Eiwitten zijn complexe moleculen in verschillende vormen en maten die nodig zijn voor alle levensvormen.
Ze zijn direct betrokken bij bijna alles wat er in onze cellen gebeurt en zijn diverser dan koolhydraten en vetten.
Algemene principes van voeding op een eiwitvrij dieet
Eiwitvrij dieet, meestal gebruikt voor de behandeling van acute en chronische nierziekten, evenals leverziekten. Om overgewicht te bestrijden, is het gebruik ervan niet zo effectief als andere soorten diëten.
Verschillende nierziekten en ernstige schade aan hun functies ontstaan door het feit dat in het lichaam van een zieke eiwitproducten van het metabolisme accumuleren, afvalproducten die leiden tot zelfvergiftiging van het lichaam. Dergelijke schadelijke stoffen moeten tegelijkertijd met urine door de nieren van een persoon worden uitgescheiden. Als er stoornissen in het lichaam optreden, de nieren ontstoken raken (nefritis) of nierfalen optreedt, kan dit proces worden verstoord. In dit geval kan een situatie ontstaan waarin alle toxines in het menselijk lichaam achterblijven en zich daar ophopen. Ook kunnen diëten, waarbij vetafbraak optreedt, nierbeschadiging en de afgifte van een groot aantal toxines veroorzaken. Daarom proberen artsen voor elke nierziekte de totale inname van diezelfde eiwitten te beperken. Dieettherapie kan hierbij cruciaal zijn.
Bij chronische encefalopathie, die zich ontwikkelt bij patiënten met chronische leverziekten, is de eiwitinname ook beperkt. In acute gevallen zijn eiwitten gedurende een bepaalde periode volledig uitgesloten.
Wat is de essentie van een eiwitvrij dieet
Dit is een van de manieren om het lichaam te reinigen, wat wordt aanbevolen voor het normaliseren van het metabolisme, het ontladen van het eiwitmetabolisme, het elimineren van wallen en gewichtsverlies. Verwijder voedingsmiddelen uit de voeding die een irriterend effect op de nieren kunnen hebben, een irriterend effect op het centrale zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem (dat wil zeggen waarin er extracten zijn, verschillende essentiële oliën), en verwijder ook keukenzout. Extractieve stoffen omvatten citroenzuur, appelzuur, oxaalzuur.
Maar het is belangrijk om eiwitbronnen te hebben bij elk dieet.. Daarom verwijderen ze het niet volledig uit het dieet, maar beperken ze het gebruik tot 20% van alle stoffen die gedurende de dag het lichaam binnendringen.
Een speciaal dieet voor nier- en stofwisselingsziekten is behandeltafel nr. 7. We zullen hieronder stilstaan bij de functies ervan.
Aanbevolen producten:
• het grootste deel van het dieet moet fruit en bessen zijn, evenals fruitsoepen, jus, vruchtensappen, compote en kissel die daarvan zijn gemaakt;
• groenten, groentesalades, soepen; uien in welke vorm dan ook; greens;
• noten;
• bonenkorrels;
• zuivelproducten;
• sluit roggebrood, bloemproducten op gist zonder zout niet uit;
• u kunt room (met een laag vetgehalte) en geraffineerde plantaardige olie gebruiken bij het koken;
• alle soorten granen zijn geschikt voor opname in het dieet, evenals pasta;
• magere vissoorten: brasem, kabeljauw, snoekbaars, koolvis, karper, blauwe wijting, mul, heek. Ze kunnen worden gekookt of gebakken.
• eieren (niet meer dan 1 dooier per dag). Gestoomde omelet zal heerlijk zijn.
• gelei, honing, jam. Suiker kan worden vervangen door verschillende zoetstoffen in tabletten;
• zure room, melk, groente, fruitsauzen. Bloem gaat in dit geval niet voorbij.
• zwakke thee, koffie met melk, rozenbottelbouillon.
Verbod op een eiwitvrij dieet
Het gebruik van deze producten moet worden beperkt tot:
• Brood, zoetwaren en meelproducten met toevoeging van frisdrank. Zeer vers brood, gebakken taarten, bladerdeeg en gebak zijn verboden.
