Als je jezelf en je dierbaren wilt plezieren met iets lekkers en origineels, probeer dan zeker pompoensoep met room te maken.
Dit is niet alleen voedzaam, maar ook een zeer gezond gerecht.
Een leuke bonus is dat koken niet te veel tijd kost en het resultaat zeker alle huishoudens zal bevallen.
Principes van het maken van pompoensoep met room
Er zijn een groot aantal variaties van zo'n soep. Desgewenst kan het zoeter, pittig of pittig worden gemaakt, evenals de hoeveelheid zout en peper regelen. Het belangrijkste ingrediënt in alle onderstaande recepten is natuurlijk pompoen. Het is ook de moeite waard om een blender vooraf in te slaan, want zonder deze krijg je geen enkele soep - aardappelpuree.
Pompoensoep Met Room En Kip
Deze optie van pompoensoep met room zal aantrekkelijk zijn voor mensen die houden van stevige en voedzame gerechten. Dankzij de rijke room wordt de soeppuree dikker en melkachtig. Het kan veilig worden gegeven, niet alleen aan volwassenen, maar ook aan kinderen.
ingrediënten:
1) ongeveer 450 g pompoenpulp,
2) een kleine ui,
3) middelgrote wortelen,
4) 130 ml vetrijke room,
5) 15 g boter,
6) 350 g kipfilets,
7) zout
8) peper
9) een teentje knoflook.
Kookmethode:
Allereerst moet je de kipfilets koken in een pan van 2 liter.
Wanneer de kip zacht wordt, moet deze van de zaden worden gescheiden en in kleine stukjes worden gesneden en opzij worden gezet.
Was op dit moment de wortels en uien, snijd ze in kleine stukjes en bak ze in boter.
Pompoen moet worden ontdaan van zaden en geschild en in grote blokjes worden gesneden.
Als je een lichtere soep wilt maken, dan kun je deze koken in gewoon drinkwater, indien meer bevredigend, dan in vleesbouillon.
Dus, de volgende stap is om de reeds gehakte pompoen met de bouillon aan de pan toe te voegen en te laten sudderen totdat deze zacht wordt.
Nadat het mengsel is afgekoeld, moet het in een blender worden geroerd en opnieuw worden gekookt. Als de puree weer op het fornuis staat, worden er room, gebakken wortelen met uien, kip en greens aan toegevoegd.
Om de soep nog geuriger te maken, kunt u er geraspte knoflook en peper aan toevoegen.
Pompoensoep met pittige room
Dit recept zal liefhebbers van oosterse gerechten aanspreken. Vanwege het grote aantal kruiden en specerijen krijgt de soep niet alleen een geweldig aroma, maar ook een rijke kruidige smaak.
ingrediënten:
1) 450 g pompoenpulp,
2) een kleine ui,
3) 2 tomaten,
4) een hete peper
5) 30 ml zonnebloemolie,
6) naar wens basilicum en rozemarijn,
7) 1 liter runderbouillon,
8) een snufje paprika,
9) zout
10) gemalen peper
11) een teentje knoflook,
12) 125 ml room met een hoog vetgehalte.
Kookmethode:
Kook de pompoenpulp op laag vuur in een vooraf bereide runderbouillon.
Daarna moet je de pompoen in een blender malen en de volgende ingrediënten toevoegen: room, kruiden, specerijen en kruiden.
Kook daarna de afgewerkte massa opnieuw en voeg hieraan het frituren van uien en gehakte teentje knoflook toe.
Laat de soep tot slot 20 minuten brouwen onder een deksel.
Croutons die gemakkelijk thuis te maken zijn, zijn geweldig voor pompoenroomsoep. Je hoeft alleen de sneetjes brood in olijfolie te bakken met je favoriete specerijen en kruiden.
Pompoensoep met room op het water
Om pompoensoep met room licht en niet-voedzaam te maken, kan vleesbouillon worden vervangen door stilstaand water.
ingrediënten:
1) 350 g pompoenpulp,
2) een kleine ui,
3) een wortel
4) 2 aardappelen,
5) 2 l drinkwater,
6) 20 g boter,
7) greens naar smaak,
8) een half glas erwten,
9) zout
11) peper
12) een teentje knoflook,
13) 120 ml room met een hoog vetgehalte.
Kookmethode:
Was eerst de groenten en snijd ze in kleine blokjes (pompoen, aardappelen). Wortelen moeten worden geraspt. We wassen ook de erwten en laten 3 uur in water staan, zodat het zacht wordt.
Bak ondertussen de wortels en uien, zout en peper. Water moet aan de kook worden gebracht, erwten aan toevoegen en ongeveer 1 uur koken tot het helemaal zacht is.
Voeg daarna de pompoen, het zout, de peper toe en kook ongeveer 20 - 25 minuten op laag vuur.
Meng aan het einde het afgekoelde mengsel met een blender en breng de soep weer aan de kook.
Giet vervolgens de gehakte aardappels en kook deze gedurende 25 minuten, waarna we de groenten, room en knoflook toevoegen. De soeppuree moet nog 30 minuten worden toegediend en is klaar voor gebruik.
Pompoensoep met room en champignons
Om schil van pompoensoep toe te voegen, moet je alleen paddestoelen in de samenstelling opnemen. Ze geven een pittige smaak die goed past bij pompoen en andere groenten.
ingrediënten:
1) 500 g pompoenpulp,
2) 15 g boter, een ui,
3) een wortel
4) 130 ml dikke room,
5) 200 g champignons,
6) 2 l vleesbouillon,
7) zout en peper.
