Pompoen wordt vaak aanbevolen in verschillende diëten en voor algemene verbetering van de toestand van het lichaam.
De smaak van zelfs geselecteerde vruchten is zogezegd voor een amateur.
Daarom proberen gewetensvolle koks verschillende gerechten uit te vinden. De zoetheid wordt soms benadrukt, dan de geroosterde vleesschaduwen met pompoensmaak.
Gebakken pompoen in een slowcooker - algemene bereidingsprincipes
• Het is het beste om herfstpompoensoorten te bakken, met dichte sappige pulp van heldere kleuren. Neem geen grote groente, want deze kan overrijp blijken te zijn. In een slowcooker kun je zowel hele pompoen als in stukjes gesneden pulp bakken.
• Dessert- en dieetgerechten worden bereid uit pompoen bij het bakken. Aangevuld met vlees of vis, bereid stevige gerechten die een volledig diner kunnen worden.
• Voor het bakken hebben pompoen en andere componenten van de schaal geen extra warmtebehandeling nodig. Het enige wat u hoeft te doen is alles goed wassen, snijden volgens het recept, het in de kom doen en de slowcooker starten voor de opgegeven tijd in het bijbehorende programma.
Pittige pompoen gebakken in een slowcooker
Dit aangepaste recept wordt ook wel Olympisch genoemd. Blijkbaar heeft hij niets te maken met de Griekse goden, maar op basis van de ingrediënten is het heel goed mogelijk om hem aan de toekomstige kampioen aan te bieden.
ingrediënten:
• licht ontpit rozijnen - 60 g;
• dichte pompoenpulp - 800 gr .;
• piment erwten - een theelepel;
• twee eetlepels vloeibare honing, beter dan kruiden;
• zout en geraspte kaneel - naar smaak;
• een kleine citroen.
Kookmethode:
1. Plet piment in een vijzel of deegrol. Voeg kaneelzout toe en meng goed.
2. Snijd de middelgrote pompoen in blokjes of blokjes en doe deze in de kookkom, nadat u deze met plantaardige olie hebt ingevet. Voeg een kwart kopje water toe, sluit het deksel en zet de bakmodus een kwart tot een half uur aan.
3. Pers het sap uit de citroen, selecteer de zaden en combineer met honing. Zonder stukjes pompoenpulp uit de kom te halen, breng je het gerecht op smaak met het mengsel van kaneel en peper, giet je er honing over en laat je het 25 minuten bakken.
Gebakken pompoen in een langzaam kooktoestel met knoflooksaus
ingrediënten:
• verse pompoen - 600 gr .;
• twee grote teentjes knoflook;
• gemalen gedroogde basilicum en piment - naar smaak;
• Een derde glas olijfolie of goed geraffineerde plantaardige olie.
Kookmethode:
1. Snijd de dikke pompoenpulp zonder schil in middelgrote plakjes en leg deze in de kookkom van de multi-pan.
2. Voeg in olijfolie geraspte knoflook toe of geperst door de pers, voeg een snufje gemalen basilicum en piment toe, voeg zout toe. Meng vervolgens grondig en laat het ongeveer een kwartier brouwen.
3. Giet met de voorbereide dressing de plakjes groente in de kom en sluit het deksel van het apparaat.
4. Stel de bakmodus in op één uur en start het programma.
Zoete pompoen die in een langzaam kooktoestel met honing wordt gebakken
ingrediënten:
• 700 gr. goed gerijpte pompoen;
• 50 gr. suiker;
• zelfgemaakte boter - 50 gr .;
• vloeibare bloemenhoning;
• drink gekookt water - 50 ml.
