Overzicht
Het eierdieet is een koolhydraatarm, caloriearm maar eiwitrijk dieet. Het is ontworpen om te helpen bij het afvallen zonder het nodige eiwit op te offeren voor het opbouwen van spieren. Zoals zijn naam doet vermoeden, benadrukt het de consumptie van eieren als een belangrijke bron van eiwitten.
Het eierdieet heeft meerdere versies, maar in elk kan je alleen water of nulcalorische dranken drinken. Voedingsmiddelen met veel koolhydraten en natuurlijke suikers, zoals de meeste soorten fruit en alle soorten brood, pasta's en rijst, worden geëlimineerd uit het dieet, dat meestal 14 dagen duurt. Je eet alleen ontbijt, lunch en diner. Er zijn geen snacks, behalve water of andere caloriearme drankjes.
Ei dieet maaltijdplan
Hoewel er verschillende versies van het eierdieet zijn, werken ze allemaal in de eerste plaats hetzelfde. Je begint elke dag met eieren en je blijft gedurende de dag kleine porties magere eiwitten eten.
Lean-eiwit omvat:
- eieren
- kip
- Turkije
- vis
Fruit en groenten die je kunt eten zijn onder andere:
- grapefruit
- broccoli
- asperge
- courgette
- champignons
- spinazie
In de traditionele versie van het eierdieet eet je eieren of een andere bron van magere eiwitten zoals kip of vis bij elke maaltijd. Low-carb groenten of grapefruit zijn inbegrepen bij het ontbijt en het diner. Een voorbeeld maaltijdplan zou omvatten:
- Ontbijt: 2 gekookte eieren en 1 grapefruit, of een omelet met 2 eieren met spinazie en champignons
- Lunch: 1/2 gebraden kipfilet en broccoli
- Diner: 1 portie vis en een groene salade
Een andere versie van het eierdieet is het eier- en grapefruit dieet, waarbij je bij elke maaltijd de helft van een grapefruit eet (in plaats van dat het twee keer per dag optioneel is). Een maaltijdplan van deze versie van het dieet zou omvatten:
- Ontbijt: 2 gekookte eieren en 1/2 grapefruit
- Lunch: 1/2 gebraden kipfilet, broccoli en 1/2 grapefruit
- Diner: 1 portie vis en 1/2 grapefruit
De definitieve versie van het eierdieet, dat minder vaak voorkomt, is het "extreme" eierdieet. In deze versie eten mensen alleen hardgekookte eieren en drinken ze 14 dagen lang water. Dit dieet wordt niet aanbevolen, omdat het extreem onevenwichtig is en tot ondervoeding kan leiden.
Bijwerkingen van het eierdieet
De meest voorkomende ongewenste bijwerking van het eierdieet is het gebrek aan energie dat veel mensen zullen voelen door de uitputting van koolhydraten. Dit maakt het moeilijk om te oefenen.
Plotseling verschuiven naar een eiwitrijk, koolhydraatarm dieet kan ook moeilijk zijn voor het spijsverteringsstelsel om zich aan te passen. U kunt hierdoor misselijkheid, constipatie, winderigheid en slechte adem ervaren.
Eieren hebben ook een hoog cholesterolgehalte met 186 gram, of 63 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde. Onderzoek heeft echter aangetoond dat het niet het cholesterol in voedingsmiddelen is dat zich zorgen maakt over de gezondheid van het hart, maar eerder over verzadigde en transvetten.
Een studie uit 2015 meldde dat mannen die meer dan zes eieren per week consumeerden een 30 procent hoger risico hadden op hartfalen. Ze hadden ook een hoger risico op ischemische beroerte. Het eten van zes eieren of minder per week bij mannen of vrouwen had geen invloed op hemorragische beroerte, hartinfarct of hartfalen.
Omdat eieren geen vezels bevatten, moet u voorzichtig zijn met andere voedingsmiddelen die voldoende hoeveelheden bevatten. Op deze manier wordt de darmfunctie niet tijdelijk aangetast of worden uw gezonde darmbacteriën uitgehongerd.
Omdat dit type dieet niet duurzaam is, keren veel mensen terug naar oude eetgewoonten zodra het voorbij is. Ze zullen waarschijnlijk het gewicht terugwinnen, zo niet zelfs meer. Dit kan leiden tot jojo-dieet, wat niet gezond is.
Is dit dieet veilig?
De algemene consensus in de medische gemeenschappen is dat het eierdieet niet de veiligste manier is om af te vallen.
Als u een versie van het eierdieet volgt, komt uw calorieën binnen met minder dan 1.000 calorieën per dag. Volgens de Harvard Medical School is het onveilig voor vrouwen om minder dan 1200 calorieën per dag te consumeren en voor mannen om minder dan 1.500 te consumeren, tenzij onder toezicht van een medische professional.
Het eten van maximaal zeven eieren per week, of meer in sommige studies, lijkt veilig voor de algemene bevolking, zonder enig effect op het cardiovasculaire risico. Als u dit wel doet, vermindert u mogelijk het risico op een beroerte. Een studie uit 2015 bevestigde dat zelfs sommige mensen met diabetes meer eieren kunnen eten dan eerder werd gedacht, ongeveer 12 per week, zonder dat het cholesterolgehalte of de bloedsuikerspiegel verslechterde.
Dat gezegd hebbende, kan een eiwitrijk, koolhydraatarm dieet gepaard gaan met hogere risico's op hart- en vaatziekten, zo blijkt uit één onderzoek. Het nadeel van dit specifieke onderzoek is dat het niet de soorten koolhydraat- of eiwitbronnen controleerde of benadrukte, die de uitkomst van het onderzoek aanzienlijk konden beïnvloeden.
Elke dag voldoende vezels eten is cruciaal voor het voeden van darmbacteriën. Amerikanen komen al ver onder de dagelijks aanbevolen vezelinname. Omdat vezels vooral te vinden zijn in peulvruchten, fruit, groenten, noten, zaden en volle granen, kan het eierdieet een reeds lage vezelinname compliceren.
Afhaal
Elk type extreem crashdieet dat is ontworpen om te helpen bij plotseling gewichtsverlies, kan werken als je eraan kunt vasthouden. Dergelijke diëten komen echter meestal met de afweging van ongezonde gevolgen. Het eierdieet is niet duurzaam, en de meeste mensen die het volgen, zullen het gewicht weer bijna helemaal herstellen zodra ze weer normaal eten. Het is effectiever om meer beweging te krijgen en te kiezen voor uitgebalanceerde maaltijden die calorieën, hoog-suiker voedsel en verwerkt voedsel beperken.