Kookmethode:
Kook eerst de pompoenpulp in runderbouillon tot deze volledig zacht wordt.
Dan is het belangrijk om te wachten tot het is afgekoeld, hak het in een blender en voeg er room, rozemarijn, peper, zout, paprika en kruiden aan toe.
Vervolgens moet je het resulterende mengsel opnieuw koken en de in boter, champignons en gehakte teentje knoflook gebakken ui toevoegen. Geef de soeppuree 20-30 minuten.
Pompoensoep Met Room En Garnalen
Fijnproevers en visliefhebbers kunnen dit recept zonder meer aanbevelen voor pompoensoep met room.
ingrediënten:
1) 450 g pompoenpulp,
2) 120 g garnalen,
3) 2 kleine uien,
4) 1 liter vleesbouillon,
5) 150 ml dikke room,
6) 25 ml plantaardige olie,
7) zout
8) peper en uien.
Kookmethode:
Eerst moet je de garnalen afspoelen en in plantaardige olie bakken.
Schil nu de pompoen en snijd deze in kleine blokjes samen met groene uien.
Giet de groenten met vooraf voorbereide vleesbouillon en kook ongeveer 20 minuten.
Maal het afgewerkte gekoelde mengsel in een blender en voeg er room en kruiden aan toe.
Breng de soep weer aan de kook en voeg de garnalen toe. We versieren de soep met groene uien.
Pompoensoep met room en spek
Dit soort pompoensoep heeft een heldere bacon-smaak, dus het is de groentebouillon die ideaal is. Het gerecht zal ongebruikelijk en origineel worden.
ingrediënten:
1) 400 g pompoenpulp,
2) een ui,
3) 200 g spek,
4) 25 ml plantaardige olie,
5) 2 wortelen,
6) room
7) 2 l groentebouillon,
8) peper en zout.
Kookmethode:
Gekookte en gehakte pompoen en wortels, kook in groentebouillon gedurende 20 - 25 minuten.
Op dit moment hebben we te maken met spek en uien. We snijden en bakken ze afzonderlijk in een pan.
Maal vervolgens de gekookte groenten met een blender en voeg geroosterd en kruiden toe.
Kook de soep opnieuw en serveer op tafel, gekruid met room of zure room. U kunt desgewenst versieren met groen.
Pompoensoep met room en courgette
Het belangrijkste kenmerk van dit recept is dat je in plaats van een hele pompoen 50% pompoen en 50% courgette moet nemen. Om het gerecht volledig vegetarisch te maken, vervang je de kippenbouillon door plantaardig of gewoon drinkwater.
ingrediënten:
1) 400 g pompoenpulp,
2) een ui,
3) een paprika,
4) één venkel,
5) 6 kerstomaten,
6) 2 teentjes knoflook,
7) 15 ml boter,
8) 1 liter kippenbouillon,
9) 40 ml witte wijn,
10) rozemarijn, basilicum, zout en peper.
Kookmethode:
Eerst moet je de pulp van een pompoen koken in een reeds bereide kippenbouillon.
Kook vervolgens volgens dezelfde principes die in vorige recepten zijn beschreven.
Maal de gekookte groenten in een blender, voeg er room, wijn en kaas aan toe.
Kook de soep opnieuw en blijf 20 - 3 minuten staan. Je kunt er ook stukjes kip of vis aan toevoegen.
Het gaat goed met dezelfde wijn die wordt geserveerd met puree.
Cream Pumpkin Soup - Tips en trucs
Pompoensoep maken is een eenvoudige zaak, maar toch zijn er enkele functies en trucs die zeker van pas zullen komen voor elke huisvrouw.
1) Om de soep malser te maken, is het het beste om gebakken pompoen te gebruiken. Om dit te doen, moet je het in kleine blokjes snijden en een half uur in de oven op 180 ° C zetten. Het wordt dus nog zachter en sappiger.
2) Om het gerecht minder calorieën te maken, in plaats van room, kunt u gewone melk gebruiken. Het geeft ook een romige smaak, maar de soep zal niet zo vettig zijn.
3) Een andere manier om het gerecht licht en niet-voedzaam te maken, is om uien en knoflook met pompoen te stoven in plaats van ze in olie te frituren.
4) Om het kookproces te versnellen, is het het beste om groenten altijd in kleine plakjes te snijden en ook een dunschiller te gebruiken om er zoveel mogelijk te laten.
5) Niet alleen crackers, maar ook geroosterde zaden, gember, salie en noten worden perfect gecombineerd met pompoensoep.
6) Pompoensoep met room kan niet alleen als eerste gang worden geserveerd. Als je het afkoelt, zal het een geweldig dessert blijken te zijn.
7) Als de pompoenschil in het beginstadium slecht wordt verwijderd, kunt u de groente er direct in koken of bakken. Wanneer de pompoen volledig zacht wordt, wordt de schil gemakkelijk en snel verwijderd.
8) Om alle gunstige eigenschappen van de pompoen te behouden, in plaats van koken, kunt u deze zacht maken in de magnetron.
9) Als de pompoensoep met room zoet en melk bevat, kunt u er smaakmakers aan toevoegen en deze vervolgens invriezen. Dit zal een ongewoon smakelijk pompoenijs blijken te zijn.
Concluderend moet worden opgemerkt dat er veel recepten zijn voor pompoensoep. Elke huisvrouw kan zelfs iets toevoegen, veranderen of verwijderen naar hun smaak en verlangen. In ieder geval zal een dergelijk gerecht absoluut niemand onverschillig laten en zal het thuis en gasten aanspreken.
