Aardappelen en uien zijn de meest populaire vulling voor taarten.
Natuurlijk zou je dat doen!
Bakken met dergelijk gehakt blijkt altijd lekker en bevredigend te zijn, deze ingrediënten zijn in elk huis en de recepten voor dergelijke taarten zijn ongelooflijk.
De beste ontmoeten?
Taart met aardappelen en uien - de algemene bereidingsbeginselen
Taart toppings zijn gemaakt van rauwe, gekookte of gestoofde aardappelen. Aardappelpuree wordt soms gebruikt. Uien zijn toegevoegde uien of groene veren. In de tweede uitvoeringsvorm vereist het geen voorbewerking. Uien kunnen rauw worden gelegd, maar soms wordt het voorgebakken of gewoon met kokend water gegoten.
Naast uien en aardappelen kunt u andere groenten, vlees, vis, worstjes, kaas aan de vulling toevoegen. Er zijn ook geen beperkingen op het aantal specerijen, kruiden.
Taarten kunnen gesloten of open worden gekookt. Aardappelvullingen gaan goed samen met gist, zandkoek, bladerdeeg. Je kunt het gehakt met beslag op kefir of zure room gieten. Taarten worden voornamelijk in de oven of in een slowcooker gebakken.
Recept 1: Taart met Aardappelen en Uien uit Gistdeeg
Het recept voor een gesloten taart met aardappelen en uien, die gistdeeg op water met boter gebruikt.
De ingrediënten
• 10 gram gist;
• 3 kopjes bloem;
• 150 gram olie;
• 200 ml water;
• 1 eetlepel suiker;
• zout.
vulling:
• 5 aardappelen;
• 2 uikoppen;
• 1 dooier;
• 80 gram olie;
• specerijen, kruiden.
voorbereiding
1. We gooien boter in een pan en zetten op een fornuis, smelten totdat alle klontjes verdwijnen, zet uit en meng met water. Je moet een warme vloeistof krijgen, waarin we suiker en een beetje zout toevoegen, gist introduceren en vervolgens bloem. Laat het deeg 2 uur staan voor gisting, plet een keer. Als de ruimte koel is, bewaar deze dan langer.
2. Kook de aardappelen, verwijder de schil en snijd deze in plakjes.
3. Snijd de uien en passé op receptolie, leg aardappelen, kruiden aan het einde, koel. Breng op smaak met kruiden.
4. We halen het deeg dat al de tweede keer is benaderd en verdelen het in twee. Rol twee beschuitbollen uit en vorm een cake met een vulling in het midden.
5. Klop de dooier en een theelepel water, vet de bovenkant van de taart in en laat bakken tot het deeg klaar is. Ongeveer 15 minuten op 200.
Recept 2: Taart met aardappelen en uien in een beslagoven
Een variant van een snelle taart met aardappelen en uien, die wordt bereid uit licht deeg op kefir. Groene uien worden gebruikt voor het vullen, maar kunnen indien gewenst in gehakt en uien worden gedaan, gesneden en voorgebakken met boter. We zetten de oven aan voor 200. Hetzelfde recept kan worden aangepast voor een slowcooker.
De ingrediënten
In het deeg:
• 2 eieren;
• 250 ml kefir;
• 1 kop bloem;
• zout, frisdrank;
• wat suiker.
vulling:
• een bos uien;
• 3-4 gekookte aardappelen;
• boter en kruiden.
voorbereiding
1. Klop de eitjes met een snufje zout, giet de kefir met gedrenkte soda erin en het blijft om bloem toe te voegen. Het deeg mag niet dik zijn, maar niet te dun.
2. Snijd gekookte aardappelen en meng met gehakte groene uien, voeg kruiden toe, giet een beetje plantaardige olie om de vulling sappiger te maken, roer.
3. We nemen elke vorm aan, u kunt zelfs siliconen gebruiken. We gieten de helft van het voorbereide deeg erop. Draai de container zodat de massa gelijkmatig wordt verdeeld.
4. Verspreid de vulling.
5. Giet het tweede deel van het deeg, het is beter om het met een lepel te doen, zodat de laag egaler wordt.
6. We sturen om 20 minuten in de oven te bakken, maar we kijken naar de gereedheid.
Recept 3: Taart met Aardappelen en Uien uit Zandtaartdeeg
Een andere versie van de taart met aardappelen en uien, waarvan het deeg niet lang hoeft te staan. Het is voldoende om het een beetje in de vriezer te koelen. De vulling wordt bereid uit rauwe aardappelen, uien.
