Survey onderzoekt de houding en voorkeuren van consumenten over voedselveiligheid, winkelmogelijkheden, allergieën en diëten; Vier van de vijf ondervraagden willen dat de regering meer doet
San Francisco-18 maart 2015-Healthline.com, een toonaangevende bron van tijdige gezondheidsinformatie, nieuws en middelen, heeft vandaag bevindingen uit een nieuwe enquête vrijgegeven1 het onderzoeken van de houding van consumenten ten opzichte van de verschillende voedingsmiddelen die ze dagelijks kopen en eten. De enquête, die werd gehouden onder lezers van Healthline.com, verzamelde inzichten in de huidige voedingstrends en -gewoonten, inclusief gedachten over het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) in voedingsmiddelen, de voordelen van biologisch voedsel, de toenemende prevalentie van voedselallergieën en de beslissingen achter enkele van de populairste diëten van vandaag. Belangrijkste onderzoeksresultaten zijn:
- Consumenten tonen grote bezorgdheid over genetisch gemanipuleerd voedsel en willen meer actie zien van de Amerikaanse overheid rond voedselveiligheid. Een overweldigende meerderheid van de respondenten, meer dan 80 procent, houdt zich bezig met de gezondheidseffecten van voedingsmiddelen die GGO's, synthetische pesticiden, chemische additieven of kunstmest bevatten. Ongeveer 85 procent is van mening dat de Amerikaanse overheid meer moet testen op de gezondheidseffecten van GGO's en pesticiden in voedsel, terwijl 82 procent een overheidsmandaat ondersteunt voor alle geëtiketteerde voedselproducten als ze GGO-vrij zijn. Bovendien zou twee derde van de respondenten niet bewust melk kopen van koeien die synthetische hormonen hebben gekregen.
- Ondanks de hogere kosten van biologisch voedsel, kopen veel consumenten liever biologische producten, vooral voor kinderen. Vierenveertig procent van de consumenten zegt dat minstens de helft van de boodschappen die ze kopen biologisch is, hoewel meer dan 70 procent van deze klanten aangeeft dat hun supermarktrekeningen zijn gestegen sinds regelmatig organische producten worden gekocht. Bijna een derde heeft alleen biologisch voedsel gekocht voor de kinderen in het gezin, of 62 procent zou dit kopen om gezondheidsredenen. Dit kan betekenen dat u in meer dan één supermarkt moet winkelen om het juiste voedsel te vinden, wat de meeste consumenten bereid lijken te doen. Zevenentachtig procent van de respondenten bezoekt elke maand meestal twee of meer supermarkten, waaronder supermarktketens (88 procent), groothandelsclubs (28 procent), speciaalzaken (21 procent), lokale boerenmarkten of slagers (19 procent) en superstores (18 procent).
- Voedselallergieën en diëten worden voor veel consumenten een manier van leven. Meer dan een derde van de huishoudens (37 procent) heeft tegenwoordig te maken met voedselallergie of voedselgevoeligheid, met zuivel, noten en gluten bovenaan de lijst. Bovendien heeft 35 procent van de consumenten momenteel een speciaal dieet dat bepaalde voedselgroepen elimineert, waarvan meer dan de helft (53 procent) zegt dat ze dat om medische redenen doen. De meest voorkomende diëten zijn glutenvrij (38 procent), paleo (36 procent) en zuivelvrij (35 procent). Voedselgerelateerde ziekten staan de laatste tijd in de schijnwerpers - en meer dan de helft van de consumenten gelooft dat voedselgerelateerde ziekten over-gehyped zijn in de media (51 procent) en dat aandoeningen zoals coeliakie en gluten-gevoeligheid overdreven worden voorgeschreven door artsen . Met name bleek uit het onderzoek dat ongeveer de helft van degenen die glutenvrij zijn, niet officieel is gediagnosticeerd met een glutengevoeligheid of coeliakie.
"De soorten voedsel die we dagelijks in ons lichaam stoppen, vormen een vitaal onderdeel van onze gezondheid en ons welzijn", zegt David Kopp, EVP en algemeen directeur van de Media Group bij Healthline. "Uit de enquête-bevindingen van Healthline.com blijkt dat consumenten in de Verenigde Staten echt op de verschillende voedselopties letten die voor henzelf of voor hun gezin beschikbaar zijn. Dieettrends, zoals het glutenvrije dieet of het recentere paleodieet, hebben behoorlijk wat aandacht getrokken, maar het zal nog wel even duren voordat onderzoekers de korte- en langetermijneffecten van deze voeding op de lange termijn echt begrijpen. genetisch gemodificeerd voedsel en biologische voedingsmiddelen. "Bezoek voor extra enquêteresultaten en een infographic die de hoogtepunten van de gegevens illustreert, //www.healthline.com/health-news/healthline-survey-gmospesticide-031815. Over Healthline Healthline biedt intelligente gezondheidsinformatie en technologische oplossingen die zorginstellingen en gewone mensen helpen om weloverwogen beslissingen te nemen over de gezondheidszorg, de resultaten te verbeteren en de kosten te verlagen. Powered by 's werelds grootste medische taxonomieplatform, Healthline's Health Data Solutions, Health Engagement Solutions en Health Marketing Solutions maken gebruik van geavanceerde conceptmapping-technologie om accurate, bruikbare inzichten te leveren. Bovendien levert de consumentenwebsite van het bedrijf, Healthline.com, relevante, actuele gezondheidsinformatie, nieuws en middelen om consumenten te helpen hun gezondheid te beheren. Healthline wordt momenteel gebruikt door meer dan 25 miljoen consumenten per maand en een aantal van de grootste merken van de gezondheidszorg, waaronder AARP, Aetna, UnitedHealth Group, Microsoft, IBM, GE en Elsevier. Ga voor meer informatie naar corp.healthline.com en www.healthline.com of volg @HealthlineCorp en @Healthline op Twitter. 1De enquête werd uitgevoerd onder 1955 lezers van Healthline.com gedurende 26 december 2014 - 4 februari 2015. Statistische significantie is 95% ± 5%.