• Varkensvlees en ander vet vlees.
• Alle soorten vogels.
• Gerookte, gezouten, vette vis.
• Hardgekookte eieren en gebakken eieren.
• Room, dikke kwark en kaas.
• Verschillende soorten vet en margarine.
• Het is verboden om te behouden, evenals radijs, radijs en paddestoelen.
• Elimineer rijke soepen. Je kunt niet okroshka en groene borsch zijn.
• Roomproducten, chocolade, ijs.
• Wees voorzichtig met kruiden. In een zeer beperkte hoeveelheid kun je een mengsel van paprika's gebruiken. Sluit mierikswortel en mosterd uit uw dieet.
• Natuurlijke koffie, cacao, mineraalwater en koud water.
Houd er ook rekening mee dat gefrituurd en gefrituurd voedsel, evenals voedsel dat wordt gebruikt in fastfoodrestaurants, bijdraagt aan galstenen.
Als u een dieet zonder eiwitten wordt voorgeschreven, dat wil zeggen, met een beperking van vlees, wees niet bang. Er zijn andere vervangende producten. eiwit, waarvan het gebruik vlees zal vervangen door voeding en caloriegehalte.
• Om de afwezigheid van zout (de belangrijkste component die moet worden uitgesloten) te verzachten, kunt u kruiden in beperkte hoeveelheden gebruiken: een mengsel van paprika's, kruiden, koriander, enz.
• Zuivelproducten. Yoghurt en magere kwark, kaas zijn uitstekende ontbijtproducten.
• Noten en zaden. Voeg noten in plaats van vlees toe aan een vleessalade, en dit zal een geweldig alternatief zijn voor het gebrek aan eiwit.
• Soja. Dit product vervangt rundvlees of varkensvlees. Soja is bovendien een bevredigend, caloriearm product met een rijk mineraal- en vitaminecomplex, dat geen schadelijke cholesterol bevat.
• Bonen en linzen. Peulvruchten zijn ontgiftende stoffen in het lichaam. Ze zijn bereid in overeenstemming met alle technologieën en kunnen eiwitten vervangen en ook helpen om cholesterol en bloedsuiker te verlagen.
• Volle granen: gierst, gerst, enz. Meestal worden ze gebruikt in plaats van pasta of rijst. Gekookt met uw favoriete saus, zullen ze meer eiwitten geven.
• Groenten. De grootste hoeveelheid eiwitten uit plantaardig voedsel is te vinden in asperges, broccoli, kool en andere donkergroene groenten.
Een voorbeeldmenu voor de dag met een eiwitvrij dieet
Het is belangrijk om: het is onmogelijk om eiwitten volledig uit te sluiten van het dieet. Het is de belangrijkste voedingscomponent van elk dieet. Organiseer uw maaltijd zodat het eiwit erin ongeveer 20% van al het voedsel uitmaakt.
Bij een dergelijk dieet is het belangrijkste dat moet worden waargenomen, het minimale verbruik van water - 0,5-1 liter per dag en frequente fractionele snacks ongeveer 300-500 gram 4-6 keer per dag. Het is noodzakelijk om dit voedsel niet langer dan twee weken aan te houden.
1e optie:
Ontbijt: havermout in melk;
Lunch: groentesoep, pasta, fruitsalade;
Snack: noten, gedroogd fruit. Een glas wortelsap voor het eten voorkomt de vorming van stenen.
Diner: gebakken vis, groentesalade.
2e optie.
Ontbijt: havermout, rozenbottelbouillon.
Lunch: gestoomde groenten, soep met brood (zonder zout)
Diner: groentenstoofpot, fruitsaus.
Snacks: gebakken appels met honing, boekweitbrood met thee.
3e optie.
Ontbijt: maïs of havermout met thee.
Lunch: plantaardige pilaf, magere vis, rozenbottelbouillon.
Diner: groentesalade.
Snacks: noten, jam, bessen.
4e optie.
Ontbijt: vinaigrette, koffie met melk
Lunch: groentesoep, gierststoofschotel, stoomkoteletten, fruit.
Snack: rozenbottel infusie.
