Dag 1
Voedsel speelt een belangrijke rol bij het beheersen van ontstekingen. We hebben een volledige week recepten samengesteld met voedingsmiddelen die bekend staan om hun ontstekingsremmende eigenschappen. Help met het beheren van uw reumatoïde artritis (RA) door goed te eten!
Ontbijt: Cherry coconut pap
Voor een variant op traditionele havermoutpap, voeg gedroogde (of verse) zure kersen toe. Ze bevatten anthocyanine, een krachtige antioxidant die kan helpen ontstekingen te verminderen.
Ontvang het recept!
Lunch: Thaise pompoensoep
Pompoenen zijn een uitstekende bron van beta-cryptoxanthine, een krachtige ontstekingsremmer. Deze antioxidant wordt het best geabsorbeerd in combinatie met een vet, waardoor de boter en olie in dit recept belangrijk zijn voor meer dan alleen smaak. Pompoenhuiden zijn eetbaar, wat het bereiden van deze soep erg gemakkelijk maakt! Serveer deze soep met een gemengde groene salade voor een gezonde lunch of als eerste voorgerecht van een vakantiediner.
Ontvang het recept!
Diner: kerrie aardappelen met gepocheerde eieren
Eieren zijn niet alleen voor het ontbijt! Serveer ze gepocheerd met aardappelen en een frisse tuin salade voor een voedzaam diner. Als gepocheerde eieren niet jouw ding zijn, probeer ze dan in een koekepan met anti-aanbaklaag te bakken. Eieren van gekweekte kippen of kippen die gekocht zijn op boerenmarkten zijn meestal hoger in omega-3-vetzuren, bekende ontstekingsremmende vetten.
Ontvang het recept!
Dag 2
Ontbijt: Raspberry-smoothie
Bent u op zoek naar een snel en gemakkelijk ontbijt onderweg? Probeer een smoothie. U kunt dit van tevoren doen en het in de koelkast bewaren. Pak het gewoon en ga voordat je de deur uitgaat!
Ontvang het recept!
Lunch: mediterrane tonijnsalade
Tonijn is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren. Serveer het op gemengde greens of verspreid het op volkoren brood. Dit recept bevat veel natrium, dus u kunt het terug schalen door natriumtonijnconserven te kiezen en het aantal kappertjes en olijven te verminderen.
Ontvang het recept!
Diner: Slowcooker kalkoenchickoutine
Op een koude winteravond warmt niets je op als een grote kom chili. Vergeet niet dat voedingsmiddelen met veel zout uw symptomen kunnen verergeren door vochtretentie te bevorderen. In dit recept kunt u het natriumgehalte verlagen door verse jalapenos te gebruiken en bonen van natriumarm bonen te kiezen of bonen te gebruiken die gekookt zijn met droge melk. Hoewel het op zich heerlijk is, kun je het een beetje opfrissen met een beetje biologische magere Griekse yoghurt of een verse avocado.
Ontvang het recept!
Dag 3
Ontbijt: peperkoekhavermeel
Omega-3 vetzuren zijn een belangrijk ingrediënt in het helpen om de ontsteking van artritis en andere gewrichtsproblemen te verminderen, maar er elke dag genoeg van krijgen kan een uitdaging zijn. Deze havermout smaakt heerlijk en krijgt je de helft van je dagelijkse behoefte aan omega-3 vetzuren - en nee, we hebben er geen zalm aan toegevoegd.
Ontvang het recept!
Lunch: Kale Caesar-salade met gegrilde kipfolie
Geheel gebraden kip, vaak te vinden in de buurtsupermarkt, is een geweldige tijdsbesparing voor snelle maaltijden. Neem die avond twee-één voor het avondeten en een andere voor deze smakelijke lunch-wraps. Ze zijn perfect om in je lunchtas te gooien. Kies een glutenvrije wrap als je gluten wilt vermijden.
Ontvang het recept!
Diner: Gebakken tilapia met topping van pecannoten
Tilapia is een goede bron van selenium, een mineraal waarvan is aangetoond dat het helpt de symptomen van artritis te verbeteren. Wat zo geweldig is aan dit recept, is dat het snel genoeg is voor een diner van een doordeweekse avond met het gezin, maar het kan ook als liefhebber worden geserveerd. Als u gluten wilt vermijden, kiest u voor dit recept glutenvrije broodkruimels. Als je geen tilapia-eter bent, zou forel of kabeljauw goed werken in dit recept.
