Het is mogelijk om de voordelen van pompoensoepen op te schrijven in tientallen verschillende argumenten, maar ze zeggen dat het beter is om het een keer te proberen, in plaats van honderden recepten te lezen.
We merken alleen "voor de show" op dat deze soepen echt een opslagplaats van vitamines zijn en een ongeëvenaard vermogen hebben om het werk van verschillende spijsverteringsorganen te stabiliseren en niet alleen.
Als je geen last hebt van de geur van gekookte pompoen, probeer dan een van de recepten naar eigen goeddunken, en als jij en je huishouden het lekker vinden, wordt er nog een gezond gerecht toegevoegd aan het gezinsmenu.
Hoe maak je een heerlijke pompoensoep snel en lekker - algemene bereidingsprincipes
• Pompoensoep snel en tegelijkertijd koken is heerlijk, heel gemakkelijk. Dergelijke soepen worden gekookt in water of bouillon gekookt uit kipfilet en voor verzadiging voegen ze pasta toe, die naar eigen goeddunken kan worden vervangen door elke vorm van ontbijtgranen (rijst, gierst, gerst).
• Afhankelijk van het soort soep, kunnen pompoen en andere ingrediënten worden gehakt, geraspt door een zeef of opgeklopt met een gepureerde mixer.
• Naast groenten kunnen room- en pompoenroomsoepen worden toegevoegd om ze een nog meer delicate smaak in kaas en room te geven.
• Dergelijke soepen werken heel goed in dikwandige potten of schalen bedekt met een laag keramiek.
Pompoengroentesoep snel en smakelijk koken
ingrediënten:
• 200 gram ingeblikte maïs;
• aardappel - 2 knollen;
• twee middelgrote wortelen;
• twee kleine verse tomaten;
• 200 gram pasta (noedels of pasta);
• een ui;
• 300 gram pompoen, vel zonder vel;
• een paar stengels bleekselderij;
• natuurlijke "Boer" olie - 2 el. l .;
• 100 gram ingeblikte groene erwten.
Kookmethode:
1. Snijd wortels en selderij in dunne, niet erg grote plakjes. Houd de tomaten een minuut in heet water en verwijder de schil, snijd ze in kleine plakjes.
2. In een pan waarin u de soep kookt, de boter smelt en de uien erop droogt en bruin maakt.
3. Voeg daar gehakte aardappelen, wortelen met selderij, tomaten en gesneden pompoenpulp toe en laat zeven minuten sudderen.
4. Voeg anderhalve liter heet water toe, bij voorkeur gezuiverd door een filter, en laat 20 minuten sudderen. op laag vuur.
5. Doe de vermicelli, ingeblikte groene erwten, maïs en kook de soep nog tien minuten.
Hoe maak je een eenvoudige pompoenroomsoep snel en lekker
ingrediënten:
• 900 gram pompoen, pulp;
• drie grote teentjes knoflook;
• 250 gram wortelen;
• bittere ui - 2 koppen;
• 100 ml 22% crème;
• 120 gram 15% zure room;
• een derde theelepel curry;
• een halve theelepel droge gemalen gember;
• Extra verdampt zout - 1 theelepel;
• verse zachte groenten (peterselie, dille), gepelde pompoenpitten.
Kookmethode:
1. Klein, snij de wortels in plakjes, hak de uien fijn, hak de ruwe schil van de pompoen, selecteer de zaden samen met het vezelige midden en snijd ze in blokjes van 3 centimeter.
2. Giet in een pan met een dikke bodem ongeveer vijftig milliliter gepelde zonnebloemolie, voeg de gehakte groenten toe en bak ze aan. Bak zeven minuten op matig vuur, onder voortdurend roeren, zodat de groenten gelijkmatig worden gebakken, maar niet worden verbrand.
3. Voeg de gehakte knoflook of rasp toe, giet het water erin zodat het de groenten minstens drie centimeter bedekt en kook een kwartier.
4. Doe kerrie en gember, voeg zout naar smaak toe en meng.
5. Voer de room in, kook de soep zonder nog drie minuten te koken en haal van het vuur.
6. Klop de lichtgekoelde pompoensoep met een blender tot dikke aardappelpuree, warm.
7. Giet de soep in borden en teken op het oppervlak, beginnend vanuit het midden, cirkels van verschillende diameters met zure room en gebruik een tandenstoker om een patroon te tekenen door het over de cirkels van rand naar midden te trekken. Bestrooi met zaden.
Hoe een ongewone pompoensoep snel en smakelijk met champignons te koken
ingrediënten:
• 300 gram verse kleine champignons;
• 250 gram pompoen;
• een ui;
• kleine peterseliewortel;
• twee middelgrote aardappelen;
• een rijpe tomaat, vers.
Kookmethode:
1. Snijd de champignons in stukjes, hak de ui fijn, hak de peterseliewortel, meng en passerize in geraffineerde plantaardige olie tot ze zacht zijn.
