Taarten koken kost niet altijd veel tijd.
Er zijn veel snelle recepten, bijvoorbeeld van kant-en-klaar bladerdeeg. Het vullen zal ook niet veel tijd kosten als het van vis is. Je kunt zelfs ingeblikt voedsel nemen.
Hier zijn de meest interessante en bewezen recepten voor vistaarten van het afgewerkte deeg.
Bladerdeeg vistaart - algemene kookprincipes
De winkel verkoopt twee soorten bladerdeeg: gist en gewone. Voor taarten kunt u elk product gebruiken. Van het gistdeeg is bakken geweldig, van het gebruikelijke deeg is de kruimel dichter, maar ook erg lekker en kruimelig. Het enige wat u hoeft te doen is het product uit de vriezer te halen zodat het een beetje ontdooit. Vervolgens wordt het deeg uitgerold, gesneden en wordt de taart verzameld volgens het recept.
Voor het vullen kunt u ingeblikte vis gebruiken, meestal saury, roze zalm, makreel en andere vergelijkbare soorten met een klein aantal botten. Het is niet nodig om ingeblikt voedsel in tomaat te gebruiken, het is beter om vis in uw sap of in olie te nemen. Veel recepten voor taarten met verse filet, het kan vooraf worden gemarineerd.
Wat kan aan de vulling worden toegevoegd:
• groenten (uien, wortelen, tomaten, aardappelen);
• eieren, kaas;
• granen, meestal rijst.
De gevormde taart wordt naar de oven gestuurd en gebakken totdat deze gaar is. Als de vulling bestaat uit ingeblikte vis, dat wil zeggen, klaar om te eten, wordt de belichtingstijd bepaald door de kleur van het deeg.
Roze Zalm Bladerdeeg Taart
Een eenvoudig recept voor een heerlijke vistaart met bladerdeeg. Het gebruikt verse roze zalm, maar je kunt een andere vis nemen.
De ingrediënten
• 500 g deeg;
• 400 g vis;
• 200 g ui;
• 2 eetlepels citroensap;
• 4 eetlepels olie;
• peper, zout, één ei.
voorbereiding
1. Snijd de vis in stukjes van willekeurige grootte, je kunt blokjes of rietjes maken, citroensap gieten, bestrooien met zwarte peper, zout en mengen. Laat de vulling ongeveer een kwartier marineren.
2. Snijd de gepelde uien, bak ze in olie tot een lichte blos. Stom tot koel, meng met voorbereide roze zalm. Voeg greens toe indien gewenst.
3. Rol een laag deeg uit, snijd zodat een deel groter is. Leg op een bakplaat, je kunt een geschikte vorm gebruiken.
4. Klop het ei met een vork, vet de randen van de formatie in. Verspreid de filet van roze zalm met gebakken uien.
5. Smeer de randen van het tweede stuk deeg, maak kleine gaatjes zodat stoom kan ontsnappen, breng de punt over op de taart. We knijpen de randen.
6. Vet het oppervlak in met een ei.
7. We bakken op 200 graden. Voor deze vistaart zijn 30-35 minuten voldoende.
Bladerdeegviscroquetje met ingeblikt voedsel en rijst
Voor deze vistaart kunt u ingeblikte saury, makreel of roze zalm gebruiken. Als er rijst uit het bijgerecht komt, kan het in de vulling worden gedaan om geen tijd te verspillen met koken.
De ingrediënten
• 1 pakje deeg (0,4 kg);
• 1 blik ingeblikt voedsel;
• 0,7 kopjes rijst;
• 1 bosje groene uien;
• 0,5 bosje dille;
• ei of water.
voorbereiding
1. Spoel rijst, giet water, kook. De graanvloeistof moet worden afgetapt. Koel af.
2. Open een pot vis in blik, kneed de stukken. Als er grote botten worden gevonden, is het beter om ze eruit te halen.
3. Hak alle greens fijn. In plaats van groene uien, kunt u een paar koppen in olie besparen, het zal ook heerlijk zijn.
4. Combineer alle ingrediënten van de visvulling in een kom, meng goed, proef. Zout indien nodig. Pepper.
5. Verdeel het deeg in twee delen, rol de onderste laag uit één stuk. Doe de vulling erop. Lijn de laag uit met een lepel.
