vis, chips, instantproducten, fastfood, pizza, melk en zure-melkproducten te verlaten. Over het algemeen geen maagzuurproducten. Het is noodzakelijk om in kleine porties te eten, het voedsel moet extreem warm zijn.
Voeding voor chronische gastritis
Wanneer gastritis een chronische vorm heeft, heeft het geen zin om de toestand van de maag eenmalig te verbeteren. Maar het is ook onmogelijk om alles te lanceren en op te eten dat opvalt. Hiervoor werd een geschat dieet voor een week voor gastritis ontwikkeld:
dinsdag:
07:00: omelet;
10:00: fruitgelei;
13:00: kippensoep met vermicelli, fruitcocktail;
16:00: een glas bouillon van wilde roos;
19:00: kipballetjes en aardappelpuree, compote;
22:00: een glas kefir;
donderdag:
07:00: cottage cheese, havermout, zwakke koffie met room;
10:00: gebakken appel;
13:00: oor, groentenstoofpot, compote;
16:00: droge koekjes, frambozen afkooksel;
19:00: gekookt rundvlees, groenten, zwakke thee;
22:00: een glas melk;
donderdag:
07:00: gierstpap, koekjes, zwakke thee;
10:00: magere kwark, fruitcompote;
13:00: kippenpuree soep, braadpan met kwark, zwakke thee;
16:00: gebakken perziken;
19:00: zalm met rijst, rozenbottelbouillon;
22:00: een glas kefir;
dinsdag:
07:00: rijstepap, koffie met room;
10:00: fruitgelei;
13:00: groentesoep, gekookte kip en rijst, compote;
16:00: een onrendabel broodje, gelei;
19:00: groentenpudding, kipkoteletten, zwakke thee;
22:00: een glas zwakke thee;
vrijdag:
07:00: boekweit met melk, zacht gekookt ei, zwakke thee;
10:00 cottage kaas ovenschotel, kissel;
13:00: rijstsoep, aardappelpuree met jus, koffie met room;
16:00: compote, oneetbaar broodje;
19:00: gehaktbrood, pasta, compote;
22:00: een glas kefir;
Zaterdag:
07:00: gestoomde omelet, rijstepap, koffie met room;
10:00: fruitgelei, koekjes;
13:00: kip in room, rijst, zwakke thee;
16:00: fruitcocktail;
19:00: kippensoep met vermicelli, groenten, compote;
22:00: een glas kefir;
zondag:
07:00: havermout, oneetbaar broodje, koffie met room;
10:00: braadpan met kwark;
13:00: gehaktballensoep, compote;
16:00: fruitgelei;
19:00: groentenstoofpot, aardappelpuree, compote;
22:00: een glas melk;
Daarom moet zelfs voeding voor gastritis worden gevarieerd om het lichaam te verrijken met alle benodigde vitamines en
sporenelementen, en veroorzaken ook geen aandoeningen als gevolg van de afwijzing van uw favoriete voedsel.
Voorbeelden van koken
• Groentebrij. De samenstelling van groenten kan van alles zijn. Een heerlijke pudding wordt bijvoorbeeld verkregen uit aardappelen (300 g), kool (200 g) en
wortelen (300 gr.). Groenten moeten worden gewassen, geschild en fijngehakt. Voeg in een pan met groenten melk toe en laat zacht gaar koken, giet dan griesmeel (100 g) en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens de dooiers toe, meng, giet de opgeklopte eiwitten in de resulterende massa. Doe de pudding in een ovenschaal, geraspt met kaas erop. Bak tot het gaar is;
• Appelgelei. 200 g worden gebruikt per portie. appels, geschild en in 8 delen gehakt. De appelschijfjes worden gekookt tot ze zacht zijn en gepureerd in aardappelpuree. Suiker wordt toegevoegd, de puree wordt aan de kook gebracht. Gelatine, eerder geweekt in koud water, wordt toegevoegd aan appels, gemengd. Voeg aan de resulterende massa een theelepel citroensap toe en giet in een vorm, die in de koelkast wordt verwijderd totdat deze volledig is gestold.
