Reumatoïde artritis (RA) treft veel Amerikanen - de Arthritis Foundation meldde dat er in 2007 1,5 miljoen waren getroffen. Momenteel is er geen remedie voor RA. Maar recente studies hebben aangetoond dat bepaalde voedingsmiddelen, diëten en supplementen de symptomen van RA kunnen verlichten.
Omega-3 vetzuren
Voedingsmiddelen met veel omega-3-vetzuren kunnen voordelen hebben voor mensen met RA. Deze voedingsstoffen hebben veelbelovend aangetoond in het verminderen van ontstekingen, waaronder ochtendstijfheid en pijnlijke gewrichten. Voor sommige mensen heeft RA, een dieet dat hoger is in omega-3's, hen geholpen om de hoeveelheid medicatie die ze nemen te verminderen.
Het lastige is dat onze lichamen deze vetzuren niet alleen maken. We moeten ze krijgen van het voedsel dat we eten. Enkele van de beste omega-3 voedingskeuzes zijn:
- koudwatervissen zoals forel, makreel, haring, tonijn en zalm
- zeegroenten (zeewier)
- walnoten
- Chia zaden
- lijnzaad
- grasgevoerd vlees
- groene groenten (spruitjes, boerenkool, spinazie)
- eidooiers
Houd er rekening mee dat hele voedingsmiddelen een betere bron van omega-3-vetzuren kunnen zijn dan een verrijkte bron, zoals yoghurt. Je kunt ook proberen een omega-3-supplement te nemen. Levertraan of hennepolie zijn andere opties.
Praat altijd eerst met uw arts om erachter te komen wat de beste dosering is en wat de invloed is op andere medicijnen die u gebruikt.
Help je buik met probiotica
Tegenwoordig lijken claims over de gezondheidsvoordelen van probiotica overal aanwezig te zijn. Als het gaat om RA, zijn er enkele intrigerende verbanden tussen darmgezondheidskwesties en RA. Recente studies hebben gesuggereerd dat bepaalde onderdelen van probiotica zoals Lactobacillus casei 01 kan de ontsteking geassocieerd met RA verminderen.
Als u meer probiotica in uw dieet wilt opnemen, hoeft u niet noodzakelijk een supplement te nemen. U kunt kiezen voor hele, gefermenteerde voedingsmiddelen om aan uw probiotische behoeften te voldoen. Voorbeelden zijn:
- augurken
- kimchi
- zuurkool
- kefir
- yoghurt
Veel probiotische supplementen zijn momenteel beschikbaar voor consumenten. Maar bepaalde combinaties zijn voordeliger dan andere. Zorg ervoor dat u met uw arts praat over elk supplement dat u besluit te gebruiken.
Vasten en een veganistisch dieet
Een recente studie door onderzoekers in India suggereert dat een beperkt snel optreden van 7 tot 10 dagen nuttig kan zijn voor mensen met RA. Een beperkte snelheid betekent over het algemeen het verminderen van vast voedsel en het aanvullen van het lichaam met plantaardige bouillon, kruidenthee en sappen. Overleg dit eerst met uw arts en een diëtist, want vasten kan zwaar zijn voor het lichaam.
Dit onderzoek stelde ook voor om een veganistisch dieet te volgen, dat alle dierlijke producten, inclusief vlees en zuivelproducten, uitsluit. Als u besluit om een veganistisch dieet te proberen, raadpleeg dan een diëtist om te bepalen welke voedingssupplementen u mogelijk nodig heeft.
Zorg ervoor dat je je vitamines vult
Naarmate je ouder wordt, kunnen de toegevoegde effecten van RA vitaminetekorten veroorzaken. Veel voorkomende vitamines die de neiging hebben om uit te putten bij mensen die RA hebben, zijn onder andere:
- foliumzuur
- vitaminen E, C, D, B-16 en B-12
- calcium
- magnesium
- selenium
- zink
Artsen zijn het erover eens dat de beste manier om deze vitamines te krijgen, is door voedselconsumptie in plaats van supplementen. Maaltijden met combinaties van fruit en groene groenten, volle granen en magere eiwitten helpen u weer op het goede spoor te komen.
Eet meer vezels
Je weet misschien al dat vezels een belangrijk onderdeel zijn van een gezond dieet, wat betekent dat je tot 20 tot 35 gram (g) per dag eet. Als je RA hebt, is het nog belangrijker om ervoor te zorgen dat je voldoende vezels eet. Dat komt omdat C-reactief proteïne (CRP) een ontsteking in ons bloed veroorzaakt, wat kan leiden tot opflakkeringen van symptomen voor mensen met RA.
Van een dieet dat rijk is aan zowel oplosbare als onoplosbare vezels is aangetoond dat het de CRP-niveaus verlaagt. Probeer voor sommige belangrijke voedingsmiddelen met veel vezels:
- peulvruchten, noten en zaden zoals spliterwten (1 kop = 16,3 g) en linzen (1 kop = 15,5 g)
- fruit zoals frambozen (1 kop = 8 g) en peren (5,5 g)
- groenten zoals artisjokken (1 = 10,3 g) en groene erwten (1 kop = 8,8 g)
- volkorenproducten, zoals volkoren spaghetti (1 kop = 6,3 g) en gerst (1 kop = 6 g)
Kook met olijfolie
Koken met extra vierge olijfolie kan enkele van dezelfde ontstekingsremmende effecten hebben als het nemen van aspirine of ibuprofen. Extra vergine olijfolie bevat oleocanthol, een stof die de enzymen blokkeert die ontstekingen veroorzaken. Deze verbinding wordt ook gevonden in sommige pijnstillers. Maar het zou 3,5 eetlepel olijfolie kosten om dezelfde ontstekingsremmende effecten van een 200 milligram tablet aspirine of ibuprofen te krijgen. En dat is misschien geen realistische keuze voor regelmatig gebruik. Probeer in plaats daarvan gewoon meer olijfolie toe te voegen aan je kookkunsten.
De afhaalmaaltijden
Als u RA heeft, kan een goed uitgebalanceerd dieet helpen om uw symptomen te behandelen. Het eten van een gezond dieet kan ontmoedigend lijken, dus neem de dingen stap voor stap. Maak gezonde eetkeuzes die op lange termijn voor u werken. Onthoud dat jij degene bent die jezelf en je lichaam het beste kent.
