Het telen van sla belast de eigenaar van een privéhuis niet, en dit product biedt behoorlijk wat voordelen.
Bladsla bevat veel mineralen en organische zuren.
Het gebruik van dit product in voedsel heeft een gunstige invloed op de spijsvertering, normaliseert en verbetert de stofwisseling.
Veel salades in ons land kunnen het hele jaar door worden gekweekt: tijdens warme tijd onder de blote hemel en de winterperiode op beschutte grond.
Deze plant levert in het begin van het jaar een vitaminegewas, de salade groeit goed op de vensterbank.
Meer dan honderd verschillende salades zijn bekend, onder hen zijn er zowel kop- als niet-kopvariëteiten, maar alleen een rozet van bladeren, in gewortelde variëteiten vormt zich eerst een rozet, en daarna groeit een losse kop.
Sla groeien. De keuze van plantmateriaal, zaden
Soorten salade
Slaplanten worden sla, boerenkool, gewone en cycloon salade, rucola, veldsla, etc. genoemd
Soorten saladeplanten
Uysun. De smalbladige asperges, Uisun, worden voornamelijk geteeld in Nepal, India, Japan, China en Mongolië. Gebruik voor de tafel de bladeren en scheuten van planten die tot 120 cm hoog worden. De bladeren worden uitsluitend in vers voedsel gebruikt en de stengels zijn beide vers, dus ze zijn erg lekker in gezouten of gefrituurde vorm. Verse bladeren van deze cultuur gaan goed samen met eieren, uien, komkommers en radijs.
Friese. Het wordt ook wel andijvie genoemd, het is een soort salade van witlofbladeren van deze cultuur die bij velen bekend staan om hun bitterheid. De kruidige bitterheid van deze groenten past goed bij citrusvruchten, kaas, garnalen en vis.
Romain. De vezelige groenten van deze salade vormen een langwerpige, losse kop kool met een kruidige scherpe smaak. Gecombineerd met pittige planten en zure roomsaus.
Batavia. Halve sla gemaakt in Frankrijk. Het heeft bladeren met een golvend groen of roodachtig oppervlak, verzameld in een grote, enigszins uitgestrekte rozet. Batavia gaat goed met noten en vlees.
Bataafs. Breedbladige salade, dit is een soort salade-witlof. De scherpe smaak wordt met succes gecombineerd met ham, kool, groene erwten, paprika.
Dubolistische salade. Bladbladen van een plant, groen of rood, vormen een rozet die enigszins lijkt op een eikenblad. Deze plant heeft een originele nootachtige smaak, past goed bij visgerechten, champignons en zachte sauzen. De bladeren van de plant zijn gevoelig voor plotselinge temperatuursveranderingen.
andijvie. Dit type sla vormt een rozet van langwerpige bladeren, meestal wordt het in de herfst en winter gekweekt. De kleur van deze salade, afhankelijk van de variëteit, kan anders zijn - donkergroen of geelachtig. Om de bitterheid van de bladeren te verminderen, worden ze gedrenkt in gezouten water of gekookt. Stoof de afgewerkte producten, gebruik voor soepen, verschillende bijgerechten en salades, bereid salades van verse kruiden.
Witloof. Deze cyclische salade wordt ook Franse of Belgische andijvie genoemd. Het wordt op een speciale manier geteeld - ze nemen wortelgewassen die volledig zijn gegroeid in de zomer, en in de winterperiode in afwezigheid van lichte, wordt geelachtige of witte kool eruit verdreven. Vitlouf wordt gebruikt in rauw voedsel of na het bakken - bak of stoofpot.
Radichchio. Dit is een soort gewoon witlof, de koppen worden tijdens de groei geleidelijk roze. Salade met een bittere afdronk, goed bewaard in de koelkast. Gebruik in voedsel vers en gefrituurd.
ijsberg. Deze salade lijkt enigszins op witte kool. Het dankt zijn naam aan boeren in Californië die afgewerkte producten transporteerden en in slaap vielen met fijn ijs. De plant heeft sappige, lichtgroene bladeren, met kleine kruidnagels langs de rand. Een dikke kop kool groeit tot 1 kg, het wordt voornamelijk gebruikt in gerechten met kruiden of groenten.
Koraalsalade. Roodachtige of groene, krullende, delicate bladeren met een licht bittere, nootachtige smaak worden goed bewaard. Dit soort salade past goed bij gebakken vlees.
Sla groeien. Zaaien (dadels, topdressing, beschutting, temperatuur, grond, enz.)
Salade in zijn landbouwtechnologie is een van de meest veeleisende gewassen. Vanwege het korte groeiseizoen worden planten bijna niet aangetast door ziekten en plagen. De complexiteit van de saladecultuur omvat alleen moeizaam zaaien en de noodzaak om zaailingen te doorbreken of te duiken wanneer ze met zaailingen worden gekweekt.
