Linzen verschillen van andere peulvruchten niet alleen in de variëteit aan variëteiten, maar ook in smaak, kooksnelheid en een aantal nuttige stoffen.
Het is veel sneller gekookt, gerechten ervan zijn erg lekker en zijn populair.
Het is gemakkelijk en eenvoudig om ze in een slowcooker te koken.
Zullen we het proberen?
Linzen in een slowcooker - algemene kookprincipes
In een slowcooker koken linzen meestal soepen, ontbijtgranen, stoofschotels. Maar je kunt een keukenhulp gebruiken om bonen te koken, die in andere gerechten worden gebruikt. Gewoonlijk hoeven linzen niet vooraf in water te worden ondergedompeld. Maar als het in het recept wordt aangegeven, worden de bonen gedurende de opgegeven tijd gegoten. Water moet koud zijn.
Over het algemeen is de kooktijd van de bonen tot ze zacht zijn afhankelijk van het type linze. Gemiddeld kunt u zich houden aan de volgende normen:
• rode variëteiten 16-18 minuten;
• bruin 22 minuten;
• gele variëteiten 20 minuten;
• zwart 20 minuten;
• groen 3 van 30 tot 40 minuten.
Natuurlijk zijn dit gemiddelde gegevens. De tijd kan enigszins variëren, afhankelijk van de mate van rijpheid en vochtigheid van het product. Ook beïnvloeden extra ingrediënten de tijd, bijvoorbeeld, in tomaten worden bonen veel langer gekookt.
Met welke linzen wordt gekookt:
• vlees, gevogelte;
• paddestoelen;
• gedroogd fruit, noten;
• groenten.
In de gerechten kunt u verschillende kruiden, kruiden, sauzen, smaakstoffen toevoegen. De volgende programma's worden voornamelijk gebruikt voor het koken: stoven, pilaf (boekweit), soep. Als u de ingrediënten eerst moet frituren, dan is het "Bakken" perfect geschikt voor de taak.
Linzen in een slowcooker: recept met groenten
De eenvoudigste manier om linzen in een slowcooker te koken, het recept is geschikt voor vasten en vegetariërs. De kleur en kwaliteit van het hoofdproduct doen er niet toe.
De ingrediënten
• uienkop;
• een glas linzen;
• teentje knoflook;
• 1-2 wortelen;
• 1 peper;
• 3 eetlepels olie;
• zout;
• 4 glazen water.
voorbereiding
Giet olie in de slowcooker, je kunt zonnebloem of olijfolie nemen. We hebben de bakmodus ingesteld.
Voeg de gehakte ui toe, gooi dan en wortels. Bak groenten ongeveer vijf minuten.
Voeg paprika toe, snij de peul willekeurig. Bak en gooi knoflook.
We wassen de linzen, regelen het. Bonen kunnen niet worden geweekt. Als je weet dat je product lang gekookt is, kun je het een beetje in koud water bewaren.
Gooi in een slowcooker, giet vier glazen gezouten water.
Sluit, schakel de boekweitmodus in en wacht op het signaal klaar.
We openen en genieten van een geurig, gezond en mager gerecht. Dergelijke linzen kunnen als bijgerecht worden gebruikt.
Linzensoep in een multicooker: recept voor de eerste gang
Het recept voor een geurige en gezonde linzensoep in een slowcooker, bereid met kalfsvlees. Maar je kunt het recept altijd inkorten en vereenvoudigen door een vegetarische optie zonder vlees te bereiden.
De ingrediënten
• 0,4 kg kalfsvlees;
• 3 eetlepels olie;
• een glas gele linzen;
• uienkop;
• drie aardappelen;
• zout, paprika;
• wortel;
• verschillende takken peterselie.
voorbereiding
1. We snijden het kalfsvlees met blokken, zoals voor goulash. Bestrooi met zoete paprika, zout en laat het een uur rusten, laat het product in de saus weken.
