Ham koken in een slowcooker is een plezier.
ten eerste, de benen hoeven niet lang te worden voorbereid, gezond kippenvlees is ongelooflijk sappig en zacht, ongeacht welke extra ingrediënten in het gerecht zijn opgenomen.
ten tweede, een crock-pot is een wondertechniek van onze tijd, die bijna alles alleen doet, het is jammer dat hij niet weet hoe hij de componenten van een schotel moet reinigen en wassen, maar het is niet eng, de huisvrouwen zelf kunnen deze taak aan. Het belangrijkste is dat de gerechten sappig, lekker, gezond en bevredigend zijn.
Benen in een slowcooker - algemene bereidingsprincipes
Om kippenpoten in een slowcooker te koken geen behoefte aan augurk, omdat dit deel van de kip het sappigst en zachtst is. Maar het zal nodig zijn om de kip te wassen en te drogen. Als u een dieetgerecht wilt maken, verwijdert u de schil en verwijdert u overtollig vet vóór het koken. Alleen in dit geval is het wenselijk dat de samenstelling van de schaal olie of een soort saus bevat.
Benen in de slowcooker kunnen koken, stoven, bakken, stomen, als een heel stuk, of in verschillende kleine stukjes gesneden - het hangt allemaal af van het recept dat u kiest.
Bovendien kun je alle ingrediënten verspreiden: aardappelen, kool, uien, wortelen, bonen, selderij, champignons. Hoe dan ook, je kunt bijna alles aan het gerecht toevoegen; kippenvlees wordt ideaal gecombineerd met alle producten.
Alle componenten van de schaal worden gewassen, gereinigd, gesneden en indien nodig vooraf verwerkt, de multicooker doet de rest.
Recept 1. Gebakken kippenpoten in een slowcooker
Het eenvoudigste en snelste gerecht dat u in een slowcooker kunt bereiden. Als aanvulling op gebakken poten, kunt u elk traditioneel bijgerecht, verse of ingemaakte groenten, greens serveren.
ingrediënten:
• twee middelgrote kippenpoten;
• kruiden voor kip - het kan een kant-en-klaar mengsel zijn of onafhankelijk worden gemengd (oregano, marjolein, basilicum, mosterd en andere);
• zout;
• olijf- of plantaardige olie.
Kookmethode:
1. Spoel de benen grondig, droog ze af met een wegwerphanddoek en maak op verschillende plaatsen kleine sneden met een mes.
2. Meng zout en kruiden, wrijf dit aromatische mengsel voorzichtig in de benen.
3. Smeer de crock-pot met boter, leg de geraspte poten.
4. Schakel de "Bakken" -modus in door de timer in te stellen op 30-40 minuten.
5. Draai het vlees na 15-20 minuten aan de andere kant om.
6. Dat is alles, dien het beste met de hitte van warmte.
Recept 2. Benen in een slow cooker gestoofd in zure room
Kippenpoten die op deze manier worden gekookt, zijn niet alleen mals, dankzij zure room, maar ook mooi en helder, dankzij kruiden - curry.
ingrediënten:
• drie kleine poten of twee grote, in twee delen gesneden;
• twee teentjes knoflook;
• 120 gram zure room;
• zwarte peper, zout;
• curry;
• olie;
• ui.
Kookmethode:
1. Spoel de benen grondig, verwijder de schil.
2. Snijd de gepelde ui in halve ringen.
3. Smeer de multicooker-kom met olie, leg zorgvuldig voorbereide kippenpoten op de bodem en verdeel de ui licht verkreukeld met de handen.
