We houden allemaal van aardappelen en koken het heel vaak: op weekdagen en op feestdagen.
Het is vooral leuk om het met vlees te eten.
En als dit niet alleen vlees is, maar kip, dan is plezier gegarandeerd.
Het is alleen nodig om het gerecht aan te vullen met aromatische kruiden en specerijen.
Vanwege zijn structuur is kip snel gaar.
Vetarm maakt het een favoriet voor degenen die het niet erg vinden om een smakelijke, maar niet te hoge calorieën te eten. Een van de favoriete en eenvoudigste manieren om te koken is bakken in de oven. Hier kunt u dromen en met behulp van verschillende gewone en ongewone ingrediënten een gerecht bereiden, niet alleen lekker, maar ook origineel.
Ovenkip met aardappelen - algemene kookprincipes
We besteden speciale aandacht aan de aankoop van kipfilet. Frisheid en natuurlijkheid - dit zijn twee hoofdcriteria voor zijn keuze.
Het vlees wordt zeer grondig gewassen met koud water en gedroogd met een papieren handdoek of servet.
Het wordt in de lengte in twee plakjes gesneden of in verschillende kleine stukjes.
Filet is bereid en zonder snijden. Alleen dan moet het worden afgeslagen met een hamer.
Het is raadzaam om de stukken vlees een beetje in een zeer hete pan te frituren.
Voor het koken slaan we aardappelen in, die snel bakken en niet uit elkaar vallen.
Je kunt het ongeveer tien minuten voorkoken.
Naast de hoofdingrediënten in het gerecht zijn er ui, knoflook, kaas, zure room, fetakaas, paprika, tomaten, chilipepers en een verscheidenheid aan kruiden. Verse en droge groenten worden toegevoegd.
De bereiding van de schaal moet twintig tot zestig minuten (180-200 graden) in de verwarmde oven worden geplaatst.
1. Kipfilet met aardappelen in de klassieke oven in zure roomsaus
Het recept is het eenvoudigste en meest veelzijdige. Het resultaat is een compleet gerecht: vlees en een bijgerecht.
ingrediënten:
• Drie filets.
• 0,700 kg aardappelen.
• 0,500 liter kefir.
• 0,100 l zure room.
• Drie teentjes knoflook.
• 0,100 l room.
• 10 g dille.
• Zonnebloemolie.
• Een theelepel zout en peper.
Bereidingswijze:
Snijd elk stuk filet in de lengte in twee delen. Plaats in een diepe kom. Giet kefir, zout en peper. Laat 15 minuten marineren.
Snijd de aardappelen in plakjes en kook gedurende tien minuten.
Spoel en droog het vlees met keukenpapier.
Bak op hoog vuur van boven en onder. Ga onmiddellijk naar een bakplaat bedekt met folie. Leg de aardappelen erop.
Bereid de saus voor: klop de zure room met room. Voeg fijngehakte knoflook en dille toe en meng grondig.
Giet de afgewerkte saus op het voorbereide gerecht. Bedek de bakplaat met een laag folie.
Bak 20 minuten.
2. Kipfilet met aardappelen in de oven met mayonaise
Een recept dat vaak en met succes door huisvrouwen wordt gebruikt om hun gezin heerlijk te voeden.
ingrediënten:
• Een halve kilo filet.
• Een kilo aardappelen.
• 150 gram Hollandse kaas.
• Vier teentjes knoflook.
• Drie eetlepels. eetlepels mayonaise.
• Zout.
• Een mengsel van paprika's.
Bereidingswijze:
Snijd de kip in middelgrote stukken. Leg op een bakplaat met folie op de bodem.
Snijd de aardappelen in plakjes en strooi de plakjes vlees erop. Zout en bestrooi met een mengsel van pepers.
Hak de knoflook met behulp van knoflookpersen.
Rasp kaas op een grove rasp.
Combineer mayonaise, kaas en knoflook. Giet aardappels met vlees. Roer, verdeel de vulling gelijkmatig over het toekomstige gerecht. Bedek met folie bovenop.
Bak ongeveer een uur. Roer het gerecht na de eerste twintig minuten.
3. Kipfilet met aardappelen in de oven met pittige adjika
Het toevoegen van een beetje aromatische kruiden en specerijen aan het gerecht kan de gebruikelijke smaak volledig veranderen. Pikante adjika geeft de aardappel en het vlees een unieke smaak.
ingrediënten:
• Eén medium filet.