Ontsproten Saladezaden
Je kunt sla in 10-12 dagen zaaien, maar houd er rekening mee dat vanaf eind mei planten bloeiwijzen kunnen vormen en groen bitter zal worden. Het kan ook gebeuren bij het zaaien in droge grond, om deze reden worden resistente rassen de hele zomer gezaaid. Hoewel de salade goed bestand is tegen temperaturen, is het raadzaam om deze onder agrofibre of film te zaaien wanneer u vroeg zaait (nadat de sneeuw smelt). Laat tussen de planten ruimte voor bewerkte variëteiten van 10-12 cm met rijafstand van 30 cm, voor half ingeklemde ruimtes van 8-10 cm en voor bladrassen van 4-5 cm met rijafstand van 20 cm, zaaidiepte 1,5-2 cm.
Gebruik voor het kweken van sla geen zoute en zoute gebieden met een hoge zuurgraad (de meest geschikte zuurgraad voor dit gewas is 6-7,2 pH) en op klei en zware grond. Over het algemeen is deze cultuur bescheiden, een goed gewas kan worden gekweekt door bemesting met minerale meststoffen in gebieden met een hoog humusgehalte.
De site moet lang voordat het zaaien wordt voorbereid, het beste van alles - in de herfstperiode. Eerst moet je meerjarig onkruid laten groeien (winde, tarwegras, mosterd en distel zaaien) en vervolgens behandelen met een herbicide. Daarna wachten ze twee weken, zodat het herbicide wordt opgenomen in de wortelstok. Daarna kunt u de belangrijkste grondbehandeling op de site uitvoeren.
Zure grond is kalk en gips wordt op solonetzes aangebracht, als er weinig kalium en fosfor in de grond is, kunnen geschikte meststoffen worden toegevoegd om te graven. De grond wordt tot 22-25 cm uitgegraven en onmiddellijk geëgaliseerd en eggen.
Omdat de slaplant zich snel ontwikkelt en klein is, is de hoeveelheid voedingsstoffen die wordt gebruikt om de vegetatieve massa te vormen klein en moeten planten in kleine hoeveelheden worden gevoerd. Deze cultuur is slecht ontwikkeld, zowel met een teveel aan voedingsstoffen in de bodem, als met hun gebrek. In het warme seizoen is het belangrijk om de beschikbaarheid van calcium te controleren - dit helpt interne necrose te voorkomen.
Het is noodzakelijk om de salade op tijd water te geven, tijdens de hitte hydrateren ze de grond onder de planten elke dag, als het koel is - een keer in twee of drie dagen. Bladeren van sla mogen niet worden bevochtigd om de ontwikkeling van schimmelziekten niet uit te lokken, is het het beste om de planten water te geven met druppelirrigatie.
Zaailingen planten
Slazaailingen worden alleen in potten of in turfblokjes gekweekt zonder verplanten, de reden is dat het wortelstelsel van zaailingen van deze cultuur geen schade verdraagt. Het is noodzakelijk om kant-en-klare zaailingen van sla heel fijn te planten - om de aarden klomp niet volledig onder te dompelen en 0,5-1 cm van zijn hoogte op het oppervlak in de grond achter te laten. Als de zaailing diep wordt geplant, kunnen de onderste bladeren rotten. Als het niet mogelijk was om kalium- of fosformeststoffen op de site te maken, kunt u ze tijdens het planten van zaailingen maken.
Zaailing klaar voor opplant
Het is beter om rassen te kiezen die resistent zijn tegen de meest voorkomende ziekte van deze cultuur - Bremya en tegen de gevaarlijkste plaag - bladluizen van Nazonovia. Dit zal het aantal chemische behandelingen van planten tegen ziekten en plagen verminderen, en dit is belangrijk voor een gewas met een kort groeiseizoen.
Oogst
Verzamel 's ochtends saladegroenten, vóór het begin van de hitte, is het wenselijk om de resulterende producten onmiddellijk af te koelen tot 2-5 graden. De salade wordt dus beter getransporteerd en blijft 12-15 dagen vers.
Zaailingsalade
Met zaailingen is het gemakkelijker om veel eerder sla te laten groeien dan bij het zaaien in de grond en tegelijkertijd vermoeiend dunner te worden. Zaai in de laatste dagen van februari een zaadje in potten of kopjes. Na het verschijnen van zaailingen moeten ze onmiddellijk worden overgebracht naar een goed verlichte maar koele kamer, waar ze overdag 12-15 graden en in de nacht 8-10 graden blijven. Na de vorming van 1-2 echte bladeren, plant u de zaailingen onder tijdelijke beschutting en verwijdert u zwakke zaailingen. Bemesting van sla zaailingen kan direct worden gedaan op het bed in twee weken (als het perceel niet is bemest in het voorjaar).