De ingrediënten
• 80 gram olie (margarine, vet);
• 1 theelepel zout;
• 2 kopjes bloem;
• 0,5 theelepel bakpoeder;
• 180 ml zure room.
vulling:
• 0,4 kg aardappelen;
• 2 uikoppen;
• kruiden.
voorbereiding
1. Combineer de olie met bloem, bakpoeder en zout. Wrijf alles in kruimels. Als margarine wordt gebruikt, is deze misschien al zout, probeer het zeker.
2. Voeg zure room toe aan de bloemkruimels en kneed grondig. Verdeel in twee stukken, een moet iets kleiner zijn. Verzonden naar de vriezer.
3. Schil de aardappels en snijd ze in zeer dunne plakjes, voeg de gesnipperde ui toe, gooi de kruiden en roer.
4. We nemen een grotere klomp deeg en rollen het in een laag, schuiven het in een vorm, maken zijden van 1,5 centimeter aan alle kanten.
5. Verspreid een laag rauwe aardappelvulling.
6. Nu krijgen we een kleinere klomp deeg en rollen we ook de laag uit, sluiten we de cake. Van bovenaf maken we kleine gaatjes of snijdt u gewoon met een mes.
7. We bakken ongeveer 40 minuten op 180 graden. Na het verwijderen uit de oven, vet je de bovenkant in met een stuk boter of een paar druppels groente.
Recept 4: Taart met Aardappelen en Uien in een Bladerdeegoven
Een variant van een eenvoudige taart met aardappelen en uien, die absoluut iedereen aankan. Voor de bereiding hoeft u zelfs niets te kneden, omdat kant-en-klaar deeg wordt gebruikt. Aardappelpuree Vulling.
De ingrediënten
• 1 pakje deeg;
• 0,5 kg aardappelpuree;
• 2 uien;
• olie;
• 1 ei.
voorbereiding
1. Haal het deeg er onmiddellijk uit en laat het op tafel liggen, laat het ontdooien. We zetten de oven op 200 en zetten hem ook meteen aan.
2. Snijd de uienkoppen en sauteer in een pan, meng met aardappelpuree en het gehakt is klaar. Maar je kunt een beetje worst van champignons, eventuele kruiden en zelfs ingeblikte vis toevoegen. Volledige vrijheid van handelen!
3. Rol het bladerdeeg uit. Het is beter om een rechthoekige cake te koken, dus er zijn geen extra stukjes. Doormidden delen.
4. We verschuiven een laag op een bakplaat, doen er aardappelpuree op en bedekken het met een tweede laag.
5. De randen moeten stevig in elkaar worden gedraaid, omdat deze tijdens het bakken kunnen scheiden.
6. Klop het ei en vet de cake goed in, maak gaten bovenop en stuur om te bakken. We richten ons op de gereedheid van de test.
Recept 5: Taart met Aardappelen, Uien en Gehakt
Variant van gehakttaart. De vulling wordt in ruwe vorm gelegd, waardoor het bakken zeer sappig is. Het deeg voor deze taart wordt gekookt op kefir met zure room en het verwijst ook naar snelle opties.
De ingrediënten
• 3 aardappelen;
• 1 uikop;
• 0,3 kg gehakt;
• kruiden;
• 1 kopje kefir;
• 1 kop zure room;
• 3 eieren;
• 2 kopjes bloem;
• 0,1 kg olie (smelt);
• 1,5 theelepel ripper;
• 2 kopjes bloem.
voorbereiding
1. Maal uien en combineer met gedraaid gehakt. Je kunt gewoon samen door de vleesmolen springen. Breng op smaak met kruiden, zout. Je kunt een beetje knoflook naar smaak toevoegen.
2. Schil de aardappels en snijd ze in dunne cirkels.
3. Meng de eieren met kefir en zure room, voeg olie met bakpoeder en zout toe. Giet het receptmeel, het deeg mengt goed.
4. Giet de helft van de olie in de vorm en leg een gelijkmatige laag aardappelcirkels.
5. Bestrooi met gehakt en ui.
6. Giet de vleesvulling met de rest van het deeg en stuur de cake onmiddellijk naar de oven.
7. We bakken op 180 tot het klaar is. Omdat het vullen is gemaakt van onbewerkte producten, duurt het proces minstens 40 minuten.