Kookmethode:
1. Schil met een scherp mes de pompoen van de zachte pulp met zaden en snijd deze samen met de schil in nette plakjes.
2. Breng op de bodem van de kookkom een dunne laag boter aan, giet er water in en verdeel de plakjes pompoen.
3. Strooi er suiker over en zet het bakken een half uur aan.
4. Leg de afgewerkte pompoen op een groot bord en serveer door honing te gieten.
Gebakken pompoendessert in een langzaam kooktoestel met appelen en banaan
ingrediënten:
• een pond pompoen;
• twee appels;
• bananen - 2 stuks;
• grove witte broodkruimels;
• kaneelpoeder;
• 60 gr. suiker;
• 20 gr. verdikte zelfgemaakte room;
• 20% zure room voor gerechten met water.
Kookmethode:
1. Snijd de bananen in ringen, pompoenpulp en geschilde appels met plakjes van ongeveer dezelfde grootte.
2. Wrijf de bodem en zijkanten met boter, bestrooi royaal met paneermeel.
3. Plaats de gehakte vruchten met stukjes pompoen in een kom en bestrooi met kaneel.
4. Voer het bakprogramma gedurende 40 minuten uit. Leg na afloop het dessert op borden, giet zure room en strooi er suiker over.
Gebakken pompoen in een slowcooker met vlees en groenten - "Smakelijke pot"
Pompoenpotten - een populair gerecht, maar behoorlijk lastig. De elektronische wonderpan bespaart wat tijd en hoogwaardige varkenshaas voegt verzadiging toe aan het gerecht.
ingrediënten:
• een kleine kilo pompoen;
• 350 gr. varkensvlees (pulp);
• een kleine wortel;
• knoflook;
• boter van zelfgemaakte room - 20 gr .;
• kleine uienkop.
Kookmethode:
1. Plaats een pompoen onder een stroom warm water. Veeg het grondig af met een spons aan alle kanten, spoel al het vuil af en veeg de groente droog met een handdoek.
2. Gebruik een scherp mes om een dik "deksel" aan de zijkant van de stengel te snijden en selecteer alle vezelige pulp samen met de zaden. Snijd vervolgens voorzichtig een stuk dichte pulp uit, zodat er centimeters dikke muren aan alle kanten blijven.
3. Smeer de groente goed in met licht ontharde olie en zout.
4. Snijd de verwijderde pulp in kleine stukjes, hak de ui licht en wrijf de wortels op een grove rasp of hak met een mes op dezelfde manier als pompoenpulp.
5. Combineer de gehakte groenten met vlees, breng op smaak met gemalen peper in een vijzel, voeg een beetje zout toe, voeg geplette knoflook toe en meng grondig
6. Doe de voorbereide massa in een pompoen, plaats deze in de kookbeker, dek af met een "deksel" afgesneden van de groente en voeg een beetje water toe aan de container.
7. Sluit het deksel en start de bakmodus gedurende twee uur.
Gebakken pompoen in een langzaam kooktoestel met vis in een zure room vulling
ingrediënten:
• 1 kg kabeljauw (filet);
• een pond pompoenpulp;
• twee grote uien;
• 250 gr. vetarme zure room;
• drie eieren;
• 50 gr. "Boer" olie;
• 250 ml vette kefir;
• een klein beetje nootmuskaatpoeder;
• verse kruiden van tuinpeterselie.
Kookmethode:
1. Snijd de kabeljauwfilet in brede plakjes, pompoen - plakjes, dun, halve ringen, hak de ui.
2. Leg de stukjes vis voorzichtig langs de bodem van de kom. Leg plakjes pompoen gelijkmatig en kruid het met gemalen nootmuskaat.
3. Doe de helft van de uienringen op de pompoen en bestrooi ze met gehakte kruiden.
4. Meng zure room met kefir, giet de eieren in het mengsel, voeg zout toe en breng, lichtjes kloppend, tot uniformiteit. Giet vervolgens de voorbereide producten voorzichtig in de kom met de voorbereide vulling.
