Wat ze nu niet koken in een slowcooker ontworpen voor het bereiden van eenvoudige, kruimelige ontbijtgranen. Dumplings - een speciaal geval. Het lijkt erop dat men volledig kan afzien van grootvadertechnologieën, en plotseling is een student ongemakkelijk om een keukenarsenaal te verwerven, of ging u naar de zee om in een gehuurd appartement te wonen. In elk geval lijkt de optie om knoedels voor een paar te koken ook handiger als je een slowcooker gebruikt in plaats van een pan.
Dumplings in een slowcooker - algemene kookprincipes
• U kunt dumplings op twee manieren in een slowcooker koken: gestoomd of in een kookpot.
• De bereiding van halffabrikaten in een multi-pan verschilt niet veel van het koken in een conventionele pan op het fornuis. Dumplings kunnen zowel zelfgemaakt als gekocht, ingevroren of gewoon ouderwets worden bereid. Bevroren halffabrikaten, ongeacht de gewenste kookmethode, worden niet van tevoren ontdooid.
• Het moeilijkste met stoomkoken, als u liever knoedels met kruiden kookt. In dit geval is het beter om laurier te weigeren, het voegt in de regel alleen bitterheid toe en niet het beste aroma. Maar bijna alle soorten peper zijn perfect.
• Als het gerecht oorspronkelijk bedoeld is om pittig te zijn, kunt u, zonder te snijden, een verse peul hete peper in het water doen voordat u het kookt. Rood is het beste. Als je het gerecht niet alleen aroma, maar ook kruiden wilt geven, bestrooi de knoedels zelf met peper of andere kruiden, ongeveer 5 minuten na het begin van het koken, wanneer ze al voldoende vochtig zijn. Het is wenselijk om het aantal kruiden te halveren in vergelijking met de klassieke keuken.
• Door de veelzijdigheid van het apparaat kunt u een gewoon gerecht van gekookte knoedels diversifiëren. Met behulp van verschillende programma's worden knoedels in een slowcooker bereid, zelfs zonder het gebruik van extra gerechten, met verschillende sauzen en groenten. Met knoedels in de slowcooker kook je de eerste en tweede gangen.
Hoe knoedels voor een paar in een slowcooker te koken
ingrediënten:
• 300 gr. gekochte knoedels;
• 20 gr. boter, ongezouten boter;
• een blad peterselie.
Kookmethode:
1. Giet anderhalve liter warm water in de kookpot van de multicooker. Laat de lavrushka zakken.
2. Wrijf het stoomreservoir goed in met boter en plaats het in de multicookerbehuizing. Doe knoedels in één laag. U hoeft ze niet te ontdooien.
3. Laat het deksel met meerdere pannen zakken en start het apparaat gedurende 25 minuten op de optie "Stomen".
4. De kooktijd kan variëren en hangt voornamelijk af van de dikte van het deeg. Als het deeg na 25 minuten niet uit elkaar valt, verlengt u de tijd met nog een kwartier.
Hoe knoedels in een langzaam kooktoestel op water te koken
ingrediënten:
• een pond bevroren kant-en-klaargerechten;
• zout of kruiden "voor groenten";
• een paar erwten peper;
• een klein blaadje lavrushka;
• drie lepels zelfgemaakte of gewoon vetzure room;
• een lepel zelfgemaakte room of boter.
Kookmethode:
1. Giet gefilterd drinkwater in de beker tot de hoogste markering.
2. Stel de multicook-timer in op 20 minuten en activeer de modus "Soep". Zorg ervoor dat u het deksel sluit, anders kookt het water lang.
3. Dompel het kokende water onder in kokend water, neem het monster, zout of voeg de plantaardige kruiden toe. Wacht opnieuw en laat alle dumplings onmiddellijk zakken. Roer en laat koken onder het deksel.
4. Mix na 7 minuten opnieuw en wacht tot het programma stopt.
5. Nadat het signaal is geactiveerd, verwijdert u de kookpan voorzichtig uit de behuizing en giet u de inhoud in een vergiet.
6. Als alle bouillon goed is gegaan, doe je de knoedels in een diepe kom en breng je op smaak met room of boter. Bedek de kom, draai om en schud meerdere keren zodat gesmolten boter elke bol omhult.
7. Leg de schaal op borden en leg op elke portie een lepel zure room.
Hoe knoedels koken in een slowcooker op een groentekussen
ingrediënten:
• bevroren knoedels - 500 gr .;
• de helft van paprika;
• een kleine wortel;
• middelgrote tomaat;
• uienkop;
• Lavrushka - 2 bladeren;
• teentje knoflook;
• een klein stukje harde kaas - 30 g;
• twee eetlepels schoongemaakte magere plantaardige olie;
• kruiden "voor groenten";
• verschillende takken verse dille.
Kookmethode:
1. Snijd wortels en paprika in dunne rietjes en uien met middelgrote blokjes.
2. Activeer de optie "Bakken" op de multicooker en giet plantaardige olie in de kom. Dompel de groenten erin en kook, soms al roerend, vijf minuten met het deksel van het apparaat open. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden tomaat toe.
3. Bedek de groenten na vijf minuten met bevroren knoedels. Leg er een paar peterselieblaadjes op, zout en breng op smaak met "For Vegetables" kruiden.
4. Vul de kom met water zodat deze alle voedsel volledig bedekt.
5. Laat het deksel zakken en vergrendel het, kook nog een half uur in de eerder geactiveerde modus.
6. Schik de voorbereide dumplings met groenten op borden en bestrooi elke portie met grote kaaskruimels gemengd met gehakte knoflook.