4. Kook een kwartier in de modus “Bakken” door de kippenpoten een keer om te draaien terwijl u aan de andere kant kookt.
5. Meng zure room met gehakte knoflook, zout, kerrie en peper.
6. Smeer de benen met het romige mengsel.
7. Start het blusprogramma gedurende twintig minuten.
8. Haal na het geluidssignaal de benen niet onmiddellijk uit, geef ze vijf tot tien minuten om erop te staan.
Recept 3. Kippenpoten in een slowcooker met tomaten en peper
Verse groenten geven het vlees een speciale pikante smaak en een heerlijk aroma, je kunt ook bloemkool, sperziebonen, greens toevoegen.
ingrediënten:
• 600 gram kip;
• twee tomaten;
• zout;
• 70 ml wijnazijn;
• zwarte peper;
• drie niet-scherpsmakende pepers;
• een kwart kopje olijfolie;
• een kleine peul chilipeper;
• ui;
• twee tot drie teentjes knoflook.
Kookmethode:
1. Meng azijn met drie eetlepels olie, peper en zout in een kleine kom.
2. Pel en hak de knoflook.
3. Giet het kokende water over de tomaten, verwijder de schil, snijd ze in kleine blokjes.
4. Peper, geschild uit zaden, in vierkanten gesneden.
5. Hak de hete peper, hak de ui fijn.
6. Doe alle voorbereide groenten in één kom, giet de marinade, meng goed. Zet opzij voor volledig inweken gedurende 15-20 minuten.
7. Bereid de benen voor: wassen en drogen. Snijd in twee delen: drumstick en dij.
8. Zout het vlees een beetje, doe het in een kom met reeds opgewarmde boter, bak het goudbruin op de "Frituren" -modus gedurende ongeveer 20 minuten.
9. Nadat de tijd is verstreken, schakelt u de multicooker over naar het programma "Blus" en kookt u nog 15 minuten.
10. Leg de kant-en-klare poten van de slowcooker in een bord en giet de aromatische groentesaus.
Recept 4. Benen met aardappelen in een slowcooker
Dit gerecht is een win-win bevredigende optie voor lunch of diner. Door het aan te vullen met verse groenten of kruiden, kun je eenvoudig een gewone gezinsmaaltijd omtoveren in een vakantie.
ingrediënten:
• drie kippenpoten;
• grote ui;
• zes tot zeven aardappelknollen;
• mayonaise proeven;
• plantaardige olie;
• kruiden en zout;
• 140 gram kaas;
• een bos van uw favoriete verse kruiden.
Kookmethode:
1. Spoel de benen en snijd ze in twee delen.
2. Maak op verschillende plaatsen lekke banden, ga voorzichtig over de achterkant van het mes, wrijf met kruiden en zout.
3. Hak de ui en meng met mayonaise.
4. Verspreid het resulterende mengsel met gekruide kippenpoten.
5. Leg het vlees een uur opzij, zodat het kan marineren.
6. Smeer de bodem van de multicooker met boter, leg de kip. Bak vijf tot tien minuten in de modus "Frituren" tot een blos.
7. Leg de aardappelen in kleine plakjes op de container, die bedoeld is voor het koken van producten voor een paar.
8. Zet het bakje met aardappelen in, stel de modus "blussen" in en stel de timer in op 35 minuten.
9. Schuif de aardappels een kwartier na het aftellen over de poten en bestrooi ze met geraspte kaas.
10. Blus totdat u een pieptoon hoort.
Recept 5. Benen met champignons in een slowcooker
Om dit gerecht te bereiden, kunt u, zoals altijd beschikbare verse champignons, en wilde paddestoelen gebruiken.
ingrediënten:
• twee benen;
• 280 gram champignons;
• zout;
• ui;
• gemalen peper;
• een stuk boter;
• 50-60 gram zure room;
• wortelen;
• twee eetlepels bloem.
Kookmethode:
1. Doe de champignons in een vergiet en spoel goed, snijd ze in grote blokjes.
2. Was de benen, verwijder de huid, snijd in 4-5 delen.
3. Gehakte gepelde wortelen in reepjes, snijd een kwart in ringen.
4. Schep de uien en wortels in boter en stel het programma "Bakken" in.
5. Voeg vlees en champignons toe, blijf roeren en rooster nog vijf minuten.
6. Meng zure room met bloem, zout en kruiden zodat er geen klontjes meer overblijven en voeg een beetje warm water toe. Als gevolg hiervan mag het mengsel niet dik, maar dun zijn.