Recept 6: Oventaart met aardappelen, champignons en uien
Deze cake is gemaakt van gistdeeg in melk. We doen het minimaal 2 uur voor de geschatte baktijd. Champignons worden ingelegd gebruikt.
De ingrediënten
• 0,3 liter melk;
• 8 gram gist;
• 20 gram suiker;
• 1 snufje zout;
• 50 ml olie;
• bloem.
Voor het vullen:
• 5 aardappelen;
• 1 bosje groene uien;
• 0,15 kg champignons;
• kruiderijen.
voorbereiding
1. Verhit de melk en voeg suiker en gist toe, laat vijf minuten staan. Doe vervolgens een snufje zout, giet de boter erin en giet zoveel bloem om een koel, maar niet hard deeg te maken.
2. Kook de aardappelen en snijd ze in blokjes, doe er champignons in. We snijden ze in dunne platen of dezelfde blokjes. Voeg groene uien en kruiden toe, roer.
3. We nemen het deeg, verdelen in de helft voor de bovenste en onderste lagen.
4. We vormen een gewone taart met een vulling in het midden. Smeer de bovenkant met een ei en stuur om te bakken.
5. Zo'n cake is snel bereid, 18-20 minuten op 200 graden is voldoende.
Recept 7: Taart met Aardappelen en Uien in een Multicooker
Een variant van een prachtige taart, die is aangepast voor het bakken in een slowcooker. Maar het kan ook in de oven worden gemaakt.
De ingrediënten
• 0,2 kg zure room;
• 2 kopjes bloem;
• 0,5 theelepel soda;
• zout.
vulling:
• 0,5 kg aardappelen;
• 2 uikoppen;
• kruiden;
• wat olie;
• 0,1 kg kaas.
voorbereiding
1. Kook de aardappelen en snijd ze in blokjes. We hakken ook de ui en bak deze licht in boter, meng met aardappelen en laat afkoelen.
2. Doe in de gekoelde vulling de geraspte kaas, kruiden, zout en bestrooi met zwarte peper. We mengen alles goed en je kunt beginnen met het kneden van het deeg.
3. Doe soda in zure room, roer om te blussen, zout en voeg bloem toe. Hier is zo'n eenvoudig en snel deeg.
4. Verdeel het deeg in twee en rol twee dunne cakes uit.
5. We leggen een laag in een slowcooker, vervolgens de vulling en bedekken de taart met een tweede platte cake.
6. Het blijft om de randen aan elkaar te bevestigen en je kunt de cake in de juiste modus bakken.
Recept 8: Open oventaart met aardappelen en uien
Voor een open taart in de oven gebruiken we elk gistdeeg op basis van 300 ml vloeistof. Dat wil zeggen, je hebt een klein stukje van ongeveer 700 gram nodig.
De ingrediënten
• 0,7 kg deeg;
• 3 gekookte aardappelen;
• 2 uikoppen;
• 30 gram olie;
• 2 eieren;
• 4 eetlepels zure room;
• 80 gram kaas;
• 4 takken van dille.
voorbereiding
1. Klop de eieren met zure room, voeg zout, peper en geraspte kaas toe. Roer en terwijl we de vulling in de koelkast verwijderen.
2. Snijd de ui en laat deze in olie doorschijnen tot deze transparant is, koel.
3. Snijd de aardappelen op wat voor manier dan ook en meng met uien.
4. Rol een cake uit gistdeeg, maak kleine zijkanten en verdeel de vulling van aardappelen.
5. Bestrooi met gehakte dille.
6. Top met eiersaus met zure room en kaas, probeer het gelijkmatig te verdelen.
7. Bak de cake gaar op 200 graden. Koel voor het opdienen.
Taart met aardappelen en uien - handige tips en trucs
• Als de gesloten cake wordt gekookt met rauwe vulling, moeten er gaten in de bovenkant worden gemaakt om stoom te laten ontsnappen. Anders zal kokend gehakt sap het product op verschillende plaatsen scheuren, waardoor het bakken een lelijke uitstraling krijgt.
• Als de cake is opgedroogd en een harde korst heeft, kan deze worden besprenkeld met water en een paar minuten in de magnetron worden geplaatst.
• Geen tijd om aardappelen te koken voor toppings? Snijd het wortelgewas in de nodige plakjes, giet een paar eetlepels water, dek af en zet het 5 minuten in de magnetron.
• Om ervoor te zorgen dat het vullen van gekookte aardappelen niet afbrokkelt, kunt u er een beetje geraspte kaas of een rauw ei aan toevoegen en goed mengen.
