Solyanka - dit is precies het gerecht dat zich niet kan vervelen.
Natuurlijk zou je dat doen!
Er zijn een groot aantal mengelmoesrecepten en je kunt altijd iets nieuws koken. Een slowcooker helpt.
Solyanka in een slowcooker - algemene kookprincipes
Elk recept voor mengelmoes kan worden aangepast voor een slowcooker, maar je moet een paar trucjes kennen en let op de juiste volgorde voor het markeren van producten. Anders kun je pap krijgen, en geen geurig en helder gerecht.
Waar zijn de mengelmoes van gemaakt:
• vlees- en worstproducten;
• verse, ingeblikte, gezouten groenten;
• paddestoelen in alle vormen;
• vis.
Om de smaak van het gerecht levendiger te maken, worden groenten voorgebakken. U kunt de modus "Frituren" of "Bakken" gebruiken. Nadat het grootste deel van het voedsel en de vloeistof is toegevoegd, wordt het gerecht bereid met behulp van de soep- of stoofpotprogramma's.
Solyanka in het multicooker-team
Een veelgebruikt recept voor een mengelmoes van vlees in een slowcooker. Volgens de regels mag het niet minder dan drie vleesproducten bevatten.
De ingrediënten
• 1,5 liter bouillon;
• 200 gram gekookt vlees;
• 150 gram gekookte worst;
• 2 worsten;
• 200 gram rookworst;
• 4 komkommers;
• 3 eetlepels olie;
• 2 uien;
• 2 eetlepels pasta;
• 100 gram olijven;
• kruiden, kappertjes indien gewenst, citroen om te serveren.
voorbereiding
1. Snijd de ui onmiddellijk in blokjes en gooi deze in de slowcooker. Giet een beetje olie, drie lepels zijn genoeg, bak een paar minuten. Om dit te doen, is het het beste om het bakprogramma te gebruiken.
2. Snijd alle soorten worst, worst kan in cirkels worden gesneden. We snijden ook vlees. Gooi alles naar de ui en bak enkele minuten samen.
3. Voeg de pasta toe aan de vleesproducten, een beetje passer.
4. Nu kunt u het "soep" -programma herschikken.
5. Voeg de bouillon toe, deze moet heet zijn.
6. We hakken de komkommers, voegen toe aan de mengelmoes. Maar ze kunnen eerder worden gegooid en samen met uien worden gebakken, velen doen precies dat.
7. Sluit en kook 15 minuten.
8. Voeg gehakte olijven, kappertjes toe, pas de smaak aan met kruiden. Sluit en kook nog 20 minuten.
9. Bij het serveren in borden met mengelmoes gooien we citroencirkels, we bieden zure room.
Solyanka in een slowcooker met gerookt vlees
Het recept voor een geurige mengelmoes in een slowcooker, die wordt bereid uit gerookte ribben en worstjes. Met al zijn uitstekende smaak is het gerecht erg eenvoudig en snel.
De ingrediënten
• 0,5 kg ribben;
• 0,3 kg rookworst;
• 2 uien;
• 0,4 kg komkommers;
• 100 gram olijven;
• 0,5 citroen;
• 150 ml tomatenpuree;
• 1 wortel;
• olie, peper, zout.
voorbereiding
1. Schakel de multicooker in voor het bakken, giet olie.
2. Voeg de ui toe, gehakt in grote stukken, geraspte wortels en passeer tot het rooskleurig is.
3. Komkommers in blokjes gesneden, toevoegen aan groenten. Als vatkomkommers worden gebruikt, kan de hoeveelheid worden verminderd.
4. Bak groenten met komkommers ongeveer tien minuten en breng tomatenpuree aan, roer, bak om van kleur te veranderen.
5. Zodra de tomaat donkerder is, giet de gerookte ribben, leg de gehakte worst en giet twee liter kokend water. Je kunt elke bouillon nemen.
6. Snijd de olijven in cirkels en ren ook de mengelmoes in.
7. Sluit, zet de stoofmodus aan, kook een gerookte schotel gedurende 40 minuten.
8. Aan het einde introduceren we zout, peper, voeg greens toe. Schakel uit, laat het brouwen.
We gooien de citroen in de borden bij het opdienen van het gerecht.
