Pasta met gehakt is een eenvoudig en bevredigend gerecht voor het hele gezin.
In een slowcooker wordt pasta verkregen zoals het hoort, en zal het geen pap worden. Er zijn veel manieren om dit gerecht te bereiden, en zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen een recept naar hun smaak vinden.
Hoe pasta te koken in een slowcooker - de basisprincipes van koken
Marinepasta in een slowcooker is het populairste pastagerecht met gehakt. Hoe pasta koken in een slowcooker zodat ze geen pap worden? Je leert hier meer over en nog veel meer uit het artikel.
Voor dit gerecht is elke pasta geschikt. Het belangrijkste is dat ze van hoge kwaliteit zijn en goed in vorm worden gehouden. Kook de pasta in "al dente", leg hem in een vergiet en laat het glas water. Nooit spoelen! Pasta van goede kwaliteit vereist dit niet.
Gehakt vlees kan elk zijn: varkensvlees, gemengd, rundvlees of kip. Het belangrijkste is dat het niet grof gemalen moet worden.
De slowcooker wordt in de "frituurmodus" gezet. Verhit olie erin en bak de ui goudbruin, constant roerend. Leg vervolgens het gehakt, meng en bak tot het gaar is. Nu wordt pasta gecombineerd met gehakt en ongeveer tien minuten in de "verwarmingsmodus" gehouden.
Macaroni kan ook rauw worden gelaten. In dit geval wordt iedereen met water gegoten, zodat het niveau een centimeter hoger is dan pasta, gemengd en gekookt in een afschrikmodus gedurende 15 minuten, waarna ze vijf minuten in de "verwarmingsmodus" worden gelaten.
Het gerecht kan worden gediversifieerd door kaas, groenten of kookpasta met saus toe te voegen. Nu weet je hoe je pasta in een slowcooker kookt. Kies een van de onderstaande recepten en experimenteer gerust.
Recept 1. Marinepasta in een slowcooker
De ingrediënten
gehakt - een halve kilogram;
plantaardige olie;
Macaroni - 400 g;
verse groenten;
boter - 80 g;
gemalen zwarte peper;
grote ui;
tomatenpuree - 50 g;
keukenzout.
Kookmethode
1. Pel de ui en snijd deze in halve ringen. Stuur de uien in de multicooker-kom. Activeer het "bakprogramma" en bak gehakte uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
2. Doe het gehakt in de ui en bak het al roerend gedurende tien minuten. Vulling moet het sap laten en van kleur veranderen. Peper en zout.
3. Voeg de pasta toe aan het gebakken gehakt, giet het glad en giet gekookt water zodat de vloeistof de pasta volledig bedekt.
4. Leg een stuk boter in het midden. Verspreid de tomatenpuree langs de randen.
5. Sluit het deksel stevig en activeer het "pilaf" -programma voor een periode van vijf minuten. Versier de afgewerkte schotel met verse kruiden en serveer met groenten.
Recept 2. Pastabraadpan met gehakt
De ingrediënten
pasta - 350 g;
keukenzout;
gehakt - 150 g;
zwarte peper;
gezouten oesterzwammen - 150 g;
greens;
drie eieren;
melk - 100 ml;
ui;
kaas - 120 g.
Kookmethode
1. Kook water in een pan, giet pasta, meng en kook op matig vuur gedurende ongeveer tien minuten.
2. Hak de champignons en de gepelde ui fijn.
3. Zet de slowcooker in de frituurmodus. Verhit de olie en bak hierin de ui lichtbruin onder voortdurend roeren.
4. Voeg vervolgens fijngehakte champignons toe aan de gebakken uien en laat al roerend 25 minuten sudderen.
5. Voeg nu het gehakt toe en bak onder voortdurend roeren, zodat er gedurende ongeveer zeven minuten geen grote klonten zijn.
6. Klop eieren in een diepe kom, zout en giet melk. Blijf kloppen tot het glad is. Voeg fijngehakte greens toe aan het melk-ei-mengsel.
7. Leg het gefrituurde gehakt op een bord. Was de kom, veeg droog en vet in. Leg een laag pasta op de bodem en vervolgens een laag gehakt. Leg dus alle ingrediënten neer. Giet het melk-ei-mengsel erbij en bestrooi gelijkmatig met geraspte kaas.
8. Sluit het deksel goed, schakel de "bakmodus" in en kook de ovenschotel veertig minuten. Zet de afgewerkte ovenschotel op een schaal, snijd deze in porties en serveer met ketchup.
Recept 3. Pasta in een slowcooker met gehakt in Bolognese saus
De ingrediënten
plantaardige olie - 25 g;
geraspte kaas;
rundergehakt - 400 g;
fijngehakte peterselie en basilicum - 50 g;
kleine ui;
pasta - 350 g;
twee paprika's;
tomatensap - een halve liter;
suiker - 5 g;
champignons - 300 g;
zout;
vier teentjes knoflook;
zwarte peper.
Kookmethode
1. Giet plantaardige olie in de kom van het apparaat. We activeren de "frituren" -functie en verwarmen deze gedurende vijf minuten.
2. We maken de ui schoon en hakken fijn. Spoel de champignons, droog ze en snijd ze in borden. Verspreid de ui en bak al roerend tot het transparant is. Voeg de champignons toe en bak nog even door.