2. Schil en hak alle groenten van het recept. De grootte van de stukken, evenals de vorm, doen we naar eigen goeddunken.
3. Bak het vlees ongeveer een kwartier in bakmodus, voeg onmiddellijk olie toe, het is beter om het deksel te bedekken. We controleren regelmatig of het product niet brandt.
4. Voeg uien met wortels toe, bak nog vijf minuten.
5. Voeg de gewassen linzen, een glas water toe en kook een kwartier op het stoofprogramma.
6. We herschikken programma's naar de soepmodus.
7. Voeg de aardappelknollen toe, giet kokend water tot het gewenste niveau, pas de dichtheid van de soep zelf aan, zout.
8. We blijven nog een half uur koken.
9. De afgewerkte schotel wordt gekruid met peterselie. Je kunt knoflook, laurier en andere kruiden toevoegen.
Linzen in een slowcooker: recept met kip
Een variant van een gerecht van linzen met kip, dat eenvoudig en gemakkelijk te koken is in een slowcooker. Het doet enigszins denken aan pilaf, maar alleen rijst wordt vervangen door bonen. Geweldig recept voor diner of lunch. Kipfilet wordt gebruikt.
De ingrediënten
• 1,5 kopjes linzen;
• 3 glazen water;
• 0,5-0,7 kg filet;
• 1 tomaat of een beetje pasta;
• 1 paprika;
• 0,2 kg wortelen;
• 40 ml olie;
• dille, specerijen;
• 2 uikoppen.
voorbereiding
1. Snijd wortelen en uien in grote reepjes. Indien gewenst kun je koken zonder uien, maar leg veel wortels.
2. Leg groenten met olie en bak in de bakmodus tot half klaar.
3. Voeg de gehakte filet toe en blijf bakken.
4. Zodra de stukjes kip aan alle kanten helder zijn, gooien we de gehakte peper met geraspte tomaat en na een paar minuten gewassen linzen.
5. Receptwater is licht gezouten, je kunt er kruiden direct aan toevoegen.
6. Giet de producten, sluit onze assistent en bereid het gerecht op pilafmodus. Lekker en gemakkelijk!
Linzen in een slowcooker: recept met gehakt
Een ander recept voor linzenpap, deze keer wordt het gekookt met gehakt. De samenstelling kan elke zijn, het soort vlees doet er niet toe.
De ingrediënten
• een glas linzen;
• 2 kopjes kokend water;
• 180 gram gehakt;
• 2 uikoppen;
• 1 wortel;
• olie, kruiden.
voorbereiding
1. Giet een paar eetlepels olie in de kom, gooi de gehakte ui, bak twee minuten.
2. Voeg wortelen toe, gevolgd door gehakt. Het is niet nodig om lang te bakken, tot een lichte kleurverandering.
3. Voer de gewassen en gesorteerde linzen uit. Bonen van tevoren weken is niet nodig.
4. Giet het voorgeschreven kokende water tot we zout en kruiden toevoegen.
5. Installeer het pilafprogramma, kook gedurende 15 minuten.
6. Open, voeg zout en andere smaakmakers toe.
7. Sluit en wacht tot het signaal klaar is met koken.
Linzen in een slowcooker: recept voor tomatensoep
Een geweldige versie van linzensoep in een slowcooker, waarvoor het wenselijk is om het product een beetje te weken. Een gerecht zonder vlees, maar je kunt altijd vleesbouillon toevoegen.
De ingrediënten
• 5 tomaten;
• een glas linzen;
• 2 uikoppen;
• 1 wortel;
• 0,8 liter bouillon of water;
• zout, peper;
• 2 eetlepels olie;
• Groenen, knoflook.
voorbereiding
1. Week de linzen ongeveer een kwartier.
2. Schakel de bakmodus in, voeg olie toe.
3. Gooi uien en wortels, snij groenten met plakjes. Bak tien minuten.
4. Terwijl we de groenten bereiden, wrijven we de tomaten, we ontdoen ons onmiddellijk van de schillen.
5. Voeg linzen toe aan de slowcooker, giet een glas bouillon en kook gedurende 10 minuten op het stoofprogramma.
6. Giet de tomaat, zout en peper, voeg de resterende bouillon toe en bak nog een half uur.
7. In de soep doen we greens, knoflook, serveren met crackers en zure room.
Linzen in een slowcooker: recept voor gerechten met champignons
Nog een mager, maar zeer bevredigend recept voor linzen in een slowcooker. Dergelijke pap kan met absoluut elke paddenstoel worden gekookt. Champignons worden in dit recept gebruikt.