Solyanka in een slowcooker uit kool
Een variant van de mengelmoes van kool, die precies het tegenovergestelde is van eerdere recepten en volledig zonder vlees is bereid. Geweldig mager en vegetarisch recept. Witte kool wordt gebruikt.
De ingrediënten
• 1 kg kool;
• 2 wortelen;
• 2 eetlepels olie;
• 2 uien;
• 3 eetlepels pasta;
• specerijen, laurier, eventuele kruiden.
voorbereiding
1. Schakel het bakprogramma in. Giet olie in, warm op.
2. Stro de ui fijn en begin te frituren.
3. Wrijf de wortels, stuur naar de braadui, kook verder.
4. Terwijl de groenten passer zijn, hak je de kool. U kunt een geschikte rasp gebruiken.
5. Gooi de geraspte kool en bak deze samen met groenten, laat de groente wortel schieten en volume verliezen.
6. In een glas water kweken we pasta, voegen zout, peper toe en giet alles in een mengelmoes.
7. Sluit de slowcooker, laat een half uur sudderen.
8. Open, proef, controleer de kool op zachtheid. Voeg indien nodig nog 15-20 minuten toe.
9. Aan het einde zetten we greens, laurier, roer grondig en je kunt de mengelmoes bedienen!
Solyanka in een slowcooker van kool met worst
Een andere optie voor een snelle en gemakkelijke mengelmoes in een slowcooker, maar dit is niet langer een vegetarisch recept. Worsten worden aan het gerecht toegevoegd. Je kunt worst, worst nemen, het blijkt heerlijk met ham en gerookt vlees.
De ingrediënten
• 0,2 kg worstjes;
• uien, wortelen;
• 500 gram kool;
• 2 eetlepels pasta;
• boter en kruiden.
voorbereiding
1. Alle groenten worden geschild en gehakt met rietjes, maar mengen niet.
2. In de frituurmodus passeren we de wortelen met uien en voegen een beetje olie toe.
3. Zodra de groenten bruin zijn, voeg je slawkool toe. Bak het ook een beetje.
4. Meng de tomatenpuree en een half glas water. Als je een meer vloeibare mengelmoes nodig hebt, voeg dan meer toe. Je kunt geen gewoon water gebruiken, maar bouillon.
5. Giet tomatenwater bij de kool, voeg zout toe, roer.
6. Worsten in cirkels gesneden, spreid de laag erop. Als andere vleesproducten worden gebruikt, hak dan zoals je wilt.
7. Sluit de slowcooker, bereid de mengelmoes op het "Stoofpot" -programma. Gemiddeld duurt het 30-40 minuten, maar het hangt allemaal af van de sappigheid en zachtheid van de kool.
Paddestoel mengelmoes in een langzaam kooktoestel met kool
Het recept voor een geweldige mengelmoes van paddestoelen in een slowcooker waarin paddestoelen passen. Als er geen verse champignons zijn, kunt u een ingevroren product nemen. Laat in dit geval het product ontdooien en pers al het water eruit.
De ingrediënten
• 500 gram champignons;
• 700 gram kool;
• 100 gram uien;
• 3 eetlepels ketchup;
• 1 ingelegde komkommer;
• 5 eetlepels olie;
• 100 gram olijven;
• kruiden.
voorbereiding
1. Verhit de olie in de frituurmodus.
2. Champignons in stukjes gesneden. De grootte van de champignons is willekeurig, maar je hoeft hem niet te malen, want tijdens het kookproces zullen ze zelf afnemen.
3. Gooi champignons in olie en bak ze tien minuten.
4. Voeg ui toe aan de champignons, kook nog vijf minuten.
5. Gedurende deze tijd moet je een augurk snijden en met champignons naar de ui gooien.
6. Hak de kool met rietjes, voeg ook toe aan de mengelmoes.
7. Meng ketchup en 150 ml water. Je kunt pasta nemen. Voeg zout toe, doe peper, je kunt alle kruiden gieten. Giet de cartoons in de kom.