3. We maken de knoflook schoon en hakken deze fijn. Voeg het toe aan de champignons en bak nog vijf minuten onder roeren.
4. Voeg suiker toe aan tomatensap, meng en vul het met een mengsel van champignons met groenten. Giet nu de pasta, meng zodat de pasta niet aan elkaar kleeft. Macaroni moet volledig bedekt zijn met saus. Voeg indien nodig wat drinkwater toe.
5. Schakel de modus "plakken" in. Als een dergelijk programma niet bestaat, kunt u koken in de blusmodus. We stellen de tijd in volgens de aanbevelingen op de verpakking.
6. Open na het signaal het deksel van het apparaat, bestrooi met kruiden, meng, sluit het deksel en laat het nog tien minuten in de "verwarmingsmodus" staan. We verspreiden pasta met gehakt op geportioneerde borden en bestrooien met geraspte kaas.
Recept 4. Pasta in een slowcooker met gehakt en kaas.
De ingrediënten
pasta - 250 g;
keukenzout;
gehakt - 300 g;
zwarte peper;
ui;
olijfolie - 50 g;
twee tomaten;
drinkwater - een halve liter;
knoflook - drie teentjes;
paprika - 3 g;
kaas - 150 g.
Kookmethode
1. In een "frituur" -modus verwarmen we een ingevette container.
2. Voeg gemalen paprika aan de olie toe en meng.
3. We maken de ui schoon, hakken fijn en brengen over in de container. Bak, constant roerend, tot lichtbruin.
4. Voeg gehakt toe en kook nog zeven minuten. Roer tegelijkertijd constant zodat er geen grote klontjes zijn.
5. Spoel de tomaten, veeg met een servet en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de tomaten toe aan het gehakt en bak tot alle vloeistof is verdampt.
6. Doe de inhoud van de container in een diepe kom. Smeer de kom met boter en verdeel de pasta gaar tot de helft gaar is. Verdeel het gehakt gelijkmatig over de pasta. Vul alles met gekookt water en sluit het deksel goed.
7. Activeer de bakfunctie gedurende 50 minuten. Bestrooi met geraspte kaas tien minuten voor het einde. Serveer met groentesalade of augurken.
Recept 5. Gevulde pasta met gehakt in een slowcooker
De ingrediënten
grote pasta voor vulling - 300 g;
ui hoofd;
gehakt varkensvlees en rundvlees - 250 g;
kaas - 150 g;
zwarte peper;
room - 500 ml;
keukenzout;
boter - 50 g;
knoflook - twee kruidnagel;
bloem - 50 g;
keukenzout.
Kookmethode
1. Kook water in een grote pan, dompel grote pasta erin en laat vijf minuten koken.
2. Giet bloem in de capaciteit van de multicooker, activeer de "frituren" functie. Bak onder voortdurend roeren tot het een beetje donker wordt. Doe de in stukjes gesneden boter, meng.
3. Giet een half glas room en roer krachtig totdat de massa homogeen wordt zonder klontjes. Vul nu de resterende room en bereid de saus op dezelfde manier tot het dik is. We brengen het niet aan de kook.
4. Voeg fijngehakte knoflook toe aan de saus, peper, zout en meng. Giet de hete saus in een aparte kom en laat een beetje in de container.
5. Ui fijngehakt en voeg toe aan het gehakt. Roer. We stoppen de gekoelde pasta stevig en stoppen deze in een enkele laag in de apparaatcontainer. Giet saus en verdeel de tweede laag gevulde pasta. Giet over de resterende saus en bestrooi met kaaschips.
6. We activeren de functie "bakken", sluiten het deksel en koken een half uur. Open vervolgens het deksel en bak nog tien minuten. Serveer, op een bord gelegd en versierd met groen.
Recept 6. Nesten van pasta met gehakt in een slowcooker
De ingrediënten
pastanesten - 8 stks .;
keukenzout;
knoflook - twee kruidnagel;
zwarte peper;
pulp van rundvlees en varkensvlees - 300 g;
drie tomaten;
ui;
kaas - 150 g.
Kookmethode
1. Was het vlees, week het in servetten, snijd het in stukken en haal het door een vleesmolen samen met uien en tomaten. Gehakt zout.
2. Bak het gehakt onder voortdurend roeren in een pan tot het gaar is.
3. Plaats het gehakt in de nesten en plaats ze in de capaciteit van de multicooker. Giet gezuiverd water zodat de vloeistof de "nesten" volledig bedekt. Breng op smaak met kruiden.
4. Activeer de quench-functie en kook gedurende een half uur. Bestrooi vervolgens de schaal met kaaschips. Schakel het apparaat in bakmodus en kook nog 15 minuten. Serveer versierd met groen.
Hoe pasta koken in een slowcooker met gehakt - tips en trucs
- Neem gehakt voor de bereiding van pasta.
Roer het bij het braden continu, zodat het zich niet in grote klontjes verzamelt.
Bereid het gerecht alleen uit premium pasta. Ze moeten echter niet te dun en klein zijn.
Gemengd gehakt is het beste voor dit gerecht.
Tel de kooktijd volgens de aanbevelingen op de verpakking.
