Kip, vooral de lendenen, is een heerlijk dieetvlees.
In de zomer wil ik een lichte volwaardige schotel met groenten koken, en courgette is hiervoor de beste pasvorm.
In een slowcooker blijkt dit gerecht altijd lekker en rijk te zijn.
Kip met courgette in een slowcooker - de basisprincipes van koken
In de zomer een grote verscheidenheid aan groenten. We raden u aan kip met courgette te koken in een slowcooker. Met minimale tijd en moeite krijgt u een heerlijk, volwaardig gerecht.
Courgette past goed bij kip en eventuele groenten. Naast courgette en kip heb je uien, kruiden en wortels nodig.
De kip wordt onder de kraan gewassen, in porties gesneden en in een slowcooker in de "Frituur" -modus gebakken tot deze lichtbruin is. U kunt alle onderdelen gebruiken. Voeg vervolgens de in ringen gesneden kwartringen aan het vlees toe en bak tot de uien transparant zijn. Wortelen worden ingewreven en toegevoegd aan andere producten.
Courgette gesneden in repen of kleine stukjes. Als de huid taai is, wordt het aanbevolen om deze te reinigen.
Courgette wordt toegevoegd aan de rest van de ingrediënten, gemengd en gekookt in de "Stoofpot" -modus. Voeg een beetje kippenbouillon, zure room of tomaat toe om te voorkomen dat het gerecht droog wordt.
Voor variatie kunt u andere groenten of rijst toevoegen. Serveer kip met courgette in een slowcooker met een salade van verse groenten.
Recept 1. Kip met courgette in een slowcooker
De ingrediënten
800 g kip;
specerijen;
ui;
50 g zure room;
wortel;
twee middelgrote pompoen.
Kookmethode
1. Schil de ui. Hak het fijn. Giet een kleine hoeveelheid olie in de multicookerpan en doe gehakte ui.
2. Selecteer op het paneel het programma "Frituren" gedurende een kwartier en bak de uien gedurende vier minuten, tot ze lichtbruin zijn.
3. Snijd de geschilde wortels in de lengte in vier delen en snijd deze in dunne kwarten. Voeg toe aan de ui, meng en bak al roerend even lang.
4. Spoel de kipfilet, indien aanwezig, snijd deze af. Dompel het vlees met servetten en snijd ze in plakjes. Doe de kip bij de groenten en bak, af en toe roerend, tot het einde van het programma.
5. Was de courgette, veeg met een servet, hak fijn en voeg toe aan de kip met groenten. Schakel de blusfunctie gedurende 25 minuten in. Sluit het deksel goed en kook tot een pieptoon hoorbaar is. Voeg vervolgens zure room toe, meng en kook nog vijf minuten in dezelfde modus. Zet de afgewerkte schaal op een bord en bestrooi met verse kruiden.
Recept 2. Kip met courgette in een slowcooker met zure room
De ingrediënten
een halve kilo kippenpoten;
200 ml zure room;
100 g uien;
30 ml plantaardige olie;
100 g wortelen;
verse peterselie en dille;
800 g courgette;
5 g droge kruiden.
Kookmethode
1. Was de kippendijen, droog met servetten en wrijf het vlees met kruiden en zout. Laat de kip minimaal een half uur marineren.
2. Schakel de slowcooker in de modus "Frituren" in. Giet olie in een bak en verwarm het een beetje. Plaats de heupen in de multicooker met de huid naar beneden, sluit het deksel en bak het vlees tien minuten.
3. Schil de ui en hak deze niet te fijn. Was de geschilde wortels en snijd ze in dunne cirkels.
4. Draai de heupen om en bak nog tien minuten in dezelfde modus.
5. Verplaats de heupen naar de zijkant. Leg groenten op de lege plek, meng en sluit het deksel. Kook nog een kwartier.
6. Was de courgette, veeg met een handdoek en snijd in voldoende grote repen.
7. Doe de courgette bij de kip, zout en voeg zure room toe. Spoel en snijd de greens fijn. Doe het in de pot en sluit het deksel. Activeer de functie "blussen" en kook een uur.
Recept 3. Kip met courgette in een slowcooker met sojasaus
De ingrediënten
specerijen;
courgette;
10 ml sojasaus;
wortel;
10 ml olijfolie;
ui;
5 g zout;
drie tomaten;
groene uien;
paprika;
een bosje verse dille;
een kipfilet.
Kookmethode
1. Was de courgette, veeg met een handdoek en snijd in grote stukken zodat deze tijdens het stoven geen vorm verliest. Als de schil hard is, schil hem dan. Schil en rasp de wortels. Hak de gepelde ui met dunne halve ringen. Schaal tomaten met kokend water en schil ze van dunne schil. Snijd het vlees in dikke plakjes. Gratis pepers van paardenstaarten en zaden. Snijd het in dunne reepjes. Je kunt twee helften peper van verschillende kleuren nemen.
2. Spoel de kipfilet onder een kraan, week hem met servetten en snijd hem als een goulash. Doe de kip en groenten in de multicooker-kom. Zout en breng alles op smaak. Besprenkel met olijfolie en sojasaus.