• Vier aardappelen.
• Anderhalve theelepel mosterd.
• Twee snufjes droge oregano.
• Sap van één citroen.
• Olijfolie.
• Paprika.
• Chili.
• Tomaat.
• Een halve groene appel.
• Vier teentjes knoflook.
• Sjalotten.
• keukenzout.
• 10 gram koriander en peterselie.
• Een mengsel van paprika's.
Bereidingswijze:
Marineer de filet: leg deze op een diep bord en giet er twee eetlepels olijfolie op. Giet vervolgens citroensap, doe mosterd en bestrooi oregano. Smudge alles op het oppervlak van het vlees en laat het een kwartier staan.
Snijd de tomaat in zes of acht delen.
Snijd de knoflook en sjalotten in kleine stukjes.
Hak en paprika, vergeet niet om de witte kern te verwijderen.
Verwijder de schil van de appel, snijd ze in middelgrote blokjes. Stuur het naar de blender.
Giet daar tomaten, knoflook, uien en paprika's. Verander aardappelpuree. Ga door een zeef. Het bleek adjika.
Zout en peper. Snijd zeer fijn koriander en peterselie. Toevoegen aan adjika. Mix alles.
Giet een paar eetlepels olijfolie in adjika en verwarm het een beetje.
Leg de kip op een bakplaat met bakpapier onderaan. Stuur gedurende vijftien minuten in een voorverwarmde oven.
Dobbel aardappelen. Bak in hete olie in een koekepan. Voeg drie teentjes knoflook toe, in tweeën gesneden. Bak tot de helft gaar is.
Neem een bakplaat met vlees en dek aardappelen af. Giet adjika. Kook nog twintig minuten.
4. Kipfilet met aardappelen in de oven in potten
Geurige aardappelen en mals vlees zijn een geweldige traktatie voor jezelf en vrienden.
ingrediënten:
• 0,300 filets.
• Vier middelgrote aardappelen.
• 40 gram Vologda-olie.
• Uien.
• Een liter water.
• Rozemarijn, zoete paprika - meer dan een theelepel.
• Zes erwten zwarte peper.
• Zout.
• Twee lavrushki.
• Groenen.
• Zure room.
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in vier plakjes en leg ze gelijkmatig in twee kleipotten.
Snijd de filet in stukjes van gemiddelde dikte en leg de aardappelen erop.
Plet de peper met een mes. Bestrooi het met laurier in een pot.
Snijd de ui in kleine stukjes. Giet in potten. Breng op smaak met zout. Rozemarijn en paprika toevoegen.
Giet in water zodat het alle ingrediënten bedekt.
Doe er boter bovenop.
Sluit de potten. Herschik ze op een bakplaat en zet ze zestig minuten in de oven (200 graden).
Na het koken worden een paar snufjes groen en een lepel zure room aan het gerecht toegevoegd.
5. Gefrituurde kip met aardappelen in de oven
Een smakelijk en geurig gerecht met een knapperige en gouden kaaskorst. Met zo'n maaltijd kunt u uw gezin verwennen en de gasten behagen.
ingrediënten:
• 0.800 filets.
• Een pond aardappelen.
• Drie eetlepels. eetlepels mayonaise.
• 100 gram gezouten feta-kaas.
• Twee uien.
• 300 gram harde kaas.
• Zout.
• Een mengsel van paprika's.
• Olijfolie en zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
Snijd elk stuk filet in de helft. Klop zodat de dikte wordt gehalveerd. Zout en bestrooi met peper.
Hak de ui zo fijn mogelijk.
Snijd de aardappelen doormidden en vervolgens in plakjes. Bestrooi met olijfolie. Zout en peper een beetje. Roer.
Meng uien met mayonaise en voeg een vierde van de geraspte kaas toe. Je kunt een paar eetlepels water op kamertemperatuur gieten.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg de aardappelen, plat. Rasp feta-kaas erop.
Bak elk stuk vlees lichtjes zodat het sap erin is geseald en het sappig blijft vanbinnen. Doe aardappelen aan.
Giet het vlees met mayonaise, kaas en uiendressing.
Bak vijftig minuten (200 graden).
Vijftien minuten voordat je klaar bent om de schaal te verwijderen en bestrooi met de resterende kaas.