6. Rol ook het tweede deel van het deeg uit, maar snijd het in lange reepjes.
7. Leg een strook op een taart, vet deze in met ei of water. Leg de tweede lapstrook uit, enzovoort, vorm de hele taart.
8. Bak op 220 graden tot het deeg klaar is.
Open bladerdeegcake met vulling
Een variant van een zeer feestelijke en mooie vistaart. Je hebt een stuk bladerdeeg nodig van 250 gram, wat de basis zal zijn.
De ingrediënten
• 250 g deeg;
• 150 g rode vis;
• 150 ml room;
• 2 eieren;
• 50 g kaas;
• 10 ontpitte olijven;
• 1 tomaat.
voorbereiding
1. Rol het bladerdeeg uit. Als de vorm rond is, snijd deze dan bij. Om dit te doen, bedek de laag met een bord of een deksel van de pan, loop rond de omtrek met een scherp mes.
2. We schuiven de laag in de mal, maken de zijkanten ongeveer twee centimeter.
3. Snijd de rode vis in kleine plakjes, peper en zout, leg op een taart.
4. Snijd de tomaat in plakjes. Leg tussen stukken vis.
5. We gooien ook olijven. Het is raadzaam dat ze worden ontpit.
6. Doe de vulling. We kloppen de eieren tot een gladde massa, giet de room erin, doe de kruiden erin. Rasp de kaas met fijne chips, voeg toe en meng.
7. Giet de cake erover. Het is belangrijk om hier niet te haasten, gebruik een lepel.
8. Zet het formulier in een voorverwarmde oven op 210 graden. Een open cake wordt ongeveer een half uur gebakken.
9. Haal uit de oven, maar niet uit de vorm. We geven de vulling om sterker te worden en brengen het over op het gerecht.
Bladerdeeg Viscake "Goudvis"
Deze cake heeft een origineel ontwerp. Voor het vullen wordt ingeblikte vis in zijn sap gebruikt.
De ingrediënten
• 0,5 kg deeg;
• 2 blikken vis in blik;
• 3 gekookte eieren;
• 2 uikoppen;
• kruiden, kruiden;
• 2 eetlepels olie;
• 1 rauw ei.
voorbereiding
1. Gekookte eieren moeten worden schoongemaakt, in blokjes worden geplet.
2. Uien worden ook geschild, gehakt, in een koekenpan geplaatst, gepasseerd tot een lichte blos. Combineer met eieren.
3. Voeg de geprakte vis, bevrijd van overtollig vocht, breng de vulling op smaak met kruiden, breng greens naar smaak. Meng alles grondig.
4. Snijd een derde van het deeg, zet apart. We rollen de resterende laag uit, let op de randen, deze moeten erg dun blijken te zijn.
5. Plaats de vulling in het midden, maak een langwerpige rol die vis imiteert.
6. We verzamelen dunne randen naar binnen, knijpen in delen.
7. Rol het eerder uitgestelde deeg uit, knip kleine cirkels uit. Leg schubben op de gevormde vis.
8. Vet de originele viskoek in met een ei, bak tot het rosé is.
Bladerdeeg Vispastei Met Aardappelen
De aardappelen en vis die voor deze taart worden gebruikt, zijn vers. Je kunt elke soort aannemen, volgens het recept wordt het gewicht van pure filet zonder stenen en huid aangegeven.