Dumplings koken in een slowcooker, in tomaten- en zure roomsaus
ingrediënten:
• 700 gr. zelfgemaakte of gekochte knoedels (bevroren);
• 50 gr. dik tomatensap;
• vetarme zure room - 50 gr .;
• een middelgrote wortel;
• 400 ml drinkwater;
• kleine ui;
• een klein beetje specerij "Zonnebloem hop".
Kookmethode:
1. Maal de ui en leg deze in de kookplaat. Rasp grove wortels en stuur het naar de ui.
2. Leg bevroren knoedels bovenop groenten.
3. Combineer de zure room met tomatensap, voeg de zon-hop toe en meng goed. Verdun alles met water en zout.
4. Giet de knoedels met de voorbereide saus en kook gedurende een uur op het "Stoofpot" -programma.
5. Laat de knoedels na het einde van de geactiveerde modus nog zeven minuten in de kom weken.
Hoe knoedels koken in een slowcooker met gedroogde champignons in zure roomsaus
ingrediënten:
• 200 gr. gedroogde paddestoelen;
• 400 gr. bevroren kant-en-klaar voedsel;
• zure room 20% - 200 gr .;
• 200 ml gepasteuriseerde melk;
• geraffineerde olie;
• verse kruiden;
• een kleine uienkop.
Kookmethode:
1. Spoel de champignons met warm water en vul ze met melk.
2. Snijd de ui in plakjes en probeer niet te hakken.
3. Giet ongeveer 50 ml olie in de multicooker-kom en zet het apparaat aan in het bakprogramma.
4. Dompel de bevroren kant-en-klaargerechten na drie minuten in de voorverwarmde olie en bak ze gedurende 10 minuten. Minder tijd kan nodig zijn, het belangrijkste is om gouden kleuring te bereiken.
5. Breng de uien over naar de knoedels, meng en schakel de frituurmodus uit.
6. Giet de melk uit de champignons en voeg er zure room aan toe. Voeg een beetje zout toe, giet een half glas drinkwater en meng goed.
7. Knijp de geweekte champignons een beetje uit, snijd ze in kleine reepjes en breng ze over in een kom.
8. Giet de zure roomsaus erbij en meng. Selecteer en activeer de blusmodus, die 20 minuten duurt.
9. Kook knoedels met champignons gekookt in een multicooker bij het serveren en bestrooi met fijngehakte greens.
Hoe knoedels koken in een slowcooker: een ongebruikelijk recept met noedels
ingrediënten:
• 250 gr. bevroren knoedels;
• 100 gram dunne noedels;
• een kleine wortel;
• een rode tomaat;
• kop van een bittere ui;
• een blad peterselie;
• twee theelepels zout;
• dille;
• niet-aromatische zonnebloemolie - 50 ml.
Kookmethode:
1. Snijd de ui in middelgrote plakjes, tomatenplakken. Wrijf een wortel op een grove rasp.
2. Giet de olie in het kookvat en verwarm deze drie minuten op de "Fry".
3. Dumplings in een kom, hoeven ze niet te ontdooien. Voeg de uien en wortels toe en bak alles samen. Roer af en toe de inhoud van de kom om te voorkomen dat de halffabrikaten blijven kleven.
4. Wanneer de groenten zacht zijn en de knoedels ontdooien, schakelt u de huidige modus naar "Soep" en vult u de kom met water tot het maximale merkteken. Zout, laat de lavrushka zakken en sluit het deksel.
5. Voeg na 40 minuten droge noedels toe. Roer, giet fijngehakte dille en laat een kwartier in de losgekoppelde multicooker onder het deksel.
Hoe knoedels koken in een slowcooker: een recept voor groentesoep
ingrediënten:
• Bulgaarse paprika-pod - 1 stuk .;
• een halve middelgrote wortel;
• ui - een kleine kop;
• geraffineerde plantaardige olie - 2 el. l .;
• 200 gr. bevroren kant-en-klaar voedsel;
• verse peterselie - 2-3 takken.
Kookmethode:
1. Hak de wortels en paprika's met een klein, dun rietje. Snijd de ui in kleine stukjes.
2. Bak bij de optie "Bakken" in plantaardige olie eerst de wortels met uien. Zodra ze zacht zijn en een gouden tint hebben, voeg je peper toe en blijf bakken tot het zacht wordt.
3. Leg vervolgens de halffabrikaten in een ingevroren kom. Giet er een liter koud gefilterd water en zout in.
4. Zet de multicooker in de modus "Blus" en stel de timer in op één uur. Inschakelen.
5. Nadat het programma is voltooid en gestopt, voegt u fijngehakte peterselie toe aan de soep en laat u deze gedurende 10 minuten in de staat “Voorverwarmen”. Het deksel van het apparaat moet gesloten zijn.
Dumplings in een slowcooker - kooktrucs en nuttige tips
• Kokende dumplings voor een paar, smeer de stoomcontainer zonder enige problemen met boter en leg de halffabrikaten uit elkaar, stap terug naar de dikte van de pink. Dit helpt voorkomen dat het deeg aan de stoomtank blijft plakken en de knoedels aan elkaar plakt.
• Zelfs als u knoedels in een langzaam kooktoestel op de gebruikelijke "kook" manier kookt, wees voorzichtig wanneer u ze in kokend water laat zakken! Het feit is dat het deeg er, ongeacht de coating van de kookbeker, graag aan blijft kleven. Het is heel eenvoudig om een duur apparaat te bederven, en om dit te voorkomen, is het voldoende om water te mengen met een houten of plastic spatel bij het leggen van de halffabrikaten.
• Vet de stoombollen in voordat u ze kookt met gesmolten boter om te voorkomen dat stoombollen droog worden.
• Stoombollen zullen sneller koken als er geen heet water in de kom wordt gegoten.
• Dunne noedels alleen na het maken van knoedels en niet koken. Het zal gereed zijn, zelfs als het apparaat is uitgeschakeld.