De ingrediënten
• 0,3 kg champignons;
• 2 uikoppen;
• 1 kop linzen;
• 2 glazen water;
• 1 lepel tomaat naar keuze;
• kruiderijen;
• paprika;
• 50 gram olie.
voorbereiding
1. Spoel verse champignons. Als de champignons bevroren zijn, ontdooi en pers al het water van tevoren uit. We snijden het product in willekeurige stukken.
2. Giet olie in de multicooker, u kunt iets minder toevoegen. We starten de champignons en bakken totdat al het water volledig is verdampt in het bakprogramma.
3. Zodra het product begint te frituren en alle vocht verdwenen is, start je de ui, in blokjes gesneden.
4. Laat de linzen in water staan terwijl de champignons worden bereid.
5. Voeg peper en tomatenpuree toe aan het slowcooker.
6. Spreid de linzen na enkele minuten uit.
7. Giet kokend water, zout en peper.
8. We koken op het pilaf-programma voor het signaal. Aan het einde kunt u meer zout toevoegen, eventueel kruiden en het gerecht naar de gewenste smaak brengen.
Linzen in een slowcooker: een recept voor een geurig gerecht met aubergine
Een variant van een heerlijke en gemakkelijk te koken linzenschotel in een slowcooker. Recept met aubergine en gedroogde pruimen. Het gerecht vereist het vooraf weken van de bonen zodat ze sneller koken.
De ingrediënten
• 0,5 kopjes linzen;
• 3 aubergines;
• 15 stukjes pruimen;
• 50 gram noten;
• 3 teentjes knoflook;
• 2 theel citroensap;
• verschillende paprika's;
• zout;
• wat olie;
• mosterd, gember.
voorbereiding
1. Vul linzen met koud water, laat ongeveer een uur zwellen, dit kan iets langer zijn.
2. Snijd de aubergine in blokjes. Als de groente bitter is, kunt u deze vooraf weken. Maar dan moet je het goed uitknijpen.
3. Giet een beetje olie, voer de aubergine in de multicooker en bak, maar niet lang, maar een klein beetje.
4. Voeg de gezwollen linzen toe, giet het kokende water zo dat het de producten bedekt.
5. We zetten het uitdovingsprogramma uit, koken een kwartier.
6. Voeg gewassen pruimen toe.
7. Gooi walnoten. Je kunt de korrels iets eerder frituren, het zal lekkerder zijn.
8. Voeg zout, verschillende soorten peper toe, doe een kleine lepel mosterd, citroensap een beetje gember. Alles wat je nodig hebt om goed te mengen en het oppervlak glad te maken met een lepel.
9. We steken de teentjes knoflook gewoon in de schaal.
10. Dek af en kook nog 10-15 minuten met hetzelfde programma.
11. Serveer dit gerecht zowel koud als warm.
Linzen in een slowcooker - handige tips en trucs
• Als u een beetje plantaardige olie toevoegt bij het koken van linzen, zal het beter koken en veel smakelijker blijken te zijn.
• Om bonen sneller te laten koken en alle voedingsstoffen in zichzelf te houden, giet ze alleen met kokend water.
• Als u zout onmiddellijk aan de linzen toevoegt, blijft het lang koken en blijft het stevig. Specerijen moeten aan het einde van de bereiding of in het tweede deel worden toegevoegd.
• Oranje linzen zijn het beste voor soep. Groene en bruine bonen worden het best gebruikt voor tweede gangen.