5. Stel op de timer 1 uur 10 minuten in en schakel het apparaat in het programma "Bakken" in.
Gebakken varkensvlees op een pompoen in een langzaam kooktoestel
Een heel eenvoudig recept van de meest betaalbare producten. Probeer ermee te beginnen, misschien zal je familie het leuk vinden - vlees, verzadigd met zoet en geurig pompoensap, wordt helemaal ongebruikelijk. Dien het op met een echte macho en begeleid het gerecht met een pittige Chileense saus.
ingrediënten:
• 700 gr. mager varkensvlees;
• een theelepel gemalen paprika;
• vijf takken verse peterselie;
• een pond pompoen;
• ui - 2 koppen;
• vier eetlepels 72% mayonaise.
Kookmethode:
1. Kies een langwerpige pompoen, spoel deze grondig met water en snijd in dunne ringen met de schil.
2. Was een stuk varkenspulp, dep droog met een schone doek. Snijd het vlees over de vezels, in plakjes van een centimeter, of iets meer, dikte. Klop de stukjes weg, voeg zout toe en breng een beetje op smaak met gemalen peper.
3. Giet een beetje geraffineerde olie in de kookbeker en doe de pompoen erin en probeer de bodem zo goed mogelijk te bedekken. Indien nodig kunnen stukjes groente worden gesneden.
4. Leg de losgeslagen stukjes varkensvlees op een pompoen in een dichte laag en op dunne uienringen.
5. Bedek het gehele oppervlak van de uienlaag gelijkmatig met mayonaise en bestrooi met gemalen paprika.
6. Laat het deksel van de multicooker zakken en schakel het apparaat in met de optie “Bakken”, waarbij de timer op één uur wordt ingesteld.
Klassieke pompoen met meerdere gerechten
ingrediënten:
• vier grote zoete appels;
• drie eetlepels suiker;
• drie lepels lichte rozijnen, ontpit;
• een derde van een glas fijngehakte walnootpitten;
• een glas schoon water;
• 30% crème;
• een klein beetje gemalen kaneel;
• één kilo pompoen;
• 50 gr. "Boer" olie.
Kookmethode:
1. Verbrand rozijnen met kokend water, vul het gedurende 15 minuten met heet water, knijp het vervolgens een beetje en droog het.
2. Scheid de pompoenpulp van de zaden en schil en snijd deze in middelgrote blokjes, de grootte van een rib is anderhalve centimeter.
3. Doe de plakjes groente in een kookkom, voeg olie toe.
4. Snijd de geschilde appels in plakjes, verwijder de ruwe partities met zaden ervan en breng over naar een pompoen.
5. Bestrooi alles met kaneel, giet rozijnen, zoet, meng goed en voeg een half glas drinkwater toe aan de producten.
6. Bak een pompoen met appels onder het deksel met de geselecteerde "Bakken" -modus gedurende veertig minuten.
7. Verdeel de afgewerkte pompoen in porties op borden, leg de slagroom erover in een sterk schuim en bestrooi met gehakte noten.
Gebakken pompoen in een slowcooker - kooktrucs en nuttige tips
• Kies de juiste pompoen. Koop geen fruit met felgekleurde schillen, deze kleur is eerder een decoratieve groente. Gebruik voor het bakken tafelrassen met een bleke huidskleur en met fel oranje vruchtvlees.
• Let op de paardenstaart. In een rijpe foetus droogt het vanzelf, en in een onrijpe vrucht wordt het afgesneden.
• Koop geen gesneden pompoen. Het is moeilijk om de mate van volwassenheid van hen te bepalen, en vanuit het oogpunt van hygiëne is dit niet de beste keuze.
• Omdat pompoen geen eigen smaak heeft, wordt het aanbevolen om deze met kruiden of specerijen te koken. Voor het dessert is vanille, nootmuskaat of kaneel de beste optie. Zwarte peper en verse kruiden zijn de perfecte aanvulling op vlees- en visgerechten van pompoen gebakken in een slowcooker.