3. Plaats de kom in het apparaat, schakel het "blusprogramma" een half uur in. Spoel de greens van peterselie, ui en dille, droog licht en hak fijn. Voeg toe aan kom. Als je wilt, kun je fijngehakte knoflook doen. Serveer kip met courgette en verse groentesalade.
Recept 4. Gebraden kip met courgette in een slowcooker
De ingrediënten
twee kipfilets;
100 ml plantaardige olie;
drie courgette;
specerijen;
wortel;
zout;
ui;
vier tomaten.
Kookmethode
1. Scheid de kipfilet van het bot, snijd de huid af en spoel onder stromend water. Dompel met servetten en snijd de filet in kleine plakjes.
2. Schil de uien en wortels met een dun rietje. Verwijder de schil van de courgette en snijd ze in cirkels. Doe in een bord en bestrooi licht met zout.
3. Giet olie in de pan van het apparaat en verwarm het licht in de "Frituren" -modus. Leg de wortels neer en bak ze een paar minuten, voeg dan de uien toe en bak ze onder voortdurend roeren tot ze zacht zijn. Zet de groente op een bord.
4. Leg de plakjes kipfilet in de multicooker-kom, zout en bak al roerend tot een smakelijke korst.
5. Schik de courgettemokken op het vlees. Breng op smaak met kruiden en meng. Giet in een half glas gekookt water. Leg de groentebak erop.
6. Verbrand tomaten met kokend water, verwijder een dunne schil, snijd het vruchtvlees in plakjes. Leg de tomaten op de groenten. Sluit het deksel stevig en zet het Pilaf-programma veertig minuten aan.
Recept 6. Kip met courgette en champignons in een slowcooker
De ingrediënten
een halve kilo kip;
zeezout;
400 g aardappelen;
125 ml vleesbouillon;
300 g pompoen;
200 g champignons;
wortel;
gemalen peper;
twee peulen paprika;
ui.
Kookmethode
1. Mijn kipfilet onder de kraan, droog hem af met servetten en snijd ze in langwerpige plakjes. We maken uien en wortels schoon. Grote drie wortelen. Hak de uienkwartjes fijn. Peper vrij van staarten en zaden. Snijd het in reepjes, een centimeter dik. Verwijder de schil van de champignondoppen en snijd de benen. We maken de aardappelen schoon en wassen ze. Champignons en aardappelen worden in grote blokjes gesneden.
2. Giet olie in de kom van het apparaat en activeer het programma “Bakken”. Warm het op. Spreid vervolgens de plakjes kipfilet uit en bak, al roerend, een kwartier lang.
3. Voeg alle groenten en champignons toe aan het vlees, meng en giet de bouillon. Schakel de slowcooker in de "Stoofpot" -modus en kook de kip met courgette in de slowcooker gedurende 25 minuten. Aan het einde van het programma, peper en zout. Roer en activeer de "Bakken" -functie gedurende tien minuten.
Recept 6. Kip met courgette en rijst in een slowcooker
De ingrediënten
een pond kippendijen;
zout;
300 g pompoen;
ui;
een glas rijst;
specerijen voor kip;
anderhalve glazen gezuiverd water;
takje gedroogde basilicum;
250 g wortelen;
50 ml geraffineerde zonnebloemolie.
Kookmethode
1. We wassen de kippendijen onder de kraan, drogen ze lichtjes met servetten en snijden ze langs het gewricht.
2. Giet olie in de container en leg de kip. We activeren de functie "Frituren" ongeveer 20 minuten en bakken het vlees gedurende tien minuten zonder het deksel te sluiten tot een smakelijke korst.
3. Courgettewas en veeg met een handdoek. We snijden aan beide kanten en snijden doormidden. Nu hakken we de courgette in halve ringen, drie centimeter dik.
4. We maken de wortels schoon, wassen ze en snijden ze in cirkels van twee centimeter dik. We hakken de gepelde ui in halve ringen.
5. Leg de gefrituurde kip op een bord en doe de courgette in de kom en bak, af en toe roerend, ongeveer vijf minuten.
6. Voeg vervolgens de resterende groenten toe aan de courgette en blijf nog zeven minuten koken zonder het regime te veranderen.
7. Verspreid bovenop de groenten het gefrituurde kippenvlees. We wassen de rijst tot water en voegen het toe aan de kom met groenten en vlees. Giet water, zout en kruid met kruiden. Mix, sluit het deksel stevig en activeer de "Pilaf" of "Rice" functie. Koken tot het geluidssignaal. We stellen de tijd in op basis van aanbevelingen voor het koken op de verpakking van rijst.
Kip met courgette in een slowcooker - tips en trucs
Rijpe courgettes moeten worden geschild, omdat dit het gerecht een bittere smaak kan geven.
Om kip met courgette te koken, is het beter om filets, heupen of drumsticks te nemen.
In plaats van water of bouillon kunt u tomaten aan het gerecht toevoegen.
Snijd de courgette groot genoeg zodat ze tijdens het koken hun vorm behouden.