De belangrijkste plagen en manieren om ze te bestrijden
De slaplant vormt een compacte struik van de onderste bladeren, op een korte stengel, die het vasthouden van vocht en vervolgens infectie door ziekten veroorzaakt. De meest voorkomende slaziekten:
• Zaailingen - zwarte poot;
• Volwassen planten - grijze en witte rot, valse meeldauw;
• Fysiologische schade aan de plant - verbrande randen van de bladplaat.
Zwart been. Het verschijnen van rot op zaden en zaailingen van sla is mogelijk bij het creëren van omstandigheden die de kieming van zaden remmen, met slechte beluchting en hoge luchtvochtigheid. Om het risico op zaailingen te verminderen, moet je de zaden zaaien in gedesinfecteerde en gestoomde grondmengsels, perlietzand kan worden gebruikt. Een maand voor het zaaien worden de zaden behandeld met speciale dressoirs.
Grijze rot. De ziekte beïnvloedt de groene massa van de plant, necrotische vlekken vormen zich op de bladeren en stengels in gebieden van contact met vochtige grond. Grijze rot ontwikkelt zich bij bewolkt weer en een hoge luchtvochtigheid. Bij het oogsten worden de lager geïnfecteerde bladeren noodzakelijkerwijs verwijderd en verbrand. De ziekte is erg gevaarlijk in de periode vóór de oogst.
Valse meeldauw. De parasitaire schimmel heeft alleen invloed op de sla en de bijbehorende gewassen. Het blijft lang op onkruid of na-oogst residuen van sla. Bij nat weer dringt de schimmel de weefsels van de plant binnen en verspreidt zich erin. De meest effectieve methoden zijn het verwijderen van plantenresten, het zaaien van resistente variëteiten, de vernietiging van onkruid, het handhaven van het microklimaat.
Witte rot. Het ontwikkelt zich met succes met een permanente teelt, zonder grondbehandeling tegen infecties. Planten worden ziek in de beginfase van de groei en na het sluiten van de bladeren van de plantenrozet. De ziekte treft de bladeren die op de grond liggen en de stengel nabij de bevestiging aan de stengel van de onderste bladeren. Waterige rot is zichtbaar op de bladeren, zich verspreidend naar de basis van de bladeren en stengel, de weefsels veranderen in een zachte massa. De sporen van de schimmel blijven lang in de grond en kunnen naast sla ook komkommers en tomaten beïnvloeden.
De meest effectieve manier om te bestrijden is het desinfecteren van grond met stoom. De strijd tegen deze ziekte is om het bodemvocht binnen 65-70% van HB en een goed ventilatie-apparaat te houden.
Bladrand verbranden - saladeziekte van fysiologische aard. Je kunt het herkennen aan het verschijnen van een bruine kleur langs de rand van het vel en de daaropvolgende dood van de weefsels. Dergelijke symptomen kunnen worden gedetecteerd op zowel meerdere als veel bladeren van een slastruik. Deze ziekte kan een gevolg zijn van een schending van de verzorging van planten (plotselinge veranderingen in vochtigheid en temperatuur, uitdrogen van het substraat). Verschillende soorten sla verschillen in ziekteresistentie.
Ongedierte
De groeiperiode van de salade is erg kort en het grootste deel van het ongedierte heeft geen tijd om het te schaden. Maar met het begin van de lente, in de huizen beginnen ze ramen te openen voor ventilatie, waarin ongedierte de straat op vliegt. Dit zijn voornamelijk bladluizen die sap uit planten zuigen, wat ze enorm remt. Tijdens het voeden scheiden deze bladluizen een zoete vloeistof af - een pad, dat dient als substraat voor de ontwikkeling van een roetzwam.
Bladluizen op sla
In open grond wordt de bestrijding van bladluizen voornamelijk uitgevoerd door de agrotechnische methode, die bestaat uit de vernietiging van onkruid in de buurt van de bedden met sla. Hiervoor wordt ook een chemische methode gebruikt - preventief sproeien van zaailingen met een 0,10% fytoerm-oplossing in de fase van 2 echte bladeren.
De broeikasvlieg schaadt ook de salade, de larven remmen de jonge plant en dienen tegelijkertijd als een drager van virale infectie.
Manieren van strijd: uitroeiing van onkruiden in de buurt van slabedden; sterilisatie van het grondmengsel; insecticidebehandeling van zaailingen en kasconstructies; gebruik van entomofagen en lijmvallen.