De ingrediënten
• 1 pakje deeg;
• 2 aardappelen;
• 350 g visfilet;
• 1 bosje dille;
• 4 eetlepels mayonaise;
• kruiden, ei.
voorbereiding
1. Schil de aardappels, snijd ze in dunne ronde borden, bestrooi met kruiden, voeg de helft van de mayonaise toe.
2. Snijd de visfilet in plakjes, kruid met kruiden, voeg de resterende mayonaise toe, meng goed.
3. Rol het deeg uit, verdeel het in twee verschillende delen, een kleiner stuk gaat naar de bovenkant van de taart.
4. Leg de aardappelen op de onderste laag.
5. Strooi de gehakte dille erover en leg er stukjes vis op.
6. Maak op een kleiner deel van de test veel chaotische bezuinigingen. Ze zijn nodig voor het vrijkomen van stoom.
7. Breng de laag over, verspreid over de vulling, verbind de randen van de taart, draai stevig aan.
8. Vet de viscake in met het ei.
9. Zet de vorm in de oven. Bak de cake ongeveer 40 minuten op 200 graden.
Bladerdeeg Vispastei Met Kool
Voor vistaart gemaakt van bladerdeeg, kunt u niet alleen vers, maar ook zuurkool gebruiken. Het koken zal hetzelfde zijn, het moet ook worden gebakken.
De ingrediënten
• pak deeg;
• 400 g kool;
• 1 ui;
• 1-2 banken van saury;
• olie, kruiden.
voorbereiding
1. Uien gesneden. Gooi het in een bak in verwarmde boter, na een paar minuten gooien we gehakte kool, bak tot ze zacht zijn, voeg kruiden toe.
2. Open een pot vis, je kunt er een of twee nemen, stukjes kneden, combineren met kool. Koel de vulling volledig.
3. We maken een gewone gesloten cake van twee lagen deeg of we vormen naar eigen inzicht iets interessants.
4. Bak tot gekookt op 220 graden. We wachten op een gouden korst en je kunt hem eruit halen!
Open vistaart gemaakt van bladerdeeg met aardappelen en kaas
Nog een recept voor een interessante open taart. Nogmaals, je hebt een stuk deeg nodig dat iets groter is dan de vorm om kanten te maken.
De ingrediënten
• 250 g deeg;
• 250 g visfilet;
• 120 g mayonaise;
• 2-3 aardappelen;
• 100 g kaas;
• kruiden.
voorbereiding
1. Giet geschilde aardappelen in kokend water, kook gedurende 7-8 minuten. Koel in koud water.
2. Bestrooi de vis in plakjes met kruiden, augurk gedurende enkele minuten, tot de aardappelen gaar en koel zijn.
3. Voeg naar smaak kruiden toe aan mayonaise, je kunt een teentje knoflook uitknijpen.
4. Leg de deeglaag in de vorm, vet in met een dunne laag mayonaise, bestrijk de stukken vis met kruiden.
5. Van bovenaf leggen we de in plakjes gesneden aardappels, die we eerder licht gekookt hadden.
6. Smeer de bovenkant met mayonaise, stuur de cake 25 minuten in de oven. Altijd temperatuur 200.
7. Haal de cake eruit en vul deze met geraspte harde kaas.
8. We voegen de temperatuur toe aan 230, zetten de vistaart opnieuw in de oven, koken tot mooi en knapperig bovenop.
Bladerdeeg vistaart - tips en trucs
• De taart zal niet barsten aan de bovenkant, de naden steken niet uit als u verschillende kleine gaatjes aan de bovenkant maakt. Hierdoor komt stoom uit de kokende vulling.
• Het is gemakkelijker om bladerdeeg te maken, als u de randen nat maakt met water of melk, kunt u ze invetten met een vers ei.
• Bak geen bladerdeeg bij temperaturen onder 200 graden, de korst zal droog en hard worden.
• Heeft u getrimd deeg? Ze kunnen dun worden gerold en op basis van de cake worden gelegd of worden gebruikt voor decoratie. In dit geval moet het oppervlak worden gesmeerd zodat alles stevig wordt gehecht.