8. Olijven in tweeën gesneden, verspreid bovenop.
9. Schakel over naar het programma "Blus", sluit en vergeet de mengelmoes 50 minuten. Na het signaal, open, goed roeren.
Solyanka in een multicooker van varkensvlees met zuurkool
Met zuurkool kun je een geweldige mengelmoes koken. Voeg verse kool toe om te voorkomen dat het voedsel te zuur wordt.
De ingrediënten
• een pond varkensvlees;
• ui 200 gram;
• een pond zuurkool;
• 1 kopje tomatensap;
• een pond verse kool;
• 50 ml olie;
• twee wortelen.
voorbereiding
1. Snijd het varkensvlees in kleine blokken, maar niet erg groot, zodat het vlees snel gaar is. Gooi een slowcooker. Vul met olie, bak een kwartier.
2. Voeg uien en wortels toe aan het varkensvlees, bak verder.
3. Pompoen zuurkool uit pekel. Als het werkstuk zuur is, spoel dan in koud water en knijp goed. Gooi naar het vlees. We koken nog tien minuten samen, dit alles doen we in de frituurmodus.
4. Versnipper de witte kool. Doe in een schaal.
5. Voeg tomatensap toe, sluit de slowcooker.
6. Schakel de "blusmodus" in voor de mengelmoes. Daarop koken we een gerecht 60-70 minuten. Op het einde evalueren we het gerecht op de smaak, indien nodig, kruiden met zout, peper.
Vis mengelmoes in een slowcooker
Zalm is het meest geschikt voor zo'n mengelmoes. Maar dat is niet de regel. Je kunt elke beschikbare vis meenemen en er een geurige soep mee bereiden.
De ingrediënten
• 0,6 kg vis;
• 0,4 kg komkommers;
• 0,1 kg wortelen;
• 0,2 kg uien;
• 0,15 kg olijven;
• 50 ml olie;
• 0,2 kg knolselderij;
• verschillende kruiden;
• 0,4 kg tomaten.
voorbereiding
1. We plaatsen de vis in de slowcooker, voegen 2 liter water, kruiden toe en koken 20 minuten in soepmodus.
2. Filter de bouillon, laat de vis afkoelen, verwijder de zaadjes, laat de stukjes een tijdje opzij liggen.
3. We snijden groenten. In blokjes gesneden uien, wortelen en bleekselderij.
4. Giet de olie in de slowcooker, leg de gehakte wortelen en uien en bak ongeveer tien minuten in het bakprogramma.
5. Voeg selderij toe en na nog eens tien minuten, gehakte komkommers. We passeren totdat de hele pekel is verdampt.
6. Rasp de tomaten om van de schil af te komen, giet in een langzaam kooktoestel en blijf de mengelmoes koken.
7. Zodra het meeste tomatensap is verdampt, leg je de gehakte olijven en voeg je de visbouillon toe.
8. Sluit en kook de mengelmoes ongeveer 40 minuten in de "Stoofpot" -modus.
9. Tien minuten voor het einde moet je het gerecht proberen, kruiden met kruiden en stukjes vis toevoegen.
10. Serveer zo'n mengelmoes ook met citroen, zure room, bestrooi met peterselie.
Solyanka in een slowcooker - handige tips en trucs
• Voor mengelmoes kunt u niet alleen worsten of worst gebruiken. Ongelooflijk lekker gerecht wordt verkregen met jachtworsten, die heel weinig zijn.
• Als de mengelmoes plotseling vloeibaar blijkt te zijn, dan is deze case eenvoudig te repareren. Voeg een paar gehakte aardappels toe aan het gerecht. Je kunt ook wat rijst bestrooien. Maar dit alles gebeurt tijdens het bookmarken van producten, zodat extra ingrediënten tijd hebben om te koken.
• Als u de smaak van de mengelmoes helderder wilt maken, kunt u citroensap of poederzuur aan het gerecht toevoegen. Doe dit helemaal aan het einde, om het kookproces niet te vertragen.