6. Kipfilet met aardappelen in de oven "Bladerdeeg"
Een verscheidenheid aan groenten en kruiden maakt van een banaal gerecht een heerlijk en buitengewoon lekker gerecht.
ingrediënten:
• Twee filets.
• Vier grote aardappelen.
• Drie eetlepels. lepels zure room.
• Twee tomaten.
• Twee eieren.
• 150 gram mayonaise.
• Twee teentjes knoflook.
• Een bosje peterselie.
• Een mengsel van paprika's.
• Zout.
• Twee snufjes rozemarijn en karwijzaad.
Bereidingswijze:
Vul de filet zodat deze zichtbaar is.
Giet zure room in de ovenschaal. Verspreid de kip erover. Zout en bestrooi met een mengsel van pepers.
Rasp gepelde aardappelen op een grove rasp. Leg het in een dunne laag op het vlees. Bestrooi met karwijzaad en rozemarijn. Voeg een beetje zout toe.
Snijd de tomaten in ringen.
Hak de peterselie fijn en meng met geplette knoflook. Giet op aardappelen.
Leg een laag tomaten.
Klop eieren, doe mayonaise en meng. Zout en bestrooi met peper. Giet de resulterende vulling op de halffabrikaat.
Het roosteren van kip met aardappelen in de oven duurt ongeveer een uur.
7. Kipfilet met aardappelen in de oven "Stapel van Mala"
De afgewerkte schaal bevat veel groenten die elkaar aanvullen. Het eten is niet verfijnd, maar de smaak is uitstekend.
ingrediënten:
• Drie filets.
• Vier aardappelen.
• Twee paprika's.
• Vijf teentjes knoflook.
• 150 gram bloemkool.
• Twee Krim-uien.
• Wortel.
• Twee tomaten.
• Een theelepel zout en peper.
• Twee eetlepels. eetlepels klassieke sojasaus en zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
Snijd de kip in middelgrote plakjes.
Maal groenten: snij aardappelen in plakjes, tomaten en uien in ringen, wortelen en paprika in reepjes. Plet de knoflook met een mes en hak extra.
Giet het vlees op een met olie ingevette bakplaat en vervolgens alle groenten in willekeurige volgorde.
Zout en peper. Sojasaus en olie toevoegen. Mix alles.
Bedek met folie en kook veertig minuten.
8. Kipfilet met aardappelen in de oven met ananas
Een gerecht van kip met aardappelen in de oven zal de tafel perfect versieren voor elke gelegenheid, zal een hoogtepunt worden op verjaardagsfeestjes en zal heerlijk eten op een typische dag. Het zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
ingrediënten:
• Vier kipfilets.
• Vijf kleine aardappelen.
• Een half glas sinaasappelsap.
• 1/2 theelepel:
Mosterdzaad.
Zonnebloem hop.
Zwarte peper
Italiaanse kruiden.
• 300 gram harde kaas.
• 450 g ananasringen.
• Een theelepel kruiden voor aardappelen.
• Twee eetlepels. eetlepels plantaardige olie.
• Zout.
• Mayonaise.
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in middelgrote plakjes en sla licht.
Meng de suneli hop met mosterd, zwarte peper, zout, Italiaanse kruiden en vet elk stuk filet afzonderlijk in. Doe in een diepe schaal en giet het sinaasappelsap. Roer, laat veertig minuten staan.
Snijd elke aardappel in plakjes, meng met een theelepel kruiden. Breng op smaak met zout. Bestrooi met plantaardige olie en meng.
Kaas in plakjes gesneden.
Giet een half glas water op een bakplaat. Leg de aardappelen erop. Leg er lagen filet, ananas en kaas op.
Knijp een beetje mayonaise uit het pakket op het oppervlak van de schaal.
Bak ongeveer veertig minuten.
Ovenkip met aardappelen - trucs en tips
Houdbaarheid van kip - niet meer dan vijf dagen. Vers vlees moet matig roze zijn met wit vet.
U kunt geen filets in de winkel kopen als deze niet op de juiste temperatuur worden bewaard: van 0 tot +2 graden.
De grootte moet maximaal 17 cm zijn.Als de filet groter is, is de kans groot dat de vogel op hormonen groeide.
Bewaar vlees in een zak in de koelkast uit de buurt van andere producten.
Om de kipfiletschotel mals te maken, moet deze worden gemarineerd in kefir. Bak vervolgens in folie.
Voor het gelijkmatig bakken van vlees, moet de optimale temperatuur van de oven 180 graden zijn.