2. Giet twee blokjes heet water in gesneden aardappelen met pompoen en kook ze gedurende tien minuten.
3. Voeg het roosteren van champignons, plakjes tomaat, zout en peper toe en kook de soep met een lichte kook tot deze klaar is.
4. Fijngesneden greens, strooi de soep erover bij het bottelen of dompel hem in de soep na het koken.
Hoe pompoensoep voor kinderen snel en lekker te koken
ingrediënten:
• pompoen, pulp - 500 gram;
• 400 gram aardappelen, medium gekookt;
• twee hardgekookte eieren;
• 450 gram kipfilet, gekoelde filet.
Kookmethode:
1. Was de kipfilet grondig in een enkel stuk onder de kraan, verwijder de films en snijd het vlees in kleine, dunne plakjes. Breng aan de kook, lauriervlees 2 liter. koud gekookt water.
2. Doe in een afzonderlijke pan, altijd met een dikke bodem, de pompoenpulp in kleine stukjes gesneden, aardappelpartjes, voeg de helft van de afgewerkte kippenbouillon en drie grote eetlepels plantaardige olie toe. Stoofpot tot ze zacht zijn.
3. Verander de gekookte groenten in aardappelpuree, voeg de resterende halve liter bouillon samen met kip en fijngehakte eieren toe. Kook de soep gedurende drie minuten op minimaal vuur.
4. Het is raadzaam om zo'n soep met zure room en gehakte greens te serveren en croutons op elk bord te plaatsen.
Hoe Portugese Pompoensoep snel en lekker te koken met kaas
ingrediënten:
• een pond sappige pompoenpulp;
• een teentje knoflook;
• halve liter bouillon, kip;
• een kleine ui;
• 80 ml 11% crème;
• 70 gram harde "Kostroma" -kaas;
• een klein beetje nootmuskaatpoeder.
Kookmethode:
1. Giet de pompoenpulp in plakjes gesneden met een klein volume water, ongeveer een halve liter, en laat koken op een zo laag mogelijke temperatuur tot het ongeveer een kwartier volledig zacht is. Maal door een zeldzame gepureerde zeef.
2. Verhit en licht de olie in een dikwandige pot of pan en verwarm de ui erin tot een sappige amberkleur. Voeg gehakte knoflook toe met een mes of pers en bak gedurende een minuut.
3. Voeg de pompoenpuree toe, giet de bouillon en breng goed aan de kook.
4. Zet het vuur lager, giet room, leg fijn geraspte kaas op de rasp en meng opnieuw goed zodat de kaas smelt en gelijkmatig over de soep verspreidt.
5. Voeg nootmuskaat, peper naar smaak toe, voeg zout toe.
Hoe een oude Germaanse pompoensoep snel en lekker te koken
ingrediënten:
• 300 gram ossenhaas, rundvlees;
• kop van een bittere ui;
• drie grote knollen met medium gekookte aardappelen;
• 250 gram pompoenpulp, zonder schil;
• een kleine wortel;
• twee eetlepels maanzaad;
• een eetlepel van een mengsel van peterselie en dille gedroogd en evenveel vers;
• zure room 20%;
• boter "Boer";
• tarwebloem bakken.
Kookmethode:
1. Bereid het vlees - snijd in plakjes, brood met bloem en bak snel, schakel tijdelijk naar een ander gerecht.
2. Zet het vuur iets hoger, voeg een beetje olie toe en laat de uien en wortels erin lopen. Uien moeten kleiner worden gehakt, en wortelen worden daarentegen geraspt met een grove rasp. Rasp de pompoen met dezelfde rasp, spoel met koud water en giet de papaver over.
3. Alle producten, behalve zure room en kruiden, worden in een pan geplaatst, de aardappelen moeten in plakjes worden gesneden en giet ongeveer 1,5 liter kokend water. Breng aan de kook en zout, neem een monster.
4. Laat niet meer dan een minuut koken, verwijder het vuur tot een minimum en dek het goed af met een deksel. Soep wordt anderhalf uur gestoofd, het is heel goed als je een schone, vochtige doek op de rand van het deksel legt om de stoomproductie verder te verminderen.
5. Aan het einde halen we de bladeren van peterselie, peper, je kunt nog een beetje zout toevoegen. Bestrooi met kruiden en sta erop voor een half uur. Wanneer je weggaat, voeg je zure room toe, voor de schoonheid van het gerecht kun je het vervangen door vetarme bevroren room.
Hoe pompoensoep snel en lekker te maken - trucs en tips
• Voor pompoengroentesoep moeten wortels dun en middelgroot in halve ringen worden gesneden.
• Pasta of ontbijtgranen kunnen het beste apart worden gekookt en in soep worden gedaan aan het einde van het koken, dan zal de bouillon niet vertroebelen.
• Bij het braden van groenten zijn ze goed bruin als u er wat suiker aan toevoegt.
• Aardappelpuree, waaraan room is toegevoegd, kook niet, maar slechts licht opgewarmd met minimale verwarming, zodat de room niet stolt.
• Zout de soeppuree pas aan het einde van het koken, zodat de groenten sneller worden gekookt en het gemakkelijker was om in de puree te malen.