Diner: boekweit in melk
Eiwitvrij dieet van Andreas Moritz
Een van de meest besproken diëten is het eiwitvrije dieet van Andreas Moritz. Het bestaat uit verschillende fasen:
1) voorafgaand. Binnen 6 dagen moet je een liter appelsap drinken. Het heeft een zeer sterk reinigend effect en helpt galstenen te verzachten, de galwegen uit te breiden. Je moet de hele dag een beetje drinken. Probeer niet onmiddellijk voor, tijdens en gedurende twee uur na een maaltijd sap te drinken. Het wordt ook afgeraden om het voor het slapengaan te gebruiken.
Als u allergisch bent appelsap, dan kun je het vervangen door infusie van kattenstaartgras (Gold Coin Grass) en haarwormen (Buplerum), die je bij de apotheek of online kunt kopen.
Gebruik bovendien tijdens deze periode geen koude dranken en voedingsmiddelen, dierlijke producten, evenals zuivel en gefrituurd voedsel. Eet niet te veel.
Neem geen medicijnen, vitamines of voedingssupplementen. Doe een klysma of professionele hydrotherapie.
2) primair. Eet op de zesde dag 's ochtends hete pap, bij voorkeur havermout, en als lunch - witte rijst met gestoomde groenten. Onthoud van eiwitrijk voedsel. Na 14 uur niets eten of drinken (u kunt alleen water reinigen). Los 4 el op. Epsom zout in 3 el. water en verdeel dit mengsel in 4 delen. Drink de ene om 18.00 uur, de volgende om 20.00 uur. Meng vervolgens 2/3 el. grapefruitsap (citroen of sinaasappel) en een half glas olijfolie en drink om 22.00 uur. Ga daarna naar bed.
3) finale. Drink 's ochtends 3 porties en om 8:00 uur - de vierde. Voor de lunch kunt u dineren op lichte maaltijden. Gewoonlijk zijn 6-8 procedures vereist.
Belangrijke punten:
1) Raadpleeg een arts voordat u een eiwitvrij dieet gebruikt.
2) Alles moet zonder zout worden geconsumeerd.
3) Producten die worden gegeten met een eiwitvrij dieet, moeten worden gekookt, gebakken of gebakken. Hiertoe is het erg handig om een dubbele boiler te gebruiken.
4) De deadline voor een dieet is 14 dagen.
5) Eet beetje bij beetje. Portie mag 200-300 gram niet overschrijden.
6) De frequentie van voedselinname is 4-6 keer per dag met een uniforme verdeling in de tijd.
7) Het wordt aanbevolen om bedrust te observeren.
8) De hoeveelheid ingenomen vloeistof moet gelijk zijn en mag het urinevolume van de patiënt de afgelopen dag niet overschrijden. Aanbevolen wordt ongeveer 1 liter per dag.
9) Het gebruik van dit dieet wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen, kinderen en ouderen.
10) Vitamine-mineralencomplex, in combinatie met dit dieet, geeft een effectiever resultaat voor het lichaam als geheel.
De biochemische samenstelling van het dieet en de energiewaarde moeten als volgt zijn:
eiwitten - 25 g (1/3 van dierlijke oorsprong)
vetten - 60 g
koolhydraten - 350 g
energiewaarde - 2000 kcal.
Een volwassene heeft 2 gram eiwit per 1 kg vetvrije lichaamsmassa nodig.
Een eiwitvrij dieet is vooral een therapeutisch dieet. Het hoge gehalte aan koolhydraten in het dieet maakt het gunstig, omdat het helpt het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen en eigenschappen.
Gedurende 14 dagen kan een eiwitvrij dieet tot 5 kg verliezen. Het resultaat is, zoals we zien, niet indrukwekkend. Gedurende deze tijd ontvangt u echter een volledige reiniging en genezing van het lichaam, dat klaar zal zijn om zijn verdere levensondersteunende functies uit te voeren. Een eiwitvrij dieet is niet ontworpen om af te vallen, maar om de nierfunctie te verbeteren. Het wordt voorgeschreven in combinatie met andere therapeutische procedures. Zorg goed voor jezelf en zorg op tijd voor je lichaam.