Ontvang het recept!
Dag 4
Ontbijt: rabarber, appel en gembermuffins
Gember is niet alleen lekker in deze snelle en gemakkelijke glutenvrije en zuivelvrije muffins, maar het is ook een uitstekende ontstekingsremmer die de pijn bij artritis verlicht.
Ontvang het recept!
Lunch: Winterfruitsalade met agave-granaatappelvinaigrette
Dadelpruimen, peren en druiven - oh my! Als je deze salade meeneemt naar je werk, wil je het fruit gescheiden houden van de dressing. Anders zal het fruit te veel verzadigen en verzachten. Gooi de resterende ingrediënten in een aparte bak en als je klaar bent om te eten, mix je het gewoon allemaal en geniet je ervan!
Ontvang het recept!
Diner: in Italiaanse stijl gevulde rode pepers
In plaats van een pastasaus op basis van tomaten, maakt dit recept gebruik van rode pepers, die vol zitten met vitamine C en bèta-caroteen.
Ontvang het recept!
Dag 5
Ontbijt: boekweit en gembergranola
Verpakt met tal van gezonde ingrediënten zoals zonnebloempitten en pompoenpitten! Probeer deze granola belegd met amandelmelk of soja-yoghurt voor een energiek ontbijt.
Ontvang het recept!
Lunch: geroosterde rode paprika en zoete aardappelsoep
Deze anti-oxidantrijke soep bevriest gemakkelijk, zodat u hem voor de week kunt bereiden. Roosteren van de zoete aardappelen voor het sudderen maakt de smaken meer uitgesproken. Om het natriumgehalte te verlagen, probeer je vers geroosterde rode paprika's in plaats van die uit een pot.
Ontvang het recept!
Diner: citroenachtige kruiden zalm en courgette
Het stomen van vis en gevogelte is een geweldige manier om smaak, vocht, vitamines en mineralen vast te zetten. Zorg ervoor dat u de vis serveert met een deel van de stomende vloeistof, omdat de vloeistof de smaak van zalm en groenten opneemt.
Ontvang het recept!
Dag 6
Ontbijt: spinazie en paddenstoelenfrittata
Net als bij omeletten of quiches vormen frittata's een achtergrond voor een eindeloze combinatie van ingrediënten. In dit geval gebruiken we voedzame paddenstoelen en spinazie die allebei vol van smaak zijn.
Ontvang het recept!
Lunch: gerookte zalm aardappeltaartine
Meer omega-3's, alsjeblieft. Roer de tonijn in voor zalm en serveer met een groene salade of een kop soep voor een vullende maaltijd.
Ontvang het recept!
Diner: zwarte burgers met zwarte bonen
Deze hamburgers zijn zo fantastisch dat je misschien gewoon wilt stoppen met het eten van biefstuk. Laad op vitamine C en bèta-caroteen van de zoete aardappelen en licht verteerbare voedingsstoffen uit de spruiten.
Ontvang het recept!
Dag 7
Ontbijt: glutenvrije pannenkoeken
Veel mensen denken dat pannenkoeken moeilijk te maken zijn. Integendeel, ze zijn eenvoudig te bereiden en een geweldige manier om elke maaltijd speciaal te maken. Probeer deze crêpes te vullen met gesneden aardbeien of bananen. Als alternatief kunt u ze voor het avondeten maken en ze vullen met een stoofpot of overgebleven kip.
Ontvang het recept!
Lunch: rode linzen en squash-currystoofpot
Dit is een geweldige make-ahead soep. Neem gewoon deel aan enkele porties, vries in en gooi er dan een in je lunchzak voor werk. Het moet voldoende ontdooid worden om in de magnetron op te warmen als de lunch ronddraait.
Ontvang het recept!
Diner: Turkije en quinoa gevulde paprika's
Gevulde paprika's zijn een klassieker uit de jaren 1950, maar dit recept geeft het een moderne revisie. In plaats van de vulling in te pakken met calorieverbrandend brood, gebruik je quinoa, een van 's werelds krachtigste superfoods. Sla de groene paprika over en ga voor rode, gele of oranje paprika's voor een zoetere smaak.
Ontvang het recept!
Voor nog meer ontstekingsremmende recepten, bekijk deze van over de hele wereld.