7. Giet de room van vlees met champignons, sluit het deksel van de slowcooker, schakel het programma naar "Stoofpot", kook nog 20 minuten.
Recept 6. Benen in een slowcooker in wijnsaus
ingrediënten:
• vier poten van gemiddelde grootte;
• 160 gram zure room;
• 50 ml olijfolie;
• citroensap - ongeveer een eetlepel;
• uien;
• peterseliebladeren;
• twee eetlepels bloem;
• zout;
• een glas geconcentreerde kippenbouillon;
• een glas witte wijn.
Kookmethode:
1. Snijd de gewassen benen in twee delen, zout en besprenkel met citroensap.
2. Hak de ui in kleine blokjes.
3. Giet de olie in de pan van de multicooker, doe de kippenpoten, zout.
4. Bak het vlees aan beide kanten in de modus "Frituren".
5. Verwijder de tot goud gebakken kip op een bord.
6. Voer in dezelfde olie en hetzelfde vleessap de uien door, voeg bloem toe, meng.
7. Giet de wijn en bouillon, laat de saus sudderen tot het dik is.
8. Voeg zure room toe, meng.
9. Leg de benen op borden, giet aromatische dikke saus, garneer met kruiden.
Recept 7. Benen in een slowcooker, gestoomd
ingrediënten:
• drie poten;
• 60 ml sojasaus;
• oregano, rozemarijn, zout, gemalen peper, kurkuma.
Kookmethode:
1. Was de kip en wrijf met kruiden.
2. Doe het vlees in de bakmouw, giet de sojasaus erbij, schud de zak goed.
3. Giet water in de multicooker-kom, zet de poten op een speciale container.
4. Stel de modus "Stomen" in door de timer 45 minuten in te stellen.
Recept 8. Kippenpoten in een slowcooker met kool
ingrediënten:
• twee grote benen;
• kilogram kool;
• uien;
• twee eetlepels tomatensaus;
• kruiden en zout;
• een half glas water;
• een kwart kopje plantaardige olie;
• wortelen.
Kookmethode:
1. Spoel het vlees, verwijder de schil, verwijder de botten, snijd ze in kleine blokjes.
2. Bak na een beetje zouten vijftien tot twintig minuten in de modus "Bakken".
3. Snijd de wortels in reepjes, hak de uien en kool fijn.
4. Leg de uien en wortels na de ingestelde tijd op de poten en laat nog tien minuten in dezelfde modus staan.
5. Giet water en tomatensaus erbij, leg de kool, meng, voeg een beetje zout toe.
6. Schakel naar blusmodus door de timer veertig minuten in te stellen.
7. Tijdens de stoofpot moet het gerecht een paar keer worden geroerd.
9. Klop de soep op in een slowcooker
ingrediënten:
• ham;
• wortelen;
• een kleine ui;
• drie aardappelen;
• twee liter water;
• 130 gram vermicelli-spinnenwebben;
• een snufje curry;
• boter;
• zout;
• groen.
Kookmethode:
1. Geef de uien en wortels, in kleine blokjes gesneden, in boter in de modus "Bakken".
2. Giet in kokend water, leg een been in verschillende delen gesneden, kook gedurende 30 minuten in de "Koken" -modus.
3. Zout, voeg kerrie en gehakte greens toe, leg een spinneweb. Goed mengen.
4. Kook nog eens vijf minuten, schakel dan de slowcooker uit en laat de soep reiken.
Benen in een slowcooker - handige tips, trucs
• Ongeacht of dit in het recept wordt aangegeven of niet, u kunt de benen vooraf marineren in elke favoriete saus voor smaak: zure room, citroen, sojasaus of andere. Dit geeft je gerecht een speciale pikantheid en nieuwe heldere smaaktonen.
• Benen mogen niet worden ingevroren, dus koop een gekoeld product of ontdooi vlees van tevoren.
• Afhankelijk van het model van de multicooker, kunnen de modi en kooktijd enigszins worden aangepast.
